İçerik
Pluteus petasatus, Pluteus petasatus, Pluteaceae familyasına ve cinsine ait katmanlı bir mantardır. İlk kez 1838 yılında İsveçli mikolog Friese tarafından Agaricus petasatus olarak tanımlanmış ve sınıflandırılmıştır. Modern sınıflandırma oluşturulana kadar adı ve bağlantısı birkaç kez daha değişti:
- 1874'te Pluteus cervinus veya Pluteus cervinuspatricius olarak;
- aynı yıl Agaricus patricius Schulzer olarak tanımlandı;
- 1904'te Pluteus patricius adı verildi;
- 1968'de Pluteus straminiphilus Wichansky adı verildi.
Pluteus Noble neye benziyor?
Asil Plyuteus boyu ve heybetiyle öne çıkıyor.Etkileyici ve çok iştah açıcı görünüyor, pürüzsüz, orantılı şekillere ve göze hoş gelen narin bir renge sahip. Meyve veren gövde belirgin bir başlık ve saptan oluşur.
Kapağın açıklaması
Genç Plyuteus nobilis'in küresel, yumurta şeklinde bir başlığı vardır. Büyüdükçe düz bir yarımküreden şemsiye şekline doğru düzleşir. Aşırı büyümüş bir mantarın, hafif kavisli kenarları olan, uzatılmış, neredeyse düz bir başlığı vardır ve plakaların bir saçağı açıkça görülebilmektedir. Merkezde küçük bir çöküntü veya tüberkül göze çarpıyor. 2,5 ila 18 cm arasında büyür.
Yüzey düz, pürüzsüz ve hafif parlaktır. Kuru veya hafif sümüksü. Renkler göz kamaştırıcı beyaz veya grimsi gümüşten pişmiş süt, kahverengimsi kahverengi veya sarımsıya kadar değişir. Renklendirme lekeler ve çizgilerle düzensizdir. Başlığın ortasındaki koyu pullar açıkça görülmektedir.
Plakalar sıktır, hatta kaynaşmamıştır. Genç mantarlarda geniş, kremsi pembemsi, açık pembe ve kırmızımsı-koyu sarı, yetişkin örneklerde kırmızı lekeler bulunur. Kapak eksik.
Etli hamur saf beyazdır, kolayca sıkılır ve pamuk yününe benzer bir kıvama sahiptir. Kokusu belirgin bir şekilde mantardır, tadı biraz tatlıdır ve olgun örneklerde ekşidir.
Bacak açıklaması
Bacak pürüzsüz, silindir şeklindedir ve kapakla birleştiği yerde hafifçe genişler. Tabanda tüylü kahverengimsi bir tüberkül var. Kağıt hamuru yoğundur.Yüzey kuru, beyaz ve gümüş-grimsi renkte olup belirgin uzunlamasına liflere sahiptir. Yüksekliği 4 ila 12 cm arasında büyür, çapı 0,4 ila 2,5 cm arasındadır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Pluteus nobilis her yerde yetişir ancak son derece nadirdir. Rusya'nın Avrupa kısmında, Krasnodar Bölgesi'nde, Tataristan'da, Sibirya'da ve Urallarda bulunur. Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada, Japonya ve Britanya Adaları'nda yetişir. Yaprak döken ve karışık ormanları, ovaları ve dağlık, eski parkları sever. Geniş yapraklı ağaçların kalıntılarına yerleşir: kayın, meşe, kavak, huş ağacı, titrek kavak, gölgede gizlenmiş nemli yerlerde. Genellikle ölü ağaçtaki kütüklerde ve çürüyen gövdelerde bulunur. Bazen doğrudan toprakta veya hasarlı ağaç kabuğunda, canlı ağaçların oyuklarında yetişir.
Miselyumun meyve vermesi sezonda iki kez gerçekleşir: Haziran-Temmuz ve Eylül-Ekim aylarında. Yüksek dağlık bölgelerde yalnızca bir kez, Temmuz-Ağustos aylarında meyve veren gövdeler yetiştirmeyi başarır. Tek başına veya 2-10 örnekten oluşan küçük, yakın ekili gruplar halinde büyür.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Meyve veren vücudun yenilebilirliği hakkında hiçbir bilimsel bilgi yoktur, bu konu uzmanlar tarafından çok az araştırılmıştır. Pluteus nobilis yenmeyen bir mantar olarak sınıflandırılır. Hamurunun çok özgün bir tatlı tadı vardır, olgun örneklerde belirgin şekilde ekşidir.
Bazı modern kaynaklar, asil eriğin yenilebilir olduğunu, ayrıca kendine özgü tadı nedeniyle bir gurme yemeği olduğunu iddia ediyor.
Çiftler ve farklılıkları
Pluteus nobilis, kendi ailesinin temsilcilerine ve bazı yenmeyen mantar türlerine çok benzer, onları bir uzman için bile ayırt etmek son derece zordur.
Pluteus beyaz-kuzey. Yenmez. Yalnızca daha küçük boyutunda ve kapak ve gövde üzerindeki pulların daha belirgin renginde farklılık gösterir.
Pluteus beyazı. Az bilinen yenilebilir bir mantar. Bunları ancak mikroskop altında incelendiğinde sporların şekline göre ayırt edebiliriz. Hamurunun tadı ve kokusu yoktur.
Pluteus geyiği (kahverengi, koyu lifli). Kategori IV'ün şartlı olarak yenilebilir mantarları. Daha küçük boyutu ve parlak renkli başlığının yanı sıra gövdedeki koyu liflerle de ayırt edilir. Kağıt hamuru, uzun süreli ısıl işlemden sonra bile devam eden, hoş olmayan, nadir bir kokuya sahiptir.
Entoloma. Birçok türü zehirli ve zehirlidir. Bu geniş familyanın soluk renkli mantarları kolaylıkla Plutaeus nobilis ile karıştırılabilir. Yalnızca gövdeye kaynaşmış karakteristik plakalarda farklılık gösterirler.
Collibia geniş yapraklı. Yenmez. Bunları daha nadir artan plakaların sarımsı rengiyle ayırt edebilirsiniz. Sapın tabanında, köke doğru sivrilen, genellikle etekli, açıkça görülebilen bir daralma vardır.
Volvariella. Zehirli ve yenilebilir türler vardır. Bacağın tabanındaki açıkça görülebilen örtü kalıntılarıyla ayırt edilebilirler.
Beyaz kokulu sinek mantarı. Yenmez. Son derece nahoş bir kağıt hamuru kokusuna, gövdede bir kapak kalıntısına ve saf beyaz plakalara sahiptir.
Çözüm
Pluteus nobilis oldukça nadirdir ancak yaşam alanı son derece geniştir; mantar kozmopolittir. Yaprak döken ağaçların yarı çürümüş odun, ağaç kabuğu ve orman çöplerine yerleşir. Büyük boyutlara ulaşır.Plutei cinsinin bazı üyeleri toksik ve halüsinojenik maddeler içerdiğinden, tedavilerinde çok dikkatli olunmalıdır.
