İçerik
Kaçak içkiye daha asil bir tat ve aroma vermek için insanlar uzun zamandır onu çeşitli meyveler, meyveler ve şifalı bitkilerle doldurmayı öğrendiler. Frenk üzümü kaçak içki tarifi çok basit ve uygun fiyatlı. İlkbaharda bitkinin tomurcuklarını ve dallarını, yaz aylarında ise meyveleri kullanabilirsiniz.
Frenk üzümü kaçak içkinin yararları ve zararları
Kuş üzümü ile aşılanmış kaçak içki içmenin hem olumlu hem de olumsuz yanları vardır. İlk olarak, çoğu şey içeceği aldığınız miktara bağlıdır. Bildiğiniz gibi alkol kötüye kullanımı karaciğere ve beyne zarar verir. İkincisi, kaçak içki yüksek kalitede olmalıdır.
Mağazadan satın alınan bir içki, deneyimsiz bir tüketicinin varlığını tahmin etmesi oldukça zor olan çeşitli yabancı maddelerle doldurulabileceğinden, içeceği kendiniz hazırlamak daha iyidir. Bu tür ürünlerin üretiminde ve pazarlanmasında yer alan kişilerin, yüksek kaliteli hammaddeleri temel olarak kullanmaları pek mümkün değildir. Büyük ihtimalle daha fazla net kar elde etmek için para biriktirmek isteyeceklerdir.
Ayrıca teknolojik süreçte ciddi aksamalar da mümkündür. Pek çok yönünün teknolojiyle örtüşmemesi muhtemeldir. Örneğin, cam eşyalar yerine, etanolle iyi reaksiyona giren ve zararlı safsızlıklarını bitmiş içecekte bırakan plastik kullanıyorlar. Ancak birçok özel üretici bu tür nüansları görmezden geliyor veya bunları bilmiyor.
Bazen alkolün sarhoş edici özelliklerini arttırmak için difenhidramin gibi çeşitli safsızlıklar eklenir. Bu kombinasyon beyin için tehlikelidir, çünkü kişi çok çabuk sarhoş olur, sonra bilinç kaybı başlar ve ertesi gün depresyon başlar, sindirim ciddi bozulmalara uğrar.
İçeceğin hazırlanması sırasında evde kurtulması imkansız olan fusel yağları üretilir. Teknik alkol adı verilen metil alkol de mevcuttur. Çoğu zaman vücutta toksik hasara, körlüğe ve hatta ölüme neden olur. Ev yapımı kaçak içki, rafine edilmemiş kaçak içkidir. Bu nedenle teknolojiyi sıkı bir şekilde takip etmek önemlidir.
Kuş üzümü ile aşılanmış ve yüksek kalitede yapılmış biraz kaçak içki alırsanız, herhangi bir tıbbi tentür gibi vücuda belirli faydalar sağlaması oldukça olasıdır. İçeceğin tıbbi özellikleri:
- onarıcı;
- terletici;
- diüretik;
- antienflamatuvar;
- antibakteriyel;
- büzücü;
- uyarıcı;
- sindirim süreçlerini aktive etmek;
- immünomodülatör;
- hematopoietik;
- zayıf antikoagülan.
Tentür bronşit, astım, baş ağrısı ve diğer sağlık sorunlarına yardımcı olur. Halk hekimliğinde en sık frenk üzümü yapraklarından elde edilen votka özü kullanılır.
Ev yapımı kuş üzümü kaçak içki tarifleri
Frenk üzümü likörü için birçok tarif var.Moonshine, bu bitkinin meyveleri, yaprakları, ince dalları ve hatta tomurcukları ile aşılanmıştır. Tüm parçaları içeceğe belirgin bir aroma ve kuş üzümü tadı verir.
Frenk üzümü kaçak içki
Siyah ve kırmızı kuş üzümü ve diğer meyveler, kaçak içki üretmek için püre hazırlamak için kullanılır. Ama teknoloji biraz farklı. Gerçek şu ki, meyvelerin kabuğu, metanol oluşumunun kaynağı haline gelen çok sayıda pektin maddesi içeriyor. Bu nedenle sadece kuş üzümü suyu fermente edilmelidir.
Kaçak içki için frenk üzümü püresi, ev yapımı şarapla aynı şekilde hazırlanır. En basit teknolojileri kullanabilirsiniz. Frenk üzümü meyveleri çok ekşidir, bu nedenle tam bir fermantasyon süreci elde etmek için şeker eklemek gerekir. Daha sonra genç ev yapımı şarap kaçak içkiye damıtılır.
Frenk üzümü kaçak içki tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- meyveler – 5 kg;
- toz şeker – 3 kg;
- su – 10 l;
- kuru üzüm (yıkanmamış) – 30 gr.
Frenk üzümü püresi, şarap mayası üretmek için gerekli olan kuru üzümlerle evde hazırlanır. Fermantasyon sürecini hızlandırmanız gerekiyorsa ticari maya ekleyebilirsiniz. Ancak artık bu kadar zengin bir meyve aroması olmayacak.
Yıkanmamış meyveleri emaye bir tavaya koyun, ezin, kuru üzümleri atın ve karıştırın. Gazlı bezle örtün ve bir veya iki gün bekletin. Fermantasyon başlamazsa maya ekleyin. Meyve kütlesinde cızırtılı kabarcıklar göründüğünde, kalın bir bezden süzün ve elde edilen suyu bir cam şişeye dökün. Hafifçe ısıtılmış suya şeker ekleyin. Su contasıyla kapatın.
Şişeyi 2-4 hafta boyunca sıcak ve karanlık bir odada bırakın. Kabarcıkların olmaması, tortu oluşumu ve içeceğin acı tadı, siyah frenk üzümü meyveleri ile kaçak içki için pürenin hazır olduğunu gösterecektir.Daha sonra damıtma işlemi geliyor.
Moonshine'ı siyah kuş üzümü ile aşılamak için bir tarif düşünmeye değer. Tavsiyelere uyarak kaçak içki kokusu veya tadı olmadan zengin, aromatik bir içecek elde edebilirsiniz.
İçindekiler:
- kaçak içki - 1 l;
- meyveler (taze veya dondurulmuş) – 0,2 kg;
- şeker (fruktoz) – 1 çay kaşığı;
- siyah frenk üzümü yaprakları (varsa) – 2-3 adet.
Bütün bunları bir kavanoza dökün ve sıcak bir yere gönderin. Evde kaçak içki içindeki siyah frenk üzümü en az 2 hafta süreyle demlenmelidir. Daha sonra süzün, meyveleri sıkın ve servis yapın.
Kırmızı kuş üzümü ile kaçak içki
İçindekiler:
- kuş üzümü – 0,8-0,9 kg;
- kavanoz - 3 l;
- kaçak içki (%40) – 2,7 l;
- su – 0,3 l;
- şeker – 6 yemek kaşığı. l.
Meyveleri bir kavanoza koyun ve suyunu sıkmak için bir ezici ile biraz ezin. Daha sonra infüzyonu süzmek çok zor olacağından meyveleri öğütmemelisiniz. Üstüne kaçak içki ile doldurun, kapatın ve en az 2 hafta demlenmeye bırakın. Bu süreç ne kadar uzun sürerse tentür o kadar lezzetli olur. Her gün kavanoz çıkarılıp çalkalanmalıdır.
2-4 hafta sonra tentürü süzün. Önce kaçak içkiyi bir elekten geçirin ve ardından daha küçük fraksiyonlardan kurtulmak için çok katmanlı bir gazlı bez filtreden geçirin. Daha sonra her 0,5 litre tentür için 50 ml su ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Sahra. İlk önce şekeri suda eritin ve ancak o zaman şurubu tentenin içine dökün. Sonuç, hoş bir pembe renge ve frenk üzümü aromasına sahip, zar zor farkedilebilen bir alkol kokusuyla karıştırılmış bir içecek.
Başka bir tarifin malzemeleri:
- kuş üzümü (kırmızı) – 0,3 kg;
- kaçak içki - 0,5 l;
- şeker – ½ yemek kaşığı;
- portakal (kabuğu kabuğu) – 10 gr.
Meyveleri bir şişeye koyun, şekeri ekleyin, kabuğu rendeleyin ve kaçak içkiyi dökün. Her şeyi sallayın ve demlenmesine izin verin. Birkaç hafta sonra süzüp sürahiye döküp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Dondurulmuş siyah kuş üzümü ile kaçak içki
Kadınlar için daha uygun olan kuş üzümü kaçak içki tarifini düşünmeye değer. Bu, zengin meyve aroması ve tadı olan tatlı ve hoş bir içecektir.
İçindekiler:
- kuş üzümü (taze veya dondurulmuş) – 1 kg;
- şeker – 0,4 kg;
- su – 0,5 l;
- ev yapımı votka (%40) – 0,75 l.
Kuş üzümü ve şekeri bir tencereye dökün ve içine su dökün. Daha sonra karışımı ocağa koyun, karıştırın ve kapağını kapatın, kaynatın. Daha sonra ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Meyveler patlamalı ve mümkün olduğu kadar fazla meyve suyu salmalıdır. Yemek pişirirken sürekli karıştırmanız gerekir. Isıyı kapatın ve karışım +70 dereceye soğuyana kadar bekleyin.
Ay ışığını dökün; bu sıcaklıkta buharlaşmayacaktır. Her şeyi soğutun ve bir kavanoza dökün, kapağını kapatın ve karanlık, sıcak bir yerde (2 hafta) dinlenmeye bırakın. Son olarak, kaçak içkiyi 6 katmanlı gazlı bez filtreden süzün. Kalan posayı hafifçe sıkın. İçeceği şişelere dökün ve serin ve karanlık bir yerde 14 gün bekletin. Bundan sonra tadıma başlayabilirsiniz.
Frenk üzümü dallarında kaçak içki
İçindekiler:
- kavanoz – 1 l;
- kaçak içki - 0,8 l;
- bal - 1 yemek kaşığı. l.;
- frenk üzümü dalları.
Frenk üzümü dallarını 5-10 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın ve bir litrelik kavanozun dörtte birinden biraz fazlasını doldurun. Moonshine, bir çorba kaşığı bal ekleyin ve bir ay bekletin. Ancak 10 gün içinde deneyebilirsiniz. Sonuç, yumuşak yeşilimsi renkte bir içecek olacaktır. İstenirse şeker ekleyebilirsiniz.
Bu tarifin başka bir versiyonu bilinmektedir. Frenk üzümü dallarını yaklaşık üçte bir oranında veya biraz daha az bir kavanoza yerleştirin. Ay ışığını dökün ve vidalı kapakla gevşek bir şekilde kapatın. Düşük ateşte yaklaşık bir saat su banyosuna koyun. Soğutun ve süzün. Tadını iyileştirmek ve sertliğini azaltmak istiyorsanız elma suyuyla 2:1 oranında seyreltebilirsiniz.
Frenk üzümü tomurcukları ile kaçak içki
Frenk üzümü tomurcuğu tentürü, doğanın yeni uyanmaya başladığı Nisan ayında hazırlanır. İçecek uzun süre saklanmaz, bu nedenle yapıldıktan sonra mümkün olan en kısa sürede içmeniz gerekir.
İçindekiler:
- frenk üzümü tomurcukları - 1 litrelik kavanozun hacminin 1/5'i;
- yüksek kaliteli kaçak içki - 1 l.
Taze toplanmış tomurcukları kavanozlara koyun ve ay ışığıyla doldurun. Yeşiller neredeyse anında yüzeye çıkacak. Bir kapakla örtün ve evin karanlık ve serin bir köşesine yerleştirin. İlk birkaç gün çözümde önemli bir değişiklik olmaz. Sadece biraz yeşilimsi bir renk alıyor. Üçüncü günden sonra tentür, frenk üzümü tomurcuklarının muhteşem tadını ve aromasını kazanır.
Frenk üzümü kaçak içki şekersiz
Dondurulmuş meyvelerde yüksek miktarda eriyik su olduğundan, bu tarife yalnızca taze meyveler uygundur.
İçindekiler:
- meyveler - 3 yemek kaşığı;
- kaçak içki - 0,5 l.
Meyveleri bir litrelik kavanoza dökün, hacminin dörtte üçünü doldurun. Ay ışığını üstüne dökün ve sıkı bir kapakla kapatın. Daha sonra infüzyona gönderin, son aşamada süzün.
Frenk üzümü kaçak içkisine kontrendikasyonlar
Önlemi takip etmezseniz, frenk üzümü tentürünü aldıktan sonraki sabah şiddetli bir akşamdan kalma yaşayacaksınız. Vücudun alkol zehirlenmesini gösterecektir. Ek olarak, tentür kullanımının oral uygulama için kabul edilemez olduğu durumlar da vardır:
- gastrit, ülser için – alkol içeren sıvıların alınması ağrıyı artırır, iç kanamayı açar, erozyona neden olur ve zaten hasta olan kişilerin durumunu kötüleştirir;
- diyabet için - kaçak içki tehlikesi, bu hastalıkla zaten ciddi stres ve yıkıma maruz kalan kardiyovasküler sistemi olumsuz yönde etkilemesidir;
- Glokom için - Alkol içeren içeceklerin içilmesi, etkilenen göz küresinde kan dolaşımının artmasına neden olur ve bu da göz içi basıncının artmasına neden olur.
Depolama şartları ve koşulları
Herhangi bir tentürün raf ömrü yaklaşık 2 yıldır. Bunları gün ışığından korunan ve aynı zamanda oldukça serin olması gereken bir odada tutmak daha iyidir. Bu özelliklerin birleşimi bodrumlar ve kilerler gibi birçok hizmet odası için tipiktir.
Çözüm
Frenk üzümü kaçak içki tarifi, sıradan güçlü bir içeceğin tadı, rengi ve kokusu bakımından benzersiz, hoş bir şeye dönüştürülmesine yardımcı olur. Frenk üzümü tentürü sadece erkekler tarafından değil aynı zamanda kadınlar tarafından da beğenilecek, dostane bir ziyafet için mükemmeldir.
