İçerik
Değişken kav mantarı (Cerioporus varius), Cerioporus cinsi Polyporoid ailesinin bir temsilcisidir. Bu ismin eşanlamlısı Polyporus varius'tur. Bu tür, tüm mantar mantarları arasında en gizemli ve en az araştırılan türlerden biridir. Oldukça hoş görünümü ve aromasına rağmen bu türün genel sepette yeri yoktur.
Değişken tinder mantarının tanımı
Numunenin hoş bir mantar aroması vardır
Kav mantarının meyve veren gövdeleri küçüktür, küçük bir başlık ve ince bir sap şeklinde sunulur. Sporlar pürüzsüz, silindirik ve şeffaftır. Beyaz spor tozu. Hoş bir mantar aromasına sahip elastik, ince ve kösele eti ile ayırt edilir.
Kapağın açıklaması
Spor taşıyan katman ince gözeneklidir ve açık toprak rengindedir.
Bu numunenin başlığı, çapı 5 cm'yi geçmeyecek şekilde derin bir merkezi oyuk ile yayılmıştır, gelişimin ilk aşamasında kenarları içe doğru kıvrılır ve bir süre sonra açılır. Sarı-kahverengi veya koyu sarı renklidir ve zamanla rengi solar. Kapak pürüzsüz, ortada etli ve kenarlarda incedir, eski mantarlarda liflidir. Yağışlı havalarda yüzey parlaktır, bazen radyal çizgiler belirir. İç kısımda, gövdeye hafifçe inen, açık koyu sarı renkli küçük tüpler vardır.
Bacak açıklaması
Bu örneğin eti sert, yaşlı olanlar ise odunsu.
Çır mantarının bacağı düz ve oldukça uzundur, 7 cm yüksekliğe ve 8 mm kalınlığa ulaşır. Üst kısımda hafifçe genişliyor. Çoğu durumda merkezi olarak bulunur, nadiren eksantriktir. Özellikle taban kısmı kadifemsi bir dokunuşa sahip. Yapı yoğun ve liflidir. Siyah veya koyu kahverengi renkte boyanmıştır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Çır mantarının en sevdiği yaşam alanları, özellikle huş, meşe ve kayın ağaçlarının yetiştiği yaprak döken ormanlardır. Ayrıca kütüklerde, düşmüş dallarda ve herhangi bir türün ağaç kalıntılarında da oldukça yaygındır. Sadece ormana değil park ve bahçelere de yerleşir. Ahşap üzerinde bulunan bu tür, beyaz çürüklüğün oluşmasına katkıda bulunur. Meyve vermenin en uygun zamanı Temmuz'dan Ekim'e kadardır. Kural olarak ılıman kuzey bölgesinde yetişir. Ancak sadece Rusya'nın değil, sınırlarının ötesinde de farklı yerlerinde bulunur. Tek tek veya gruplar halinde büyüyebilir.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Çırpıcı mantar, yenmez mantarlar kategorisine aittir. Hoş aromasına rağmen besin değeri yoktur.
Söz konusu tür zehirli değildir ancak etinin sert olması nedeniyle yenilebilir değildir.
Çiftler ve farklılıkları
Değişken kav mantarı görünüm olarak aşağıdaki orman hediyelerine benzer:
- Kestane poliporu – yenmez. Meyve veren gövdenin boyutu değişken olandan belirgin şekilde farklıdır. Böylece çiftin başlığının çapı 15 ila 25 cm arasında değişmektedir.Ayrıca bu türde bacak tamamen siyaha boyanmıştır. Çoğunlukla pullu poliporlarla birlikte bulunabilir.
- Mantarı tutuşturabilir - Mayıs ayında gelişmeye başlayan yenmez bir örnek. Tüplerin rengi ve başlığın şekli söz konusu türe benzer. İkiliyi pullu gri-kahverengi bacağıyla ayırt edebilirsiniz.
- Kışlık mantar mantarı, sert eti nedeniyle yenmez olarak kabul edilir. Spor taşıyan tabaka ince gözeneklidir, beyaz veya krem rengindedir. İsmine rağmen meyve verme ilkbahardan sonbahara kadar gerçekleşir. Bu örneğin bacağı, söz konusu türün ayırt edici bir özelliği olan kadifemsi, gri-kahverengidir. Çifti, başlığın gri-kahverengi veya kahverengi renginden de tanıyabilirsiniz.
Çözüm
Değişken kav mantarı, başlığında radyal bir desen sergileyen bir örnektir. Diğer bazı poliporlarla karıştırmak oldukça kolaydır, ancak ayırt edici özellikleri boru şeklinde beyaz bir katman, küçük gözenekler ve tabanda siyah ve kadifemsi bir saptır. Her durumda, dikkate alınan tüm çeşitler tüketime uygun değildir ve bu nedenle genel yenilebilir mantar sepetine dahil edilmemelidir.
