İçerik
Çekirdeksiz üzüm çeşitleri veya kuru üzüm bahçıvanlar arasında her zaman özel talep görecektir çünkü bu meyveler kullanım açısından daha çok yönlüdür. Çekirdeklerini çıkarmakla uğraşmanıza gerek kalmadan üzüm suyunu kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bu tür meyveler en küçük çocuklara bile korkmadan verilebilir ve son olarak en sağlıklı ve en lezzetli doğal lezzetlerden biri olan ev yapımı kuru üzüm yapmak için idealdir.
Bu makalede çeşidi ve fotoğrafını bulabileceğiniz Attika üzümü, tam olarak çekirdeksiz grubun bir temsilcisidir. Bu üzüm çeşidi bize yurt dışından geldiği için İngilizce isimlerinden biri de aynı gerçeği anlatıyor - çekirdeksiz Attika, yani çekirdeksiz Attika.
Çeşitliliğin tanımı ve tarihçesi
Üzüm çeşidinin adı, kökenine anlamlı bir şekilde tanıklık ediyor. Attika, Orta Yunanistan'ın bölgelerinden biridir ve Yunan bilim adamı yetiştiricisi V. Michos, 1979'da elde ettiği üzümlerin hibrit formunu onun onuruna adlandırmıştır. Attika üzümünün doğması için Mihos'un Kishmish siyahı (Orta Asya kökenli eski bir çeşit) ve Alphonse Lavallee'yi (Fransız menşeli bir çeşit) geçmesi gerekiyordu.Sonuç, güney kökenli olmasına rağmen, Rusya'nın merkezindeki hava koşullarında bile barınaklarda kolayca büyüyüp olgunlaşabilen bir tür uluslararası üzüm melezidir.
Bu üzüm formunun çalıları ortalamanın üzerinde bir büyüme gücüne sahiptir. Genç asmaların nispeten kısa bir sürede tüm boyları boyunca olgunlaşmayı başarmaları cesaret vericidir. Bu, üzümlerin dona karşı iyi dayanmasını sağlar, ancak çeşidin genel donma direnci, öncelikle meyve tomurcuklarının barınak olmadan dayanabileceği minimum sıcaklıkta ifade edilir, çok yüksek olmasa da - çeşitli kaynaklara göre -19 ° 'ye dayanabilirler. C ila -23 ° İLE.
Attika üzümlerini yetiştirmenin olumlu yanı, bu çeşidin kesimlerinin oldukça kolay kök salmasıdır. İncelemelere bakılırsa uygun koşullar altında yüzde yüz köklenme bile mümkün. Ayrıca anaçlarla birlikte iyi büyüdüğü için dona daha dayanıklı anaçlara kolaylıkla aşılanabilir.
Hafifçe disseke edilmiş üzüm yaprakları üç veya beş loblu olabilir. Zengin bir yeşil renk tonuna sahiptirler, yaprak bıçağının üst yüzeyi mat, çıplak, kaba buruşuk, alt yüzeyi tüylüdür.
Attika'daki çiçekler biseksüeldir; bu, üzümlerin tekli dikimlerde veya bir bağın ilk ekimi sırasında kullanılabileceği anlamına gelir. Meyvelerin tamamen sertleşmesi için tozlaştırıcıya ihtiyaç yoktur.
Geleneksel olarak Attika üzümleri olgunlaşma süresi açısından orta erkenci çeşitler olarak sınıflandırılır, yani çalıdaki tomurcukların kırılmasından meyvelerin tam olgunluğuna kadar ortalama 115-120 gün geçer.Orta bölgede meyveler Ağustos - Eylül aylarının sonunda olgunlaşacak. Güneyde üzümler daha hızlı olgunlaşabilir - zaten Temmuz ayının sonunda - Ağustos ayının ilk yarısında. Çoğu şey hava koşullarına bağlıdır - sıcak bir yaz aylarında Attika üzümleri süper erken olgunlaşma gösterebilir, ancak serin koşullarda hasat çok daha uzun süre beklemek zorunda kalabilir.
Üzüm meyveleri çalıların üzerinde iyi korunur ve olgunlaştığında sunumunu özellikle kaybetmeden dona kadar asılı kalabilir.
Üzümler ekimden sonraki ikinci yılda meyve vermeye başlar. Üçüncü yılda bir çalıdan yaklaşık 5 kg çilek hasat edebilirsiniz. Olgun Attika çalıları, hektar başına 30 tona kadar çok iyi verimleriyle bilinir. Bir yetişkin çalı, ortalama 15-20 kg kadar çilek toplamanıza izin verecektir.
Attika üzümleri gri çürümeye karşı iyi direnç gösterir; üzümlerin diğer yaygın mantar hastalıklarına karşı direnci ortalamadır. Zorunlu önleyici ilaçlamaya ek olarak, çalıların kalınlaştırılmaması, sürgünlerin zamanında çıkarılması, iyi havalandırma sağlanması tavsiye edilir. Üzüm çalıları sıklaştıkça hastalığın yayılma olasılığı artar.
Meyvelerin ve salkımların özellikleri
Attika kuru üzüm üzümü, iyi tam boyutlu meyveleri nedeniyle sıradan kuru üzümlerden farklıdır. Doğru, şarap yetiştiricileri şu özelliği fark ettiler - meyveler özellikle 6-7 grama kadar büyürse, o zaman genellikle ilkel tohum oluşumları içerirler.Bu çeşidin üzüm meyvelerinin ortalama büyüklüğü 4-5 gramdır.
- Attika üzüm salkımları birçok dallı karmaşık konik-silindirik bir şekle sahiptir.
- Genellikle meyveler salkımların içinde birbirine yakın konumlandırılmaz, ancak daha yoğun salkımlar oluşabilir.
- Kümelerin boyutu oldukça büyüktür - kolayca 30 cm veya daha fazla uzunluğa ulaşırlar.
- Bir demetin ortalama ağırlığı 700 ila 900 gram arasında değişmektedir. Ancak bazen ağırlığı 2 kg'a kadar olan şampiyonlar vardır.
- Meyveler sapa iyi yapışmıştır, böylece üzümler bozulmadan uzun süre çalıların üzerinde asılı kalabilir.
- Meyvelerin kendileri oval, genellikle uzun şekilleriyle ayırt edilir. Bu çeşitteki meyvelerin ayırt edici bir özelliği, her üzümün ucunda küçük çukurların bulunmasıdır.
- Meyvenin yaklaşık boyutları 25x19 mm'dir.
- Eti yoğun ve gevrektir. Ancak çalılardaki salkımların bir miktar yaşlanmasından sonra bu hale geldiğini unutmayın. Üzümler tamamen renklendikten sonraki ilk hafta eti sümüksü ve oldukça tatsız olabilir.
- Cilt oldukça yoğundur, hatta kalın bile denilebilir, ancak büzücü özelliği yoktur ve açıkça görülebilen mumsu bir kaplama ile kaplanmıştır.
- Meyvelerin koyu mor bir tonu vardır.
- Attika üzümünün tadı oldukça ilginç, tatlıdır ve kiraz, dut veya aronia gibi meyveli notalar içerir.
- Meyvelerin şeker seviyeleri 16 ila 19 Brix arasında değişir, asitliği ise yaklaşık %5'tir.
- Çeşit sofralık üzüm çeşitlerine aittir, ancak bazen şarap için de kullanılır.
- Attika normal koşullar altında birkaç haftaya kadar iyi korunmuştur. Uzun süreli depolama sırasında sadece hafifçe kuruyabilir, ancak çürüme oluşmaz.
- Attika üzümünün taşınabilirliği de üst düzeydedir.
Aşağıdaki video Attika üzümünün tüm temel özelliklerini göstermektedir.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Attika üzüm çalıları toprak konusunda seçici değildir ve tuzlu veya su dolu olanlar dışında hemen hemen tüm topraklarda büyüyebilir. Kökeni itibariyle gerçek bir Yunanlıya yakışan sıcaklık ve güneş ışığına olan talep artıyor.
Attika'nın hasatla aşırı yüklenme eğilimi vardır, bu nedenle oluşumlarından sonraki çiçek salkımları, sürgünler için en fazla iki tane bırakılarak karneye bağlanmalıdır. Kısa budama (2-3 göz) güney bölgeler için daha uygundur ve orta bölgede orta budama (5-6 göz) yapılması daha iyidir. Üzüm fidanı başına yaklaşık 30 göz bırakabilirsiniz.
Bu çeşidin avantajı iyi tozlaşma ve meyve tutumudur. Prensipte gibberellin (bir büyüme uyarıcısı) tedavisine bile gerek yoktur. Bazen meyvelerin ve üzüm salkımlarının boyutunu arttırmak için de kullanılır.
Hastalıkları önlemek için Attika üzüm çalılarının iki veya üç kez fungisitlerle tedavi edilmesi gerekir: tomurcukların patlamasından sonra, çiçeklenmeden kısa bir süre önce ve çiçeklenmeden hemen sonra.
Bahçıvanların yorumları
Tarlalarına Attika üzümü ekenlerden gelen geri bildirimler çoğunlukla olumlu. Meyvelerin tadındaki bazı tutarsızlıklar, görünüşe göre, gerekli tadı ve kıvamı elde etmek için henüz zamanları olmadığında, erken tatmalarıyla ilişkilidir.
Çözüm
Belki de yabancı veya güney kökenli olması nedeniyle Attika üzümleri Rusya'da diğer çeşitler kadar popüler değildir. Ancak bu melez form, stabilitesi, üretkenliği ve tadıyla şaşırtabilir. Dolayısıyla sitede ona yer ayırmaya çalışan herkesin hayal kırıklığına uğraması pek mümkün değil.
