İçerik
Parlak, sıradışı bir mantar, gül kırmızısı daire (halk adı), orta Rusya'nın ormanlarında nadiren bulunur. Turuncu peziza veya aleuria bilimsel bir terimdir, Latince'de Peziza aurantia veya Aleuria aurantia'ya benzemektedir. Bu tür kuzugöbeği kuzugöbeği ile akrabadır ve Ascomycetes bölümüne aittir.
Turuncu bir köpek neye benziyor?
Meyve gövdesi parlak, pürüzsüz, fincan şeklindedir ve düzensiz dalgalı kenarlara sahiptir. Üst yüzeyin rengi parlak, sıcak sarı, turuncu-kırmızımsıdır. Meyve gövdesinin alt kısmı beyazımsı ve hafif tüylüdür. Eski aleuria daha düzleşir, tabak şeklini alır ve birlikte büyür.Meyve veren gövdenin çapı 4 cm'yi geçmez, çapı 8 cm'ye kadar olan bir tabak bulmak nadirdir.
Bacağı yoktur ve yere sıkıca oturur. Genç aleuria'nın hamuru ince, kırılgan ve hassastır. Kokusu ve tadı zayıf.
Spor tozu ve sporlar beyazdır.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Turuncu petitsa, Rusya'nın kuzey kesiminde, ılıman iklime sahip bölgelerde yaygındır. Yaprak döken ve karma ormanlarda, yol kenarlarında, parklarda, iyi aydınlatılmış açıklıklarda bulabilirsiniz. Gevşek toprağı tercih eder. Turuncu evcil hayvan ovada ve dağların eteklerinde bulunur.
Pembe-kırmızı daire geniş bir ailede yetişir. Meyve veren gövdeler birbirine o kadar yakın ekilir ki daha sonra birlikte büyüyerek büyük dalgalı turuncu renkli bir kütleye dönüşürler.
Aleuria'nın meyve vermesi sadece yağışlı ve nemli havalarda haziran başından ekim başına kadar sürer. Sıcak ve kurak yazlarda deniz salyangozu bulmak zordur. Gölgeli alanlarda aleuria donuklaşır ve soluklaşır.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Turuncu pancar, insanlar için güvenli, ormanın şartlı olarak yenilebilir bitki hediyesidir. Çiğ olarak bile tüketilebilir. Yemek pişirmede çeşitli yemekler ve hatta tatlılar için muhteşem bir dekorasyon olarak kullanılır.
Kurutulmuş ve ezilmiş biber gıda boyası olarak kullanılır.
Çiftler ve farklılıkları
Sarcoscipha kırmızısı veya elf kasesi - turuncu kutup köpeğinin alışılmadık parlak bir kopyası.Bu, rengi daha kırmızı olan yenilebilir bir mantardır, meyve veren gövdesi bir tabak yerine fincan şeklindedir, kenarları pürüzsüzdür, başlığı ince, kısa bir sapa tutturulmuştur.
Melastica kıllı - zehirli bir mantar, turuncu kutup tilkisinin iki katı. Yenmeyen türlerin meyve gövdesi daha kırmızıdır, başlığın kenarları koyu tüylerle kaplıdır. Melastica kıllısı deniz salyangozundan biraz daha küçüktür.
Tiroid diski - pecia çeşitlerinden biri olan yenilebilir bir mantar. Çiftin rengi daha koyu, kahverengi veya bejdir. Kapak düzensiz, yüzeyi pürüzlü.
Çözüm
Turuncu pancar, kaçırılması zor, güzel, parlak, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır. Ham haliyle bile yiyeceklerde, salatalarda dekorasyon olarak kullanılır. Tabağın yenilebilirliği görecelidir. Yalnızca genç mantarların kesinlikle güvenli kabul edildiğini unutmamak önemlidir; eski yassı ve kaynaşmış mantarların tüketilmesi tavsiye edilmez.
