İçerik
Balçık örümcek ağı, Örümcek Ağı ailesinin şartlı olarak yenilebilir bir orman sakinidir, ancak mantar tadı ve kokusu olmadığı için yemek pişirmede nadiren kullanılır. Karışık ormanlarda yetişir ve haziran ayından eylül ayına kadar meyve vermeye başlar. Türün yenmeyen benzerleri olduğundan, dış özelliklerini incelemeniz ve onu zehirli benzerlerinden ayırt edebilmeniz gerekir.
Balçık ağının açıklaması
Balçık örümcek ağı yenebilir, ancak onu zehirli örneklerle karıştırmamak için ona aşina olmak, başlığın ve gövdenin tanımıyla başlar. Fotoğrafları ve videoları görüntülemek de önemlidir.
Yağmurlu havalarda yüzey mukusla kaplanır
Kapağın açıklaması
3-5 cm büyüklüğündeki genç, çan şeklindeki yüzey büyüdükçe düzleşir ve ortadaki hafif yüksekliği korur.Yetişkin bir örneğin büyük bir başlığı vardır, rengi açık kahveden zeytine kadar değişir. Kenarlar düzensiz ve dalgalıdır. Kuru havalarda cilt parlaktır, ancak yağmur sırasında kalın, sümüksü bir filmle kaplanır.
Alt tabaka gri-kırmızı ince, kısmen yapışık plakalardan oluşur. Üreme, hardal tozunda bulunan mikroskobik, oval sporlar tarafından gerçekleşir.
Spor tabakası sık ve yapışık plakalardan oluşur.
Bacak açıklaması
Etli, uzun bacak 20 cm'ye ulaşır, iğ şeklindeki şekil açık mavi deriyle kaplıdır ve spathe'nin geri kalanından küçük bir halkaya sahiptir. Beyaz veya kahve posası etli, tatsız ve kokusuzdur.
Bacak uzun ve etli
Nerede ve nasıl büyüyor?
Mantar verimli topraklarda karma ormanlarda yetişir. Meyveler bütün yaz tek başına veya küçük ailelerde bulunur.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Balçık örümcek ağı 4. gruba aittir, şartlı olarak yenilebilir, ancak tat ve koku eksikliği nedeniyle mantar toplayıcıları arasında pek popüler değildir. Ancak uzun süreli ısıl işlemden sonra sepete girerse garnitür ve konserve hazırlamak için uygundur.
Çiftler ve farklılıkları
Mantar krallığının diğer temsilcileri gibi sümük örümcek ağının da benzer benzerleri var. Bunlar şunları içerir:
- Zafer - yenilebilir türler. Çan şeklindeki, sümüksü sarı-kahverengi başlığıyla tanınabilir. Temmuz'dan Ekim'e kadar küçük gruplar halinde büyür. Uzun süre kaynatıldıktan sonra kızartılmış, salamura edilmiş ve tuzlanmış yemeklerin hazırlanmasına uygundur.
Pişirmede kızartılarak kullanılır
- Açık toprak boyası - Yenilirse ölüme yol açabilecek zehirli bir örnek.Bu türün yoğun, etli, mavimsi-mor eti vardır, tadı ve kokusu yoktur. Açık kahverengi mukoza yüzeyi yarım küre şeklindedir. Bacak uzun, etli ve yoğundur, açık kahve rengi bir deriyle kaplıdır.
Çözüm
Balçık ağı, şartlı olarak yenilebilir bir orman sakinidir. Mantar kızartılır, haşlanır, konserve edilir ancak ön ısıl işlem yapılmadan pişirmede kullanılmaz. Ladin ve yaprak döken ağaçlar arasında yetişir ve sıcak dönemde meyve verir.
