İçerik
Stropharia Gornemann veya Hornemann, sap üzerinde büyük bir membranöz halkanın varlığı ile karakterize edilen Strophariaceae familyasının bir temsilcisidir. Resmi adı Stropharia Hornemannii'dir. Ormanda seyrek olarak bulunur, 2-3 örnekten oluşan küçük gruplar halinde yetişir.
Hornemann'ın strofarisi neye benziyor?
Stropharia Gornemann agarik mantarlar kategorisine aittir. Bazı mantarlar büyük boyutlara ulaşır. Karakteristik bir fark, mantar notalarının eklenmesiyle turpu anımsatan özel kokudur.
Kapağın açıklaması
Mantarın üst kısmı başlangıçta yarım küre şeklindedir, ancak olgunlaştıkça düzleşir ve karakteristik bir pürüzsüzlük kazanır.Başlığın çapı 5 ila 10 cm arasında olabilir, ayrıca kenarları dalgalı, hafif kıvrılmış. Yüzeye dokunduğunuzda yapışkanlık hissedersiniz.
Genç örneklerde üst kısım kırmızı-kahverengi ve hafif mor renktedir, ancak büyüdükçe ton açık griye döner. Ayrıca büyümenin başlangıcında başlığın arka tarafı ince beyaz bir örtü ile kaplanır ve daha sonra çöker.
Alt tarafta diş gibi gövdeye doğru büyüyen geniş, sık plakalar oluşur. Başlangıçta mor bir renk tonuna sahiptirler ve daha sonra önemli ölçüde koyulaşır ve gri-siyah bir ton alırlar.
Bacak açıklaması
Hornemann'ın strofaryasının alt kısmı, tabanda hafifçe sivrilen silindirik, kavisli bir şekle sahiptir. Bacağın üst kısmı pürüzsüz, kremsi sarı renktedir. Altta bu türün karakteristik özelliği olan karakteristik beyaz pullar vardır. Çapı 1-3 cm'dir, kesildiğinde eti yoğun ve beyazdır.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Hornemann'ın strofarisi, toksin içermediğinden ve halüsinojenik olmadığından, şartlı olarak yenilebilir mantarlar kategorisine aittir. Henüz hoş olmayan bir kokuya ve karakteristik acıya sahip olmayan genç örnekler yiyecek olarak kullanılabilir.
20-25 dakika ön buharda pişirildikten sonra taze olarak tüketilmelidir.
Hornemann'ın strofarisi nerede ve nasıl büyüyor?
Aktif büyüme dönemi ağustos ayından ekim ortasına kadar sürer. Şu anda Gornemann'ın stropharia'sı karışık ormanlarda ve kozalaklı ağaçlarda bulunabilir. Kütükler ve çürüyen gövdeler üzerinde büyümeyi tercih eder.
Rusya'da bu tür Avrupa kısmında ve Primorsky Bölgesi'nde bulunabilir.
Çiftler ve farklılıkları
Dış özelliklerinde Gornemann'ın strofarisi bir orman petrolünü andırıyor. İkincisi arasındaki temel fark, kapaktaki kahverengi pullardır. Ayrıca kırıldığında eti pembeye döner. Bu tür yenilebilir ve olgunlaşma aşamasına bakılmaksızın hoş bir mantar kokusuna sahiptir.
Çözüm
Gornemann'ın strofarisi, koşullu yenilebilirliğine rağmen mantar toplayıcıların özel ilgisini çekmiyor. Bunun nedeni yetişkin örneklerde belirli bir kokunun bulunmasıdır. Ayrıca besin değeri oldukça şüphelidir, pek çok kişi toplama sırasında mantarı görmezden gelmeye çalışır ve sezonun ilerleyen dönemlerinde bulunabilecek daha değerli türleri tercih eder.
