Buzdağı lahanası: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları, fotoğraflar, açıklamalar

Iceberg marulunun faydaları insanlar tarafından uzun yıllardan beri bilinmektedir. Bu ürün beslenme uzmanları ve kilo vermek isteyen kişiler tarafından aktif olarak kullanılmaktadır. Vücuda fayda sağlayan birçok değerli unsuru içerir.

Iceberg Marul Nedir?

Iceberg veya buzlu marul, yuvarlak sulu yaprakları olan popüler bir marul çeşididir. Bu görünümünden dolayı genellikle lahana olarak adlandırılır, çünkü görünüş olarak çeşitlilik gerçekten beyaz lahana akrabasına benzemektedir.

Iceberg marul yaprakları aşağıdaki fotoğrafta açıkça görülmektedir. Pürüzlü kenarları olan açık yeşil renktedirler. Yaprakları oldukça yoğun ve gevrektir. Tadı nötr, hoş ve aroması taze. Yapraklar yaklaşık 300-400 g'lık bir baş oluşturur.

Yorum! Buz salatası adını, kafaların yerli Kaliforniya'dan buzla kaplı diğer eyaletlere gönderilmesi nedeniyle almıştır. Bunu lahana başlarının güçlü ve taze kalması için yaptılar.

Benzer görünümlü beyaz lahana ile karşılaştırıldığında, buzlu salatanın kafası daha gevşek ve yaprakları daha suludur

Buzdağının kimyasal bileşimi

Buz salatasının %96'sı sudur. %1,8 karbonhidrat, proteinin yarısı ve sadece %0,1 yağ içerir. Kompozisyon aşağıdaki değerli unsurları içerir:

• vitaminler – K, A, B grubu (tiamin, kolin, riboflavin, pantotenik, nikotinik ve folik asitler, piridoksin), E, ​​askorbik asit;
• diyet lifi (%1,2);
• manganez;
• potasyum;
• magnezyum;
• bakır;
• fosfor;
• sodyum;
• ütü;
• çinko;
• kalsiyum;
• selenyum;
• aralarında en yararlı olanları içeren esansiyel olmayan ve esansiyel amino asitler - arginin, glisin, valin, lösin, izolösin, fenilalanin, triptofan, treonin;
• oleik, stearik, palmitik, linoleik, linolenik, Omega 3 ve 6 dahil olmak üzere tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri.

Iceberg marulda kaç kalori var?

Bu marul çeşidinin sağlıklı bir diyet ürünü olarak görülmesi sebepsiz değildir. Taze Iceberg marulunun kalori içeriği 100 gr başına sadece 14 kcal olup, bu bakımdan beyaz lahananın da ilerisindedir. Kalori içeriği iki kat daha yüksektir.

Iceberg marulunun insan vücuduna faydaları nelerdir?

Buz salatasının faydaları kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır. Ürünün kullanımı bu özellikleri kendine çekiyor:

• malzeme metabolizmasının düzenlenmesini teşvik etmek;
• bağışıklığın sürdürülmesi;
• bağırsak hareketliliğinin iyileştirilmesi;
• sinir sistemini güçlendirmek;
• yorgunluk semptomlarının giderilmesi;
• stresten kurtulma, sinir bozukluğu;
• kan bileşiminin iyileştirilmesi;
• kan pıhtılaşması riskini azaltmak;
• vitamin ve minerallerin emilimini teşvik etmek;
• görme keskinliği üzerinde olumlu etki, göz dışı kasların güçlendirilmesi;
• kötü nefesin ortadan kaldırılması.

Buz salatası aynı zamanda zihinsel faaliyetlerde bulunan kişilere de fayda sağlar. Bu durumda yaşın önemi yoktur.

Buzdağı salatası, kilo verme diyeti yapan kadın ve erkekler için faydalıdır. Ürünün kalorisi düşüktür ancak aynı zamanda bitmiş yemek için hacim yaratır ve doygunluğu arttırır.

Tüm faydalara rağmen diyetinizi sadece salatayla sınırlandıramazsınız - diyet yaş ve kilo dikkate alınarak dengelenmelidir

Hamilelik sırasında buzdağı marul

Iceberg marulunun hamilelik sırasında kadınlara faydası, anne adayının vücuduna vitaminler ve diğer değerli unsurları sağlamaktır. Böyle bir üründeki kombinasyonları düzenli kullanıldığında aşağıdaki özellikleri sağlar:

• fetüsün normal büyümesi ve gelişimi - genel olarak beyin, sinir sistemi, kemik oluşumu için faydalar;
• erken toksikoz riskini azaltmak;
• plasenta dokusunun oluşumu ve erken sonlanmasının önlenmesi;
• serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı koruma;
• kadının ve fetüsün organlarının oksijen doygunluğu;
• doğum sırasında komplikasyonların önlenmesi.

Emzirirken Iceberg marul yemek mümkün mü?

Buzdağı lahanası sadece emziren bir anne için yasak olmakla kalmaz, aynı zamanda faydalıdır. Bu ürünün kadının ve çocuğun sağlığı üzerinde iyi bir etkisi vardır.Doğumdan sonraki ilk günlerden itibaren yiyeceklere dahil edebilirsiniz. Diğer ürünler gibi, minimum miktardan başlayarak yavaş yavaş diyete dahil edilmelidir.

Pankreatit için Iceberg marul yemek mümkün mü?

Buz salatası faydalarına rağmen bazı hastalıklar nedeniyle diyetten çıkarılmalıdır. Bu aynı zamanda akut pankreatit için de geçerlidir. Bu dönemde, şüphesiz Iceberg marulunun da dahil olduğu lahana ve benzeri ürünler kesinlikle yasaktır. Kullanımı yalnızca durumu kötüleştirebilir.

Kararlı bir remisyon aşaması oluştuğunda ürünün menüye döndürülmesine izin verilir. Tüketilen buzlu salata miktarı sınırlandırılmalıdır. Vücudun tepkisini ve sağlıktaki en ufak değişiklikleri dikkatle izlediğinizden emin olun.

Gastrit için Iceberg marul yemek mümkün mü?

Gastritiniz varsa Iceberg marulu yiyebilirsiniz, ancak yalnızca hastalığın kronik olması durumunda. Taze sıkılmış meyve suları özellikle bu dönemde faydalıdır. İçecek sindirim sistemini rahatlatır ve analjezik etkiye sahiptir.

Marul yaprakları, yüksek sululukları nedeniyle meyve suları, smoothieler ve diğer sağlıklı içeceklerin hazırlanması için mükemmeldir.

Iceberg marul nasıl kullanılır?

Faydaları sayesinde buzlu salata, doğru beslenme taraftarlarının masasında hoş bir misafirdir. Yaprakların nötr tadı, çeşitli ürünlerle birleştirilmesini sağlar:

• çeşitli sebzeler;
• kuş;
• et;
• Deniz ürünleri.

Maksimum faydayı elde etmek için Iceberg marulunun sadece taze olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Sadece akan su altında durulayın.

Iceberg marulun yaprakları oldukça büyük ve yoğun olduğundan genellikle tabak olarak kullanılır. Üzerlerine soğuk atıştırmalıklar veya önceden hazırlanmış salatalar serilir.

Iceberg marulunun nötr bir tadı vardır, bu nedenle malzemelerin faydalarını unutmadan sosları güvenle deneyebilirsiniz. Soslar genellikle limon suyu, yağ, hardal ve sirkeyi (elma, balzamik) içerir. Yapraklar ayrıca mayonez ve yoğurt bazlı soslarla da uyumludur.

Sıcak yemekler hazırlamak için buz salatasını kullanabilirsiniz, ancak ısıl işlem onu ​​faydalarının çoğundan mahrum bırakır. Beyaz lahananın bu ürünle değiştirilmesi kabul edilebilir - pancar çorbasına eklenir, lahana ruloları yapılır, haşlanır ve kızartılır. Salatanın tadını daha çok seviyorsanız bu uygundur, daha hızlı tüketmeniz gerekir (raf ömrü 1,5-2 hafta).

Diğer marul türleri gibi Iceberg'i de kesmek yerine elinizle yırtmanız tavsiye edilir. Bu, ürünün daha az meyve suyu salması, vitamin kaybetmemesi ve dolayısıyla fayda sağlaması açısından önemlidir. Metalle temasın görünüm üzerinde kötü bir etkisi vardır - yapraklar hızla kararmaya ve solmaya başlar.

Buz salatası peynir ve yağlı peynir soslarıyla iyi gider

Buzdağı marulunun zararları ve kontrendikasyonları

Buzlu salataya karşı alerji son derece nadirdir, ancak yine de göz ardı edilemez. Böyle bir ürünle ilk tanıştığınızda porsiyonun çok küçük olması gerekir. Bireysel hoşgörüsüzlüğe ek olarak, ürünün kullanımına ilişkin başka kontrendikasyonlar da vardır:

• gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi;
• gut;
• ürolitiyazis hastalığı;
• şişkinlik;
• ishal.

Iceberg marul tüketmenin kontrendikasyonları genellikle üç yaşın altındaki çocukları içerir.Ürünün pek çok faydası olmasına ve yapraklarının yumuşak görünmesine rağmen, bir çocuğun hassas sindirim sistemine uygun olmayabilir. Minimum porsiyonlardan başlayarak bu tür yeşillikleri diyetinize dahil etme konusunda çocuk doktorunuza danışmaya değer.

Herhangi bir kontrendikasyon yoksa Iceberg marul günlük olarak güvenle tüketilebilir. Ürünün miktarı sınırsızdır ancak diyet sadece buna dayanmamalıdır.

Çözüm

Iceberg marulunun faydaları, bileşimindeki vitaminler, mineraller ve diğer değerli elementlerden kaynaklanmaktadır. Sağlıklı insanlar günlük olarak kısıtlama olmaksızın tüketebilir, bu hamile ve emziren kadınlar için bile geçerlidir. Mutlak olanlar da dahil olmak üzere bazı kontrendikasyonlar vardır.

Önerilen Gönderiler

Haziran beyaz lahana: fide ne zaman ekilir

Sonbaharda lahana ne zaman hasat edilir

Savoy lahanası: yararları ve zararları, tarifler

Karnabahar Kartopu 123: yorumlar, fotoğraflar ve açıklamalar

Menza lahanası: dikim ve bakım, artıları ve eksileri, yorumlar

Taze beyaz lahana neden acıdır ve ne yapmalı?

Erken lahana kesildikten sonra daha uzun süre nasıl korunur?

Karnabahar neden açık zeminde kafaya oturmuyor?

Ağustos ayında kafaları yerleştirmek için açık alanda lahana beslemek