İçerik
Bjerkandera scorch, Latince adı bjerkandera adusta olan Meruliaceae familyasının bir üyesidir. Kavrulmuş kav mantarı olarak da bilinir. Bu mantar dünya çapında en yaygın olanlardan biridir. Olgunlaşma sürecinde güzel büyümeler oluşturur.
Björkandera kavrulmuş nerede yetişir?
Bjerkandera gövdesinin meyveleri yıllıktır ve yıl boyunca bulunabilir. Eski kütükler, ölü odun veya ölü odun üzerinde büyürler. Bir ağaçta bu kadar zar zor farkedilen büyümeler sadece orman kuşağında değil, aynı zamanda şehir içinde ve hatta kişisel bir arsada da bulunabilir. Eski veya neredeyse ölü ağaçlara yerleşerek beyaz çürümeye neden olurlar, bu da ahşabın ayrışmasına ve ölümüne neden olur.
Kavrulmuş bir Bjerkandera neye benziyor?
Bu tür oldukça ince bir hymenophore tabakası ile ayırt edilir.
Gelişiminin ilk aşamasında, kavrulmuş Bjorkandera'nın meyve veren gövdesi, ölü odun üzerinde beyazımsı bir sinter oluşumu olarak sunulur. Oldukça hızlı bir şekilde orta kısım kararmaya başlar, kenarlar geriye doğru bükülür ve mantar şekilsiz, konsol benzeri bir taslak alır. Sözde kösele kapaklar 2-5 cm çapa ve yaklaşık 5 mm kalınlığa ulaşır. Çoğu durumda meyveler birlikte büyür. Yüzey hissedilir, tüylü, başlangıçta beyazdır, daha sonra gri-kahverengi tonlar kazanır, bu nedenle ismine yakışır şekilde yaşamaya başlar.
Himenofor, steril kısımdan gözle görülür ince bir şeritle ayrılan küçük gözenekler şeklinde sunulur. Kül rengine boyanmıştır ve yaşlandıkça neredeyse siyaha döner. Spor tozu beyazımsıdır.
Kağıt hamuru kösele, sert ve gri renklidir.
Kavrulmuş Bjorkandera'yı yemek mümkün mü?
Bazı kaynaklar bu örneği yenilebilir bir mantar olarak sınıflandırsa da bu bilgi güvenilir değildir.
Sert posası nedeniyle bu meyve veren gövde yenmez. Çoğu kaynak, mantarı ormanın yenmez bir hediyesi olarak sınıflandırır, bu nedenle mantar toplayıcılar bundan kaçınır.
Benzer türler
Meyve veren gövde çok değişkendir, ömrü boyunca şeklini ve rengini kökten değiştirir.
Dış özellikler açısından tarif edilen mantar dumanlı biekanderaya benzer. Bu örnek aynı zamanda yenmez. Çapı yaklaşık 12 cm ve kalınlığı yaklaşık 2 cm olan daha kalın bir başlık ile kavrulmuş olandan farklıdır.
Meyve veren gövdenin yüzeyi genç yaşta sarımsı renktedir ve olgunlaştıkça kahverengi tonlar alır.
Çözüm
Berkandera'nın yakılması kıta genelinde yaygındır ve bu nedenle ormanın bu armağanı aslında hemen hemen her mantar toplayıcı tarafından bilinmektedir. Buna kavrulmuş diyorlar çünkü gelişme sırasında başlığın kenarları beyazdan gri-kahverengiye dönüyor ve sanki yanmış gibi görünüyor.
