İçerik
Su nanesi (Menthawaterica) Lamiaceae familyasına aittir. Bu çeşit doğada adından da anlaşılacağı gibi su kütlelerinin yakınında yetiştiği gibi, yazlık evlerde ve bahçelerde de yetiştirilmektedir. Ekili çeşitler oldukça dekoratiftir, ancak yalnızca siteyi dekore etmeye hizmet etmez. Su nanesi yemek pişirme, kozmetoloji ve tıpta başarıyla kullanılmaktadır.
Su nanesi açıklaması
Doğada su nanesi veya su nanesi yaygın bir bataklık bitkisidir. Yapay göletlerin yakınındaki yazlık evlerde kolayca kök salmaktadır. Nanenin doğal görünümü düşüktür - 30 ila 50 cm arası, yapraklar oval şekilli olup tüylüdür ve güneşte hafif kırmızıya döner. Küresel çiçek salkımlarında toplanan küçük açık mor çiçekler, Temmuz ortasından itibaren ortaya çıkar ve arıları çeker.
Popüler çeşitler arasında Fas Nanesi bulunur - dik gövdelerde karakteristik tüyler yoktur, Haziran ayında çiçek açar. Yaprakları yabani türlere göre daha yuvarlaktır.
Yetiştiriciler tarafından yetiştirilen ekili çeşitler daha güçlü bir büyüme ile ayırt edilir, sürgünlerin yüksekliği 90 cm'ye ulaşır.
Yemeklerde su nanesi kullanımı
Nane tatlılara çok yakıştığı gibi et ve sebzelere de yakışır. Onunla en popüler içeceklerden biri Mojito'dur. Kokteyli hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- kireç;
- 100 gr taze nane;
- 2 çay kaşığı. Sahra;
- köpüklü maden suyu
- buz.
Yapraklar meyve suyunu serbest bırakmak için ezilir veya ezilir. Kireç kesilip bir bardağa sıkılır, şeker, buz ve maden suyu eklenir.
Su nanesinin kokusu nedir?
Su nanesi yaprakları ezildiğinde karakteristik bir koku yayar. Ferahlatıcı, buzlu bir mentol notasına sahiptir ve grubun en zenginidir.
Su nanesi nereye eklenir?
Nane o kadar popüler ki, onsuz günlük hayatı hayal etmek zor. Yemek pişirme ve parfümeride çok sayıda tat ve koku ile ilişkilendirilir. Su nanesinin ayrıca çok az kişinin bildiği faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır.
Su nanesinin faydalı özellikleri
Nanenin güçlü bir bakteri yok edici etkisi vardır. Yapraklarını çiğnemek ağızdaki mikropları yok eder. Askorbik asit, flavonoidler ve tanenler içerir. Nane esansiyel yağının bir parçası olan terpenler anti-kanserojen etkiye sahiptir.
Nanenin faydalı özellikleri:
- antimikrobiyal;
- antienflamatuvar;
- yatıştırıcı;
- antispazmodik;
- fitocidal.
Büyük miktarlarda nane şiddetli terlemeye neden olur, konsantrasyonu azaltır ve uykuya dalmayı engeller, bu nedenle ölçülü tüketilmelidir. Ukraynalı bilim adamlarının araştırmaları, bu bitkinin salgıladığı fitositlerin antispazmodik özelliklere sahip olduğunu göstermiştir. Nane aroması, kardiyovasküler sistem hastalıkları ve hipertansiyonu olan kişiler için faydalıdır.
Su nanesinin geleneksel ve halk hekimliğinde kullanımı
Bilimsel tıpta sadece at nanesi ve nane kullanılır. En yüksek uçucu yağ ve mentol konsantrasyonuna sahiptirler.
Su nanesinin kullanımı esas olarak halk hekimliğinde yatmaktadır. Aşağıdaki gibidir:
- Nane çayı mide bulantısını giderir, küçük yudumlarla içerim. Hamileler doktor izniyle kullanabilir. Nane ve pastiller hareket hastalığına yardımcı olur.
- Nane sindirimi iyileştirmeye, şişkinliği ve kas spazmlarını ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
- Bitki antiinflamatuar özelliğinden dolayı soğuk algınlığına karşı etkilidir. Bir salgın sırasında bir odayı tedavi etmek için sulu bir nane eter çözeltisi kullanılabilir.
- Nane içeceği migrenle baş etmeye yardımcı olur. Baş ağrısı için şakaklarınızı serinletici esansiyel yağla ovabilirsiniz.
- Nanenin anti-inflamatuar özellikleri nedeniyle ciltteki iltihaplanmayı tedavi etmek, kaşıntıyı azaltmak ve ağız boşluğu ile ilgili problemlerde kullanılması iyidir.
- Nane saçları tazeler, güçlendirir, parlaklık verir, kepek görünümünü azaltır. Buklelerinizi bitkinin kaynatılmasıyla durulayabilir veya şampuanınıza esansiyel nane yağı ekleyebilirsiniz.
- Nane ayrıca yüz cildini tazeler, kırışıklıkları, tahrişi, kuruluğu ve iltihabı azaltır. Nane kaynağını dondurup yüzünüzü nane buzuyla silebilirsiniz.
Nane infüzyonu hazırlamak için 1-2 yemek kaşığı. l. kurutulmuş veya taze otlar 0,5 litre kaynar su dökün. 10 dakika kısık ateşte pişirin.Soğutun, filtreleyin ve amacına uygun olarak kullanın.
Mentol yemek borusu ile mide arasındaki sfinkterin genişlemesine neden olur. Sonuç olarak içerik yemek borusuna geri akar ve mide yanması başlar. Bu nedenle nane, reflü-özofajite yatkın kişiler için kontrendikedir. Durumu kötüleştirecek ve büyük rahatsızlık yaratacaktır.
İniş kuralları
Fotoğrafı ve açıklaması birçok bahçıvanın aşina olduğu su nanesi, tohumlarla ve vejetatif olarak rizomların ve kesimlerin parçalarıyla iyi çoğalır. İyi aydınlatılmış alanlarda büyümeyi tercih eder ancak kısmi gölgeyi de tolere edebilir. Köksapın daha güçlü olması ve yaprak kütlesinin daha iyi büyümesi için bitkinin gevşek toprağa ekilmesi tavsiye edilir. Nane toprağın kalitesi konusunda iddiasızdır, ancak verimli tınlı topraklarda ve kara toprakta daha iyi büyür.
Naneyi ilkbaharda, karlar eridiğinde ve toprak ısındığında ekin. Mevcut bir plantasyonu çoğaltmak için yetişkin bir çalı kullanılır. Kazıyorlar, parçalara ayırıyorlar ve parçaları doğru yere ekiyorlar. Bir karık açıp nane köksapını tek sıra halinde yerleştirebilirsiniz. Nane ekimi kurarken oluklar arası mesafe 40-60 cm, ekim derinliği 8-10 cm'dir Zaten ilk yılda nane çayları ve kaynatma için hammadde elde edebilirsiniz. Nane ayrıca saksılara tohum ekerek fidelerle de yetiştirilir. Genç fideler Mayıs ayında açık toprağa nakledilir.
Nane çok agresif bir bitkidir, kök sürgünlerinin yardımıyla bölgeye hızla yayılır, bu nedenle onu bir sepet içinde yetiştirmek ve uzun sürgünleri kesmek daha iyidir.Çalıların büyümesini kısıtlayarak nane çiçek tarhlarının etrafına arduvaz, plastik ve diğer mevcut malzemelerden yapılmış kısıtlamalar yerleştirebilirsiniz.
Yetiştirme ve bakımın özellikleri
Su nanesi asidik, suya doymuş toprakta yetişebilen bir bataklık bitkisidir. Rezervuardan doğrudan nem almak mümkün değilse bol sulama yapılması gerekir. Yağmurun olmadığı sıcak yaz günlerinde, naneyi her gün - akşamları veya sabah erkenden sulayabilirsiniz.
Nane sürgünleri arasında çıkan yabani otlar elle çekilerek sıralar arasındaki yabani otlar ayıklanır. Otları temizlemeye vaktiniz yoksa malç kullanabilirsiniz. Yabani otların büyümesini önleyen, topraktaki nemi daha iyi tutan ve nefes alabilirliği artıran nane çalılarının etrafındaki boşluğu doldurmak için kullanılır. Malç olmadan, su nanesi suda yetişmiyorsa, köklerin yeterli hava almasını sağlamak için gevşetilmesi gerekir.
Zararlılar ve hastalıklar
Nane iddiasızdır ve özel bakım gerektirmez. Zararlılardan pratik olarak etkilenmez ve nadiren hastalanır. Bazen pas ve külleme hastalığına yakalanır. Hastalığın ilk belirtileri görüldüğünde enfeksiyonsuz yapraklar hemen toplanır, geri kalan bitkiler kesilerek yakılır.
Su nanesi ne zaman ve nasıl toplanır
Birçok ılıman bitki gibi nane de soğuk havaların başlamasıyla birlikte büyümeyi durdurur, bu nedenle yaz aylarında bir sonraki mevsime kadar ileride kullanılmak üzere saklanır. Bitki, yapraklardaki uçucu yağ konsantrasyonunun en yüksek olduğu yaz ortasında, çiçeklenmenin başlangıcında hasat edilir. Daha sonra nanedeki besin miktarı azalır. Saplar, çiçeklenme ile birlikte yüksekliğin üçte birine kadar kesilir, daha sonra sonbaharda yeni sürgünler büyüyecek ve başka bir bitki mahsulünün hasat edilmesi mümkün olacaktır.
Su nanesi nasıl düzgün şekilde kurutulur?
Kurutulmuş otları hasat etmek için iki seçenek vardır. Birincisi sadece yaprakların kurutulmasını, ikincisi ise sap ve çiçeklerle birlikte doğranmasını ve ardından gölgede kurutulmasını içerir.
Elektrikli kurutucu kullanırken sıcaklığı +35…+40 °C'ye ayarlayın. Isıtma daha güçlüyse, uçucu yağlar buharlaşacak ve elde edeceğiniz şey aromatik bir baharat değil, bir avuç saman olacaktır. Havada doğal olarak kurutulduğunda nane, iyice yıkandıktan sonra gölgeye ince bir tabaka halinde serilir. Mutfak amaçlı olarak kurutulmuş yapraklar kullanılır. Banyolara eklenen ve tıbbi ve kozmetik amaçlı saçları durulamak için kullanılan kaynatma hazırlamak için sapları ve çiçekleri ile alınırlar.
Kurutulmuş naneyi serin ve karanlık bir yerde, sıkıca bağlanmış kumaş torbalarda, cam veya plastik kapaklı kaplarda saklayın.
Çözüm
Su nanesi lezzetli, aromatik ve sağlıklıdır. Bu, iyileşmenin zevkle birleştirilebileceği anlamına gelir. Bitki bahçede veya pencere kenarındaki bir tencerede yetiştirilir. Nanenin faydalı özellikleri vardır, bu nedenle tıpta, yemek pişirmede ve kozmetolojide kullanılır.
