İçerik
Avrupa ülkelerinde limon ve mandalinanın melezine rangpur adı veriliyor. Rusya'daki yetiştiriciler tarafından yetiştirilen meyveye limandarin adı veriliyor. Kültür Hindistan'dan geliyor ve eski çağlardan beri insanlık tarafından biliniyor. Meyveleri görünüş olarak mandalinaya benzese de tadı limona daha yakındır. Farklı limon-mandalina melez türlerinin fotoğrafları, isimleri aşağıda sunulmuştur.
Limon-mandalina melezinin adı nedir?
Tesisin adını Bangladeş'in en büyüklerinden biri olan Rangpur şehrinden aldığı varsayılmaktadır. Japonya'da kültür haim olarak bilinir, Brezilya'da buna kravo denir.
Limon ve mandalinanın geçmesiyle elde edilen melez meyvenin birkaç adı vardır: rangpur (en yaygın olanı), limonia, limandarine.
Menşe tarihi
Mandalina portakalları ve Catonian limonlarından hibrit bir form elde edildi.
Kültürün doğum yeri Hindistan'dır, ancak çok eski zamanlardan beri bitki Çin'de yaygınlaşmıştır.
Ringapura 1813 yılında Avrupa'ya geldi. Günümüz meyvelerine göre tatlı bir tadı vardı. Tahiti adasından getirildi.
Şu anda hibrit Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir: Çin ve Japonya, Güney Amerika ve Avrupa. Ringapur, mahsulün kuraklığa karşı oldukça dayanıklı olması nedeniyle narenciye üretimi için anaç olarak peyzaj amaçlı olarak yetiştirilmektedir.
Limon ve mandalina melezinin tanımı
Limandarin bir ağaçtır. Yüksekliği 3 ila 5 m arasında büyür.Bitkinin sürgünleri ince ve sarkıktır. Yapraklar şişe yeşili, küçük boyutlu ve oval şekillidir. Dallar ve ağaç kabuğu mor bir renk tonu ile kahverengidir. Üzerlerinde küçük miktarlarda kısa dikenler büyür.
Ringapur, leylak-mor renkte tek veya toplanmış çiçeklerle çiçek açar. Bitki hafif, hoş bir narenciye aroması yayar.
Meyvenin çapı 5 cm'ye ulaşır ve görünüş olarak mandalinaya benzer. Kabuğun soyulması kolaydır, eti havuç-turuncu renktedir. Meyvenin tadı limon gibidir.
Olgun bir meyvenin tohumundan limandarin adı verilen limon ve mandalina melezi yetiştirilebilir.
Bir melezin diğer narenciye meyvelerinden farkı nedir?
Bilim adamları limandarinin çeşitli formlarını elde etmeyi başardılar; bunlara bitkinin klonları adı verildi: Limeira, Santa Barbara, Citrolima, Tatuatiringa.
Hepsinin hem görünüm hem de tat açısından farklılıkları vardır. Çeşitlerin ortak özelliği kabuk ve kök çürüklüğü başta olmak üzere hastalıklara karşı oldukça dayanıklı olmalarıdır.
Bazı çeşitler yumuşak bir cilde sahipken, diğerleri daha sert bir cilde sahiptir. Meyvelerin şekli de farklıdır. Dikdörtgen boyunlu, eliptik, küresel ve yuvarlak şekilli olarak bulunurlar.
Kimyasal bileşim ve kalori içeriği
Melez kimyasal bileşimi limondan miras aldı.Rutaceae familyasının Citrus cinsinin diğer temsilcileri gibi Ringapur da vücuda faydalı vitamin ve mineraller açısından zengindir.
Limon-mandalina melez meyvesinin özü şunları içerir:
- Dolaylı olarak etkili antikoagülanlar olan kumarin türevlerinin insan vücudu üzerinde neredeyse hiçbir etkisi yoktur;
- seksviterpenler tıpta ve parfümeride uygulama alanı bulmuştur;
- diyet lifi ve şekerler;
- flavonoidler – kırmızı kan hücrelerinin elastikiyetini arttırma, kanın pıhtılaşmasını engelleme, kılcal damarların geçirgenliğini ve kırılganlığını azaltma yeteneğine sahiptir;
- fitositler – mantar ve bakterilerin büyümesini ve gelişmesini engeller;
- pektinler – kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır, vücudu ağır tuzlardan ve metallerden temizler.
Limandarin meyveleri şunları içerir:
- mineraller: çinko, magnezyum, demir, sodyum, fosfor, kalsiyum, potasyum;
- vitaminler: A, B1, İÇİNDE2, İÇİNDE9, İÇİNDE12, C, E, RR;
- organik asitler: malik ve sitrik.
Tohumlarda, yapraklarda ve dallarda yağlı yağ ve limonin tespit edildi. Meyveler, onlara limon aroması veren esansiyel yağlar içerir.
100 g ürün başına Limandarin kalori içeriği – 29 ila 33 kcal
Mandalina ve limon karışımının faydaları nelerdir?
Limon ve mandalinanın geçmesiyle elde edilen meyvenin faydalı özellikleri:
- yorgunluğu azaltır;
- susuzluğu iyi giderir;
- iştahı artırır;
- eklemlerdeki ürik asit birikintilerini çözer;
- mineral metabolizmasını normalleştirir;
- bağışıklık sistemini güçlendirir, C vitamini eksikliğini giderir;
- bağırsak fonksiyonunu geri yükler;
- mide suyunun asitliğini arttırır;
- antiemetik bir etkiye sahiptir;
- sakinleştirici bir etkisi vardır.
Limandarin'in aşağıdaki hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için kullanılması tavsiye edilir:
- hipertansiyon;
- anjina, göğüs ağrısı;
- ateroskleroz;
- gut;
- romatizma;
- iskorbüt;
- Avitaminoz.
Melezin derisinden elde edilen yağ, sinir sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, zihinsel durumu iyileştirir, stresle baş etmeye yardımcı olur.
Başvuru
Amerika'da limon-mandalina melez ağaçları kişisel bir arsayı süslemek için kullanılıyor. Bitki iddiasız ve özel dikkat gerektirmez.
Diyet beslenmesinde düşük kalorili meyveler kullanılır. Marmelat meyvelerden yapılır, reçellere, meyve salatalarına eklenir ve fırınlamada kullanılır. Mandalina suyuna limandarin suyu ilave edilerek daha belirgin bir tat elde edilir. Çaya kurutulmuş lezzet eklenir. Meyvenin kendisi balık ve et yemekleriyle uyumludur.
Nasıl seçilir
Süpermarkette limon-portakal hibrit meyvelerini seçerken şunlara dikkat etmelisiniz:
- taze meyveler hoş bir aromaya sahiptir;
- meyve elastik olmalıdır, hafif bir baskıdan sonra kabukta çentikler kalırsa meyvenin içi bozulur;
- meyvenin yüzeyinde koyu lekeler veya çürüme belirtileri olmamalıdır.
Meyvenin kabuğunun parlayıp parıldaması, uzun süreli depolama için kimyasallarla işlem görmüş olduğu anlamına gelir.
Çözüm
Tıpta, yemek pişirmede ve peyzaj tasarımında limon ve mandalina melezi kullanılır. Yetiştiriciler genellikle narenciye anaçları için limandarin kök ve saplarını kullanırlar. Ringapura meyvelerinin tüketimi, bağışıklık sisteminin ve tüm vücudun işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
