İçerik
Salatalıklar sadece lezzeti nedeniyle değil aynı zamanda yetiştirme kolaylığı nedeniyle de sevilir. Bu mahsuller karmaşık bakım, özel toprak veya herhangi bir özel koşul gerektirmez; sıradan yataklarda veya seralarda yetişirler. Her bahçıvan istenirse kendi yetiştirdiği salatalıklardan tohum toplayabilir ve böylece tohum malzemesine para harcamaz. Ancak bu yöntem alışılmadık, egzotik çeşitleri seven ve bol hasat bekleyenler için uygun değildir.
En iyi salatalıkları elde etmek için hibrit tohumlar satın almanız gerekir.
Hibrit salatalıkların kökeni
Melezler, birkaç çapraz çeşidin torunlarıdır. İçin yüksek kaliteli hibrit salatalık seçimi Yıllar süren bilimsel çalışmalar ve çapraz mahsullerin yıllık ekimi gerekiyor. Yetiştiriciler yalnızca 5-10. nesilde en iyi sonuçları - tohumları satılacak olan melezleri - alırlar.
Bu kadar özenli bir çalışma, hibrit tohumların yüksek maliyetini belirler. Kural olarak, fiyatları çeşitli salatalıkların maliyetinden birkaç kat daha yüksektir.
Bugün birçok ülke üremeyle uğraşıyor, iç piyasada Alman, Çin, Japon ve tabii ki Hollanda kökenli tohumlar bulabilirsiniz.
"Hollandalı" Rusya'da diğer melezlerden daha erken ortaya çıktı ve bugüne kadar çiftçiler ve bahçıvanlar arasında en popüler olanı olmaya devam ediyor.
Bu talep oldukça haklı, Hollanda salatalıkları bir takım olağanüstü niteliklere ve özelliklere sahiptir.
Hollandalılar neden en iyiler?
Hollandalı melezler bir dizi nedenden dolayı "en iyi" unvanını aldı; bunlardan en önemlisi:
- Yerel iklim koşullarına iyi uyum. "Asyalıların" aksine, Avrupa'dan gelen tohumlar Rusya bölgelerinin sıcaklık rejimine daha fazla adapte olmuşlardır. Salatalık tohumları sertleşir ve sıcaklık dalgalanmalarına ve değişikliklerine dayanabilir.
- Bitkiler salatalıkların karakteristik hastalıklarının çoğuna karşı dayanıklıdır. Tohumlar işlenerek tamamen toprağa ekime hazır hale gelir.
- Çoğu zaman, Hollanda salatalıklarının yumurtalıkları kümeler halinde görünür - bir düğümden 5-10 meyve büyür.
- Hibritlerin yüksek verimi dış etkenlere karşı dayanıklılıkları ile sağlanır.
- “Hollandalı” çeşitlerin lezzet nitelikleri hiçbir şekilde Rus çeşitlerinden aşağı değildir. Hibrit salatalıklar salatalarda ve muhafazada kullanılabilir.
- Acılık yok. Su sıcaklığı rejiminin ihlali nedeniyle salatalıkta acı bir tat ortaya çıkıyor. Ve Hollandalı melezler acıdan sorumlu olan enzimden tamamen yoksundur, bu nedenle bu salatalıklar asla acı olmaz.
- Hızlı olgunlaşma. Hollanda seleksiyonunun hem erken hem de geç çeşitleri, hızlı meyve olgunlaşmasıyla karakterize edilir. Ortalama olarak ilk yaprakların ortaya çıkmasından salatalıkların olgunlaşmasına kadar geçen süre yaklaşık bir aydır.
Satın alınan torbadaki malzeme tamamen ekime hazırdır, tohumlar ek işlem veya sertleştirme gerektirmez.
Listelenen özelliklerin tümü Hollanda tohumlarının yüksek kalitesini göstermektedir.
Melezlerin sınıflandırılması
Salatalık yetiştirme koşulları toprağın açıklık derecesine göre değişir. Sera bitkileri için önemli bir faktör tozlaşma yöntemiTozlaşma gerektirmeyen salatalıkların seralarda yetiştirilmesi daha iyidir. Bunlar partenokarpik ve kendi kendine tozlaşan türlerdir. Hollanda tohumları arasında baskın olan tam da bu tür melezlerdir, bu nedenle hem seralarda hem de açık bahçe arsasında veya tarlasında yetiştirilebilirler.
Tohum alırken dikkat etmeniz gereken bir sonraki sınıflandırma ise; olgunlaşma zamanı. Var:
- erken çeşitler;
- sezon ortası;
- geç olgunlaşma ile.
Çeşitlerin son bölümü bağlı olarak gerçekleştirilir. salatalıkların amacı, var:
- Taze tüketilmesi gereken salatalık salatası.
- Asitleme veya koruma çeşitleri, salamura ve ısıl işlemle teması iyi tolere eder.
- Çok yönlü çeşitler çiğ veya konserve olarak yenebilir.
Hollandalı salata salatalıklarının özellikleri
Salatalar için en iyi salatalıklar Hollandalı olanlardır. Bu çeşitleri olgun meyveleriyle ayırt etmek kolaydır - salatalıklar uzar ve uzun bir şekle sahiptir.Salatalık kabuğunun kabuğu ince ve yumuşaktır.
Yüzeyinde genellikle seyrek tüberküller ve beyaz dikenler bulunur. Salatalıkların eti sulu, karakteristik bir tat ve kokuya sahiptir. Meyvenin içinde sıklıkla küçük tohumlar görülebilir. Pek çok salata salatalık melezi, kış için muhafaza edilemese de, turşuda iyi performans gösterir.
"Akik F1"
Taze tüketime yönelik en iyi melezlerden biri “Agate F1”. Bitki birçok hastalığa karşı dayanıklıdır, ortalama bir olgunlaşma süresine sahiptir ve orta Rusya'nın iklimine uyum sağlamıştır.
Melezin meyveleri iyi ticari özelliklere sahiptir, salatalıklar güzel büyür ve raf ömrü iyidir. Yeşilliklerin uzunluğu 45 cm'ye, ağırlığı ise 250 gramdır. Cilt hassas, pürüzsüz, dikensiz ve acısızdır. Salatalıkların tadı sulu ve aromatiktir.
Tohumların Nisan-Mayıs aylarında ekilmesi gerekir, bu hem açık hem de kapalı zeminde yapılabilir çünkü hibrit partenokarpiktir ve tozlaşma gerektirmez.
Bitkinin çalıları kuvvetli, 2,5 metre yüksekliğe ulaşıyor, yumurtalık salkım halinde. Bu, hibritin yüksek verimini sağlar - dört çalıdan 11,5 kg'a kadar salatalık elde edilebilir.
"Timsah F1"
Salata hazırlamak için bir başka melez de “Timsah F1”. Bu, en iyi şekilde açık toprağa ekilen veya bir serada yapay tozlaşma ile sağlanan, arıyla tozlaşan bir türdür.
Melez erken olgunlaşan bir bitkidir, ilk yeşillikler ekimden sonraki 46-48. Günde ortaya çıkar. Tohumlar birçok hastalıktan korunur, bitki strese dayanıklıdır - sıcaklık değişimlerini iyi tolere eder.
Meyveleri silindirik şekilli, uzun, boyları 35-40 cm'ye ulaşır, kabuğu iri tüberkülozlu, yumuşaktır.
Hibrit çalılar uzun ve yayılıyor.Bir metrekarelik araziden 16 kg'a kadar salatalık hasat edebilirsiniz.
Salatalık turşusu arasındaki fark nedir
Salatalık salatalıkları konserve için uygun değildir çünkü kabukları çok gözeneklidir, hızla tuzlu suyla doyurulur ve yumuşar - salatalıklar gevrek olmaz.
En iyi salatalık turşusu çeşitleri, salamurayı yavaş yavaş gözeneklerden geçirme yeteneğine sahiptir.
Flemenkçe salatalık turşusu görünüş olarak Ruslardan farklıdır. Derileri çok sayıda siyah diken ve tüberkülozla kaplıdır; bahçıvanlar bu deriye "Hollanda gömleği" adını verir. Bu dikenli iğneler sayesinde salamura yavaş yavaş salatalığın posasına nüfuz ederek sebzenin gevrek ve yoğun olmasını sağlar.
"Yetki F1"
Hibrit “Otorite F1” arıyla tozlaşan türlerin bir temsilcisidir. Erken olgunlaşan mahsul, ekimden sonraki 43-48. Günde meyve vermeye başlar. Bitki kök çürüklüğü dahil birçok hastalıktan korunur.
Salatalıklar kümeler halinde büyür, meyveleri küçüktür - her biri 9-11 cm, kabuğu tüberkülozludur, salatalıkların şekli silindiriktir. Meyvenin özü sulu, acılıksızdır - salatalık hem taze hem de konserve olarak lezzetlidir.
Çalılar orta büyüklükte ve küçük yapraklıdır, bir bahçıvan bir metre topraktan satışa oldukça uygun 5,5 kg'a kadar mükemmel sebzeler toplayabilir.
"Angelina F1"
Melez "Angelina F1" sıcaklığı sever, onu güney bölgelerde erken, sıcak yazlarla veya seralarda yetiştirmek en iyisidir. Bitki partenokarpiktir ve çok sayıda dişi çiçeğe sahiptir.
Meyveler orta büyüklükte büyür - 10-12 cm, ağırlıkları 110 grama ulaşır.Zelentsy'nin kesinlikle acılığı yoktur ve taze, salamura veya konserve olarak tüketilebilir.
“Angelina F1” çeşidi en çok satan salatalıklardan biridir, salatalıklar nakliyeyi iyi tolere eder ve sunumlarını uzun süre korur.
Çalılar alçaktır (80 cm'ye kadar) ve beslenmeyi ve zamanında sulamayı gerektirir. Bir düğümde üç meyve olgunlaşır. Bitki hastalıklara dayanıklıdır ancak soğuğu sevmez. Hibritin verimi yüksektir - hektar başına 2800 kg.
En iyi Hollanda çeşitleri nasıl belirlenir
Her deneyimli bahçıvanın uzun yıllardır yetiştirdiği kendi favori çeşitleri vardır. Bunlardan sürekli popülerliğe sahip olanlardan biri de Hollandalı melezler “Masha F1” ve “Herman F1”. Bu salatalıklar evrenseldir:
- toprağa ve seraya ekime uygun;
- partenokarpiktirler, yani tozlaşmaya ihtiyaç duymazlar;
- hastalıklara karşı dayanıklıdır;
- salatalara ve salamuraya uygun, mükemmel tada sahip orta boy meyveler üretmek;
- toprağa, sulamaya ve sıcaklığa iddiasız;
- yüksek üretkenlik ile karakterize edilir.
Bunlar en iyi Hollanda salatalık tohumlarının sahip olması gereken niteliklerdir.
Ve bahçıvanlar Hollanda tohumlarının yüksek maliyetinden utanmasa bile, yüksek verimle fazlasıyla karşılığını veriyor.
