İçerik
Yumru mantarı, Polyporus cinsi Polyporaceae familyasının şartlı olarak yenilebilir boru şeklinde bir mantarıdır. Saprofitleri ifade eder.
Yumrulu kav mantarının tanımı
Ormanda birçok farklı mantar bulabilirsiniz. Yumrulu kav mantarını ayırt etmek için yapısını ve özelliklerini incelemek önemlidir.
Çürümüş ahşap üzerinde büyüyen mantar
Kapağın açıklaması
Rengi sarımsı-kırmızımsıdır. Boyut - çapı 5 ila 15 cm, bazen 20 cm'ye kadar Başlığın şekli yuvarlaktır, ortası hafifçe basıktır. Yüzeyi, özellikle ortasını yoğun bir şekilde kaplayan ve dışbükey simetrik bir desen oluşturan küçük, kahverengimsi, sıkıca bastırılmış pullarla kaplıdır. Bu model özellikle yaşlı mantarlarda fark edilmez.
Yumrulu kav mantarının hamuru hoş bir kokuya ve anlatılamaz bir tada sahiptir.Beyazımsı renkli, lastiksi, elastiktir. Yağmur yağdığında sulu olur.
Spor taşıyan boru şeklindeki katman, radyal desenli, beyazımsı veya grimsi renktedir. Gözenekler oldukça geniş, seyrek ve uzundur. Toz beyazdır.
Şapkalar karakteristik pullu bir desene sahiptir.
Bacak açıklaması
Bacağın yüksekliği 7 cm'ye kadar, bazen 10 cm'ye ulaşır, çapı 1,5 cm'dir, şekli silindiriktir, altta genişler, genellikle kavislidir, merkezdeki başlığa tutturulur. Katı, lifli, yoğun ve serttir. Yüzeyi kırmızımsı veya kahverengidir.
Bu kavın merkezi bir ayağı var
Nerede ve nasıl büyüyor?
Yumrulu polipor, Rusya'nın Avrupa kısmında bulunur. Kavak ve ıhlamur ağaçlarının bulunduğu karışık veya yaprak döken ormanlarda asidik topraklara yerleşir. Zayıf veya ölü ağaçta yetişir ve bazen odunsu alt tabakada da görülebilir.
Meyve verme dönemi ilkbaharın sonlarında başlar, yaz boyunca devam eder ve yaklaşık olarak Eylül ortasında sona erer.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Yumrulu polipor şartlı olarak yenilebilir olarak sınıflandırılır. Tadının düşük olması nedeniyle gıda olarak kullanılmaz. Bazı mantar toplayıcıları bunu birinci ve ikinci yemeklere aromatik baharatlar hazırlamak için kullanır. Bunu yapmak için kurutulur ve ardından bir kahve değirmeni içinde toz haline getirilir. Tadı sıradışı ve hassastır.
Çiftler ve farklılıkları
Yumrulu polipor arasındaki temel fark, büyük sporlarıdır. İki özellik daha var: nispeten küçük meyve veren gövdeler ve merkezi bir sap.
İki tür benzer olarak sınıflandırılabilir.
Pullu polipor. Başlıca farkı, büyük boyutu, kalın hamuru, spor taşıyan tabakadaki küçük tüplerdir.Başlık çok etli, kösele, sarımsı, yelpaze şeklinde, ince kenarlı, yüzeyinde daire şeklinde simetrik bir desen oluşturan koyu kahverengi pullar var. Başlangıçta böbrek şeklindedir, daha sonra secdeye döner. Meyve eti yoğun, sulu, hoş bir aromaya sahiptir, eski mantarlarda odunsu bir yapıya sahiptir. Çapı 10 ila 40 cm arasındadır, tüplerin gözenekleri geniş ve köşelidir. Bacak yanal, bazen eksantrik, kalın, kısa, kahverengi pullarla kaplı, köke doğru daha koyu, hafif ve yukarıdan ağ şeklindedir. Genç örneklerde eti beyaz ve yumuşak, olgun örneklerde ise mantarımsıdır. Zayıf ve yaşayan ağaçlarda tek başına veya gruplar halinde yetişir. Karaağaçları tercih eder. Güney bölgelerin yaprak döken ormanlarında ve parklarda bulunur, orta kuşakta bulunmaz. Meyve verme dönemi ilkbahar sonundan ağustos ayına kadardır. Mantar şartlı olarak yenilebilir ve dördüncü kategoriye aittir.
Pullu kav mantarının boyutu büyüktür
Tinder mantarı değişkendir. Bu mantar, yumru mantarından farklı olarak tekdüze bir başlık rengine sahiptir ve simetrik bir desen oluşturan pulları yoktur. Meyve veren gövdeler küçüktür - en fazla 5 cm, ince düşen dallar üzerinde gelişirler. Genç bir örnekte başlığın kenarı içe doğru kıvrılır ve büyüdükçe açılır. Ortada oldukça derin bir krater yaşam boyunca varlığını sürdürür. Yüzey pürüzsüz, sarı-kahverengi veya koyu sarıdır. Daha yaşlı olanlarda ise solar ve lifli bir hal alır. Tüpler çok küçüktür, açık toprak rengindedir ve gövdeye kadar uzanır. Kağıt hamuru ince, kösele, elastik ve hoş bir kokuya sahiptir. Kök merkezi, kadifemsi, yoğun, lifli, düz, başlıkta hafifçe genişlemiş, yüzeyi koyu kahverengi veya siyahtır. Oldukça uzun ve incedir (yükseklik - 7 cm'ye kadar, kalınlık - 8 mm).Çeşitli ormanlarda, çoğunlukla kayın olmak üzere yaprak döken ağaçların kütükleri ve kalıntıları üzerinde yetişir. Meyve verme zamanı Temmuz'dan Ekim'e kadardır. Yenilmez olarak sınıflandırılmıştır.
Tinder mantarının özellikleri - koyu bacak ve küçük boy
Çözüm
Olgun yumrulu bir kav mantarını sağlam ve hasarsız bulmak neredeyse imkansızdır. Gerçek şu ki, gelişiminin başlangıcında zararlı böceklerin saldırısına uğruyor ve hızla kullanılamaz hale geliyor.
