İçerik
Portakal veya greyfurt genellikle narenciye severler tarafından satın alınır. Meyveler sadece görsel olarak çekici olmakla kalmaz, aynı zamanda vücuda bazı faydalar sağlar ve kilo verme sürecine yardımcı olur.
Hangisi daha sağlıklı: portakal mı yoksa greyfurt mu?
Meyvelerin özellikleri hakkında zaten çok şey biliniyor. Tüm turunçgiller B, C ve A vitaminleri kaynağıdır. Meyvenin sadece etinde değil kabuğunda da değerli maddeler bulunur.
Greyfurt ve portakalı karşılaştırmak için özelliklerini bilmeniz gerekir.
100 gr turunçgilde günlük ihtiyacın %59'unu karşılayacak kadar C vitamini, %9'u potasyum, %3'ü magnezyum içerdiği bilinmektedir. Greyfurt posası ayrıca kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.
Ayrıca gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan lif bakımından da zengindir.
Pembe ve kırmızı etli çeşitler, antioksidan etkileriyle bilinen likopen açısından zengindir.
Greyfurt kan şekeri seviyesini düşürmeye yardımcı olur. Tohumları antimikrobiyal etkiye sahiptir.
Portakal, metabolizmanın artmasına ve birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olan antioksidan ve gençleştirici bir meyve olarak kabul edilir. Günlük C vitamini dozunuzu yenilemek için günde bir meyve yemek yeterlidir.
Daha fazla vitamin nerede var?
Greyfurtların portakallardan daha fazla vitamin içerdiğine dair bir görüş var, bu nedenle bir sonuca varmak için her iki meyvedeki besin içeriğini inceleyebilirsiniz.
Öğe adı | Turuncu | Greyfurt |
Ütü | 0,3 mg | 0,5 mg |
Kalsiyum | 34 mg | 23 mg |
Potasyum | 197 mg | 184 mg |
Bakır | 0,067 mg | 0 |
Çinko | 0,2 mg | 0 |
C vitamini | 60 mg | 45 mg |
E vitamini | 0,2 mg | 0,3 mg |
B1 Vitamini | 0,04 mg | 0,05 mg |
B2 Vitamini | 0,03 mg | 0,03 mg |
B3 Vitamini | 0,2 mg | 0,2 mg |
B6 Vitamini | 0,06 mg | 0,04 mg |
B9 Vitamini | 5 mcg | 3 mcg |
B5 Vitamini | 0,3 mg | 0,03 mg |
Portakaldaki mikro elementlerin, vitaminlerin ve minerallerin içeriği daha yüksektir ve buna bağlı olarak portakal meyvesi daha sağlıklıdır.
Hangisinin kalorisi daha fazla?
Her iki meyve de aynı miktarda yağ içerir ancak portakal 900 mg protein içerirken greyfurt 700 mg protein içerir. Portakalda daha fazla turunçgiller ve karbonhidratlar: 8,1 gr Greyfurtlarda bu rakam 6,5 gr, portakalın kalori içeriği 43 mg'dır. Greyfurt için bu rakam daha düşük olup 35 mg'a eşittir.
Tart meyvesini yemek günlüğü tutan kilo veren kadınlar arasında popüler kılan düşük kalorili içeriğidir.
Kilo kaybı için hangisi daha iyidir: portakal mı yoksa greyfurt mu?
Her meyvenin bileşimini incelerseniz, kalori içeriğindeki farkın önemsiz olduğu sonucuna varabilirsiniz. Ancak greyfurttaki şeker seviyesinin ve glisemik indeksin daha düşük olduğu unutulmamalıdır. Bu göstergeler kendilerini tatlılarla sınırlayan kişiler için çok önemlidir. Beslenme açısından greyfurt kilo veren kişiler için daha faydalıdır.
Ayrıca özel bileşenleri nedeniyle bu meyveyi tercih etmelisiniz. Portakalın aksine greyfurt, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı etkisi olan fitosit naringin içerir. Aynı zamanda sindirim süreçlerini normalleştirerek gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.
Greyfurtun bir diğer karakteristik özelliği de inositol maddesinin varlığıdır. Bu bileşen yağ birikmesini önleme ve parçalama özelliğine sahiptir.
Kalorilerinizin üçte birine kadar yakmak için yemek sırasında birkaç dilim meyve yemek yeterlidir.
Portakal ve greyfurt arasındaki fark
Fotoğrafta portakal ve greyfurt karıştırılsa da gerçekte bu meyveler birbirinden önemli ölçüde farklıdır. Meyveleri seçerken sadece görünüme değil aynı zamanda tatlarına da dikkat etmelisiniz.
Köken hikayesi
Portakalın anavatanı, pomelo ve mandalinanın geçmesi sonucu ortaya çıktığı Çin olarak kabul edilir.
15. yüzyılda Portekizliler tarafından Avrupa'ya getirildi. Meyvenin Akdeniz'e yayıldığı yer orasıydı. İlk başta narenciyenin popüler olmadığı biliniyor, ancak yavaş yavaş insanlar onun faydalı özelliklerini öğrendi. O dönemde portakallar yalnızca nüfusun zengin kesimine veriliyordu ve kabukları fakirlere dağıtılıyordu.
18. yüzyılda portakallar Rusya'ya geldi. Meyve, Alexander Menshikov döneminde büyük popülerlik kazandı.
St.Petersburg'da turunçgiller için birçok serayla donatılmış Oranienbaum Sarayı bulunmaktadır.
Greyfurtun kesin kökeni bilinmemektedir. Anavatanı Orta veya Güney Amerika olarak kabul edilir. Pomelo ve portakal karışımı olduğu bir versiyon var.
Avrupa'da narenciye, 18. yüzyılda botanikçi rahip G. Hughes'dan tanındı. Meyve yavaş yavaş subtropikal iklimin hüküm sürdüğü tüm ülkelere yayıldı. 19. yüzyılda ABD'de, daha sonra Güney Afrika ve Brezilya'da görülmeye başlandı.
Şu anda greyfurt Çin, İsrail ve Gürcistan'da güvenle yetiştirilmektedir.
Meyvelerin açıklaması
Portakal, içinde tohumlarla birlikte birkaç lobdan oluşan, narenciye aromalı, küresel veya hafif uzun bir meyvedir. Hamurun dışı portakal kabuğu ile kaplıdır.
İç kısımları sarı veya kırmızı renkte olan çeşitleri vardır, bu nedenle turunçgillerin tadı değişir.
Bazen turunçgiller birbiriyle karıştırılmaktadır. Bunun nedeni, Tarocco ve Sanguinello gibi bazı portakal türlerinin etinin kırmızı veya pancar renginde olmasıdır. Greyfurttan farklı olarak bu renk, meyvedeki volkanik kökenli kimyasalların varlığından kaynaklanmaktadır. Bu tür olağandışı çeşitler Sicilya'da yetiştirilmektedir. Likopen greyfurta kırmızı rengini verir. İnsan vücudunda kansere yakalanma riskini azaltır.
Greyfurtu portakaldan ayırmak kolaydır: her meyvenin ağırlığı 450-500 gr'dır Dışarıdan narenciye sarı veya allık ile sarı-turuncu olabilir. İçeride hamur, tohumlu dilimlerden oluşur. Meyveler hoş bir narenciye aromasına sahiptir.
Sarı ve pembe segmentli temsilciler olmasına rağmen en popüler olanı kırmızı etli çeşitlerdir.
Tat nitelikleri
Portakal eti tatlı, hafif ekşi, çok sulu ve aromalıdır. Çoğu insan ağızda kalan hoş bir tada dikkat çeker. Ancak dilimleri belirgin şekilde ekşi olan çeşitler de vardır. Bu tür meyveler genellikle daha ileri işlemler için yetiştirilir.
Greyfurtun tadı belirsizdir. Çoğu insan posayı yerken belirgin bir acıya dikkat çeker. Dilimlerin tadı gerçekten tatlı, ekşi ve canlandırıcıdır. Meyvede naringin adlı faydalı maddenin varlığına işaret eden de işte bu acılıktır.
Seçmek daha iyi ne
Bir meyve satın almadan önce her iki turunçgil meyvesinin de hem avantaj hem de dezavantajları olduğunu anlamak önemlidir. Portakal, vitamin ve mineral eksikliğini gidermek isteyenlerin yanı sıra acıdan hoşlanmayanlar tarafından da tüketilmelidir.
Greyfurt, alışılmadık tat kombinasyonlarını takdir edenlerin yanı sıra kilo vermeye ve kardiyovasküler sistemi güçlendirmeye çalışanlara hitap edecek. İdeal seçenek, her iki turunçgil türünün de menüye ılımlı bir şekilde dahil edilmesi olacaktır.
Çözüm
Portakal ya da greyfurt, narenciye severlerin sofralarına sık sık konuk oluyor. Türlerin her biri, aynı cinse ait olmalarına rağmen, bileşim ve tat bakımından farklılık gösterir. Makul meyve tüketimi, diyetinizi çeşitlendirmenize ve vücuda faydalı maddeler sağlamanıza olanak tanır.
