İçerik
Banker ailesinin mantarları saprotroflardır. Bitki kalıntılarının ayrışma sürecini hızlandırır ve onlarla beslenirler. Mavi hydnellum (Hydnellum caeruleum), çam ağaçlarına yakın yerlerde yetişmeyi tercih eden bu ailenin temsilcilerinden biridir.
Mavi hydnellum neye benziyor?
Meyve veren gövde 12 cm yüksekliğe ulaşabilir ve başlığın çapı 20 cm'ye kadar büyür. Yüzeyi çukurlar ve tümseklerle birlikte düzensizdir. Genç mantarların rengi merkezde açık mavi, kenarlarda ise koyu mavidir. Zamanla yüzey kararır ve kahverengi, gri, dünyevi bir renk tonu alır. Şapkaya dokunduğunuzda kadifemsi hissini hissedebilirsiniz. Alt kısmı 5-6 mm uzunluğunda dikenlerle kaplıdır. Sporların olgunlaştığı hymenophore'un bulunduğu yer burasıdır. Mantar halk arasında kirpi mantarı olarak adlandırılır.
Dikenler kısa bacağa yumuşak bir şekilde aktarılarak ona kadifemsi bir his verir. Yüksekliği 5 cm'dir, şapkadan daha koyu, kahverengi renklidir ve toprağın veya yosunun derinliklerine iner.
Genç bir örnek mavi kenarlı küçük beyaz bir buluta benziyor
Hydnellum mavisi nerede yetişir?
Bu tür, yaz aylarında ve sonbaharın başlarında, kuzey Avrupa ülkeleri ve kuzey Rusya'nın çam ormanlarında bulunur. Besin açısından fakir topraklarda, beyaz yosun yanında tek başına yerleşir, aşırı gübrelenmiş toprakları sevmez. Yani Hollanda'da toprağın nitrojen ve kükürt ile aşırı doyması nedeniyle bu mantarlardan çok az kaldı. Burada toplanması yasaktır. Kopya Novosibirsk bölgesinin Kırmızı Kitabında listelenmiştir.
Hydnellum mavisi yemek mümkün mü?
Bu meyve veren vücut yenmez, ancak ekonomik amaçlar için kullanılır. Yetişkin mantarlarda eti yoğun, odunsu, kokusuzdur. Daha önce bunlar toplanıyor ve kağıt hamuru kumaşlar için boya yapımında kullanılıyordu. Konsantrasyona bağlı olarak griden koyu maviye kadar değişen bir renk veriyordu. Türlerin renklendirme özellikleri Hollandalı imalatçılar tarafından aktif olarak kullanıldı.
Benzer türler
Çok az benzer mantar var. Aralarında:
- Hydnellum paslıKapağın aynı düz olmayan yüzeyine sahip olan, başlangıçta açık gri, sonra koyu kahverengi, pas rengi. Bu, çam ormanlarında yetişen, 10 cm yüksekliğe kadar küçük bir mantardır. Bacak tamamen yosun veya ladin çöpüne gömülebilir. Paslı kirpi yaşlandıkça paslı bir renk alır.
- Hydnellum kokulu Mavi kirpiden ayırt etmek de zordur: aynı dışbükey-içbükey yumrulu yüzey ve kapağın alt kısmında mavi dikenli hymenophore. Ancak bacak koni şeklindedir ve et, hoş olmayan, iğrenç bir koku yayar. Kağıt hamurundan çıkan kırmızı damlalar bazen yüzeyde fark edilir.Hydnellum kokulu yüzeyi dalgalı ve düzensizdir.
- Hydnellum Peka Avustralya, Kuzey Amerika ve Avrupa'da bulunur. Kadifemsi yüzey, üzerine kırmızı şurup damlaları damlatılmış hafif bir pastayı andırıyor. Kağıt hamuru sert, mantar benzeri, mavimsi kahverengi renktedir. Keskin bir kokusu vardır. Ancak böcekler onu çok sever, mantar da onların salgılarıyla beslenerek bundan faydalanır. Peka kirpisinin antibakteriyel özelliği vardır.
Çözüm
Hydnellum blue oldukça nadir bir mantardır. Orta Çağ'da fabrikalarda kumaş boyamak için ev ihtiyaçları için kullanıldığından, birçok Avrupa ülkesinin Kırmızı Kitaplarında listelenmiştir. Artık örnek mantar toplayıcının ilgisini çekmiyor.
