İçerik
Nar, faydalı ve tıbbi özellikleri nedeniyle “meyvelerin kralı” olarak adlandırılır. Ancak kalitesiz bir ürün satın almamak için narın ne zaman olgunlaştığını ve nasıl doğru seçileceğini bilmeniz gerekir. Hasat zamanı, çeşidine ve yetiştiği ülkeye, tadı ise toplama ve depolama kurallarına uyulmasına bağlıdır.
Nar meyvesinin olgunlaşmasının çeşit özellikleri
Nar, kalın kabuklu, sağlıklı bir meyvedir. Çeşitliliğe bağlı olarak meyvelerin tadı farklılık gösterir, farklı ağırlık ve renklere sahiptir. Meyve suyu anemiyi, soğuk algınlığını tedavi eden, bağışıklığı artıran ve kanser hücrelerinin büyümesini durduran birçok faydalı madde içerir. Ayrıca demir eksikliği anemisini önleyen demir açısından da zengindir.
Berry aynı zamanda kozmetolojide de geniş bir uygulama alanı bulmuştur. Yüksek vitamin ve mikro element içeriği nedeniyle meyve suyu krem, maske ve şampuan hazırlamak için kullanılır.
Yaklaşık 350 çeşit var. Boyut, renk, tat ve raf ömrü bakımından farklılık gösterirler. En popüler:
- Ahmar. İran'ın en tatlı ve en lezzetli örneği. Bitki 4 m'ye ulaşır, yaz aylarında taç kırmızı-turuncu çiçeklerle kaplıdır.Çiçeklenme sonrası 300 gr ağırlığında küçük meyveler oluşur, kabuğu yoğun, pembe-yeşil, tohumlar soluk pembedir. Tohum ne kadar hafif olursa narın o kadar lezzetli olduğuna inanılıyor. Glikoz içeriği açısından Akhmar lider konumlardan birini işgal ediyor. Yöre sakinleri çeşitliliğe yalnızca faydalı meyveleri için değil, aynı zamanda sepet ördükleri esnek dalları için de değer veriyor. Ekim ortasında olgunlaşır.
- Azerbaycan Gulyushası. Azerbaycan'da yetiştirilen en iyi çeşitlerden biri. Ağaç küçüktür, 2,5-3 m'ye ulaşır Taç, küçük dikenli esnek sürgünlerden oluşur. Ağırlığı 600 gr'a kadar olan yuvarlak narlar ince, parlak kırmızı-pembe bir kabuğa sahiptir. Bordo tohumları küçük, dikdörtgen ve yivlidir. Tatlı ve ekşi meyve suyu %15 glikoz, %1,3 asit içerir. Raf ömrü 3-4 aydır. Çeşitlilik yüksek verimlidir, ağaç 25 kg veya daha fazla üretir. Nar 20 Ekim'de olgunlaşır.
- Kızıl-Anora. Özbekistan'da yetişen en iyi çeşittir. Erken olgunlaşır, küçük narlar yuvarlak-basık bir şekle sahiptir, 600-800 g ağırlığında ve parlak kırmızı renkte ince, parlak bir kabuğa sahiptir. Küçük kahverengi tohumlar, koyu kiraz renginde meyve suyu, tatlı ve ekşi tat. Ekim başında olgunlaşır.
- Ak Don Kırım. Nikitsky Botanik Bahçesi'nde yetiştirilen bölgeli bir örnek. Yuvarlak meyveler, tek taraflı allık ve tüm yüzey üzerinde çok sayıda kırmızı nokta bulunan büyük, ince krem rengi kabukludur. Olgun taneler küçüktür, suyu tatlıdır ve hafif hoş bir ekşidir. Nar Ekim ayı başlarında olgunlaşır.
- Mor çeşidi. 300 gr ağırlığında parlak kırmızı meyvelere sahip uzun çalı Bitki yüksek verimli ve dona dayanıklıdır. Uzatılmış, yivli taneler sulu ve çok aromatiktir. Ekim ortasında olgunlaşır.
Narlar olgunlaştığında
Narın ne zaman olgunlaştığını söylemek zordur; her şey çeşidine ve yetiştiği ülkeye bağlıdır. Esas olarak Ekim ayında olgunlaşır. Ancak bazı çeşitler eylül başı ve ekim ayı sonuna kadar olgunlaşacaktır.
Vicdansız satıcılar ağacın yeşilini toplar ve ağaç doğal olmayan bir şekilde olgunlaşır. Bu nedenle narın ne zaman olgunlaştığını ve olgun olanı nasıl seçeceğinizi bilmeniz gerekir.
Nar Kırım'da ne zaman olgunlaşır?
Kırım'ın güneşli iklimi nar yetiştiriciliği üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bahçe arazilerinde, şehir parklarında ve kamu bahçelerinde bulunabilir. Nar ekim ayının başında ağaçta olgunlaşır. Planlanan tarihten önce satılanların tümü ithal el bombalarıdır.
Azerbaycan'da nar ne zaman olgunlaşır?
Azerbaycan'da narlar 26 Ekim'de olgunlaşmaya başlıyor. Bu dönemde ülke “Uluslararası Nar Günü”nü kutlamaya başlıyor. Narın toplu tüketimi bu dönemde hasat sona erdiği için 7 Kasım'a kadar 14 gün sürüyor. Meyvelerin görünümü özellikle güzel olmasa da kabuğu pürüzsüz ve parlak değildir ancak taneleri çok lezzetli, tatlı ve sağlıklıdır.
Türkiye'de nar ne zaman olgunlaşır?
Türkiye'de hasat eylül ortasından ekim sonuna kadar olgunlaşır. Her şey çeşitliliğine ve büyüme yerine bağlıdır. Nar sadece lezzetli ve sağlıklı bir meyve değil, aynı zamanda diğer egzotik meyvelerle birlikte Türkiye kıyılarının ayırt edici özelliğidir. Narı hasat mevsiminde pazardan satın almak daha iyidir.
Nar ekimden sonra ne zaman meyve vermeye başlar?
Nar, fide dikiminden 2 yıl sonra meyve vermeye başlar. Bakım kurallarına uyulduğu takdirde ağaçtaki nar 35 yıl olgunlaşacaktır. Zengin bir hasat elde etmek için yetiştirmenin püf noktalarını bilmeniz gerekir.Nar hızlı meyve veren bir bitkidir, meyve veren dalları kurur ve zamanında kesilmesi gerekir.
Çiçekler geçen yılın dallarına serilir. Çiçekler çok yapraklı, tek veya 3-4 çiçek halinde toplanmıştır. Verimi 2 gruba ayrıldıkları için çiçeklere göre belirleyebilirsiniz:
- Campanula kısa yapraklı - pistil kısadır, damga anter bölgesinin altında bulunur. Bu tür çiçekler zamanla tozlaşmaz ve dökülmez.
- Sürahi şeklinde, uzun yapraklı - pistil uzundur, damga anterlerin üzerinde bulunur, bu nedenle tozlaşma güvenli bir şekilde gerçekleşir ve çiçeklenmeden sonra yumurtalıklar oluşur.
Hasatın zamanlaması sadece bakım kurallarına değil aynı zamanda yetiştirme yöntemine de bağlıdır. Tohumlardan yetişen bir nar ağacı 3-4 yılda meyve vermeye başlar. Ve ekimden sonra 2 yıl boyunca kesimlerden yetiştirilen bir bitki.
Nar ağacı yetiştirmek zahmetli bir iştir. Ancak zengin bir hasat yetiştirmek yeterli değildir, toplama ve depolama kurallarını bilmeniz gerekir. Meyvenin tadı ve faydalı özellikleri bu kurallara bağlıdır.
Olgunlaşmamış meyveler ancak kötü hava koşullarında çıkarılabilir. Kabukta çatlaklar oluşmaya başlamadan önce olgun olanlar daldan çıkarılır.
Hasatı uzun süreli depolama için saklamadan önce narlar yıkanmaz, parşömene sarılır ve serin bir odada saklanır. Her 7 günde bir, mahsul tasnif edilerek şımarık örnekler ortadan kaldırılır. Basit kurallara uyarsanız hasat edilen ürün 2-3 ay saklanabilir.
Narın olgun olup olmadığı nasıl anlaşılır
Mahsuller çoğu zaman depolara olgunlaşmadan ulaşır ve görünüm aldatıcı olabilir.Ancak seçimde hata yapmamak için tohumların olgunluğu ve sayısı bazı işaretlerle tanınabilir:
- Olgun taneler dikdörtgen ve nervürlü olmalıdır.
- Kabuğun rengi bordo veya parlak pembe olmalıdır. Solgunluk asitliğin arttığını gösterir.
- Kabuğu, mekanik hasar ve çürüme belirtileri olmadan kurudur. Çatlakların varlığı aşırı olgunlaşmayı gösterir.
- Dokunduğunuzda sesin çınlaması gerekir. Olgunlaşmamış örneklerin donuk bir sesi vardır.
- Aromasız olgun meyveler. Eğer güçlü bir koku yayıyorlarsa bu, mahsulün olgunlaşmadığı anlamına gelir.
- Kabuğu elastik olmalı, yumuşak ve sivilceli ise meyve olgunlaşmış demektir ve bozulmaya başlar.
- Ağırlığı olgun tanelerin boyutuna bağlı olduğundan, olgun bir meyvenin ağırlıkça ağır olması gerekir.
- Olgunluk aynı zamanda çiçeklenme ile de belirlenebilir. Yeşil renk olmadan kuru olmalıdır.
- Nar, eylül ayının sonundan kasım ayının başlarına kadar olgunlaşır.
Nar neden meyve vermez?
Nar ağacı doğal sebeplerden ve bakım kurallarına uyulmamasından, iklim koşullarının kötü olmasından dolayı olgunlaşıp meyve vermemektedir.
Doğal nedenler - Nar çapraz tozlaşan bir bitki olduğundan meyve vermesi çiçeğin yapısına bağlıdır:
- kısa pistilli çiçek salkımları tozlaşmaz ve meyveler oluşmaz;
- yumurtalık formunun uzun bir pistili olan çiçekler.
Nar ağacında doğal olmayan sebeplerden dolayı meyve oluşmayabilir. Bunlar şunları içerir:
- Soğuk hava - nar yalnızca sıcak iklime sahip bölgelerde olgunlaşır.
- Işık eksikliği nedeniyle ağacın iyi aydınlatılmış bir alanda yetiştirilmesi gerekir. Gölgede çiçeklenme seyrek olacak veya hiç olmayacaktır.
- Tükenmiş toprak, meyve yalnızca nötr asitli verimli, gevşek toprakta olgunlaşır.
- Nar ancak aşılı ağaçta olgunlaşır ve meyve verir.
- Nar ağacı sık sulamayı sevmez. Nemli toprakta acımaya başlayacak, çiçekler dökülmeye başlayacak ve meyveler sertleşmeyecektir.
Çözüm
Nar çiçeklenmeye başladıktan sonra 4 ay içerisinde olgunlaşır. Dönem, büyüme bölgesine, iklim koşullarına ve çeşit özelliklerine bağlıdır. Olgun, sağlıklı meyveler satın almak için hasat zamanını ve olgunluk belirtilerini bilmeniz gerekir.
