İçerik
Sarcoscypha kırmızısı, zinober kırmızısı veya parlak kırmızı veya kırmızı elf kupası, Sarcoscyphaceae familyasına ait keseli bir mantardır. Bu tür, meyve veren gövdenin yapısının alışılmadık şekliyle ayırt edilir ve küçük kırmızı bir bardağa benzer. Bu mantar, çürüyen odun kalıntıları üzerinde değil, yeşil yosun içinde büyüdüğünde özellikle orijinal görünüyor. Resmi referans kitaplarında Sarcoscypha coccinea olarak geçmektedir.
Sarcoscipha kızıl neye benziyor?
Üst kısım, düzgün bir şekilde kısa bir sapa dönüşen kadeh şeklindedir. Bazen başlığın kenarlarının hafifçe içe doğru kavisli olduğu örnekleri bulabilirsiniz.Dış yüzeyi kadifemsi mat pembe renktedir. İç kısım, dokunulduğunda pürüzsüz, zengin bir kırmızı renktedir. Bu da dışarısı ile özel bir kontrast oluşturur ve göze çarpar. Kapağın çapı 1,5-5 cm'dir, olgunlaştığında düzelir, kenarları hafif, düzensiz hale gelir. Ve bardağın içindeki renk kırmızıdan turuncuya dönüyor.
Kırıldığında, hafif bir mantar aromasıyla parlak kırmızı renkli etli eti görebilirsiniz.
Sarcoscypha kızılının bacağı küçüktür. Uzunluğu 1-3 cm'yi geçmez ve kalınlığı 0,5 cm'dir Çoğu zaman bacak tamamen alt tabakaya veya orman çöpüne batırılır, bu yüzden hiç orada değilmiş gibi görünür. Yüzey beyazdır, eti boşluksuz yoğundur.
Sarcoscypha kızılının hymenophore'u kapağın dış tarafında bulunur. Soluk pembe veya beyaz bir renk tonu vardır. Sporlar elipsoiddir ve 25-37 x 9,5-15 mikron ölçülerindedir.
Sarcoscipha kırmızısı yalnızca ekolojik olarak temiz yerlerde yetişir, dolayısıyla çevrenin durumunun doğal bir göstergesidir
Nerede ve nasıl büyüyor?
Sarcoscipha kızıl ılıman bölgelerde küçük ailelerde yetişir. Afrika, Amerika ve Avrasya'da yaygındır. Mantar, bölgeye ve hava koşullarına bağlı olarak kışın sonlarında veya ilkbaharın başlarında ortaya çıkar. Meyve verme süreci Mayıs ayında sona ermektedir.
Ana büyüme yerleri:
- ölü odun;
- yarı çürümüş ahşap;
- düşen yaprakların çöpü;
- yosun.
Rusya'da Sarcoscipha kırmızısı Avrupa kısmında ve Karelya'da bulunur.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Bu tür yenilebilir kategoriye aittir ancak kırmızı sarcoscipha'nın tadı düşük olduğundan dördüncü sınıfta sınıflandırılır. Kağıt hamuru artan sertlik ile karakterize edilir, bu nedenle pişirmeden önce 10 dakika önceden kaynatılması ve ardından suyun boşaltılması gerekir.
Scarlet sarcoscifa salamura edilebilir, haşlanabilir ve kızartılabilir. Taze olarak tüketilmesi tavsiye edilmez.
Çiftler ve farklılıkları
Bu tür birçok yönden aynı familyaya ait olan Avusturya Sarcoscypha'sına benzemektedir. Dublörün üst kısmı fincan şeklindedir. İç yüzeyi parlak kırmızıdır ve dokunulduğunda pürüzsüzdür. Ancak olgun örneklerde, özellikle başlığın ortasında buruşur.
Üst kısmın arka tarafı tüylüdür ve açık pembe veya turuncu bir renk tonu ile karakterize edilir. Tüyler küçük, yarı saydam ve üst kısmı yuvarlaktır. Bunları çıplak gözle görmek neredeyse imkansızdır.
Bu tür küçük gruplar halinde yetişir ve Kuzey Avrupa ile Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusunda dağıtılır. Mantar yenilebilir olarak kabul edilir, ancak 10 dakika önceden kaynatılması gerekir. Resmi adı Sarcoscypha austriaca'dır.
Bazen doğada Sarcoscipha Avusturya'nın albino türlerini bulabilirsiniz.
Çözüm
Sarcoscipha kırmızısı, meyve veren vücudun olağandışı yapısından dolayı mikologların ilgisini çekmektedir. Sessiz avlanmayı sevenler de bunu görmezden gelmezler, çünkü meyve verme dönemi ormanda neredeyse hiç mantar bulunmadığı bir zamanda gerçekleşir. Ayrıca kurutulmuş Sarcoscipha kızılından elde edilen tozun kanamayı hızla durdurabileceği, dolayısıyla yara iyileştirici bir madde olarak kullanıldığı yönünde bir görüş vardır.
