İçerik
Ormanda toplanan meyveleri yemek, vücut için gerekli olan ek vitaminleri almanızı sağlar. Aşağıda drupe meyvesinin bir fotoğrafı ve açıklaması ayrıntılı olarak sunulacaktır. Meyvelerin toplanmasıyla ilgili ayrıntılı talimatlar, tüm kış boyunca onları stoklamak için ideal yeri bulmanızı sağlayacaktır.
Sert çekirdekli meyve meyvesi neye benziyor?
Ansiklopediler, yaklaşık 30 cm yüksekliğinde küçük otsu bir bitki olan drupes'in aşağıdaki tanımını verir.Sürgünler zemin boyunca 1,5 metre yayılabilir. Bitkinin gövdesi düz olup kaba liflerden oluşur.
Yapraklar üç yapraklıdır ve küçük tüylerle kaplıdır. Yaprak sapları uzun ve pürüzlüdür.Sert çekirdekli çiçekler Mayıs veya Haziran başında çiçek açar - ilk önce kalkanlarda veya şemsiyelerde toplanan küçük beyaz çiçek salkımları ortaya çıkar.
Sert çekirdekli meyvelerin tanımı tüketiciler için büyük ilgi görmektedir. Diğer orman meyvelerine göre boyutları nispeten büyüktür.
Berry birkaç taneden toplanır. Her tanenin içinde büyük bir tohum bulunur.
Çeşitler
En yaygın bitki türü yaygın veya taşlı taş otudur. Birçok yerli halk buna kaya ahududu da diyor. Meyveler Temmuz sonu veya Ağustos başında olgunlaşır. Olgun meyvelerin rengi parlak kırmızıdan turuncuya kadar değişebilir. Meyvelerin tadı en çok nar tanelerini andırıyor.
Meyvenin bir başka alt türü de kuzeyin sert çekirdekli meyvesi olarak da bilinen prens meyvesi olarak kabul edilir. Kuzey bölgelerinde dağıtılır. Bataklıkları ve ıslak iğne yapraklı ormanları tercih eder. Meyveleri koyu kırmızı renktedir, tohum etinden oldukça kolay ayrılır.
En yaygın olanlardan yalnızca küçük özelliklerle farklılık gösteren 2 bitki türü daha vardır. Drupe stellata, sıradışı parlak kırmızı büyük çiçekleriyle dikkat çekiyor. Uzak Doğu ve Sibirya'da yaygın olan şerbetçiotu yaprağı sert çekirdekli meyvesi, sıra dışı buruşuk tohumlarıyla diğer türlerden farklıdır.
Sert çekirdekli meyve nerede yetişir?
Bitki dünya çapında yaygındır. Hem Orta Avrupa'da hem de Asya ve Amerika'da bulunabilir. Tropikal ve aşırı kuru olanlar dışında hemen hemen tüm iklim bölgelerinde yetişir. Sert çekirdekli meyveler çok sıcak iklimlerde yetişmez. Ancak orman-bozkır ve bozkır bölgelerinde sıklıkla bulunabilirler.
Çoğu zaman, meyve iğne yapraklı veya karışık ormanlarda bulunur.Küçük çalıların yakınında, orman açıklıklarında ve gölgeli kenarlarda sert çekirdekli meyveler aramalısınız. Taş otu nemli havayı tercih ettiğinden bataklık bölgelerde kolaylıkla bulunabilir.
Sert çekirdekli meyveler Rusya'da nerede yetişir?
Yabani sert çekirdekli meyve, orta bölgenin ve ülkenin kuzeyindeki tüm bölgelerde yetişir. Sert çekirdekli meyvelerin Rusya'nın merkezindeki dağıtım bölgesi güney bölgelerde sona ermektedir. Kostyanika, Krasnodar ve Stavropol Bölgelerinin sıcak bölgesinde, Rostov, Volgograd, Astrakhan bölgelerinde ve Kalmıkya'da yetişmiyor. Dahası, iklimin olumlu büyüme için ideal olduğu Kafkas dağlarında sıklıkla bulunabilir. Drupe otu ülke genelinde kolayca kök salıyor. Ural bölgesinde, Sibirya'da ve Uzak Doğu'da çok sayıda var.
Böğürtlen bitkisine neden böğürtlen bitkisi deniyor?
Meyvenin yapısal özellikleri nedeniyle meyve adını almıştır. Ahududu ve böğürtlenle birlikte aynı cins bitkiler arasında yer alır. Aynı zamanda her tanenin içindeki ahududu tohumları yumuşaktır ve tüketildiğinde neredeyse fark edilmeyecektir. Kostyanika, daha büyük ve daha sert kemiklere sahip olmasıyla ondan farklıdır.
Her meyve 1'den 5'e kadar değişen tanelerden oluşan bir koleksiyondur; toplam tohum sayısı 5 parçaya ulaşabilir. Bazı insanlar yemek yerken onları posadan ayırır veya tükürür. Büyük ve göze çarpan boyutları göz önüne alındığında, meyvenin ortak adı hızla Rusya'ya yayıldı ve yayıldı.
Yenilebilir drupes veya değil
Rusya'da sert çekirdekli meyveler uzun zamandır yenilebilir en lezzetli meyvelerden biri olarak kabul ediliyor. Bu bitkinin meyveleri sadece taze olarak yenildi. Toplama ve depolamadaki zorluklar nedeniyle bunlara göre çeşitli yemeklerin hazırlanması yaygın değildi.Ancak bitkinin yetiştiği gizli yerlerdeki bazı ustalar ve uzmanlar, çeşitli reçeller ve likörler hazırlamayı başardılar.
Bitkinin posasının yanı sıra tohumları da yenir. Nar taneleri gibi iyice çiğnenmeli, diş etlerine zarar vermemeye dikkat edilmelidir. İnsanlar ayrıca çeşitli infüzyonlar hazırlamak için bitkinin yapraklarını kullanmayı da öğrendiler. Tarif edilemez bir aroma ve ince bir lezzet notası katıyorlar.
Sert çekirdekli meyvenin faydaları nelerdir?
Herhangi bir meyve veya meyve gibi, çekirdekli meyveler de faydalı elementlerin doğal bir kaynağıdır. Sert çekirdekli meyvelerden kolayca çözünen şekerler vücuda zarar vermeden inanılmaz faydalar sağlar. Ayrıca periyodik olarak meyve tüketimi, çeşitli vitaminlerin yüksek içeriği nedeniyle vücudun genel fiziksel durumunu iyileştirir.
Modern farmakoloji bu meyveyi şifalı olarak kabul etmez, ancak çeşitli rahatsızlıklar için kullanılan çok sayıda geleneksel olmayan halk tarifinde uygulama bulmuştur. Sibiryalı şifalı bitkiler, meyveden hazırlanan infüzyonun migren ve şiddetli morluklar için anestezi görevi gördüğüne inanıyor. Bu içecek idrar söktürücü, terletici ve tonik olarak kullanılabilir.
Çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde sadece meyveler kullanılmaz. Bitkinin yaprakları ve sapları yaygın olarak kullanılmaktadır. Antiinflamatuar ve tonik etkilere sahip olabilecek ek biyolojik olarak aktif elementler ve maddeler içerirler.
Drupların değeri ve bileşimi
Bu bitkinin meyveleri çeşitli vitaminler ve faydalı mikro elementler açısından çok zengindir.C vitamininin en yüksek konsantrasyonu yaklaşık 45 mg'dır, bu da bir yetişkinin günlük değerinin yaklaşık yarısı kadardır. Diğer unsurlar şunları içerir:
- biyoflavonoidler;
- pektin;
- tokoferol;
- fitositler.
Mikro elementler arasında demir, manganez, çinko ve bakır bulunur. Meyveler ayrıca büyük miktarda tanen içerir. Besin değerine gelince, 100 g ürün şunları içerir:
- proteinler - 0,8 g;
- yağlar - 0,9 g;
- karbonhidratlar - 6,25 g;
- kalori içeriği - 40,5 kcal.
Druplar doğru beslenme açısından çok faydalıdır. Deneyimli beslenme uzmanları, mümkün olduğunca diyetinize bunu dahil etmenizi tavsiye ediyor. Vücudu önemli elementlerle doyurur ve genel fiziksel durumu güçlendirmeye yardımcı olur.
Sert çekirdekli meyvelerin faydalı özellikleri
Bitkinin meyveleri faydalı maddeler açısından oldukça zengin olduğundan sonbahar ve ilkbaharda vitamin eksikliği dönemlerinde tüketilmesi tavsiye edilir. Kemik meyvesinde bulunan tanenler, boğaz ve ağız boşluğu hastalıklarıyla aktif olarak savaşmaya yardımcı olur. Stomatit, farenjit ve bademcik iltihabının birincil belirtileri ile etkili bir şekilde baş ederler.
Meyvelerden yapılan meyve suyu, kardiyovasküler sistemin işleyişini iyileştirmenin mükemmel bir yoludur. Kan damarlarının güçlendirilmesine ve duvarlarının onarılmasına yardımcı olur. Meyve suyu ayrıca duvarlarda biriken toksinlerden arındırmanızı sağlar ve zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur.
Meyvelerin kaynatılması kafa derisi hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olur. Bu ürünün günlük olarak uygulanması hastalığın yayılmasını durdurmaya ve cildin durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.İnfüzyon, mantar ve sedef hastalığıyla etkili bir şekilde savaşır ve özel ilaçlarla birlikte, hastalığa karşı hızlı bir zafer elde etmenizi sağlar. Çekirdekli meyvenin faydalı özellikleri saç üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir - kırılganlığı ve saç dökülmesini azaltır.
Drupe yapraklarının faydaları nelerdir?
Ezilmiş drupe yaprakları halk şifacıları tarafından vücut üzerinde genel güçlendirici etkisi olan bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Bu ilaç aynı zamanda yapraklarda bulunan maddelerin antiinflamatuar ve antipiretik özelliklere sahip olması nedeniyle soğuk algınlığıyla mücadeleye de yardımcı olur.
Sert çekirdekli meyvenin iyileştirici özelliğinden kesik ve yanıklarda yararlanılır. Cildin hasarlı bölgelerine uygulanan yaprak macunu bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur ve doku yenilenmesini artırır. Böyle bir karışımı etkilenen dokuya ne kadar hızlı uygularsanız, gelecekte yara izlerinin ve pigmentasyonun ortaya çıkmasını önleme olasılığı o kadar artar. Bu ilaç aynı zamanda eklem iltihabı için de kullanılır - ağrıyı azaltır.
Sibirya ve Urallarda çekirdekli meyvenin korku ve kekemelik için kullanıldığı orijinal bir halk tarifi var. Yerel şifalı bitkiler, çürümüş ve mantar bulaşmış yaprakları topluyor ve onlardan özel infüzyonlar hazırlıyor. Kahverengi lekelerle kaplı saplar da kullanılır. Böyle bir infüzyon almanın çeşitli epilepsi formlarının belirtilerini en aza indirebileceğine inanılmaktadır.
Drupe yaprakları kadınlar için çok faydalıdır. Sürgünlerden hazırlanan kaynatma, adet döngüsü ve doğum sonrası dönemdeki kanama miktarının azaltılmasına yardımcı olur.Bu ilaç aynı zamanda rahimdeki ağrıyı da azaltır.
Sert çekirdekli meyveleri nerede ve ne zaman toplayabilirsiniz?
Bitkinin büyüme ve çiçeklenme dönemi ilk yaz aylarında gerçekleşir. Temmuz ayının ortalarında meyve aktif olarak meyve vermeye başlar. Bu nemi seven bir bitkidir, bu nedenle en büyük konsantrasyonları yoğun gölgeli ormanlarda, bataklık açıklıklarında ve sığ vadilerde bulunabilir.
Aktif meyve verme ağustos sonu veya eylül başına kadar yaklaşık 2 ay sürer. Büyüme bölgelerine bağlı olarak çiçeklenme ve meyve verme zamanlaması değişebilir. Ayrıca iklim meyvelerin olgunlaşmasını da etkileyebilir; çok kurak veya yağışlı yazlar meyve toplama zamanlamasını değiştirir.
Meyvelerin sapla birlikte yırtılması tavsiye edilir - bu, ürünün raf ömrünü birkaç saat uzatacaktır. Kaplar sağlam duvarlı küçük olmalıdır, bu nedenle bir cam kavanoz veya küçük bir tencere toplamak için en iyisidir. Meyve çabuk bozulur ve güzelliğini hızla kaybeder, bu nedenle işlem süresi mümkün olduğu kadar hızlı olmalıdır.
Bramble'ın ayırt edici özellikleri
Hasat döneminde çok sayıda meyvenin bulunabileceği bölgelerde, sert çekirdekli meyveleri ilgili temsilcilerle karıştırmak oldukça kolaydır. Meyvenin şekline bakılırsa, Rubus cinsinin başka bir temsilcisi olan cloudberry ile karıştırılabilir. Cloudberries sadece turuncu değil, aynı zamanda kırmızımsı tonlara da sahip olabilir, bu nedenle yaprakların şekline ve bitkinin görünümüne dikkat etmek önemlidir. Cloudberries'in yalnızca bir meyvesi varken, sert çekirdekli meyvelerin bir dalda birden fazla meyvesi olabilir.
Ayrıca bu meyve sıklıkla ilgili prensesle karıştırılır.Burada farklar daha az önemlidir, ancak yine de bir meyveyi diğerinden ayırmak daha iyidir. Sert çekirdekli meyvenin sapları daha ince ve uzundur ve meyvelerin tadı daha ekşidir. Meyve toplamanın zamanlaması da önemli bir faktör olabilir. Prens bitkisinin birkaç hafta önce meyve vermeye başladığına inanılıyor.
Moskova bölgesinde ve Leningrad bölgesinde
Rusya'nın merkezinde meyve toplama temmuz ortasında başlıyor ve ağustos sonuna kadar sürüyor. Moskova bölgesinde ve komşu bölgelerde kemik satın almak için karayollarından ve demiryollarından uzakta ormana gidilmesi tavsiye edilir. Meyveler zararlı maddeleri emer, bu nedenle onları mümkün olan en temiz yerlerde toplamak daha iyidir. Onu kenarlarda ve gölgeli orman açıklıklarında aramalısınız.
Leningrad bölgesinde yaz biraz daha geç gelir ve biraz daha az sürer, bu nedenle meyve toplama Ağustos ayında başlar. Nemli iklimi sayesinde bölge, burada kelimenin tam anlamıyla her küçük ormanda yetişen meyvelerin bolluğuyla ünlüdür. Bölgede oldukça yaygın olan sulak alanlardan en verimli hasat alınabilmektedir.
Sibirya ve Urallarda
Sibirya ve Uralların iklimi, Leningrad ve orta Rusya'nın aksine daha sert ve daha değişkendir. İklimsel yaz zamanına bağlı olarak meyve toplama süresi oldukça değişebilir. Mayıs ayında karların erken erimesi ve sıcaklığın 20-25 derece sabit kalması durumunda sert çekirdekli meyvelerin hasat tarihi orta bölgelere denk gelecektir. Uzun bir kış, meyvelerin zamanını Ağustos ortasına kadar geciktirebilir.
Toplama ayrıca karışık ve iğne yapraklı ormanlarda, vadilerde, kenarlarda ve açıklıklarda da gerçekleştirilmektedir. Meyveler çayırlarda ve yoğun çalılar arasında bulunabilir. Bölgenin nüfusu daha az olmasına rağmen uzmanlar yolların yakınında ve büyük şehirlerde toplama yapılmamasını tavsiye ediyor.
Kemiklerden ne pişirebilirsin?
Bitki yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Drupe meyveleri çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Geleneksel olarak çeşitli iş parçaları için kullanılırlar:
- Drone sıkışması Çok miktarda vitamin korumanıza izin verdiği için inanılmaz derecede faydalıdır. Bu ürünü kışın yemek, mevsimsel vitamin eksikliğini ve enerji eksikliğini unutmanıza yardımcı olur.
- Kompostolar. Burada çekirdekli meyveler çoğunlukla diğer meyve bitkileri ve meyvelerle birlikte kullanılır. Meyvenin asitliği nedeniyle sadece sert çekirdekli meyvelerden komposto yapmak büyük miktarda şeker gerektirecektir.
- Meyve suları. Meyvelerden taze sıkılmış meyve suyu oldukça uzun süre saklanabilir ve soğuk günlerde vitamin sağlar. Taze bir ürünün tüm faydalı özelliklerini korumanıza izin verdiği için Drupe suyu en kullanışlı koruma türü olarak kabul edilir.
Taze meyve suyu ilavesiyle hazırlanan tatlılar oldukça popülerdir. Sert çekirdekli meyve suyundan yapılan Kissel, orta Rusya için geleneksel kabul edilir. Jölenin yanı sıra birkaç çekirdeksiz meyve ekleyerek lezzetli jöle yapabilirsiniz.
Meyvelerin yanı sıra bitkinin yaprakları da yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır. En popüler tarif, sert çekirdekli meyvelerin genç sürgünlerinden yapılan tonik bir kaynatmadır. Yapraklar ayrıca ev yapımı alkollü içeceklerin hazırlanmasında da aktif olarak kullanılmaktadır - onlardan yapılan tentürler benzersizdir.
Kemik otu hakkında ilginç gerçekler
İnsanlar bu meyveye kuzey narı diyorlar. Bitki meyve tanelerine benzerliğinden dolayı bu ismi almıştır. Üstelik her iki temsilcinin de tanelerinde oldukça yoğun bir tohum var. Ayrıca tatlı ve ekşi tatları ve yüksek C vitamini ve demir içeriği bakımından da birbirine çok benzerler.
Atalarımız bitkiyi gözlemleyerek hava durumunu nasıl tahmin edeceklerini biliyorlardı. Bunu yapmak için yapraklarına dikkat edin. Bir tüpe kıvrılırlarsa açık güneşli bir gün bekleniyordu. Geniş yapraklar, yakında yağmur yağacağının habercisiydi. Bu olaydan 20-30 dakika sonra yağış düştü.
Çözüm
Bir sert çekirdekli meyvenin fotoğrafı ve açıklaması, deneyimsiz bir kişinin onu çok sayıda diğer orman hediyelerinden ayırmasına olanak sağlayacaktır. Meyvelerin faydalı özellikleri çeşitli hastalıklarla savaşmaya yardımcı olur ve vücuda büyük bir güç sağlar. İstenirse kemiklerden gerçek bir mutfak şaheseri hazırlayabilirsiniz.
