İçerik
- 1 Kırmızı soğanın bileşimi ve kalori içeriği
- 2 Kırmızı soğanda hangi vitaminler bulunur?
- 3 Kırmızı (mor) soğanın insan vücuduna faydaları nelerdir?
- 4 Kırmızı soğan nasıl ve nerede kullanılır?
- 5 Kırmızı soğanın zararı ve kontrendikasyonları
- 6 Kırmızı soğan evde nasıl saklanır?
- 7 Çözüm
Kırmızı soğanın faydalı özellikleri birçok vücut sistemine uzanır. Sebze yemek pişirmede ve tıpta kullanılır ancak faydalı bir etki elde etmek için tüm kurallara uygun olarak tüketilmesi gerekir.
Kırmızı soğanın bileşimi ve kalori içeriği
Kırmızı soğanın insan vücudu için faydaları sebzenin iç bileşiminden kaynaklanmaktadır. Kağıt hamuru şunları içerir:
- kalsiyum ve manganez;
- bakır, magnezyum ve demir;
- selenyum ve sodyum;
- çinko ve fosfor;
- potasyum;
- antioksidanlar;
- selüloz;
- organik asitler.
Sağlıklı kırmızı soğanın besin değeri düşüktür - 100 g ürün başına yalnızca 42 kalori.Özellikle büyük miktarlarda yenmediğini göz önünde bulundurarak sebzeyi kilo alma korkusu olmadan yiyebilirsiniz.
Kırmızı soğanda hangi vitaminler bulunur?
Kırmızı soğanın insan vücudu için değerli özellikleri aynı zamanda sebzenin vitamin bileşimi ile de belirlenir. Kağıt hamuru şunları içerir:
- askorbik asit;
- B3 ve B4 vitaminleri;
- beta karoten;
- K vitamini;
- B5, B6 ve B9 vitaminleri.
Kırmızı soğan yemek mevsimsel vitamin eksikliğinin önlenmesi ve tedavisinde faydalıdır. Sebze bağışıklık sistemini güçlendirir ve viral ve bakteriyel enfeksiyonlara yakalanma riskini azaltır.
Sağlıklı kırmızı soğan felç ve kalp krizi olasılığını azaltır
Kırmızı (mor) soğanın insan vücuduna faydaları nelerdir?
Mor veya mavi soğan olarak da adlandırılan kırmızı soğan, az miktarda tüketildiğinde gerçek faydalar sağlar. Özellikle sağlıklı bir sebze:
- atık ve toksik maddeleri vücuttan uzaklaştırır;
- grip ve soğuk algınlığından hızlı iyileşmeyi destekler;
- kan şekeri seviyelerini azaltır;
- sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve stresi önler;
- alerji semptomlarıyla baş etmeye yardımcı olur;
- kanserin önlenmesine hizmet eder;
- kolesterol seviyelerini düşürür ve ateroskleroz gelişimini önler;
- idrar söktürücü etkisi vardır ve ödemden kurtulmaya yardımcı olur.
İştahı artırmak ve metabolik süreçleri hızlandırmak için sağlıklı kırmızı soğan yiyebilirsiniz. Sebzenin karaciğer ve böbreklerin durumu üzerinde olumlu etkisi vardır. Kırmızı soğanı tiroid bezinin tedavisinde kullanabilirsiniz - meyve, endokrin sistemin dengesini geri kazandıran iyot içerir.
Kırmızı soğanın kadınlara faydaları nelerdir?
Kırmızı soğanın kadınlar için faydaları arasında üreme sistemi üzerinde faydalı etkisi de bulunmaktadır.Sebze, pelvisteki inflamatuar süreçleri ortadan kaldırır, hormonal seviyeleri normalleştirir ve aylık döngüyü düzenlemeye yardımcı olur. Sağlıklı soğanın düzenli tüketimi, kist ve miyom oluşumuna karşı koruma sağlar.
Hamilelik sırasında kontrendikasyon olmadığında sebzeyi alabilirsiniz. Kırmızı soğan vücuttaki vitamin ve mineral eksikliğini giderir ve değerli bir folik asit kaynağıdır. Ancak emzirirken, anne sütünün tadını kötüleştirdiği ve bebekte koliğe neden olabileceği için ürünü bebeğin altı aydan önce diyetten çıkarmak daha iyidir.
Kırmızı soğanın erkeklere faydaları nelerdir?
Mavi soğan erkek vücudu için faydalıdır - testosteron üretimini artırır, potens üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve seminal sıvının kalitesini artırır. Kan dolaşımının bozulmasından kaynaklanan kalp krizi ve felçleri önlemek, karaciğeri temizlemek için bu sebzeyi yiyebilirsiniz.
Erken kelliğe yatkınsanız diyete kırmızı soğan eklemek faydalıdır.
Çocuklar için kırmızı soğanın faydaları
Mor soğandaki vitaminler çocuğun vücuduna büyük faydalar sağlayabilir. Sebze öncelikle bağışıklık sistemini güçlendirerek çocuğu mevsimsel enfeksiyonlarda virüslerden ve soğuk algınlığından korur. Posasında kalsiyum bulunduğundan diş sağlığı için ve alerji semptomlarını hafifletmek için soğan yiyebilirsiniz.
Aynı zamanda bir çocuğa sağlıklı bir sebzenin ilk kez sekiz aydan daha erken olmamak üzere ana tamamlayıcı gıdalarla birlikte haşlanmış halde verilmesi tavsiye edilir. Taze soğanların diyete ancak üç yıl sonra dahil edilmesine izin verilir.
Kırmızı soğan nasıl ve nerede kullanılır?
Kırmızı soğanın faydalı özellikleri yemek pişirmede ve halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Sebze, soğuk ve sıcak yemeklere eklendiğinde yiyeceklerin kokusunu ve tadını iyileştirir, yiyecekleri vitamin ve minerallerle zenginleştirir. Artan dozlarda tedavi amaçlı kullanıldığında akut ve kronik hastalıkların semptomlarıyla baş etmeye yardımcı olur.
Yemek pişirmede kullanın
Kırmızı soğanın 100 gramdaki düşük kalorili içeriği ve çok sayıda değerli özelliği, sebzeyi hemen hemen her yemeğin evrensel bir unsuru haline getirir. Özellikle kağıt hamuru eklenir:
- salata ve çorbalarda;
- balık ve et mezelerinde;
- haşlanmış ve pişmiş yemeklerde;
- marinatlarda.
Sağlıklı kırmızı soğanlar çorbalarda kaynatılıp doğranmış halde pirzolalara eklenir ve günlük ve tatil yemeklerinde büyük yarım halkalarla süslenir. Sebze çoğu yiyecek ve baharatla, bitkisel yağlar ve soslarla iyi gider.
Halk hekimliğinde kırmızı soğan kullanımı
Halk hekimliğinde mavi soğanın faydalarından yararlanılmaktadır. Sebzenin metabolik bozukluklar ve zayıflamış kan damarları üzerinde ve dış yaralanmaların tedavisinde iyi bir etkisi vardır. Bu sağlıklı ürüne dayanan birkaç popüler tarif var.
Şişlik için
Kırmızı soğanın idrar söktürücü özelliği vardır ve dokulardaki fazla sıvının atılmasına yardımcı olur. Şişmeye yatkınsanız, aşağıdaki ilacı hazırlamanız önerilir:
- Yaklaşık 200 gr soğan doğranır ve 100 gr bal ile karıştırılır.
- Malzemeleri 1 litre sek kırmızı şarap içerisine dökün.
- İki hafta boyunca infüzyon için karanlık bir yere koyun.
- Bir süre sonra tülbentten süzün.
Sabah ve akşam aç karnına kırmızı soğanla birlikte 30 ml sağlıklı şarap tentürü içmelisiniz. Durum düzelene kadar ilacı alın.
Kırmızı soğan tentürünün iki haftadan fazla ara vermeden içilmesi önerilmez.
Hipertansiyon için
Kırmızı soğan dengesiz kan basıncına faydalıdır. Aşağıdaki çare sebzeye dayalı olarak hazırlanır:
- Orta boy bir soğan yemeklik doğranır.
- 4-5 diş rendelenmiş sarımsak ve kıyma makinesinden geçirilmiş limon posası ile karıştırın.
- 200 gr toz şeker ekleyin.
- Malzemeleri 500 ml soğuk suya dökün.
- Bileşenleri karıştırın ve on gün boyunca karanlık bir yere koyun.
Bitmiş ürün, aç karnına günde üç kez büyük bir kaşıkla tüketilir. Basınç stabil hale gelinceye kadar tedaviye devam edilmelidir.
Diyabet için
Kırmızı soğanın glisemik indeksi 15'tir ve kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olur. Sebzeyi almak pankreasın işleyişini iyileştirmek ve metabolizmayı uyarmak için faydalıdır. Buna dayalı bir şifa ilacı şu şekilde yapılır:
- İki sağlıklı soğanı ince ince doğrayın ve ham maddenin üzerine 500 ml ılık su dökün.
- Kapalı bir kapta oda sıcaklığında sekiz saat bekletin.
- Süzmek için tülbentten geçirin.
Bitmiş ürün, yemeklerden kısa bir süre önce aç karnına günde üç kez 100 ml alınır. Tedaviye bir ay devam etmek, ardından iki hafta ara vermek ve gerekirse kursu tekrarlamak gerekir.
Karaciğer hastalıkları için
Kırmızı soğan karaciğeri toksinlerden temizler, iltihabı hafifletir ve organın restorasyonunu destekler. Buna dayalı bir çözüm şu şekilde yapılır:
- Bir kıyma makinesi kullanarak yaklaşık 500 g sağlıklı sebzeyi öğütün.
- 200 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı seramik bir tabaktaki 100°C sıcaklıktaki fırına yerleştirin.
- Karışım sarımsı bir renk alana kadar pişirin.
Bitmiş ürün on gün boyunca aç karnına 15 gr tüketilir. Tedavi, kızarmış, yağlı ve baharatlı yiyecekler hariç sağlıklı bir diyetle birleştirilmelidir.
Helmintler için
Kırmızı soğan, bağırsaklardaki parazitlerin aktivitesini bastırır ve bunların vücuttan hızla atılmasını sağlar. Helmintlerin karmaşık tedavisinde aşağıdaki faydalı ilacı kullanabilirsiniz:
- Küçük bir soğan doğranır ve bir bardak kaynar su ile dökülür.
- Sıkı bir kapak altında posayı iki saat demleyin.
- Tortudan süzün.
İnfüzyon bir hafta boyunca günde bir kez 100 ml tüketilir.
Solucanlara karşı hızlı bir etki elde etmek için kırmızı soğanı solucanlara karşı farmasötik ilaçlarla birleştirmek gerekir.
Kabızlık için
Kırmızı soğanın müshil özelliği vardır ve bağırsak fonksiyonunu düzenlemeye yardımcı olur. Kabızlığa yatkınsanız aşağıdaki hazırlığı hazırlamanız önerilir:
- 1 litrelik bir cam kavanozun yaklaşık 2/3'ünü soğan posası ile doldurun.
- Hammaddeyi boynuna kadar yüksek kaliteli votka ile doldurun.
- Kabı kapatın ve on gün boyunca karanlık bir yere koyun.
- Süre geçtikten sonra tortuyu filtreleyin.
Kabızlık için aç karnına günde üç kez 15 ml tentür almanız gerekir. Bağırsak hareketliliği normale dönene kadar tedaviye devam edilir.
Prostatit için
Sağlıklı kırmızı soğanın anti-inflamatuar özellikleri, erkeklerde genitoüriner sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Prostatit için aşağıdaki tentür terapötik amaçlar için kullanılabilir:
- Yaklaşık 200 gr doğranmış sebze, 500 ml kuru beyaz şarapla dökülür.
- Kapalı bir kapta, karanlık bir yerde 12 gün saklayın.
- Tortuyu çıkarmak için katlanmış tülbentten süzün.
Yararlı tentür, yemeklerden önce günde üç defaya kadar 30 ml alınmalıdır. Tedaviye üç hafta devam edilir, ardından on gün ara verilir ve hastalığın semptomları devam ederse tedavi tekrarlanır.
Eklem rahatsızlıkları için
Kırmızı soğan iltihapla etkili bir şekilde savaşır, hafif bir analjezik etkiye sahiptir ve eklemlerin şişmesini hafifletir. Artrit ve romatizma için haricen kullanılabilir. Yararlı bir tıbbi karışım şu şekilde yapılır:
- Doğranmış soğan 2-3 büyük kaşık şekerle birleştirilir.
- Bitkisel posayı bir harç veya karıştırıcıda homojen bir kütleye iyice öğütün.
Elde edilen hamur gazlı bezin içine yerleştirilir, sarılır ve ağrılı bölgeye bir kompres ile uygulanır ve üstüne bir bandaj ile sabitlenir. Prosedürü gece yatmadan birkaç saat önce yapmak en iyisidir.
Yaralar ve ülserler için
Bu sağlıklı sebze cerahatli yaraların temizlenmesine yardımcı olur ve apselerin emilimini hızlandırır. Tipik olarak, cildin sorunlu bölgelerini tedavi etmek için pişmiş soğan kullanılır. Hammaddeler tahta bir ezici ile iyice yoğrulur veya bir blender kullanılarak ezilir, ardından ağrılı bölgeye uygulanır ve bir bandajla kapatılır.
Pişmiş kırmızı soğan posası kompresinin en az iki saat saklanması tavsiye edilir.
Kellik için
Sağlıklı kırmızı soğan saç köklerini güçlendirir ve yeni saç tellerinin aktif büyümesini destekler. Eğer kelliğe yatkınsanız saç derinize her gün taze sebze suyu sürmelisiniz. İşlemlere on gün süreyle devam edilir.
Kırmızı soğanın zararı ve kontrendikasyonları
Çiğ kırmızı soğan herkes için iyi değildir. Sebze yemeyi bırakmalısınız:
- mide ülseri ve hiperasit gastritin alevlenmesi ile;
- kronik ciddi karaciğer hastalıkları için;
- bağırsaklarda inflamatuar süreçlerle;
- pankreatit ile;
- şiddetli şişkinlik ile;
- akut inflamatuar böbrek hastalıkları için;
- bireysel hoşgörüsüzlük ile.
Alerjiniz olmadığı sürece hamilelik sırasında sağlıklı kırmızı soğan yemek yasak değildir. Ancak emzirme döneminde bebekte alerjiyi önlemek için sebzenin ilk altı ay diyetten çıkarılması gerekir.
Kırmızı soğan evde nasıl saklanır?
Sağlıklı kırmızı soğanların raf ömrü sınırlıdır. Satın alınan veya bahçede yetiştirilen bir sebze, depolama kurallarına bağlı olarak hasattan sonra 4-5 ay içerisinde kullanılabilir. Ampullerin erkenden bozulmasını önlemek için nem oranı %60'ı aşmayan kuru bir odada muhafaza edilmelidir. Sıcaklık 15-18°C olmalıdır.
Kırmızı soğanlar, temiz havaya iyi erişimi olan küçük ahşap kutularda veya karton kutularda saklanmalıdır. Yoğuşma hızla içlerinde biriktiğinden ve ürün üzerinde küf oluştuğundan sebzeler plastik torbalarda saklanmamalıdır.
Depolama sırasında ampuller zaman zaman tasnif edilir ve çürük örnekler atılır.
Çözüm
Kırmızı soğanın faydalı özellikleri sindirim hastalıkları, metabolik bozukluklar ve inflamatuar süreçlerde kullanılır. Sebze vücudun dayanıklılığını güçlendirir ve soğuk algınlığını önler ancak tüketirken olası zararı dikkate almak gerekir.
