İçerik
Günümüzde hurma çeşitleri ve türleri büyük miktarlarda sunulmaktadır. Yaklaşık 200 yenilebilir çeşit bilinmektedir, ancak mağazalarda yalnızca birkaçı sunulmaktadır. Kültürün kendine özgü tatlı-ekşi bir tadı vardır, bu nedenle herkes onu sevmez. Türlerin doğru seçimi ile Rusya'nın hemen her bölgesinde bitki yetiştirmek mümkün olmasına rağmen, pek çok insan da yetiştirmiyor.
Trabzon hurması, çeşitli mikro elementler açısından zengin, çok sağlıklı bir meyvedir.
Ne tür hurma var?
Mahsul, meyvenin çeşitli özelliklerine ve özelliklerine göre sınıflandırılır. Tüm çeşitler tozlaşma yöntemine göre gruplara ayrılır:
- kendi kendine tozlaşan;
- kendi kendine steril;
- kısmen tozlanmıştır.
Türler ayrıca tat özellikleri bakımından da farklılık gösterir:
- turta;
- tatlı.
Mahsul ayrıca olgunlaşma zamanına göre de sınıflandırılır:
- erken;
- sezon ortası;
- geç.
Ayrıca mahsul ağaçları, oluştukları bölgeye göre bölünür. Bu hurma çeşitleri fotoğraf ve açıklamalarla birlikte aşağıda sunulmaktadır.
Kafkas
Kafkas hurması (Diospyros Lotus) dekoratif özellikleri yüksek bir bitkidir. Mükemmel ekşi ama tatlı tadı ve zengin bileşimi olan, yaklaşık 3 cm çapında küçük meyvelere (meyveler) sahiptir. Renkleri sarı, eti suludur. Çeşitlilik Ekim-Kasım aylarında olgunlaşır.
Kafkas hurması Orta Asya ve Kafkasya'dan geliyor
Bakireskaya
Virginia hurması (Diospyros virginiana) ilk olarak Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusunda kaydedildi. Meyveleri çok besleyicidir ve sulu ete sahiptir. Şekilleri küreseldir, çapı yaklaşık 7 cm'dir, olgunlaştığında çeşit mumsu bir kaplama ve koyu kırmızı veya sarı-turuncu bir renk alır.
Virginia hurması eylül ayından kasım ayına kadar meyve verir
Doğu
Doğu hurması (Diospyros kaki) ilk olarak Asya'da ortaya çıktı. Kasım ayına yakın olgunlaşan, 0,5 kg'a kadar büyük meyveleri olan, yaklaşık 8 m yüksekliğinde küçük bir ağaçtır. Tür, turuncu renkli, etli hamurlu ve az sayıda tohumludur. Meyvenin tadı tatlıdır, ancak biraz acı, biraz buruktur.
Doğu hurması taze ve kurutulmuş olarak kullanılır, ondan reçeller, jöleler ve içecekler hazırlanır.
En iyi hurma çeşitleri
Tüm insanların farklı zevkleri ve tercihleri olduğundan, en iyi meyve çeşidi kavramı her kişi için ayrıdır. Ancak bildiğiniz gibi, en popüler olanı, burukluğu düşük olan kültür çeşitleridir. Bununla birlikte, deneyimli bahçıvanlara göre, çoğu zaman bireysel çeşitlerin meyvelerini değil, olgunlaşmak için zamanı olmayan meyveleri örüyorlar.
Elastik ve tatlı hurma çeşitleri
Rusya Federasyonu topraklarında en çok tercih edilen çeşitler küçük, elastik hurma çeşitleridir. Aşağıdakiler en çok talep görmektedir:
- Kinglet. Dışarıdan, bu çeşitlilik çikolatalı hurmaya benzer, ancak daha büyük boyutta ondan farklıdır. Bireysel meyvelerin ağırlığı 200 g veya daha fazla olabilir. Renkleri turuncudan kırmızıya kadar değişmektedir. Meyvelerin tadı tam olgunlaşmadan önce bile tatlı ve yumuşaktır. Böceğin derisi pürüzsüz ve elastiktir ve uzun taşıma sırasında bozulmadan kalır. Et rengi kahverengidir, olgunlaştıkça rengi koyulaşır.
Çalıkuşu Rusya'nın güney bölgelerinde yetişiyor
- Bal (bazen Mandalina olarak da adlandırılır). Meyveleri orta büyüklükte olup eti turuncu renkte olup, tam olgunlaştıktan sonra jöle kıvamına gelir. Tadı çok tatlı, biraz mide bulandırıcı. Yalnızca olgunlaşmamış meyveler nakliyeye uygundur, çünkü olgunlaştıklarında elastikiyetlerini kaybederler.
Dışarıdan, Ballı Trabzon hurması mandalinaya benziyor
- Zenji Maru. Tatlı, sulu tadı ve çok sayıda tohumu olan orta büyüklükte bir çeşittir. Meyvenin şekli yuvarlaktır, rengi zengindir. Çeşitliliğin donma direnci iyidir, ancak kış için barınak gerektirir.
Zenji Maru tozlaşmaya ihtiyaç duymaz
- Sharon. Ayva, elma ve kayısı notalarını içeren sıra dışı tatlı tada sahip popüler bir melez. Meyvenin burukluğu tamamen yoktur, tohum yoktur. Meyveler olgunlaştığında bile sağlam kalır ve kolayca taşınır ve depolanır.
Sharon, bir elma ağacı ile bir hurma ağacının melezlenmesinin sonucuydu.
- Trabzon Hurması Domates. Çekirdeksiz çeşit, parlak turuncu bir renge ve hoş bir tada sahiptir. Hamuru sulu, büzücü etki sadece olgunlaşmamış meyvelerde bulunur. Çeşit gecikti, en sonuncusu satışa çıktı.
Trabzon hurması domatesine bazen Öküz Kalbi denir
Ekşi tadı olan Trabzon hurması çeşitleri
Olgunlaşmamış bazı hurma çeşitleri oldukça ekşi bir tada sahiptir. Maliyetlerinin çok daha düşük olması nedeniyle daha az popüler değiller. Her ne kadar bir süre yattıktan sonra meyveler olgunlaşır ve buruklukları kaybolur veya büyük ölçüde azalır.
En ünlü tart meyve çeşitleri şunları içerir:
- Papatya veya Fuyu. Çekirdekli veya çekirdeksiz, kahverengi, yassı şekilli bir meyvedir. Olgunlaşmadıklarında sertleşirler, buruk bir tada sahiptirler ve eti çikolata rengindedir. Çeşitlilik erken ve oldukça popülerdir.
Dışarıdan, Papatya hurması incire benzer
- Khachia. Uzatılmış bir ucu ve üst kısmında koyu bir nokta olan bir meyve. Boyutu oldukça büyük, ağırlığı 250 gr'a ulaşabiliyor Kabuğu yoğun, turuncu renkli ve tadı ekşidir.
Hachiya kurutulduğunda veya soğutulduğunda tatlı hale gelir
- Costata. Çeşitliliğin meyveleri çok ekşi ve oldukça buruktur, ancak olgunlaştıktan sonra tatlı bir tat kazanırlar. Çok büyük değiller, zengin turuncu renkteler.
Costata türlerinin şekli ovaldir ve kenarları dörtgen oluşturur
Farklı olgunlaşma dönemlerine sahip Trabzon hurması çeşitleri
Trabzon hurması çeşitlerinin bir diğer önemli özelliği olgunlaşma süreleridir. Kural olarak, en erken türler sonbaharın başında, ortadaki türler Ekim ayında ve sonraki türler kışa daha yakın olgunlaşır.
Trabzon hurmasının erken çeşitleri
Erken meyve veren hurmaların en popüler çeşitleri şunlardır:
- Gosho Gaki, Japonya'da geliştirilmiş bir çeşittir.Meyveleri yuvarlak şekilli, koyu turuncu renkte, kalın kabuklu ve yaklaşık 0,2 kg ağırlığındadır. Etleri sulu ve hoş bir tada sahiptir. Çeşitlilik kolayca taşınır ve uzun süre saklanabilir.
Gosho Gaki'yi polenlemek için, mahsulün diğer çeşitlerinin yakınlara dikilmesi gerekir.
- Weber, -32 °C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilen, dona en dayanıklı meyve çeşididir. Meyveleri küçük, ağırlığı 50 gr'a kadar, şekli yuvarlak, tadı tatlıdır. Bu çeşidin hasat dönemi eylül ortasıdır. Çeşitlilik iyi saklanmaz, bu nedenle hızlı işlem gerektirir.
Weber Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde yetiştirilebilir
- Ukraynaca - 120 g'a kadar orta boy meyveli hurma. Tonları turuncu, eti tatlı ve çok sulu, tadı buruk değil. Çeşitliliğin hasadı sonbaharın ilk günlerinden itibaren olgunlaşmaya başlar, yaklaşık bir ay saklanabilir ve uzun mesafelerde taşınmaya uygundur.
Ukraynalı kadın bulaşıcı hastalıklara karşı savunmasız
- Mider, yakındaki tozlaştırıcılara ihtiyaç duymayan çeşitli Virginia seçimidir. Meyveleri orta büyüklükte, küresel, hafif basık, 80 gr ağırlığa kadardır.Meyvelerin tadı ekşi tatlıdır, eti yoğundur, raf ömrü yaklaşık bir buçuk aydır.
Mider'in hoş bir rom aroması var
Orta olgunlaşma hurma
Sezon ortasındaki mahsul türleri Kasım ayına yakın olgunlaşır. Ancak hasat için son tarih, yetiştirme alanının hava koşullarına göre belirlenir. Bahçıvanlar tarafından en çok tanınan çeşitler şunlardır:
- Sidlis meyveleri iri, rengi kırmızıya yakın, eti aromatik ve tadı tatlı olan bir ağaçtır. Kültür -25 °C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilir.
Sidlis - çeşitli Japon seçimleri
- Hiakume, ağırlığı 60 ila 400 gr arasında değişen, jöle tadında, tatlı ve aromatik meyvelerdir. Çeşitlilik iyi taşınır.
Hiakume çeşidinin tozlaştırıcılara ihtiyacı var
- Uydu. Orta büyüklükte meyveler, tadı tatlıdır. Hasat üç aya kadar saklanabilir. Mükemmel taşınabilirlik.
Sputnik, Kırım'da yetiştirilen bir mahsul çeşididir
- Çikolata. Genellikle krallık ile karıştırılan yaygın bir çeşittir. Meyvelerin ağırlığı 80 g'dır, tadı tatlıdır, ancak olgunlaşmadığında gözle görülür bir burukluk vardır.
Çikolata çeşidi olan hurmaların taşınması ve saklanması kolaydır
Geç hurma çeşitleri
Geç olgunlaşan hurma türleri kışın olgunlaşanları içerir. Bu çeşitlerin hasat zamanı yetiştikleri bölgenin sıcaklığına bağlıdır ve çoğunlukla Aralık ayına denk gelir.
Daha sonraki en ünlü kültür türleri şunları içerir:
- Çinbuli. Mükemmel tadı olan Trabzon hurması. Hiç örülmez, tozlayıcılara ihtiyaç duymaz ve bol hasat sağlar. Uzun raf ömrüne sahiptir.
Chinebuli büyük bir saksıda ev bitkisi olarak yetiştirilebilir.
- Tamopan. Çeşitliliği büyüktür, 300 g'a kadar koyu turuncu meyvelerdir. Hamurları, negatif sıcaklıklara maruz kaldıktan sonra kaybolan buruk bir tada sahiptir.
Tamopan hurmasının raf ömrü yaklaşık üç aydır.
- Khachia. Belirgin bir ekşi tadı vardır ve Aralık ayında olgunlaşır. Meyveler büyük değildir, iyi taşınır ve yaklaşık bir ay boyunca saklanır.
Khachia hurması genellikle budenovka veya öküz kalbi olarak adlandırılır
Kendi kendine tozlaşan hurma çeşitleri
Zengin bir yemiş hasadı elde etmek için, bir ağaç çoğu durumda bir tozlayıcıya ihtiyaç duyar, ancak bazı çeşitler tozlaştırıcı olmadan da meyve verebilir. Bunlar şunları içerir: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Ayrıca tozlaştırıcı olmadan meyve üreten bir ara grup da var, ancak onunla birlikte hasat çok daha büyük oluyor. Bu çeşitler şunları içerir: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundy ve diğerleri.
Kışa dayanıklı hurma çeşitleri
Kışa dayanıklı bir hurma normalde sıcaklıktaki önemli düşüşleri tolere edebilen bir hurmadır. Virginsky, 35 derecelik donlardan bile korkmadığı için dona en dayanıklı çeşitlerden biri olarak kabul edilir.
-25 °C'ye kadar sıcaklıklara dayanabilen türler de soğuğa dayanıklı olarak kabul edilir; bunlar Ukrainka ve Roman Kosh Dağı'dır. Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya ve Mider çeşitleri de iyi bir dirence sahiptir.
Çözüm
Hurma çeşitleri ve türleri farklı parametrelerde farklılık gösterebilir: tat, şekil, renk. Meyvelerinin büyük faydaları vardır ve dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilmektedir. Avrupa, Avustralya ve Amerika'da tüm hurma çiftlikleri kuruluyor. Bu ağaçlar Rusya'da da iyi yetişiyor, asıl mesele, yetişen bölgenin iklim koşullarına uygun çeşidi seçmek.
