İçerik
Amaranth, mükemmel dekoratif özellikleri nedeniyle popüler olan otsu bir bitkidir. Ancak görünüşünün yanı sıra oldukça kullanışlıdır ve yemek pişirmede kullanılabilir. Bitkisel amarant, farklı iklim koşullarına iyi uyum sağlayan iddiasız bir üründür.
Bitkisel amarantın açıklaması
Bitkisel amarant, Amaranthaceae familyasına ait yıllık veya çok yıllık otsu türlere aittir. Amerika'dan geliyor. Amaranth sadece bir sebze ürünü değildir, aynı zamanda mükemmel dekoratif özelliklere sahiptir. Bu nedenle bahçeyi süslemek için aktif olarak kullanılmaktadır.
Amaranth, toprağın derinliklerine inen kazık kökü olan uzun bir bitkidir. Çeşitliliğe bağlı olarak sapın uzunluğu 3 m'ye, çapı 10 cm'ye kadar ulaşabilir.Bitkisel amarantın hafif uzun bir şekle sahip büyük yaprakları vardır. Renk çeşitliliğe bağlıdır. Yapraklar sarı, kırmızı, turuncu veya yeşil olabilir.
Bitkisel amarantın uzun bir çiçeklenme dönemi vardır. Temmuz ayından ilk dona kadar çiçek açar. Çiçekler kırmızı, koyu kırmızı veya kahverengi bir renk tonuna sahip olabilir. Belirli çeşitliliğe bağlıdır. Çiçek salkımları salkımlarda toplanan çok sayıda küçük çiçek içerir. Her çeşidin bu kuyrukların uzunluğu ve şekli farklıdır.
Çiçek salkımları dik veya sarkık olabilir
Olgunlaştığında bir meyve oluşur - tohumlu bir kapsül. Çok küçüktürler ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptirler. Çeşitliliğe bağlı olarak farklı tonlarda renklendirilirler: sarıdan siyaha. Çimlenmeleri dört yıla kadar sürer. Tohumlar o kadar küçüktür ki 1 g'da yaklaşık 2500 adet bulunur.
Bitkisel amarantın faydalı özellikleri
Bitkisel amaranth sadece güzel değil aynı zamanda inanılmaz derecede faydalı bir bitkidir. Yapraklar, kökler ve meyveler B, C, E, PP vitaminleri, makro elementler ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Amaranth büyük miktarda protein içerir.
Onu yemek bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve genel sağlığı iyileştirebilir. Bitkinin büyüme mevsimi kısadır ve yeşil kütleyi çok hızlı büyütür. Ekimden 70-120 gün sonra yeşillikler tüketime sunulabilir.
Bitkisel amaranth uygulamaları
Bitkisel amarantın geniş bir uygulama yelpazesi vardır. Yaz salatalarına taze yapraklar eklenebilir. Kızartma ve haşlama için uygundurlar. Taze veya kurutulmuş yapraklar demlenerek çay haline getirilebilir.
Bitkisel amaranth halk hekimliğinde popülerdir. Ondan çeşitli kaynatma maddeleri, su ve alkol tentürleri yapılır. Amaca bağlı olarak dahili veya harici olarak kullanılırlar. Bitkiye göre kompres yapıyorum.
Bitkisel amarantın kontrendikasyonları vardır.Bireysel intoleransınız veya alerjiniz varsa onu yemeniz önerilmez. Kolelitiazis, hipotansiyon eğilimi, pankreatit ve kolesistit hastaları amaranth kullanmaktan kaçınmalıdır.
En iyi sebze amaranth çeşitleri
Amaranth'ın çok sayıda çeşidi vardır. Sebze çeşitleri arasında en popüler olanları belirli isimlerdir.
Valentina
1,7 metreye kadar büyüyen çok çeşitli bitkisel amaranth, bol miktarda kırmızı-mor renkli yapraklarla kaplıdır. Koyu kırmızı bir renk tonunun çok yoğun, dik sürgünleri yoktur. Hem yaprakları hem de tohumları tüketime uygundur. Pek çok yemekte çiğ veya pişmiş olarak kullanılabilirler.
Bitkinin bazı kısımları ısıl işlemden sonra bile faydalı özelliklerini kaybetmez
Sağlam
Amaranth orta büyüklükte olup 1,4 m yüksekliğe ulaşır, gövdesi yoğun yeşil renkte boyanmış büyük yapraklarla kaplıdır. Başın üstünde kahverengi bir renk tonu ile dik çiçek salkımları vardır. Yiyecek tüketimi için çiçekler, yapraklar ve sürgünler kullanılır.
Bu çeşitlilik erken olgunlaşma ile ayırt edilir, kesilmiş parçalar hızla tekrar büyür
Kvasov'un anısına
1,1 m yüksekliğe ulaşan devasa bir bitki Sürgünlerde zengin yeşil renkte boyanmış çok sayıda büyük yaprak vardır. Küçük çiçek salkımları büyük salkımlarda toplanır. Zengin kırmızı renkte boyanarak kahverengi bir renk tonuna dönüşürler.
Bitkinin yeşil kısımları hayvan yemi olarak kullanılabilir.
Opopeo
Bu çeşitlilik, güçlü kırmızı gövdeli orta boy bir bitkidir. Tüm uzunluğu boyunca büyük, hafif uzun yapraklar vardır. Koyu yeşil renkte boyanmışlardır.Dik kırmızı çiçek salkımları başak şeklindedir.
Bitkinin yaprakları sebze salatalarına enfes bir tat katacaktır.
Oscar Blanco
4 m yüksekliğe ulaşan devasa bir bitki, küçük çiçekler kısa dik salkımlarda toplanır. Koyu kırmızı bir renk tonu var. Bitkinin yaprakları ve tohumları tüketime uygundur. Aynı zamanda ikincisinde daha kullanışlı bileşenler var.
Bu çeşitlilik en yükseklerden biri olarak kabul edilir.
Beyaz Yaprak
Yüksekliği 20 cm arasında değişen bir cüce bitkisi, açık yeşil renkte boyanmış küçük yaprak bıçaklarına sahiptir. Üst kısımda küçük çiçek salkımları var. Yumuşak kremsi bir renk tonuna sahipler. Yapraklar yumuşaktır ve tadı çok hassastır.
Bu çeşitlilik yalnızca yeşillikler için yetiştirilmektedir.
Kharkovski-1
Güçlü gövdeli, 2-3 m yüksekliğe ulaşan devasa bir bitki, yaprakları oldukça büyüktür. Sapla birlikte açık yeşil renktedirler. Dik çiçek salkımları açık krem rengindedir. Tohumlar ve yapraklar yemek için kullanılır.
Çeşitlilik 280 c/ha'ya kadar yüksek verime sahiptir
Sebze amarantı Yakut buketi
Çeşitlilik orta büyüklüktedir, gövde yüksekliği 1,4 m'ye ulaşır, büyük yapraklar zengin bir kırmızı renk tonuna sahiptir. Bitkinin dik salkımları vardır. Çeşit hem ham hem de ısıl işlemle tüketime uygundur. Genç yapraklar, çiçek salkımları ve sürgünler yemek pişirmek için kullanılır.
Fidelerin ortaya çıkışından teknik olgunluğa kadar yaklaşık 70-80 gün geçer
Sebze amaranth ekimi
Bitkisel amarantı dikmenin iki yolu vardır: fide yetiştirerek veya doğrudan açık toprağa. Belirli bir yöntemin seçimi, belirli bir bölgedeki hava koşullarına bağlıdır.
Tohumlardan sebze amaranth fidelerinin yetiştirilmesi
Fide tohumlarının ekimine mart sonu veya nisan ayı başlarında başlamalısınız. Bu süreç aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Kapları nemli toprakla doldurun. Tohumları yüzeye yerleştirin. İnce bir toprak tabakası serpin.
- Kabı filmle örtün ve karanlık, sıcak bir yere koyun.
- Çimlenmeden sonra (yaklaşık bir hafta), ekimleri ışığa taşıyın.
- İkinci yaprak oluştuktan sonra fideleri ayrı kaplara dikin.
Fidelerin haziran ayında açık toprağa nakledilmesi gerekiyor. Dünyanın yeterince ısınması için zamanın olması ve donma olasılığının geride bırakılması önemlidir.
Açık toprağa tohum ekimi
Bitkisel amarant, yetiştirilmesi kolay bir bitkidir. Kumlu ve kayalık da dahil olmak üzere farklı toprak türlerinde harika bir his verir. İyi aydınlatılmış alanlara dikmek en iyisidir. Rüzgardan korunmaları gerekir.
Toprak en az +8'e kadar ısındıktan hemen sonra açık toprağa tohum ekmeye değer. ÖC. Donma ihtimali olmamalıdır. Ekim işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:
- Toprağı kazın.
- Tohumları toprağa 2 cm kadar derinleştirin.
Dikimler arasındaki mesafe yetiştirme amacına bağlıdır. Yeşillik için yaklaşık 20 cm bırakmanız gerekir, çiçek ve tohum yetiştirirken dikimler arasında 60 cm mesafe olmalıdır.
Ekim sırasında bitkisel amaranth tohumlarının yoğunluğu 100 m2'de 15 g'dır.2.
Bakımın özellikleri
Bitkisel amarant, bakımı iddiasız bir bitkidir. Ancak ortaya çıktıktan sonraki ilk ayda daha fazla dikkat gerektirir. Bu dönemde toprağın düzenli olarak nemlendirilmesi, gevşetilmesi ve ayıklanması gerekir. Çimlenmeden sonra organik gübreleme uygulayabilirsiniz.
Dikimden sonraki ikinci ayda amaranth aktif olarak yeşil kütle kazanmaya başlayacak. Gün içinde 5 cm'ye kadar büyüyecektir, bu dönemde zamanında ve yeterli miktarda sulanması gerekir. Topraktaki nemi daha uzun süre tutmak için ekimlerin malçlanması tavsiye edilir.
Sezon boyunca bitkiyi birkaç kez besleyebilirsiniz. Karmaşık mineral takviyeleri bu amaçlar için en uygunudur. Gübrenin sabah uygulanması tavsiye edilir. Önce çalı hafifçe sulanmalıdır.
Tohum elde etmek için amaranth yetiştirirken, bunların bitki üzerinde tamamen olgunlaşmasını bekleyemezsiniz. Çiçek salkımlarının kırmızılaşmaya ve kurumaya başladıklarında kesilmesi gerekir. Kuruması ve olgunlaşması için düz bir yüzeye serilmelidirler. İki hafta sonra tohumlar toplanmaya hazırdır. Bu çiçeklenme için avuçlarınızın arasına sürmeniz gerekir. Sonuç olarak tohumlar kendiliğinden ortaya çıkacaktır.
Hastalıklar ve zararlılar
Bitkisel amarant, çeşitli hastalıklara ve zararlılara karşı direnç ile karakterize edilir. Ancak bitler ve yaprak bitleri tarafından saldırıya uğrayabilir. Bu zararlılarla savaşmak için fungisit kullanmaya değer.
Toprakta aşırı nem varsa amarantta mantar enfeksiyonları gelişebilir. Bu durumda bitkiye fungisit solüsyonları uygulamak faydalı olacaktır.
Önleyici tedbir olarak bakım tavsiyelerine uymak ve toprağı aşırı nemlendirmemek gerekir.
Çözüm
Sebze amarantı hem peyzaj tasarımında hem de yemek pişirmede geniş bir uygulama alanına sahip evrensel bir bitkidir. Düşük bakım gereksinimleri sayesinde acemi bir bahçıvan bile ekimi ile baş edebilir.
