İçerik
Citrus cinsinden farklı bitkiler, hem yetiştiricilerin deneyleri sırasında hem de "kendiliğinden" birbirleriyle oldukça kolay bir şekilde çaprazlanır. Başarılı türler arası "karışımlar" arasında portakal ve greyfurtun bir melezi bulunur. Tüm turunçgiller gibi sağlığa faydaları ve canlı bir tadı vardır. Rusya'da pratikte bilinmiyor, ancak Amerika'da endüstriyel ölçekte aktif olarak yetiştiriliyor.
Bir portakalla çaprazlanan greyfurtun adı nedir?
Portakal-greyfurt melezinin resmi adı orangelo'dur. Ancak anavatanında, Güney ve Orta Amerika'da, daha çok chironja (yerel telaffuza bağlı olarak "chironya", "chironya" veya "chironha") takma adı altında bulunur. Doğrudan melezin “soyağacını” gösterir. Porto Riko'da tatlı portakallara Çin, greyfurtlara İspanyolca'da toronja denir.
Fotoğraflı portakal ve greyfurt arasındaki haç açıklaması
Portakal ve greyfurtun melezi - yaprak dökmeyen, güçlü, uzun bir ağaç. Ortalama uzunluk 10-15 m, en eski örnekler 20 m'ye ulaşır Sürgünler yoğun yapraklıdır, yaprak bıçakları zengin yeşil renktedir, neredeyse greyfurttan ayırt edilemez ancak biraz daha küçüktür.
Bahçelerde ve tarlalarda greyfurt ve portakal melezinin yüksekliği bakım ve hasat kolaylığı için 3-5 m ile sınırlıdır.
Orangelo'nun anavatanı subtropik olduğundan, portakal ve greyfurt melezi geç çiçek açar, meyveler sonbaharın ortasında veya sonlarında olgunlaşır. Çiçekler büyüktür, beş kar beyazı yaprakları vardır ve hoş bir aroma yayarlar.
Optimum iklim koşullarında ağaçlar neredeyse tüm yıl boyunca çiçek açabilir
Portakal meyveleri iri ve çeşitli boyutlardadır (ağırlık 250-350 g arasında değişir, çap - 10-15 cm). Şekil neredeyse küresel, armut biçimli veya oval olabilir. Melez, greyfurttan oldukça soluk sarı-turuncu kabuğu, kırmızımsı pembe eti ve büyük boyutunu "miras aldı". Portakaldan - hamurun kimyasal bileşimi, sululuğu ve tatlılığı.
Melezin tadı, greyfurtun tipik acısından tamamen yoksundur.
Narenciyenin kökeni tarihi
Orangelo, doğanın kendisi tarafından "yetiştirilen" bir portakal ve greyfurt melezidir. Kendiliğinden melezlemenin sonucu, 1956 yılında Porto Riko'nun dağlık bölgelerindeki deneme plantasyonlarından birinde keşfedildi. Yerel devlet üniversitesinin tarımsal yayım bölümünde çalışan Carlos G. Moscoso, narenciye tarlaları arasında büyüklük, ten rengi ve tadı bakımından çoğundan farklı meyvelerin bulunduğu birkaç ağaç keşfetti.
Çapraz tozlaşma nedeniyle sıklıkla yeni narenciye türleri ortaya çıkar, ancak hepsi değerli değildir.
Bir dizi çalışmanın ardından "rastgele" hibritin endüstriyel ölçekte ekim için umut verici olduğu kabul edildi. Yetiştiricilerin bu narenciye meyvelerinin kontrollü melezlenmesi üzerine bir deney yapmasının ardından "ebeveynlerinin" portakal ve greyfurt olduğu versiyonu doğrulandı. Ortaya çıkan melez, daha önce keşfedilen ağaçla aynı özelliklere sahipti.
Yirminci yüzyılın 60'lı yıllarının başlarına kadar süren çeşit özelliklerini "sabitleme" ve yeni türün en iyi temsilcilerini seçme çalışmalarının ardından, "portakal" adı verilen greyfurt ve portakal "karışımı" hızla Orta, Güney ve Güney'e yayıldı. Kuzey Amerika. Bu narenciye, daha küçük hacimde de olsa, Akdeniz'de de yetiştirilmektedir.
Hibritin faydalı özellikleri
Herhangi bir narenciye gibi, portakal ve greyfurt melezi de düşük kalorili içeriğe (100 g başına 60-65 kcal) ve zengin bir kimyasal bileşime sahiptir. Herhangi bir diyete değerli bir katkı olacaktır.
Tüm turunçgiller gibi, orangelo'nun da %80'den fazlası sudan oluşur ve aynı zamanda bol miktarda diyet lifi içerir (100 g'da 4,5 g)
Vücut için hayati önem taşıyan “ortak” vitaminler, makro ve mikro elementlerden portakal ve greyfurt melezi şunları içerir:
- C Vitamini. Bu, bağışıklığı korumak ve vücuttaki rejeneratif süreçleri aktive etmek için gerekli olan en önemli "katalizördür". Özellikle kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olması için gereklidir. C vitamini olmadan vücut demiri ememez.
- Hemen hemen tüm B vitaminleri, her biri metabolizmada önemli bir rol oynar. B1 vitamini olmadan protein, lipit ve karbonhidrat metabolizması bozulur, su-tuz dengesi bozulur. B2 Vitamini hemen hemen tüm oksidasyon ve redüksiyon reaksiyonlarında rol oynar, B6 - amino asitlerin sentezinde, B9, hemoglobin üretimi için gerekli olan karbonun hücrelere "taşınmasını" sağlar.
- E Vitamini. Portakal ve greyfurt melezinde bulunan en güçlü doğal antioksidan. Serbest radikallerin vücut üzerindeki olumsuz etkilerini nötralize ederek yaşlanma sürecini yavaşlatır. Eksikliği ile kanser ve kan pıhtılaşması riski artar.
- Potasyum. Aritmi gelişimini önleyerek kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Beynin oksijenle beslenmesinde, normal su-tuz ve asit-baz dengesinin korunmasında önemli bir rol oynar.
- Kalsiyum. Portakal ve greyfurt melezinde bulunan bu eser element kemik, kıkırdak ve bağ dokusunun temel “yapı malzemesidir”. Aynı zamanda kanın pıhtılaşması, lipitlerin yakılması, insülin sentezi süreçlerinde de rol oynar ve metabolizmayı aktive eder.
- Magnezyum. Onsuz, kas liflerinin ve sinir hücrelerinin normal işleyişi ve atıkların ve toksinlerin vücuttan atılması mümkün değildir. Bu endokrin sistem için değerli bir “destektir”. Magnezyum eksikliği ile safra taşı ve ürolitiyazis gelişme riski artar.
Portakal-greyfurt melezi, C vitamini içeriği açısından diğer birçok narenciye meyvesinden üstündür.
Zengin kimyasal bileşim, portakal-greyfurt melezinin vücut için "çok yönlü" faydalarını belirler:
- bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
- fazla kilolarla mücadelede yardım;
- mide ve bağırsakların normalleşmesi;
- kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltmak, "plakları" eritmek;
- kan damarlarının duvarlarının güçlendirilmesi;
- bir bütün olarak beyin ve sinir sistemi üzerinde faydalı etkiler;
- erkeklerde ve kadınlarda üreme fonksiyonunun “desteklenmesi”;
- toksikoz ve menopoza özgü semptomların şiddetinin azaltılması;
- antikonvülsan etki.
Portakal-greyfurt melezinde "ebeveynlerine" kıyasla temelde hiçbir yeni faydalı özellik tanımlanmamıştır.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Herhangi bir turunçgil gibi, portakal ve greyfurt melezi de alerjiye neden olabilir. Bireysel hoşgörüsüzlük durumunda reaksiyonun yoğunluğu döküntü, kızarıklık, hafif yanma, şiddetli kaşıntı, şiddetli şişlik, bulantı atakları, kusma, baş dönmesi ve solunum problemlerine kadar değişir.
Portakal-greyfurt melezinin diyete dahil edilmesini engelleyen kontrendikasyonların listesi alerjilerin varlığıyla sınırlı değildir:
- Üç yıla kadar yaş. Çocuklarda portakal ve greyfurt ve diğer turunçgillerin melezine karşı alerjik reaksiyon en sık ve en yoğun şekilde kendini gösterir. Ek olarak, mide henüz lif açısından zengin posayı hızlı bir şekilde sindirmek için yeterli enzim üretememektedir - karın bölgesinde kramp veya ağrı olması muhtemeldir.
- Mide suyunun artan asitliği. Orangelo bunu daha da artırarak mide yanması krizine neden olur.
- Kronik gastrit, kolit, peptik ülser.Portakal ve greyfurt melezinin posası ve suyu, etkilenen mukoza zarını daha fazla tahriş eder ve bu da hastalığın alevlenmesine yol açabilir.
- Başta oral kontraseptifler, antibiyotikler, antidepresanlar, analjezikler, kanser hastaları için reçete edilen ilaçlar, erektil disfonksiyon ve kronik hipertansiyon olmak üzere belirli ilaçların alınması.
3-4 yaşlarında bir çocukta tespit edilen narenciye alerjisinin 7-8 yaşlarında “kendiliğinden” kaybolması mümkündür, ancak yetişkinlerde de devam etmesi mümkündür.
Çözüm
Orangelo olarak da bilinen portakal ve greyfurt melezi, Rusya'da satışta oldukça nadirdir. Yerel iklim de açık alanda yetiştirilmesine izin vermiyor. Tüm turunçgiller gibi orijinal, canlandırıcı tadı ve zengin kimyasal bileşimi nedeniyle değerlidir, bu da vücuda önemli faydalar anlamına gelir. Ancak sağlığa zarar vermemek için diyete dahil etmeden önce dikkate alınması gereken kontrendikasyonlar da vardır.
