Physalis meyvesi

Physalis, itüzümü ailesinden popüler bir bitkidir. Gösterişsizdir, Rusya'nın tüm bölgelerinde iyi büyür ve gelişir ve nadiren mantar hastalıklarından muzdariptir. Sağlıklı meyveler sadece güzel bir görünüme değil aynı zamanda güzel bir tada da sahiptir. Physalis'in 3 çeşidi vardır - sebze, süs ve meyve. Çilek physalis'in yetiştirilmesi ve bakımı zor bir iş değildir, acemi bir bahçıvan bile bunu halledebilir.

Çilek physalis'in yararları ve zararları

Physalis'i ilk öğrenenler 4000 yıl önce Orta ve Güney Amerika kabileleriydi. Çok sayıda faydalı madde nedeniyle physalis birçok hastalığın tedavisinde kullanılmıştır. Modern bilim adamları, meyveleri düzenli olarak tüketerek birçok hastalığın ortaya çıkmasını önleyebileceğinizi kanıtladılar. Physalis'in faydalı özellikleri:

1. Yüksek K ve Mg içeriği nedeniyle kalp kasının işleyişini normalleştirir. Kalp krizi, felç, ateroskleroz ve anevrizma olasılığı azalır.
2. Meyvenin içerdiği antioksidanlar kötü huylu bir tümörün ortaya çıkmasını önler.
3. Eklem hastalığı riski azalır. Physalis, artrit ve artrozun alevlenmesi sırasında durumu hafifletir. Tuzları vücuttan uzaklaştırır.
4. Kan şekeri seviyeleri normale döner. Meyvesi tatlı olmasına rağmen çeşitli diyabet türleri için tüketilebilir.
5. Yüksek beta-karoten içeriği sayesinde görme gelişir. Physalis katarakt ve glokomun ortaya çıkmasını önler ve makula dejenerasyonunu ve mercek opaklaşmasını durdurur.
6. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Yüksek C vitamini içeriği nedeniyle meyve, vitamin eksikliğine, soğuk algınlığına ve viral hastalıklara karşı tasarruf sağlar ve ayrıca ameliyat sonrası vücudu hızla onarır.
7. İç organların işleyişini iyileştirir. Kabızlık, mide krampları ve şişkinlik riskini azaltır. Meyvenin içerdiği lif ve pektin gastrit, ülser ve kolitin ortaya çıkmasını önler.
8. Hücre yaşlanmasını yavaşlatır, kırışıklıkları, yaşlılık lekelerini ortadan kaldırır ve cilt yapısını iyileştirir.
9. Yara, yanık ve ülserlerin iyileşmesini hızlandırır. Physalis hamurundan elde edilen kağıt hamuru hücre yenilenmesini hızlandırır ve alkol infüzyonu yara izlerini ortadan kaldırır.
10. Yüksek B vitamini içeriği nedeniyle performans artar, yorgunluk azalır, canlılık geri gelir, migren, kas spazmı ve depresyon riski azalır.

Çok sayıda faydalı özelliğe rağmen, physalis'in kontrendikasyonları da vardır. Hamile ve emziren kadınların ve mide asiditesi yüksek olan kişilerin diyetine dahil edilmesi önerilmez.

Physalis'in sadece meyveleri tüketilebilir, bitkinin diğer tüm kısımları zehirlidir. Meyveyi kaplayan fenerler özellikle tehlikelidir.

Çilek physalis'in yetiştirilmesi ve bakımı

Birçok Rus bahçıvan physalis'i süs bitkisi olarak görüyor. Ancak bu görüş yanlıştır çünkü physalis meyvesi veya çilek, Rusya'nın tüm bölgelerinde yetiştirilebilen lezzetli bir meyve mahsulüdür.

İniş tarihleri

Çilek physalis fideli ve fidesiz olarak yetiştirilebilir. Açık havada tohum ekimi, nisan ortasından mayıs ayının ikinci yarısına kadar veya sonbaharda, don başlangıcından 2 hafta önce yapılır.

Erken hasat toplamak için physalis fidelerle yetiştirilir. Fideler için fide malzemesi nisan ortasında ekilir, bitki dona dayanıklı olduğundan mayıs ortasında açık yataklara ekilebilir.

Physalis meyvesinin tohumlarla yetiştirilmesi

Çilek physalis yetiştirmenin çekirdeksiz yöntemi yalnızca sıcak iklime sahip güney şehirlerinde mümkündür. Bu gibi durumlarda bitkinin olgunlaşması ve yüksek verimde lezzetli ve sağlıklı meyveler üretmesi için zaman olacaktır.

Çilek physalis iddiasız bir üründür. Hem killi hem de kumlu topraklarda iyi meyve verir. Meyve mahsulünün gündüz saatleri kısa olduğu için yataklar kısmi gölgede yapılmalıdır. Alanın küçük olması durumunda bitki meyve ağaçları arasında, çalıların arasında veya çit yakınında yetiştirilebilir.

Seçilen alan kazılır, yabani otlar giderilir ve organik gübreler uygulanır. Taze gübre, kökleri yaktığı ve bitkinin ölümüne yol açtığı için hariç tutulur.

Tohumlar ancak toprak +7 derece sıcaklığa ulaştıktan sonra açık toprağa ekilir. Kazılan alanda birbirinden 30 cm mesafede oluklar açılır. Tohumlar 5-7 cm aralıklarla 1,5 cm derinliğe ekilir, üzeri toprakla örtülü ve beyaz dokunmamış malzemeyle kaplanır.

Gerçek yapraklar çıktıktan sonra barınak kaldırılır ve filizler 20-25 cm mesafe bırakılarak inceltilir.

Büyüyen çilek physalis fideleri

Çilek physalis yetiştirmenin fide yöntemi, erken hasat almanızı sağlayacaktır. Bu yöntem yazların kısa olduğu ve iklimin dengesiz olduğu bölgelerde yetişmeye uygundur.

Physalis fidelerinin yetiştirilmesi zor değildir:

1. Ekimden önce satın alınan tohumlar birkaç dakika tuzlu su çözeltisine batırılır. Yüzeye çıkan taneler atılır, altta kalanlar ise yıkanıp kurutulur. Güçlü, sağlıklı fideler elde etmek için tohumun dezenfekte edilmesi gerekir. Bunu yapmak için 6-8 saat boyunca zayıf bir potasyum permanganat çözeltisine batırılır.
2. Kuruduktan sonra fide tohumları Mart sonundan Nisan ortasına kadar ekilir.
3. 0,5 litrelik bardaklar besleyici toprakla doldurulur. Toprak nemlendirilir ve tesviye edilir.
4. Her kaba 1-1,5 cm derinliğe kadar 2-3 tane ekilir, filmle kaplanır ve çok aydınlık olmayan sıcak bir odaya konur. Çimlenme için en uygun sıcaklık +23–25 derecedir. Mini seranın duvarlarında yoğuşmanın birikmesini önlemek için düzenli olarak havalandırılır.
5. Çıkıştan sonraki 7. günde barınak kaldırılarak sıcaklık +20 dereceye düşürülür. Kaplar iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir.İyi bir büyüme için çilek physalis'in 10 saat gün ışığına ihtiyacı vardır.
6. Fidelerin bakımı zor değildir. Toprak kurudukça sulama, filizlerin ortaya çıkmasından sonraki 15. günde azot gübrelemesi, fazla, zayıflamış örneklerin çıkarılması.
7. Açık havada ekimden 20 gün önce fideler sertleştirilir. Kaplar birkaç saat boyunca +8-10 derece sıcaklıkta açık havaya çıkarılarak günlük olarak dışarıda geçirilen süre artırılır. 2-3 gün sonra bitki gece boyunca açık havada bırakılabilir.

Fideler 10-12 cm'ye kadar büyüyünce Mayıs ayının son günlerinde dikilir, çalılar arası yarım metre, sıra arası 80 cm'dir.

Bakım kuralları

Yetiştirilen çilek physalis fideleri, akşamları ilk gerçek yaprağa kadar nemli bir çukura ekilir. Genç bitkinin güneş yanığını önlemek için üzeri 7 gün boyunca beyaz kaplama malzemesi ile kaplanır.

Çilek physalis, tembel bahçıvanlar için bir üründür, çünkü bakımı basittir ve ek çaba ve zaman gerektirmez. Bakım sulama, ayıklama, gevşetme ve gübrelemeden oluşur.

İlk sulama fidelerin dikiminden bir hafta sonra yapılır, toprak kurudukça ilave sulama yapılır.

Çilek meyveleri gübrelemeyi reddetmeyecektir:

• Tohum çimlenmesinden 1,5 hafta sonra - azotlu gübreler;
• çiçeklenme döneminde - karmaşık mineral gübreler;
• meyve oluşumu sırasında 25 gün arayla iki kez - fosfor-potasyum gübrelemesi.

Physalis çileği ekimi gerekli midir?

Physalis, itüzümü ailesine aittir, ancak domateslerin aksine bitkinin çimdiklenmesine gerek yoktur.Mahsul sürgünlerin çatallarında oluştuğundan.

Üreme

Çilek physalis, tohumlarla çoğaltılan yıllık bir üründür. Bunları satın alabilir veya kendiniz monte edebilirsiniz. Büyük, sağlıklı meyveler soyulur, posası yumuşatılır ve kurutulur. Meyveleri ikiye bölüp birkaç saat suda bekletirseniz süreç çok daha hızlı ilerleyecektir. Kağıt hamuru yumuşadıktan sonra elenir ve ekim malzemesi çıkarılır.

Tohumlar başka bir yöntemle de elde edilebilir. İlk dondan sonra çalı yerden çıkarılır, sıcak bir odaya asılır ve altına paçavralar yerleştirilir. Olgunlaştıkça tohumlar dökülmeye başlayacaktır. Toplanan tohumlar kurutulur, bir bez veya kağıt torbaya konulur ve karanlık, serin bir odada saklanır.

Bitki kendi kendine ekerek iyi çoğalır. Bunu yapmak için bahçede meyveli bir bitki bırakın ve olgunlaştıkça tohumlar yere dökülür. Tohumlar dona karşı dayanıklıdır ve Sibirya ve Ural donlarını iyi tolere eder. Ancak çimlenmeden emin olmak için yatağı saman veya yapraklarla malçlamak daha iyidir.

Hastalıklar ve zararlılar

Çilek physalis'in birçok hastalığa karşı güçlü bir bağışıklığı vardır. Hastalık bitkiyi etkiliyorsa tedavi etmek mantıksızdır. Çalı bahçe yatağından çıkarılır, yakılır ve toprak bakır içeren bir preparatla işlenir.

Physalis meyvesi nasıl ve ne zaman toplanır

İlk hasat, tohumun çimlenmesinden 100 gün sonra ortaya çıkar. Verim yüksektir: 1 çalıdan uygun bakım ile 3 kg'a kadar çilek hasat edebilirsiniz. Meyve vermesi uzun ömürlüdür, ilk dona kadar sürer.

Mahsul güneşli ve kuru bir günde hasat edilir. Olgunluk derecesi meyvenin parlak rengine ve meyve sandığı yapraklarının kurumasına göre belirlenebilir. Meyve toplamanın geciktirilmesi tavsiye edilmez.Olgun meyveler parçalanmaya ve çürümeye başlayabilir. Bu tür meyveler uzun süre saklanamayacağından ilk dondan önce gelmesi de gerekir.

Physalis meyvelerinden neler yapılabilir?

Çilek physalis, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılan lezzetli, sağlıklı bir meyvedir. Meyveleri reçel, komposto, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm yapımında kullanılır.

Reçel

Ülkemizde physalis reçeli egzotik bir lezzettir. Yemek pişirmek için çürüme belirtisi olmayan büyük, sulu meyveler seçilir.

İçindekiler:

• çilek physalis – 0,3 kg;
• limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.;
• toz şeker – 400 gr;
• su – 150 mi;
• tarçın çubuğu - 1 adet.

Adım adım hazırlık:

Aşama 1. Meyveler yapraklardan arındırılır ve her biri kürdan ile delinir.

Adım 2. Hazırlanan physalis bir kaba aktarılır ve üzeri şekerle kapatılır.

Aşama 3. Suyu dökün ve orta ateşte, şeker tamamen eriyene kadar üstü açık pişirin.

4. Adım. Şeker şurubu oluştuktan sonra ateşi artırın, tarçın ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Adım 5. Isıyı en aza indirin, limon suyunu ekleyin ve 2 saat pişirin.

Adım 6. Pişirmenin sonunda tarçını çıkarın ve reçeli sıcak olarak hazırlanmış kavanozlara dökün. Afiyet olsun.

Şekerlenmiş meyve

Çocuklar için patates cipsinin yerini alacak lezzetli, tatlı bir ikram.

İçindekiler:

• physalis – 1 kg;
• toz şeker – 1500 gr;
• su – 250 ml.

Verim:

1. Çilekleri hazırlayın: soyun, haşlayın ve çatalla delin.
2. Kaynayan suya şekeri ekleyin ve şeker parçacıkları tamamen eriyene kadar pişirin.
3. Çilekleri şeker şurubuna ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
4. Ateşten alın ve 8-10 saat demlenmeye bırakın.
5. Bu işlem 5 kez gerçekleştirilir.
6. Daha sonra, tüm şurubu boşaltmak için physalis bir elek üzerine atılır.
7. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve +40 derecede kuruması için fırına koyun.
8. Bitmiş incelik kavanozlara konur ve kuru bir yerde saklanır.

kuru üzüm

Çilek physalis tadı ve aroması nedeniyle kuru üzüm yapımına uygundur.

İçindekiler:

• meyve – 1 kg.

Verim:

1. Physalis boyuta göre sıralanır ve sıralanır.
2. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 60-70 derece sıcaklıkta yarım saat fırına koyun.
3. Kurutulmuş kuru üzümler bir bez torbaya dökülerek kuru bir yerde saklanır.

Komposto

Çilek physalis kompostosu tüm ailenin keyifle tüketeceği lezzetli, sağlıklı ve aromatik bir içecektir.

İçindekiler:

• meyve – 1 kg;
• su – 1 l;
• toz şeker – 1 kg;
• sitrik asit – 15 gr.

Uygulamak:

1. Meyveler sıralanır, yıkanır ve kurutulur.
2. Kaynayan suya şeker ve sitrik asit ekleyip 5 dakika pişirin.
3. Sıcak şurup meyvelerin üzerine dökülerek 4-5 saat demlenmeye bırakılır.
4. Daha sonra tavayı ocağa alıp 5-10 dakika kaynattıktan sonra pişirin.
5. Sıcak komposto steril kaplara dökülür ve tamamen soğuduktan sonra saklanır.

Physalis çilek Yorumları

Çözüm

Physalis, birçok bahçıvan arasında popülerlik kazanan güzel ve faydalı bir bitkidir. Çilek physalis'in yetiştirilmesi ve bakımı zor bir iş değildir, minimum çabayla, kışa lezzetli hazırlıklar yapabileceğiniz cömert bir meyve hasadı toplayabilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Physalis nasıl yetiştirilir

Physalis çeşitleri

Physalis ananas: yetiştirme ve bakım, fotoğraf

Physalis dekoratif: fotoğraf ve açıklama

Physalis: meyve veya sebze, nasıl yetiştirilir

Kış için physalis hazırlıkları için tarifler

Evde Physalis

Physalis: sağlık yararları ve zararları

Physalis'in yenilebilir faydaları