İçerik
Meyveleri salata, çorba ve şekerleme hazırlamak için yemek pişirmede kullanılan evrensel bir ürün - bal kavunu. Aynı zamanda bağımsız bir lezzetli incelik olarak da tüketilir. Özel bir aroması, tatlı tadı ve sulu, esnek eti vardır. Bu mucize ürün sadece Asya ülkelerinde değil, Rusya'nın güney bölgelerinde de yetiştirilebiliyor.
Bal kavununun açıklaması
Bu bitki Balkabağı sınıfına aittir. Doğada bal kavunu Orta ve Küçük Asya'da bulunabilir. Ballı Kavunun yetiştirilen çeşitleri: “Kanarya”, “Ulan”, “Skazka” Rusya'nın güney bölgesi, Karadeniz bölgesi, Azak bölgesi ve Akdeniz ülkelerinde yetiştirilmektedir.
Bu bitkinin meyveleri yuvarlak, bazen dikdörtgen, küçük boyutlu, parlak sarı pürüzsüz bir kabuğa sahiptir. Her meyvenin ağırlığı 2 kg'ı geçmez. Kavunun ortasında küçük, dikdörtgen, açık sarı tohumlar bulunur.
Meyve eti meyvenin ortasında açık bej, kabuğun yakınında yeşilimsi, elastik, suludur. Aroması parlaktır, bu bitkilerin karakteristik özelliğidir. Meyvenin tadı tatlı ve zengindir.
Çeşitliliğin artıları ve eksileri
Honeydew kavun çeşidinde herhangi bir eksiklik tespit edilmemiştir. Acemi bir bahçıvan bile onu yetiştirebilir. Bu çeşidin meyveleri yüksek tat özelliklerine sahiptir.
Avantajları şunları içerir:
- Yüksek verimlilik;
- donma direnci;
- orta erken olgunlaşma;
- düşük bakım gereksinimleri;
- tatlı aromatik hamur;
- hasattan sonra birkaç ay boyunca tadın korunması;
- iyi taşınabilirlik ve kalitenin korunması.
Bu çeşitlilik seralarda ve açık alanda yetişmeye uygundur. Tat nitelikleri yetiştirme yöntemine bağlı değildir.
Bal Kavun Yetiştiriciliği
Bu bitki sıcağı ve ışığı sever. Tohumlar + 20 °C'den düşük olmayan sıcaklıklarda çimlenmeye başlar. Temel olarak ballı kavun, seralarda erken ilkbaharda ve yaz başında açık alanda fide olarak köklendirilir.
Fidelerin hazırlanması
Tohum ekimi için çapı 10 cm'yi geçmeyen bir kap kullanın. Böyle bir bardakta 2 bitki filizleyebilirsiniz. Mahsullerin daha hızlı büyümesini sağlamak için önceden az miktarda sıvıya batırılır, gazlı bez veya pamuk yünü üzerine serilir ve birkaç gün sıcak bir yere gönderilir. Tohum üst dar kısımda çatladığında yere indirilebilir.
Ballı kavun tohumlarının toprağı verimli ve hafif olmalıdır. Ekimden önce iyice ezilir. Toprağı hafifçe nemlendirdikten sonra filizlenmiş tohumlar içine indirilir ve üstüne küçük bir tabaka kabarık toprak dökülür. Fideli saksılar sıcak, iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir. Gündüz hava sıcaklığı +20 °C'nin, gece +17 °C'nin altında olmamalıdır. + 27 °C'den başlayan yüksek sıcaklıklar yüksek çimlenme sağlayacaktır.
Bitkiler birbirine yakın olamaz, yapraklar birbirine değmemelidir. Filizler 3 ila 5 gerçek yaprağa sahip olur olmaz bahçe arsasına ekime hazırlanır. Yeni bir yere nakledilmeden önce fideler sertleştirilir.Gündüz hava sıcaklığının +16 °C olması, gece ise +13 °C'ye düşmesi gereken serin bir odaya alınırlar.
İniş yerinin seçimi ve hazırlanması
Ballı kavun, gece donlarının geçtiği Mayıs ayının sonunda açık toprağa aktarılır. Dikim için güneş tarafından iyi aydınlatılan ve kuvvetli rüzgarlardan korunan bir yer seçin. Her delik arasında en az 0,5 m'lik bir girinti yapın, toprağı humusla gübreleyebilir, ardından ılık suyla sulayabilirsiniz.
İniş kuralları
Dikim deliği küçük yapılır, ballı kavun fideleri derine köklenemez. Hazırlanan çukura yaklaşık 1 kg humus ilave edildikten sonra 1 litre ılık su ile sulanır. Yetiştirilen bitkiler, delik başına 2 parça olacak şekilde elde edilen bulamaca indirilir. Fideler birbirlerinin büyümesine engel olmayacak şekilde farklı yönlere döndürülür. Daha sonra köklere kuru, kabarık toprak serpilir. Gece donma olasılığı varsa, fideler sürekli sıcak gecelerin başlangıcına kadar filmle kaplanır.
Sulama ve gübreleme
Ballı kavunun ilk beslemesi ekimden yarım ay sonra yapılmalıdır. Gübre olarak gübre, güherçile ve tavuk dışkısı kullanılır. Bu maddeler 1:10 oranında su ile seyreltilerek bitkilerin köklerine kadar sulanır. Daha sonra meyve verme başlayana kadar 2 haftada bir işlem tekrarlanır.
Ballı kavunun en önemli avantajlarından biri kuraklığa dayanıklılığıdır. Su sıkıntısı olan bölgelerde bu ürün hiç sulanmamaktadır. Rusya'nın orta kesiminde ve güneyinde, tarım uzmanları kavunun her 7 günde bir kökünden sulanmasını tavsiye ediyor. Bu meyvelerinin daha sulu olmasını sağlayacaktır.
Formasyon
Fide 6. yaprağını çıkardığı anda bitkinin yan sürgünler vermesi için iğne batırılır. Daha sonra onlar da inceltilir ve geriye yalnızca en güçlüleri kalır.Bu, besin maddelerinin yapraklardan ziyade meyveye akışını teşvik eder.
Yetiştirilen bitkiler kafeste büyümeye yönlendirilebilir veya yerde kıvrılacak şekilde serbest bırakılabilir. Dikey büyüme için, çalıların yanına yerden yaklaşık 1,5 m yüksekte bir tel çekilir. Daha sonra kavun filizleri yumuşak bir ip ile ona bağlanarak büyümeleri yukarıya doğru yönlendirilir.
Hasat
Honeydew kavun meyveleri doygun hale gelip, tekdüze bir sarı renk aldığında ve tatlı kavun aroması kazandığında yataklardan alınır. Meyveleri zarar vermemeye, çarpmamaya dikkat ederek topluyorlar. Bütün olarak çok daha uzun süre dayanırlar.
Soğuk hava bekleniyorsa ve sahada çok sayıda olgunlaşmamış meyve kaldıysa, bunlar toplanıp olgunlaşmak üzere içeriye gönderilir. Bu amaçlar için iyi havalandırılmış özel ahşap kutular hazırlanır. Altları talaş veya samanla kaplıdır. Meyveleri zarar görmeyecek şekilde hazırlanan kaba dikkatlice yerleştirin. Olgunlaşmaları için kuru ve aydınlık bir yerde bırakılırlar.
Meyveler tekdüze sarı hale gelir gelmez kabıyla birlikte karanlık ve serin bir yere kaldırılabilir. Ballı kavun yaklaşık 2-3 ay kadar orada saklanabilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Ballı kavun nadiren hastalanır ve zararlılara karşı neredeyse hiç duyarlı değildir. Ancak kavunlarla beslenen başlıca hastalık türleri ve zararlı böcekler, büyüme döneminde bitkiye saldırabilir.
Çok sayıda mantar hastalığı bitkinin toprak üstü kısmına zarar verebilir:
- külleme;
- geç yanıklık;
- peronosporoz;
- bakır kafa;
- kök çürüklüğü.
Mantar enfeksiyonlarını önlemek için, ekimden önce bal kavun tohumlarına zayıf bir manganez çözeltisi uygulanmalıdır.
Kavunla beslenmeyi tercih eden her türlü zararlı, ballı kavuna da saldırabilir.
Başlıca mahsul zararlıları:
- yaprak biti;
- örümcek akarı;
- tel kurdu;
- kepçe;
- kavun sineği.
Zararlı böceklerin alanlarda ortaya çıkmasını önlemek için bitki artıklarının, çürümüş yaprakların, budanmış ağaç dallarının bir an önce alandan uzaklaştırılması gerekir. Yaz aylarında tohum sıraları arasındaki toprağın düzenli olarak sürülmesi önemlidir. Bu, zararlıların yumurtalarını ve larvalarını kısmen ortadan kaldıracaktır.
Çözüm
Ballı kavun, herhangi bir bahçede yetiştirilmesi kolay, iddiasız bir kavun ürünüdür. Az bakım gerektirir ve kurak bölgelerde bile büyüyüp meyve verir. Meyvelerinin posası bağımsız bir incelik olarak ve lezzetli doğal, aromatik şekerleme tatlılarının hazırlanmasında kullanılır.
