İçerik
Lyophyllum zırhlı, Lyophyllaceae familyasının Ryadovka cinsinin nadir bir katmanlı mantarıdır. Düzensiz şekilli kahverengi bir kapağa sahip, büyük boyutludur. Ezilmiş toprakta büyük, yakın gruplar halinde yetişir. Diğer adı zırhlı sıradır.
Zırhlı liyofiller neye benziyor?
Zırhlı sıranın başlığı 4-12 cm çapa kadar, daha az sıklıkla 15 cm'ye kadar büyür Genç örneklerde küreseldir, büyüdükçe açılır, önce yarım küre şeklinde olur, sonra yayılır, bazen bastırılır. Olgun olanlarda ise dengesizdir. Yüzey radyal lifliliğe sahip, pürüzsüzdür. Eski liyofillerin dalgalı kenarları vardır.Kapağın rengi açık kahverengiden neredeyse siyaha kadar değişir. Yağmurdan, nemden ve güneşten yavaş yavaş kaybolur.
Spor taşıyan plakalar orta frekansa sahiptir. Gençlerde beyaz, gri veya gri-bej, olgunlarda ise gri-kahverengidir. Artan veya azalan olabilirler.
Spor tozu beyazımsı, açık sarı veya açık kremdir. Sporlar pürüzsüz, renksiz ve küresel şekillidir.
Bacağın yüksekliği 4-6 cm, 8-10 cm'ye ulaşabilir, çapı 0,5-1,5 cm'dir, şekli büyüme koşullarına bağlıdır, genellikle kavislidir. Doğal koşullarda genellikle merkezi, bazen de biraz eksantriktir. Mantar yoğun çiğnenmiş toprakta veya biçilmiş çimlerde yetişiyorsa uzunluğu 0,5 cm'dir, eksantrik, neredeyse yanal veya merkezi olabilir. Bacak liflidir, başlığa daha yakın beyaz veya gri-bej, alt kısmı kahverengimsidir. Yüzeyi tozludur. Olgun örneklerde sapın rengi grimsi kahverengidir.
Kesildiğinde gıcırtı sesi çıkaran yoğun, elastik, kıkırdaklı ete sahiptir. Rengi beyaz, deri altı kahverengimsidir. Olgun örneklerde et bej veya gri-kahverengi, elastik ve suludur. Lyophyllum'un hafif, hoş bir mantar kokusu vardır.
Testis liyofilleri nerede büyür?
Bu tür, Rusya dahil Avrupa ülkelerinin yanı sıra Kuzey Amerika ve Kuzey Afrika'da da yetişmektedir. Daha çok orman bölgesinin dışında bulunur. Çimlere, parklara, çimlere, yamaçlara, patikalara, açıklıklara, setlere ve kaldırım kenarlarına yerleşir. Bir çayırda veya tarlada, daha az sıklıkla yaprak döken ormanlarda ve eteklerinde bulunur.
Mantarlar, saplarının tabanında birkaç örnek halinde (10 veya daha fazla) birlikte büyür ve yakın gruplar oluşturur.Ezilmiş bir alana veya biçilmiş bir çime yerleşirlerse kolonileri yoğun bir kabuğa benzer.
Testa lyophyllum yemek mümkün mü?
Lyophyllum şartlı olarak yenilebilir bir türdür. Yoğun ve elastik hamurundan dolayı tadı düşüktür, bu nedenle mutfak açısından ilgi çekici değildir.
Yanlış çiftler
Liyofilum kalabalık - benzer türlerden biri. Aynı şartlarda yetişir ve aynı anda meyve verir. Temel fark kayıtlardadır. Kalabalık bir tesiste zayıf bir şekilde yapışırlar veya gevşektirler. Diğer ayırt edici özellikler oldukça gelenekseldir. Kalabalık olanın başlığı daha hafiftir, eti daha yumuşaktır ve gıcırdamaz. Mantar yenilebilir, akrabasından çok daha lezzetlidir ve kızartıldığında tavuğa benzer.
Başka bir çift - istiridye mantarları. Bunlar yenilebilir, yaygın olarak bilinen mantarlardır. Dışarıdan, zırhlı sıra ile hemen hemen aynıdırlar, ancak büyüme yerine göre farklılık gösterirler. İstiridye mantarları yerde yetişmez, ahşabı tercih eder, bu nedenle doğada bu iki türü karıştırmak imkansızdır. Dış belirtiler arasında plakalara dikkat edilmelidir - liyofilumda aniden kırılırlar, istiridye mantarlarında sorunsuz bir şekilde sapa dönüşürler.
Lyophyllum dumanlı gri Büyüdüğü yer bakımından benzerlerinden farklılık gösterir, iğne yapraklı ormanlarda bulunur, daha hafif bir şapkaya ve uzun bir gövdeye sahiptir. Şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir.
Toplama kuralları
Sonbaharda meyveler. Eylül sonundan Kasım ayına kadar toplanabilir.
Kullanmak
Bu mantar evrensel bir şekilde hazırlanır. 20 dakikalık zorunlu kaynatma süresi tavsiye edilir. Daha sonra kızartabilir veya haşlayabilirsiniz.
Çözüm
Lyophyllum zırhlı, yakın kaynaşmış gruplarda yetişen, az bilinen, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Onu diğerlerinden ayıran bir özelliği var: Sert topraklarda ve bordür altlarında yetişebiliyor.
