İçerik
Soğan, bahçe bitkileri arasında haklı olarak ilk sıralardan birini işgal eder. Muhtemelen arsasında onlarsız yapabilecek tek bir bahçıvan yoktur. Mükemmel tadı, çeşitli yemeklerin hazırlanmasında geniş uygulama alanı ve soğan ve sarımsağın iyileştirici özellikleri, olağanüstü popülerliklerine yol açmıştır. Görünen tüm basitliğe rağmen, bu sebzelerin yetiştirilmesinin kendine has özellikleri vardır. Tarım teknolojisinin özelliklerini bilmeden zengin bir hasada güvenemezsiniz. Peki nasıl yapılıyor? soğan ekimi ve sarımsak, mahsulün bakımı nasıl yapılır?
Soğan ve sarımsak çeşitleri
Soğan ve sarımsak çok çeşitli çeşitlerde satışa sunulmaktadır. Ancak bu çeşitlilik 2 gruba ayrılabilir:
- ampul oluşumu ile (sarımsak, soğan, pırasa);
- ampul oluşumu olmadan (frenk soğanı, yabani sarımsak). Yemek pişirmek için bitkinin sadece tüyleri kullanılır.
Soğanın popülaritesi anlaşılabilir. Son zamanlarda ev hanımları pırasa, frenk soğanı ve diğerleri gibi çeşitleri takdir edebildiler. Ve pırasa mükemmel tadın yanı sıra mükemmel saklama kalitesine de sahiptir. Bu tür soğan, normal şalgamlar gibi kış için saklanabilir.
Şimdi soğan ve sarımsağın ne zaman ekilmesi gerektiği hakkında daha fazla bilgi edelim.
Biniş sırası
Salatalık ve kök sebzelerin ekiminden sonra soğan ekimine başlanması tavsiye edilir.
Soğan sıcağı seven bir üründür ve iyi nemlendirilmiş toprakta yetiştirilmeyi tercih eder. Soğanlar toprak bileşimi açısından iddiasızdır. Tınlı ve kumlu tınlıyı çok iyi tolere eder. Bataklık turbalı topraklara sahip alanlar ise soğan yetiştirmek için uygun değildir. Soğan yatağı için en iyi seçenek güneşli bir alandır. Ağaçların yakınında bile soğan yatakları oluşturmak istenmez, çünkü onlardan gelen gölge soğanın normal gelişimini engelleyecektir.
Büyüyen soğan, mineral gübrelerin kullanımını içerir (1 m2 başına):
- nitrojen – 20 g;
- potasyum, fosfor - her biri 30 g.
Toprak iyi gübrelenirse azotlu gübrelere ihtiyaç duyulmaz. Soğan için humus kullanmaktan zarar gelmez (“kare” başına yaklaşık 2 kg). Taze gübre veya kuş pisliğinin eklenmesi kabul edilemez. Bitkiler hastalanır ve taze organik maddeler toprağa girebilir. yabani bitkiler. Asitli topraklar için tebeşir, öğütülmüş kireç taşı veya odun külü ile kireçleme faydalıdır.
Soğanın özelliği, ilk iki ay boyunca topraktaki besin maddelerini emmemesidir. Sadece Ağustos ayında yoğun bir şekilde “beslenmeye” başlar. Bu nedenle soğan beslemesinin büyük kısmı Ağustos ayında gerçekleşir.
Soğan ekimi (setler)
Sevkanın hazırlanışı şu şekildedir:
- ekim malzemesini 15-20 gün 20 derece sıcaklıkta tutun;
- Bundan sonra ekimi yaklaşık 35 derece sıcaklıkta 8 saat bekletin.
Önemli bir nokta ekim malzemesinin dezenfeksiyonudur. En iyi seçenek, zayıf bir potasyum permanganat çözeltisinde 2 saat bekletmektir.
Ekimden önce fideler iyice yıkanır.Çok derine, tercihen 3-4 cm dikilmemeli, soğanların çürümüş gübre tabakasıyla kaplanması ve toprağın tırmıkla düzeltilmesi yeterlidir. Ampuller arasındaki aralık boyutlarına bağlıdır:
- 10 mm'ye kadar – mesafe yaklaşık 50 mm'dir;
- 10-15 mm – aralık 80 mm'dir;
- 15-20 mm – 100 mm.
Dikim tamamlandıktan sonra yatağı malçlamanız gerekir (malç kalınlığı 2 ila 3 cm arasındadır). Malç olarak talaş, turba, saman ve hatta kağıt uygundur.
Soğan yetiştirmek fazla sorun yaratmaz. İlk hafta yatağın bol sulanması, karık aralarındaki toprağın gevşetilmesi ve yabani otların temizlenmesi gerekir. Sulama ve havalandırma sıklığı 7 günde birdir. Yabani otların toprakta su tutması nedeniyle yabani otların temizlenmesi gerekir ve aşırı nem bitkinin hastalanmasına neden olabilir.
Tohumlardan soğan nasıl yetiştirilir
İlk aşama yatakların hazırlanmasıdır. Soğan tohumlarının ekim yatağı, setlerde olduğu gibi iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir. Soğan yatağının yüksekliği 150 mm'den, genişliği ise 800 mm'den fazla değildir. Toprağı ön kazarken metrekare başına yaklaşık 3 kg turba veya kompost eklemelisiniz. Mineral gübrelerden - 1 yemek kaşığı. l. nitrophoska ile süperfosfat.
Ekimden 2-3 gün önce toprağı sıcak suda eritilmiş bakır sülfatla (10 litrelik kova suya 1 yemek kaşığı vitriol) dökmeniz gerekir. Artık soğan ekim yatağı hazır.
Mantar enfeksiyonunu önlemek için tohum materyali aşağıdaki gibi hazırlanır:
- 15 dakika - 50 dereceye kadar ısıtılmış suda;
- 24 saat – 25-25 derece suda;
- iki gün - oda sıcaklığında (tohum nemli gazlı bez veya beze sarılır).
Soğanlar ortalama olarak 20 Nisan'dan 25 Nisan'a kadar ekilir.
Dikim derinliği küçüktür, 20 mm'den fazla değildir. Oluklar arasındaki mesafe yaklaşık 50 mm'dir. Tohumlar bir buçuk santimetre mesafeye ekilir. Ekim tamamlandıktan sonra soğan yatağı dikkatlice sulanır. Toplu fidelerin ortaya çıkmasından sonra, bitkiler arasındaki mesafeyi 2 cm'ye getirecek şekilde ekimlerin inceltilmesi gerekir, ortaya çıkan fidelerin bakımı, bunların zamanında sulanması ve yabani otların ayıklanmasından ibarettir. Toprak nemli olduğunda soğanları otlamak en uygunudur. Yabani otların güçlü bir şekilde büyümesini bekleyemezsiniz, çünkü yabani otları ayıklarken mahsulün kök sistemi zarar görebilir. Haziran ayında üst pansuman olarak amonyum nitrat uygulamanız gerekir.
Hasat temmuz sonundan ağustos ortasına kadar hasat edilir. Soğanlar sobanın veya ısıtma cihazının yanında kurutulur. Bu yaklaşımla çürümez. Kış ekiminde küçük “şalgamlar” kullanılır. Daha büyük soğanlar yemek için uygundur. Soğanlar için en uygun depolama sıcaklığı 10-12 kg'lık torbalarda, 17-18 derece sıcaklıktadır. Daha yüksek sıcaklıklarda soğan çimlenmesi meydana gelir. Depolama sırasında ürün periyodik olarak sıralanır ve kurutulmuş soğanlar çıkarılır.
Sarımsak ekiminin özellikleri
Sarımsak sonbahar ve ilkbaharda ekilir. İlk durumda, bitkiye ikinci baharda kış denir. Kış bitkileri kumlu tınlılarda iyi gelişir. Kışlık kış mahsullerini yetiştirmek için toprağın hazırlanması, mahsulün ekiminden yaklaşık bir hafta önce gerçekleşir. Toprağın kazılması ve yabani otların köklerinin çıkarılması gerekir. Bir sonraki adım gübre kullanımıdır (1 m2 başına):
- humus – 5 kg;
- süperfosfat – 30 g;
- potasyum tuzu – 20 gr.
Karanfil ekiminden bir gün önce amonyum nitrat (1 m2'ye 10 g) ekleyin.
Orta veya hafif tınlı, bahar sarımsak ekimi için uygundur. Toprak kumlu veya turbalı ise tınlı ile karıştırılır. Dolayısıyla zengin bir hasat şansı daha yüksektir. Ürünün ekim tarihi 20-25 Nisan'dır. Ekimden önce sarımsak dişlerini ıslatın oda sıcaklığında zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi içinde. Daha da etkili bir dezenfeksiyon, 3 dakika boyunca sıralı bekletmedir. çözümlerde:
- sofra tuzu (%2,5);
- bakır sülfat (%1).
Dikim materyali olarak büyük, hastalıksız karanfiller seçilir. Bu durumda bitkinin gelişimine engel olmaması için ana dip çıkarılmalıdır.
Sarımsak sıraları arasındaki mesafe yaklaşık 25 cm, bitkiler arası - 10-11 cm'dir Ekilen karanfiller çok fazla gömülmemelidir: kökler daha kötü gelişir. Dikim derinliği yaklaşık 4 cm'dir Sarımsak ekimi tamamlandıktan sonra toprağın bir kat talaş veya çürümüş gübre ile malçlanması gerekir. Malç kalınlığı 2 ila 5 cm arasındadır.
Bakım
Sarımsak sık sulamaya ihtiyaç duymaz. Sadece toprak açıkça kuruduğunda sulayın. Bitkiler yalnızca köklerden sulanır. Hasattan bir ay önce sarımsakları sulamayı bırakırlar. Ancak bahçe yatağını düzenli olarak ayıklamanız gerekir. Sarımsağın da beslenmeye ihtiyacı vardır (biri ilkbaharda, diğeri yazın). Ek besleme olarak 1:15 oranında suyla seyreltilmiş gübre uygundur. Yapraklar hafif çıkarsa bitkiler nitrofoska ile beslenir (10 litre - 2 yemek kaşığı gübre başına).
Sarımsak hasat zamanı Temmuz sonu-Ağustos başıdır. Sarımsakları bahçede çok uzun süre tutmamalısınız. Soğan ayrı karanfillere bölünür ve ürün kışın daha az depolanır.Sarımsak, kışlık depolama için toplanmadan önce 12 gün güneşte kurutulur, yağmur yağdığında ise kapalı mekana konulur. Sarımsak başlarını fırında veya özel bir elektrikli kurutucuda kurutabilirsiniz. Sarımsak, 17-18 derece hava sıcaklığında veya 1-3 derece (soğuk yöntem olarak adlandırılan) hava sıcaklığında saklanabilir.
Sarımsağın kışın saklanma kalitesi, soğanların ne kadar olgun olduğuna bağlıdır. Olgunlaşmamış sarımsağın eti çok gevşektir, olgunlaşmış sarımsak ise ayrı dilimler halinde soyulur. Her iki durumda da ürün kısa bir süre depolanacaktır. Ürünü depolamak için en iyi seçenek ahşap, iyi havalandırılmış kutulardır. Plastik torbalar sarımsak depolama uygun değildir: ürün çürür.
