İçerik
Avrasya kıtasının güney bölgelerinin yerlisi olan patlıcan, bugün mutfak dünyasında haklı olarak yerini alıyor. Bu, doktorlar tarafından diyabet diyetinin zorunlu bir bileşeni olarak önerilen birkaç üründen biridir.
Bütün patlıcangillerin ana sorunu, salatalık mozaik virüsü olarak bilinen bir hastalıktır. Yetiştiriciler uzun yıllardır bu hastalığa dayanıklı çeşitler geliştirmeye çalışmaktadır. Çabaları genellikle sonuç verir.
Büyük meyveli patlıcanlar özel bahçelerde giderek daha popüler hale geliyor. Genellikle bu patlıcanlar yuvarlak bir şekle sahiptir. Büyük yuvarlak patlıcan özellikle doldurmak için iyidir. Bu formun muhafaza veya pilav için uygunluğu bahçıvanın kişisel zevklerine bağlıdır. Ancak bu şekil ve büyüklükteki patlıcanlar giderek daha popüler hale geliyor.
Yuvarlak meyveli çeşitler
Siyah ay
Hasadı dört ay sonra elde edilen orta erkenci bir çeşittir. Açık zeminde ve film altında büyütün. Çalıların büyümesi ortalamadır.
Meyvenin şekli kısaltılmış bir armudu andırır. Meyve eti yeşilimsi, yumuşaktır ve acı değildir. Rengi koyu mordur. Cilt parlaktır. Patlıcanların ağırlığı üç yüz elli grama ulaşıyor. Metrekare başına verimlilik beş kilograma kadardır.
Sebze çok fazla suya ve ışığa ihtiyaç duyar, ancak sıcaklık dalgalanmalarını sakin bir şekilde tolere eder.
Çeşitliliğin avantajları: uzun meyve verimi, düşük sıcaklıklarda iyi meyve tutumu. Konserve ve pişirme için mükemmeldir.
Burjuva F1
Büyük meyveli melez. Yüksek verimli. Patlıcanlar dördüncü ayın sonunda olgunlaşır. Açık yataklarda yetiştirmek için tasarlanmıştır. Çalı güçlüdür. Mart ayının sonunda fide tohumları ekilir. Havaların ısınmasıyla iki aylıkken fideler toprağa ekilir. Hasat temmuz ayından eylül ayına kadar gerçekleşir.
Ortalama meyve ağırlığı dört yüz ila beş yüz gramdır. Bir kilograma ulaşabilir. Böyle bir patlıcan bütün aile için yeterli olacaktır. Patlıcanlar tamamen olgunlaştığında siyah ve mor renktedir. Kağıt hamuru beyaz, yumuşaktır. Acılık yok.
Bard F1
Orta erkenci hibrit. Çalı güçlü, yoğun ve üç metre yüksekliğe kadar. Ekimden sonraki beşinci ayda meyveler.
Bu çeşidin meyvelerinin ağırlığı dokuz yüz grama, çapı ise on beş santimetreye ulaşır. Olgun sebzelerin yoğun kıvamı, yeşilimsi, hafif acı eti vardır. Sebze yemek pişirmede kullanılır.
Boğa kalbi F1
Hastalıklara dayanıklıdır. Hem sıcak hem de soğuk iklimlere toleranslıdır, bu da onu Rusya'nın soğuk bölgelerinde yetiştirmeye uygun hale getirir.
Sezon ortasında hibrit. Seralar ve açık yataklar için tasarlanmıştır. Bitki güçlü ve uzundur.Patlıcanlar dördüncü ayın sonunda olgunlaşır. Meyveler gerçekten biraz dikdörtgen bir kalbe benziyor. Olgun meyvelerin rengi mordur. Bunlar bu sayfada sunulan en büyük patlıcanlardır. Fetüsün ağırlığı bazen ortalama üç yüz ila beş yüz gram arasında bir kilograma ulaşır.
Kağıt hamuru beyaz, yoğundur. Acılık yok. Bu çeşitlilik herhangi bir işleme için çok uygundur. Meyvelerinin muhafaza kalitesi ile öne çıkmaktadır.
Sancho Panza
Orta erkenci çeşit, yüksek verim. Ana amaç: İlkbahar seralarında yetiştirmek. Açık yataklarda ve kışlık seralarda yetiştirmek oldukça kabul edilebilir. Orta yükseklikte çalı. 150 santimetreye kadar yükseklik. Bu çeşidin ekim yoğunluğu: metrekare başına üç ila beş çalı.
Tohumları ektikten yüz yirmi gün sonra meyve verir. Patlıcanlar küreseldir, kabuğu siyah ve mordur. Ağırlık 600-700 gram. Kağıt hamuru yoğun, tadı güzel. Çeşitlilik evrenseldir.
Örümcek akarlarına karşı dayanıklıdır.
Büyük meyveli, küresel patlıcanlar piyasada hâlâ nispeten zayıf bir şekilde temsil ediliyor, ancak artan talep göz önüne alındığında bu durumun uzun sürmesi pek olası değil. Yakında yetiştiriciler, doldurulması çok uygun olan yeni yuvarlak patlıcan çeşitlerinden memnun kalacaklar.
Yeni ürünlerden hoşlanmayanlar büyük, klasik şekilli patlıcan meyveleri yetiştirebilirler.
Klasik formun çeşitleri
Zeplin
Bu durumda form ismin hakkını verir. Çeşitliliğin boyutu ve şekli gerçekten bir zeplini andırıyor. Çimlenme anından itibaren dördüncü ayda meyve veren orta mevsim çeşididir.
Genişletilmiş rotasyonda sera yetiştiriciliği için tasarlanmıştır. Çalı çok uzun, yüksekliği dört metreye ulaşıyor. Yoğun bitki örtüsü ile yarı yayılan.
Dikim yoğunluğu metrekare başına 2,8'dir. Yüksek verimli.Sera alanının metrekaresi başına on kilograma kadar verir. Meyveleri çok iri, mor renkte olup, bir meyvenin ağırlığı yedi yüz ila bin iki yüz gram arasında değişmektedir.
Badem ezmesi F1
Meyveleri etli, çok iridir. Meyvenin ağırlığı, on beş santimetre uzunluğunda ve sekiz genişliğinde bir kilogramdan fazla olabilir. En sonuncusu bile üç yüz ila dört yüz gram ağırlığa kadar büyüyor.
Sezon ortası patlıcan çeşiditohumların ekilmesinden dört ay sonra olgunlaşır. Güney bölgelerine daha uygundur. Kuru sıcak havayı bile seviyor. Kuzey bölgelerde yetiştirmek ancak seralarda mümkündür.
Burcun yüksekliği yaklaşık bir metredir. Meyvenin büyük ağırlığından dolayı çalının istiflenmesi gerekir. Meyvenin kremsi, sulu eti, hiç acılık içermeyen, tatlı bir tada sahiptir. Tohumlar küçüktür, etinde az sayıda bulunur ve yumuşaktır.
Patlıcan fide olarak toprağa ekilir. Fide tohumlarının çimlenmesi için turba ve çim toprağı karışımından oluşan toprak hazırlayın. Biraz humus eklemek iyi bir fikirdir. Fide yetiştirirken patlıcanlar iki kez mineral gübrelerle beslenir. Fideler mayıs ortasında seralara, haziran ayında ise açık toprağa ekilir.
Bu patlıcan çeşidi doldurma ve ızgaralama için idealdir.
Siyah güzellik
Rus bahçıvanlar arasında hak ettiği popülerliğe sahip patlıcan. Farklı kaynaklarda çeşidin adının “Siyah Güzellik” veya “Siyah Güzellik” olarak çevrildiğini bulabilirsiniz. Bunun farklı patlıcan çeşitleri değil, aynı olduğu unutulmamalıdır.
Sezon ortasında çeşit olup, filizlerin ortaya çıkmasından sonraki üçüncü ayda meyve verir.Ilıman iklimlerde ekim için tavsiye edildiği üzere Rusya devlet siciline dahil edilmiştir. Kuzey bölgelerde seralarda yetiştirilmektedir. Stolbur'a dayanıklıdır.
Tüm avantajlarına rağmen çoğu zaman çirkin şekilli meyveler ürettiği için endüstriyel üretime uygun değildir. Özel evler için önerilir.
Çalılar orta büyüklükte, kısa internotlu, yarı yayılımlıdır. Çeşitlilik büyük meyveli olarak sınıflandırılabilir, ancak bu derecelendirme keyfidir, meyveler Siyah güzellik orta düzeydedir. Bir sebzenin minimum ağırlığı 110 gram olabilir ve bu da büyük olarak sınıflandırılamaz. Maksimum üç yüz grama ulaşır ve kesinlikle büyüktür. Bu çeşitteki patlıcanların ortalama ağırlığı iki yüz ila iki yüz elli gramdır.
Meyveleri koyu mor, tam olgunlaştığında siyah-mor renktedir. Etin sarı bir tonu vardır, acılık yoktur, yumuşaktır, suludur. Az sayıda tohum var. Patlıcanın kabuğu ince olup, kabuğunun üzerinde az sayıda diken bulunmaktadır. Bazen meyveler uzayabilir. Metrekare başına verim üç ila altı buçuk kilogram arasındadır.
Çeşitlilik havyar ve diğer konservelerin yapımı için mükemmeldir.
Sofya
Patlıcan bahçıvanlar tarafından en sevilen üründür. Çeşitliliği seviyorlar çünkü seralarda, açık zeminde ve film altında eşit derecede iyi yetişiyor. Küçük bahçe arazilerinin sahipleri için idealdir.
Çalılar alçak. Olumsuz hava koşullarına iyi uyum sağlarlar. Hasat, büyüme mevsiminin beşinci ayının ortasında olgunlaşır ve bir metrekareden sekiz kilograma kadar değişebilir.
Patlıcanlar iri, kalın olup dokuz yüz grama kadar büyür. Renk siyah-mor. Yoğun beyaz hamur, acılık yok.
Ne yazık ki hastalıklara karşı direnci zayıftır, bu nedenle uygun bakım ve önleyici ilaçlama gereklidir.
Solara F1
Yüksek verimli, erken olgunlaşan bir melez. Zaten elli beşinci günde meyve veriyor. Bahçıvanlar arasında popüler.
Meyvelerin uzunluğu otuz santimetreye kadar büyüyebilir ve bir kilogram veya daha fazla ağırlığa ulaşabilir. Patlıcanın kabuğu siyahtır. Meyve eti beyazdır, orta yoğunluktadır, acılık yoktur.
Seralara ve açık toprağa ekilebilir. Bitki yoğunluğu: 1 metrekare başına 5 m. Gösterişsiz.
Polis F1
Geç olgunlaşma çeşidi. Uzun, yayılan çalı. Üç metre yüksekliğe ulaşır. Serada yetiştirilmesi tercih edilir.
Meyvenin rengi koyu mordur. Şekil silindiriktir. Ağırlığı beş yüz grama kadar. Beşinci ayda olgunlaşırlar. Yeşilimsi eti, haşlama ve kızartma sırasında yumuşamaz. Hasat uzun süre sunumunu kaybetmeden saklanabilir. Pişirmeye ve muhafazaya uygundur.
Metrekare başına bu çeşitten sekiz kilograma kadar patlıcan hasat edilir. Ekilen bitkilerin yoğunluğu metrekare başına 2,8'dir.
Renkli
Rusça konuşulan bölgede patlıcanın ortak adı olan "küçük mavi" geçmişte kaldı gibi görünüyor. Bugün gökkuşağının tüm renklerinin çeşitleri yetiştirilmektedir. Şu ana kadar sadece kırmızı eksik. Ama pembe var.
En büyük meyveli renkli çeşitler
Pembe flamingo
Orta erkenci çeşittir. Her türlü sera ve açık alan için tasarlanmıştır. Çalılar uzun. Açık alanda yirmi metre yüksekliğe kadar, seralarda yüz seksen santimetrenin üzerinde.
Yumurtalıklar salkım başına iki ila altı meyve olacak şekilde demet halindedir.Patlıcanların kabuğu olgunlaştıktan sonra mor renktedir. Beyaz eti acı değildir. Meyvenin uzunluğu kırk santimetreye ulaşır ve enine kesiti beş santimetre çapındadır. Ağırlık 250-450 gram. Sebzenin üst kısmında yoğunlaşmış az sayıda tohum vardır. Kaliks üzerinde diken yoktur.
Bumbo
Ekimden yüz otuz gün sonra meyve veren orta-erkenci bir çeşittir. Her türlü serada ve açık havada yetiştirilirler. Çalı uzun, 130 cm boyunda. Metrekare başına üç ila beş bitki yoğunluğu.
Patlıcanlar küresel, iki renkli, yedi yüz grama kadar ağırlığa ve on dört santimetreye kadar çapa sahiptir. Meyvenin rengi beyaz ve mor arasında değişmektedir. Bu çeşitlilik, bitkinin güçlü çalılar oluşturma fırsatına sahip olduğu seralarda özellikle iyi verim sağlar.
Kağıt hamuru yoğun, beyaz, acılık yok. Patlıcanların kullanımı çok yönlüdür. Kaliks üzerindeki dikenler nadirdir.
Zümrüt F1
Erken olgunlaşma. Film barınağında ve açık alanda ekim için yetiştirildi. Orta Yükseklik. Yükseklik altmış ila yetmiş santimetre. Ekimden sonraki yüz onuncu günden itibaren meyve verir.
Patlıcanlar yeşildir. Meyve ağırlığı dört yüz grama kadardır. Meyve eti kremsidir, gevşektir, acılıksızdır, mantar tadı ve kokusu vardır. Çeşitlilik evrenseldir.
Strese ve hastalıklara karşı dayanıklıdır. Soğuğa dayanıklıdır. Uzun süreli bol meyve verme ve yüksek verimlilik ile ayırt edilir.
Çözüm
Patlıcan yetiştirirken bazı noktaları hatırlamanız gerekir:
- Patlıcan meyveleri yalnızca çiçekler doğrudan güneş ışığına maruz kaldığında sertleştiği için fazla yaprakların çıkarılması gerekir;
- Patlıcanların haftada iki kez sulanması gerekir. Toprağın kurumasını sevmezler.
Patlıcan konusunda tarım teknolojisi kurallarına uyarsanız, bu bitkiler sofranız ve kış hazırlıklarınız için bol miktarda sebze hasadı ile sizi memnun edecektir.
