İçerik
Gök mavisi stropharia, alışılmadık, parlak bir renge sahip, şartlı olarak yenilebilir bir türdür. Rusya genelinde yaprak döken ormanlarda dağıtılır. Tek başına veya küçük gruplar halinde büyür. Ağustos ayından Kasım ayının başlarına kadar bulunabilir. Mantar krallığının bu temsilcisini tanımak için dış özellikleri bilmeniz ve onları zehirli benzerlerinden ayırt edebilmeniz gerekir.
Gök mavisi stropharia neye benziyor?
Stropharia gök mavisi, Strophariaceae ailesinin güzel bir temsilcisidir. Tür parlak, sıradışı bir görünüme sahip olduğundan onu mantar krallığının diğer türleriyle karıştırmak çok zordur.
Kapağın açıklaması
Çapı 8 cm'yi bulan gök mavisi stropharia'nın küçük başlığı, erken yaşlarda koni şeklini alırken, zamanla kavisli hale gelir. Yüzey parlak, sümüksü ve muhteşem bir zümrüt rengine boyanmıştır. Büyüdükçe rengi solar ve genç yaşta lamelli tabakayı kaplayan battaniyenin kenarlarında beyazımsı pullar belirir. Gök mavisi strofarinin çoğaltılması, koyu leylak tozunda bulunan mikroskobik kahverengi sporlar yoluyla gerçekleşir.
Bacak açıklaması
Düz oval bacağın lifli eti vardır ve 10 cm'ye kadar büyür Genç örneklerde üst kısım yaşla birlikte kaybolan bir halka ile çevrilidir. Yüzey açık gri veya gök yeşili renkte pullu pullarla kaplıdır. Belirgin bir tadı veya kokusu olmayan kirli beyaz hamur.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Gök mavisi stroparia yenilebilirlik grubu 4 olarak sınıflandırılır. Kullanmadan önce hasat edilen ürün iyice yıkanır ve tuzlu suda 20-30 dakika kaynatılır. Daha sonra kızartılabilir, haşlanabilir veya kışa saklanabilirler.
Ancak bu örneğin kokusu ve tadı olmadığından yemek pişirmede geniş kullanım alanı bulamamıştır. Ayrıca bazı kaynaklar, meyve veren vücudun halüsinojenik maddeler içerdiğini iddia ediyor, bu nedenle mantarların hamile kadınlar ve 12 yaşın altındaki çocuklar tarafından kullanılması tavsiye edilmiyor.
Gök mavisi stroparia hakkında ilginç gerçekler:
- Orman krallığının bu temsilcisi yalnızca Rusya ve BDT ülkelerinde toplanır, diğer ülkelerde mantarın zehirli olduğu kabul edilir.
- Aşırı tüketim görsel halüsinasyonlara ve sinirsel ajitasyona neden olur.
- Halüsinojenik özellikler o kadar hafiftir ki ortaya çıkmaları için yaklaşık 1000 g taze mantar tüketmeniz gerekir.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Stropharia gök mavisi temmuzdan ekime kadar tek başına veya küçük gruplar halinde büyür. Nemli toprağı veya çürüyen çimen yüzeyini ve ayrıca nemli, yağmurlu havayı sever. Parklarda, yol kenarlarında ve hayvancılık alanlarında bulunabilir.
Çiftler ve farklılıkları
Gök mavisi stropharia'nın, herhangi bir orman sakini gibi, yenilebilir ve yenmeyen benzerleri vardır:
- Mavi-yeşil – tür yenilebilir, karışık ormanları tercih ediyor. Onu daha hafif başlığından ve küçük, güçlü bacağından tanıyabilirsiniz. Belirgin bir mantar tadı olmayan hamur, mekanik olarak hasar görürse limon rengi alır. Sıcak dönem boyunca meyveler.
- taç - beyazımsı yoğun hamurlu ve nadir tadı olan yenmez bir mantar. Bu örnek tek örneklerde ovalarda veya küçük tepelerde yetişir. Mantarın bir özelliği vardır - kapağın renginde (açık limondan koyu sarıya) ve plakalarda (açık mordan siyaha) bir değişiklik. Mantarın bir şekilde sepete girip masaya bulaşması halinde hafif gıda zehirlenmesi meydana gelebilir. Mağdura zamanında yardım edebilmek için zehirlenme belirtilerine (mide bulantısı, kusma, ishal, soğuk yapışkan ter, hızlı kalp atışı) dikkat etmek gerekir.
Çözüm
Sky blue stropharia, ladin ve yaprak döken ağaçlar arasında nemli toprakta büyümeyi tercih eden yenilebilir bir türdür. Genç mantarların kapakları yemek için kullanılır, kaynatıldıktan sonra kızartılır, haşlanır ve kış için saklanır. Mantar toplama sırasında hata yapmamak için öncelikle türün özelliklerini fotoğraf ve videolardan tanımanız gerekir.
