İçerik
Physalis itüzümü ailesine aittir. Deneyimsiz bir bahçıvan bile sebze physalis'ini yetiştirebilir ve bakımını yapabilir. Bitki hem dekoratif amaçlı hem de gıda tüketiminde kullanılmaktadır.
Physalis bir meyve veya sebzedir
Physalis, 1,2 m yüksekliğe ulaşan otsu bir bitkidir. Çok yıllık ve iki yıllık çeşitleri vardır. Ana özelliği, Çin fenerini anımsatan alışılmadık bir kutuda bulunan meyvedir. Kapsül, birbirine kaynaşmış sepallerden oluşur. Olgunlaştığında rengi yeşilden turuncuya veya sarıya değişir; leylak veya beyaz daha az yaygındır.
Meyvesi görünüş olarak domatese benzeyen bir meyvedir. Olgunlaştığında sarı veya turuncu bir renge ulaşır. Kağıt hamuru yoğun ve etlidir ve küçük tohumlardır. Tat nitelikleri çeşitlidir. Bir miktar acı ile tatlıdan nötr tada kadar değişir.
Physalis'in yabani temsilcileri ormanlarda, dağ geçitlerinde, kenarlarda formda bulunabilir. esrar bahçe arazilerinde.
Physalis'in tür çeşitliliği aşağıdaki çeşitlerle temsil edilir:
- dut;
- sebze;
- dekoratif.
Bitkisel physalis'i meyve physalis'ten nasıl ayırt edebilirim?
Bitkisel physalis, meyvenin daha büyük olması nedeniyle berry physalis'ten farklıdır. Bazı örnekler 160 g'a ulaşır.Sebze çeşidi, 80 ila 100 cm yüksekliğe ulaşan yayılan bir bitkidir.Kendi kendine tozlaşan bir türdür. Sürekli bakım gerektirmez. Meyveler yeşil veya turuncu olabilir ve domatese benzeyebilir.
Bitkisel physalis verimli çeşitlerden biridir. Bir çalıdan 4-6 kg toplayabilirsiniz. meyveler
Bitkisel physalis'in özellikleri
Physalis faydaları bakımından benzersizdir. Bütün parçaları değerlidir.
Meyveler aşağıdaki faydalı bileşenleri içerir:
- karbonhidratlar;
- Sahra;
- pektinler;
- karotenoidler;
- organik asitler;
- tanenler;
- askorbik asit;
- makro ve mikro elementler.
Kökler alkaloidler içerir. Tohumlar yağlı yağ içerir. Yapraklar karotenoidler, steroidler, esterler, flavonoidler ve faydalı asitler açısından zengindir.
Physalis meyveleri, antiinflamatuar, antiseptik, analjezik, hemostatik, diüretik ve choleretic ajan olarak kullanılır.
Bunların kaynaşmaları aşağıdaki hastalıkların tedavisinde kullanılır:
- Sistit.
- Hepatit.
- Ürolitiyazis hastalığı.
- Ödem.
- Assit.
- Bronşit.
- Gut.
- Romatizma.
Taze meyvelerden elde edilen meyve suyu aşağıdaki durumlarda faydalıdır:
- solunum yolu hastalıklarının tedavisinde;
- dizanteri;
- hipertansiyon;
- dermatoz.
Köklerin kaynatılması analjezik ve antitussif olarak kullanılır.Hipertansiyonu tedavi etmek için bitkisel physalis'in yapraklarından ve kapsüllerinden bir çay hazırlanır.
Meyvelerin kalori içeriği 100 g başına 55 Kcal'i geçmez.
Sebze physalis nasıl yetiştirilir
Sebze physalis güneşli alanları tercih eder. Işık gölgesini tolere eder. Gübrelerle aşırı yüklenmeyen toprakta iyi yetişir. Çoğu zaman fidelerde yetiştirilir, ancak tohumlar açık toprağa da ekilebilir.
İniş tarihleri
Kural olarak physalis fideler kullanılarak yetiştirilir. Tohumlar nisan ayı başlarında ekilmelidir. 45-50 günlük bakımın ardından fideler açık toprağa dikilebilir. Bu süre, don tehlikesinin geçtiği Mayıs ayının ilk yarısına denk geliyor.
Physalis sebzesinin tohumlardan yetiştirilmesi
Bitkisel physalis yetiştirmek için en iyi tohumları seçmek için onları hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için tohumlar% 6 tuzlu su çözeltisi içeren bir kaba yerleştirilir. Her şeyi iyice karıştırın. Dibe ulaşan tohumlar en kaliteli ve yetiştirmeye en uygun tohumlardır. Ekimden önce iyice kurutulurlar.
Sırttaki toprak ekimden birkaç hafta önce kazılır. Üst pansuman olarak kül ve humus kullanılır. Lahana ve salatalıktan sonra yataklarda sebze physalis yetiştirmek iyidir. Patates, biber ve domatesin yetiştiği toprağı kullanmayın.
Physalis düşük sıcaklıklara oldukça dayanıklıdır. Bu nedenle ekim için kış öncesi ekim yöntemini kullanıyorlar. Açık yataklara erken ilkbaharda tohum ekebilirsiniz. Genç fideler daha güçlü ve daha sağlam olacaktır. Ancak bu yetiştirme yöntemi meyve vermenin geç başlamasına yol açar.
Fide yöntemiyle yetiştirme
İyi sürgünler elde etmek için Physalis sebze tohumları 10-12 saat Epin solüsyonunda bekletilebilir. Dikim ve bakım için hazır toprak kullanın veya kendiniz hazırlayın. Toprak verimli ve hafif olmalıdır.
Tohumlar küçük kaplara toprakla ekilir ve sulanır. 16-21 derece sıcaklıkta ve dikkatli bakımla fideler 7-8 gün içinde ortaya çıkar. Filizlerin üzerinde 2-3 adet tam teşekküllü yaprak belirince ayrı saksılara toplanır.
Fideleri açık toprağa dikmeden önce sertleştirmek gerekir. Bunu yapmak için fideleri dışarıya çıkarabilir, açık havada geçirdikleri süreyi yavaş yavaş artırabilirsiniz. Sıcaklık 15 dereceye ulaştığında fideler gece boyunca bırakılır.
Uygun bakım ile genç fideler için gübreler 2 haftada bir defadan fazla uygulanmaz. Sıvı gübre sadece bitkinin kökünden sulanır.
Bitkisel physalis 6-7 yaprak oluşturduğunda açık toprağa ekilir. Çalılar büyürken birbirlerine müdahale etmeyecek veya gölgelenmeyecek şekilde dama tahtası şeklinde düzenlenirler. Daha iyi bakım için fideler arasındaki mesafe en az 60 cm olmalıdır, uzun çeşitler yetiştirilirken ek destek kullanılır.
Bakım kuralları
Bitkisel physalis yetiştirirken bakım, zamanında sulanması ve yabani otların uzaklaştırılmasından oluşur. Fide dikerken malçlama yaparsanız, gevşetme ve diğer bakım prosedürlerinin çok daha az sıklıkta yapılması gerekecektir. Mahsul olgunlaşmadan önce sulama minimuma indirilir. Bu, meyvelerdeki çatlakların önlenmesine yardımcı olacaktır.
Daha dikkatli bir bakımla gübreler 2-3 haftada bir defadan fazla uygulanmaz. 1 ila 10 oranında sığırkuyruğu infüzyonunu veya diğer organik gübreleri kullanabilirsiniz.
Üreme
Bitkisel physalis, güçlü bir kök sisteminin yardımıyla çok hızlı büyür. Bu nedenle, onu büyütürken sıklıkla özel sınırlayıcılar kullanılır.
Çoğaltmanın en kolay yolu, kökleri olan genç sürgünleri kazmaktır. Çelikler de bu amaçlar için kullanılır. Prosedür en iyi Temmuz ayının sonunda gerçekleştirilir. Sürgünün üst kısmını 3 oluşturulmuş internod ile kesin. Kesimler hazırlanan toprağa yarıya kadar yerleştirilir ve nemlendirilir. Daha hızlı köklenme için fideler filmle kaplanır. Sıcak günlerde özel bakım gerektirirler. Daha sık gölgelendirilmeleri ve sulanmaları gerekir. Sürgün tamamen güçlü ve köklendiğinde barınak kaldırılabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Bitkisel physalis aşağıdaki hastalıklara karşı duyarlı olabilir:
- mozaik - viral hastalıkları ifade eder. Yaprakları etkiler. Üzerlerinde koyu veya açık yeşil lekeler ve büyümeler belirir. Hastalıklı çalılardaki meyveler küçülür ve zayıf olgunlaşır. Virüsle savaşmak için mikro gübrelerle% 10 peynir altı suyu infüzyonu kullanılır;
- penisilloz – Meyvelerin hasarlı bölgelerinde oluşur ve bu da onları kullanılamaz hale getirir. Bakım ve önleme için bitkinin birkaç kez zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi ile işlenmesi önerilir;
- beyaz çürük – Yapraklarda, meyvelerde ve saplarda beyaz kaplama. Etkilenen bitkilere Profit, Ridomil, Bordeaux karışımı, bakır oksiklorür, Kartotsid gibi ilaçlar püskürtülür;
- gri çürük – Sürgünlerin üstünde kahverengi lekeler. Profit, Ridomil, Bordeaux karışımı, Bakır Oksiklorür, Cartocid ile işlenmiş;
- fusarium – Bitkide delinme ve solma meydana gelir. Enfekte olmuş çalı kazılır ve bir toprak yığınıyla birlikte çıkarılır;
- geç yanıklık – yapraklarda kahverengi lekeler. Profit, Ridomil, Bordeaux karışımı, Bakır Oksiklorür, Cartocid ile işlenmiştir.
Çoğu zaman, sebze Physalis çalıları yetiştirirken sümüklü böcekler ortaya çıkar. Bu yumuşakçalar bitkinin yeşil kısmına ciddi zarar verebilir. Derhal kaldırılmaları gerekir. Sırtlar arasındaki yollara süperfosfat veya tütün tozu serpilmesi tavsiye edilir.
Hasat
Uygun bakım ile önce bitkisel physalis'in alt meyveleri olgunlaşır. Ufalanabilirler ama bu onların tadını etkilemez. Amacına uygun olarak toplanır ve kullanılır.
Meyveler olgunlaşmadan toplanabilir ve tamamen olgunlaşana kadar bırakılabilir. Mahsulün uzun süre korunması için +5 dereceyi geçmeyen sıcaklıkta karanlık bir yere koymak gerekir.
Toplama, soğuk havaların başlangıcından önce kuru havalarda gerçekleştirilir. Mahsulün uzun süreli depolanması için meyveler kapsülle birlikte toplanır. Mumsu kaplama meyveyi hasara karşı korur.
Bitkisel physalis'in olgunlaşma derecesi kapakla belirlenebilir. Kurumaya ve renk değiştirmeye başladığında hasada hazırlanabilirsiniz.
Çoğu zaman, eylül ayının sonunda çalıların üzerinde hala çok sayıda olgunlaşmamış meyve vardır. Bitkiyi kazıp tamamen olgunlaşana kadar malzeme odasına asabilirsiniz.
Yemek pişirmede kullanın
Sebze çeşidinin meyveleri üzerinde mumsu bir kaplama oluşur. Çıkarmak için meyveler 5 dakika kaynar su ile muamele edilir. Bundan sonra hem taze hem de pişmiş olarak kullanılabilirler. Asitleme, tuzlama ve ıslatma için kullanın. Çeşitli salatalara, soslara, havyarlara ve güveçlere meyveler eklenir.Ayrıca yemekler için bağımsız bir garnitür olarak da uygundurlar. Meyveler her türlü çorbanın tadını zenginleştirecektir. Meyve suyu, balık sosu için alışılmadık bir içeriktir.
Çözüm
Bitkisel physalis'in yetiştirilmesi ve bakımı özellikle zor değildir. Kültür toprağa ve sulamaya iddiasızdır. Yüksek verim ve hastalık direnci ile karakterizedir. Meyvenin sıra dışı tadı, hazırlanan yemeklere çeşitlilik katacaktır.
