İçerik
Birçok Rus, narların evde nasıl saklanacağını biliyor. Komşu ülkelerdeki kaliteli meyveler sonbaharın sonuna doğru olgunlaşır. Bu süre zarfında, daha sonra başkalarını satın almak istemezlerse, altı ay veya daha uzun bir süre daha satın alınır ve saklanırlar.
Nar saklamanın özellikleri
Güney meyveleri Türkiye, Mısır, İspanya ve Latin Amerika'dan uzun bir yolculuğun ardından market raflarına ulaşıyor. Bu nedenle Kafkasya veya Orta Asya'dan getirilen seçenekleri stoklamanın daha iyi olduğuna inanılıyor. Adı geçen yakın bölgelerdeki ülkelerden gelen kaliteli olgun narların mevsimi kasım ayından ocak ayına kadar sürüyor. Narın evde başarılı bir şekilde saklanması için meyve aşağıdaki gereksinimleri karşılar:
- kabuk hasarsız veya çatlaksız, sağlam olmalıdır;
- sıkıştırma veya darbelerden sonra meyvelerde ezik olmaz;
- lekeler ve yumuşak alanlar olmadan tek tip renkte kaplama;
- Meyvelerden kesinlikle koku gelmiyor.
Evdeki meyvelerin lezzetli kalması ve sululuklarını kaybetmemesi için depolanma özelliklerini bilmeniz gerekir:
- optimum sıcaklık – +1 °C ile +10 °C arası;
- Güneş ışığından ve parlak ışıktan korunan veya en azından biraz karanlık bir yer;
- havanın nemi orta düzeydedir ancak normal apartman koşullarına göre önemli ölçüde daha yüksek olmalıdır.
Narın kışın oturma odasında, oldukça serin bir köşe varsa 30-50 gün saklanması uygundur. Bir şehir apartman dairesinde balkon yalıtılmadığı takdirde bu gereksinimin karşılanması neredeyse imkansızdır. Sadece ev aletlerini kullanmanız gerekiyor - buzdolabı veya dondurucu. Narların evde nasıl saklanacağı ve üzerini bir kil tabakasıyla kaplayacağı konusunda ilginç bir halk deneyimi olmasına rağmen. Tatlı çeşitlerin enfes tatlarını hızla kaybettiği kaydedildi. Karakteristik özellikleri nedeniyle başlangıçta ekşi olanlar ise daha uzun süre kaliteli bir şekilde saklanır.
Nar nerede saklanır
Evde güney meyveleri genellikle bütün olarak depolanır. Buzdolabında fazla yer yoksa meyveyi soyun ve dondurucuya koyun.
soyulmuş nar nerede saklanır
Yanlışlıkla satın alınan şımarık bir meyve, örneğin inceleme sırasında fark edilmeyen küçük bir çentik veya eve giderken oluşan bir çatlak uzun süre saklanamaz. Eğer anında tüketim planlanmadıysa, çıkarılan tahıllar ev tipi buzdolabında kalite kaybı olmadan sadece 3-4 gün dayanacaktır. İkinci seçenek, tüm iyi, bozulmamış dilimleri seçmek, taneleri ayırmak, plastik bir torbaya sarmak ve hızlı dondurucuya koymaktır. Soyulmuş nar tanelerinin bir yıla kadar ev dondurucusunda saklanması tavsiye edilir. Meyve suyunun tadı ve kalitesi biraz değişecektir. Ancak soyulmuş narı dondurup uzun süre muhafaza edebilirsiniz.
Soyulmamış narları saklamak için en iyi yer neresidir?
Stokta satın alınan güney meyveleri, kapsamlı bir incelemeden sonra depoya kaldırılır. Yoğun kabuklu bütün el değmemiş narlar buzdolabına yerleştirilir veya evde sabit sıcaklığın 8-10 °C'den yüksek olmadığı bir yer aranır:
- camlı balkon;
- bodrum veya kuru kiler;
- özel evlerde ısıtılmayan koridorun girişi.
Narların bu şartlarda depolanma süresi 2-3 ila 5 ay kadar sürer. Sıcaklık 0 °C'ye yaklaşır ancak 2 °C'yi aşmayan minimum ısı seviyelerinde kalırsa, meyveler 9 aya kadar bozulma belirtisi göstermeden kalır. Şekerden daha fazla asit biriktiren çeşitler daha uzun süre dayanır. Tatlılar hızla daha fazla topaklaşabilir ve optimum saklama koşullarına bağlı olarak orijinal sululık seviyelerini kaybedebilir.
Bir dairede el bombaları nasıl saklanır
Sağlıklı güney meyvelerinin evde 3-5 ay boyunca nasıl muhafaza edileceğine dair çeşitli yöntemler vardır.
Nar buzdolabında nasıl saklanır
Evde narları buzdolabının sebze ve meyveler için alt bölmelerine koymak daha uygundur. Meyveleri kazara sıkışma veya darbelerden korumak için sert duvarlı bir kaba yerleştirilir. Plastik poşet kullanımından kaçının. Hava geçirmez duvarlarında çürüme süreçlerinin başlangıcını tetikleyebilecek yoğuşma oluşur. Narları buzdolabında saklarken, nemin artmaması için dolu olduğundan emin olun ve ev aleti üreticisinin kullanım önerilerine uyun. Aksi halde meyveler daha çabuk bozulur.
Önlem olarak her bir nar temiz ambalaj kağıdına sarılır veya çarşaflar halinde dizilir. Aşırı nem gözenekli malzeme tarafından emilecektir. Uzun süreli depolama sırasında ambalajların değiştirilmesi gerekebilir. Parşömen kağıdı kullanabilirsiniz. Ev buzdolabında bütün kabuklu soyulmamış narlar için en uygun saklama süresi 50-70 gündür.
Nar dondurucuda nasıl saklanır
Satın alınanlardan veya uzun süreli depolama için saklananlardan biraz bozulmuş meyveler dondurucuda iyi bir şekilde saklanabilir. Tat özellikleri biraz değişecek, ancak genel olarak yeterli besin maddeleri korunacaktır. Evde hızlı dondurma işlevine sahip odaların kullanılması tavsiye edilir. Narlar dondurulmak üzere şu şekilde hazırlanır:
- soymak;
- taneler segmentlerden seçilir;
- dayanıklı polietilenden yapılmış porsiyonlu torbalara veya hazır küçük hacimli yiyecek kaplarına yerleştirilir.
Ev tipi dondurucu üreticileri, meyvelerin bir yıldan fazla olmamak üzere benzer saklama koşullarında saklanmasını önermektedir.
Nar meyveleri evde nasıl saklanır?
%75-80 orta nem oranına sahip serin bir yer, meyvelerin 7-10 °C sıcaklıkta 2-2,5 ay ila +1 °C sıcaklıkta 5-9 ay saklanması için uygundur. Oda sıcaklığında nar iyi saklanmaz, apartman koşullarında nem düşük olduğu için bir hafta sonra kurur. Termometre sıfırın altına düşmezse meyve tedariği mahzende veya kapalı balkonda yapılır. Her nar kağıda sarılır ve kabın dibine tek kat halinde serilir. Meyveler aydınlık bir odada kalacaksa üstüne hafif ama yoğun çuval veya karton atabilirsiniz.Kabuğa çarpan güneş ışınları, taneleri kurutacak ve sululuğunu azaltacaktır. Bozulmaya başlayan meyveleri zamanında fark etmek için meyvelerin düzenli olarak kontrol edilmesi ve sıralanması tavsiye edilir.
Narların kil kabuklarında saklanması
Güney meyvelerinin yaşam alanında nasıl daha uzun süre saklanabileceğine dair ilginç bir halk deneyimi var. Sadece bütün meyveler, kabuğunda çatlak veya hasar olmadan, kuru kahverengi bir taçla seçilir. Kil ve sudan kremsi bir püre hazırlanır:
- narı kile batırın;
- kil kuruyana kadar bir bez veya ahşap yüzeye yayın;
- bir gün sonra, kabuğun tamamının kil kabuğuyla kaplandığından ve meyvenin tekrar kurutulduğundan emin olarak işlem tekrarlanır;
- Aynı zamanda sepallerin oluşturduğu taç da karışımla dökülür.
Kil ile paketlenen narlar 5 aya kadar lezzetini korur. Meyveleri kuru bir yerde bir kutuda saklayın.
Bir nar ne kadar dayanır?
Nar evde doğru şekilde saklanırsa özelliğini kaybetmez. Sulu ve sağlıklı lezzetlerin raf ömrü meyvenin kalitesine, sıcaklığına ve nemine bağlıdır:
- nem oranının düşük olduğu bir dairede, %30-40, – 7-9 gün;
- bodrumda veya soğuk odada – 4-5 aya kadar;
- kil kabuğunda “korunmuş” – 4-5 ay;
- Ev buzdolabının alt rafında meyvenin tamamı 2 ay bozulmadan, soyulmuş taneler ise 3-4 gün bekletilir;
- +1 °C'ye yakın sıcaklığı koruyan sebze ve meyvelere yönelik soğutulmuş endüstriyel veya ev dolaplarında – 9 ay;
- donma, bir yıl sonra bile tahılların tadını çıkarmanıza izin verecektir, ancak aynı zamanda faydalı maddelerin% 15-20'si buharlaşacaktır.
Çözüm
Narları evde bir haftadan bir yıla kadar saklayabilirsiniz. Çoğu zaman meyveyi buzdolabına veya bodruma koyarlar. Önerilen orta nem ve soğuk sıcaklığa uymak önemlidir.Sadece kaliteli meyvelerden stok yapıyorlar.
