Physalis: sağlık yararları ve zararları

Physalis, itüzümü ailesinin en büyük türüdür. Halk dilinde buna zümrüt meyvesi veya toprak kızılcık denir. Bitkinin karakteristik bir özelliği, bir Çin fenerini anımsatan, sepallerin parlak bir örtüsündeki meyve-meyvedir. Pek çok bahçıvan, physalis'in faydalı özelliklerinin uzun süredir araştırıldığını ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanıldığını bilmeden, bahçe arazilerini süslemek için mahsul yetiştiriyor.

Physalis bir meyve veya meyvedir

Bahçe arazilerinde zümrüt meyveler yetiştiren birçok bahçıvan, physalis'in meyve mi, meyve mi yoksa sebze mi olduğunu merak ediyor. Meyveleri görünüm olarak kiraz domateslere benzer ve sarı, kırmızı veya turuncu renktedir. Doğada 3 türü vardır: dekoratif, meyve ve sebze.

Mahsul aynı zamanda bir meyve, bir meyve, bir çiçek ve bir sebze olarak adlandırılabilir, bunların hepsi çeşitliliğe ve şeker içeriğine bağlıdır ve physalis ayrıca yıllık veya çok yıllık bir bitki olarak da yetiştirilebilir.

Bitkisel physalis gölgeye dayanıklı, dona dayanıklı bir bitkidir. Güçlü çalının sarı, yeşil veya mor yaprakları vardır. Olgun meyveler büyüktür, ağırlığı 80 grama kadardır.Sebze mahsulünün acı bir tadı vardır, konserve yapmak, sos yapmak için kullanılır ve ana yemeklere ek olarak kullanılır.

Berry veya çilek physalis, koyu zeytin yaprakları ve küçük parlak turuncu meyveleri olan küçük bir bitkidir. Meyvenin tatlı veya tatlı ekşi bir tadı vardır. Reçel, komposto, şekerlenmiş meyve ve kuru üzüm yapımında kullanılır.

Dekoratif türler - kişisel bir arsanın dekorasyonuna yönelik popüler bir bitki. Uzun ve kısa çeşitleri vardır, zümrüt ve kızıl renktedir. Fener çiçekleri turuncu, limon veya fındık rengindedir. Dekoratif physalis çiçekçilikte geniş uygulama alanı bulmuştur. Kesme çiçekler bir kış buketine iyi bir katkı olacaktır.

Physalis bir meyve, meyve, sebze veya çiçektir, hiçbir fark yoktur, asıl mesele sağlıklı, güçlü bir bitki yetiştirmek için bakım ve yetiştirme konusunda minimum çaba harcamanız gerektiğidir.

Physalis yemek mümkün mü

Yenilebilir physalis'in 2 türü vardır: sebze veya Peru bektaşi üzümü ve meyve veya çilek. Askorbik asit, B vitaminleri ve diğer faydalı maddelerin yüksek içeriği nedeniyle physalis, yemek pişirmede ve halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.

Physalis biraz domatesi andırıyor. Doğrudan bahçeden yenebilir, reçel ve reçel yapımında kullanılabilir, ayrıca tuzlanıp kış için saklanabilir.

Physalis'in zehirli yaprakları ve parlak turuncu bir kabuğu olduğu unutulmamalıdır. Bu nedenle infüzyon ve kaynatma hazırlarken dozajı sıkı bir şekilde gözlemlemek ve kullanmadan önce bir uzmana danışmak gerekir.

Tat nitelikleri

Physalis'in yenilebilir türleri çok yıllık bitkilerdir, ancak enlemlerimizde ürün yıllık olarak yetiştirilir. Bitki, güzel tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle dünya çapında ün kazanıyor.

Berry physalis, bitkisel physalis'ten daha popülerdir ve farklı tatlara sahip birkaç çeşidi vardır:

1. Izyumny – tatlı bir tadı vardır. Meyveler kurutulup kuru üzüm yerine kullanılır.
2. Perulu veya çilek - tatlı ve ekşi tadı olan, çileği anımsatan küçük meyveler.
3. Florida – Çeşitliliğin lezzetli tatlı meyveleri vardır. Bir dezavantajı var - aroma yaymıyorlar.

Bitkisel physalis, çok sayıda çeşide sahip bir Meksika türü tarafından temsil edilmektedir. En popüler:

1. Şekerci – büyük ekşi meyvelere sahip güçlü dallı bir bitki.
2. Korolek – tatlı ve ekşi bir tada sahip, hafif limon meyveli orta büyüklükte bir çalı.
3. Zemin Gribovsky - karakteristik tatlı ve ekşi tadı olan, hafif zeytin meyveleriyle dolu dik bir bitki. Çeşitlilik Rusya'nın tüm bölgelerinde ekime uygundur.

Physalis'in insanlara faydaları nelerdir?

Physalis lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Yararlı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Physalis, birkaç bin yıl önce Güney ve Orta Amerika kabileleri tarafından keşfedildi. Modern bilim adamları kültürü uzun süredir incelediler ve physalis'in olumlu özelliklere ve kontrendikasyonlara sahip olduğu genel görüşüne vardılar:

1. Meyvenin bulaşıcı hastalıklardan sonra vücudun iyileşmesini hızlandırdığı için büyük miktarda askorbik asit içerir.
2. Nikotinik asit “kötü” kolesterolü ortadan kaldırır.
3. B vitaminleri sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.
4. Potasyum ve magnezyum kalp kasını güçlendirir ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır.
5. Beta-karoten ve likopen kanser hücrelerinin oluşumunu engeller.
6. Lif, toksinleri ve atıkları uzaklaştırır, bağırsak hareketliliğini artırır.
7. Meyve suyu yaraları ve yanıkları iyileştirir, eski yara izlerini ve yara izlerini düzeltir.

Physalis idrar söktürücü, choleretic, antiinflamatuar, analjezik özelliklere sahiptir.

Physalis temelinde hazırlanan taze meyveler veya ilaçlar aşağıdakiler için tavsiye edilir:

• böbrek hastalığı;
• kolesistit;
• Botkin hastalığı;
• romatizma;
• hipertansiyon;
• ameliyattan sonra.

Bitki diyet yapanlara fayda sağlayacaktır. Bağırsak fonksiyonunu normalleştiren diyet lifi içerdiğinden. Kültür, sağlıklı bir yaşam tarzı için gerekli olan vitaminleri, mikro elementleri, fitositleri ve asitleri içerir. Meyveler vücuttan sıvı ve toksinleri uzaklaştırır.

Physalis kozmetolojide geniş uygulama alanı buldu. Yüksek bakır içeriği sayesinde cilt pürüzsüz ve kadifemsi bir hal alır. Düzenli meyve tüketimi kırışıklıklardan ve pigmentasyondan kurtulmaya yardımcı olur.

Hamilelik sırasında Physalis

Fransız inanışlarına göre Physalis, uzun zamandır beklenen hamileliğin sembolüdür. Eski zamanlarda çocuk doğuran bir kadın, hamile kaldığı için minnettarlığının bir göstergesi olarak kocasına yeşil bir dal hediye ederdi.

Meyvenin faydalı özelliklerini öğrenen hamile kadınların çoğu, onu büyük miktarlarda tüketmeye başlar. Diğer bitkiler gibi physalis'in de unutulması sadece vücuda fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verebilir.

Physalis çok güçlü bir alerjendir; kullanımı döküntü, şişlik ve kaşıntı şeklinde ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu reaksiyonun fetal gelişim üzerinde zararlı bir etkisi olabilir.

Hamilelik sırasında bir kadının kan basıncı dengesizdir ve bitki seviyeleri düşürebileceğinden meyveleri alırken son derece dikkatli olmanız gerekir.

Kültürün ayrıca bir idrar söktürücüsü vardır. Şiddetli ödemlerde faydalıdır, diğer ilaçlarla birlikte kullanıldığında vücudun tamamen dehidrasyon olasılığı vardır ve bu da çocuğu olumsuz etkiler.

Physalis nasıl kullanılır?

Physalis taze olarak ve çeşitli yemeklerin hazırlanmasında kullanılır. Bir mağazadan ürün satın alırken aşağıdaki kurallara uymalısınız:

• meyveler kapalı, kuru bir kabukta seçilir;
• yeşil çanak yapraklar olgunlaşmamışlığın ilk işaretidir;
• meyveyi kabuğun içinde karanlık ve serin bir yerde yaklaşık bir ay saklayın;
• arıtılmış ürün buzdolabında yalnızca 10 günden fazla saklanmamalıdır.

Yemek pişirme durmuyor; dünyanın her yerinden şefler meyveler, sebzeler ve meyvelerden giderek daha fazla yeni tarifler buluyor. Physalis bir istisna değildir. İşte tatlı ve ekşi meyveler için kanıtlanmış bazı tarifler.

Elma ve physalis sosu

Baharat domuz pirzolasıyla iyi gider.

İçindekiler:

• meyve – 250 gr;
• tatlı elmalar – 2 adet;
• limon suyu – 30 mi;
• elma suyu – ½ yemek kaşığı;
• kişniş, köri – her biri ½ çay kaşığı;
• bal – 1 çay kaşığı;
• tatmak için biber ve tuz.

Verim:

1. Elmalar soyulup çekirdekleri çıkarılıp küçük dilimler halinde doğranır ve tereyağında kızartılır.
2. Physalis ayıklanır, yıkanır, ikiye bölünür ve elmalara gönderilir. Meyve altın rengine dönene kadar kızartın.
3. Elma ve limon suyunu dökün ve kısık ateşte 10-15 dakika pişirin.
4. Yumuşatılmış elmalar ve physalis bir blenderde püre haline gelinceye kadar ezilir.
5. Bal ve baharatları ekleyip 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
6. Yemeğiniz hazır, afiyet olsun.

Reçel

Soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak lezzetli, sağlıklı bir ikram.

İçindekiler:

• meyve – 1 kg;
• su - yarım litre;
• toz şeker – 1200 gr.

Hazırlık:

1. Physalis yıkanır ve her meyve bir kürdan ile delinir.
2. Şurup su ve 500 gr şekerden hazırlanır.
3. Sıcak şurup meyvelerin üzerine dökülür ve gece boyunca demlenmeye bırakılır.
4. Sabah tavayı kısık ateşe alıp kalan şekeri ekleyin ve istenilen kalınlığa kadar pişirin.
5. Sıcak reçel hazırlanan kaplara dökülür ve soğuduktan sonra depoya kaldırılır.

Havyar

Bu tarife göre hazırlanan mezenin tadı güzel ve et yemeklerine alışılmadık bir katkı olacak.

İçindekiler:

• meyve – 1 kg;
• soğan – 0,3 kg;
• havuç – 0,8 kg;
• kızartma için bitkisel yağ;
• baharatlar - tatmak.

Nasıl yapılır:

1. Havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve physalis'i ikiye bölün.
2. Yağı bir tavada ısıtın ve yiyeceği havuçlar yumuşayana kadar kızartın.
3. Hazırlanan sebzeler bir elekten geçirilir veya bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar ezilir.
4. Baharatları ekleyip kavanozlara dökün.
5. İş parçası buzdolabında saklanır. Daha uzun süre saklamak için atıştırmalık sterilize edilmelidir. 0,5 litrelik kavanozlar – 20 dakika.

Halk hekimliğinde kullanın

Physalis faydalı özellikleri sayesinde sizi birçok rahatsızlıktan kurtarır. Ondan kaynatma, infüzyon ve merhemler hazırlanır.

Genitoüriner sistem, safra yolları, romatizma ve ateşin tedavisi için bir kaynatma. 30 adet Kurutulmuş meyveler 500 ml suya dökülür, ateşe verilir ve 15-20 dakika kaynatılır.Et suyu demlenmesi, soğutulması ve filtrelenmesi için 30 dakika süreyle çıkarılır. Yemeklerden sonra günde 4 kez 50 ml alın.

Cilt hastalıkları için merhem. Meyveler yakılıyor. Elde edilen kül, macun kıvamı elde etmek için bitkisel yağ ile karıştırılır. Merhem etkilenen bölgelere yarım ay boyunca uygulanır. İlaç kavanozu buzdolabında saklanır.

Yara iyileştirici merhem. 10 gr ezilmiş meyve 40 ml zeytinyağı ile karıştırılıp iyice karıştırılarak 1 ay karanlık bir yerde demlenmeye bırakılır. Hazırlanan merhem cildin etkilenen bölgelerine ince bir tabaka halinde uygulanır.

Enflamatuar hastalıkların tedavisi için meyve suyu. Taze sıkılmış meyve suyu 7 gün boyunca günde 3-4 defa 10 ml alınır.

Çocukluk hastalıklarının tedavisi için yulaf ezmesi ve meyve suyu: boğaz ağrısı, larenjit ve stomatit. Meyvelerin bir kısmı ezilir, diğerinden meyve suyu elde edilir. Yulaf ezmesini bir tencereye aktarın, suyunu ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Bitmiş doğal ilaca ılık süt eklenir. Çocuklara 3 yemek kaşığı verilir. l. 5 gün boyunca günde 2-3 kez. İlaç 12 yaşın altındaki çocuklara önerilmemektedir.

Kontrendikasyonlar

Her bitki gibi physalis'in de kontrendikasyonları vardır. Her şeyden önce tehlike, bitkinin zehirli kısımlarından - yapraklar ve sepallerden - gelir. Kültür yemek pişirmek için kullanılıyorsa meyveler iyice temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Physalis tıbbi bir ilaç olarak kullanılıyorsa, doza kesinlikle uyulmalıdır. İyileştirici kaynatmaların ve infüzyonların diğer ilaçlarla kullanılması önerilmez.

Physalis aşağıdaki durumlarda çok dikkatli alınır:

• gebelik ve emzirme;
• 12 yaşın altındaki çocuklar;
• alerjik reaksiyon;
• artan mide asiditesi;
• peptik ülserin alevlenmesi;
• diyabet.

Çözüm

Physalis'in faydalı özellikleri eski çağlardan beri bilinmektedir. Ancak zümrüt meyvesinin fayda sağlaması ve zarar vermemesi için uzman gözetiminde ilaç kullanılması gerekmektedir.

Önerilen Gönderiler

Physalis nasıl yetiştirilir

Physalis meyvesi

Physalis çeşitleri

Physalis ananas: yetiştirme ve bakım, fotoğraf

Physalis dekoratif: fotoğraf ve açıklama

Physalis: meyve veya sebze, nasıl yetiştirilir

Kış için physalis hazırlıkları için tarifler

Evde Physalis

Physalis'in yenilebilir faydaları