İçerik
Beslenme uzmanlarının ve çocuk doktorlarının görüşleri, hurmaların çocuklara verilebileceği yaş konusunda bölünmüştür. Bazıları, bir çocuğun altı yaşından önce meyvelerle tanıştırılamayacağına inanıyor. Diğerleri, vitaminler ve mikro elementler açısından zengin meyvelerin üç yaşından itibaren diyete dahil edilmesini şiddetle tavsiye ediyor.
Trabzon hurmasının bir çocuk için faydaları
Trabzon hurması düşük kalorili bir besindir ve bol miktarda A ve C vitamini içerir.
Meyvenin faydaları:
- Sabitleyici özelliklere sahip olduğundan ishal ile baş etmeye yardımcı olacaktır.
- Ürün, beyin aktivitesi üzerinde olumlu etkisi olan doğal şekerler içerir.
- 100 gr meyve günlük C vitamini ihtiyacını içerir.
- Kimyasal bileşim çok sayıda yararlı mikro ve makro element içerir.
- Meyve, çocuğun aktif büyümesi için gerekli olan A vitamini açısından zengindir. Görme organlarını destekler.
- Vücudun koruyucu fonksiyonlarını artırır, böbrek ve tiroid fonksiyonlarını iyileştirir.
Kışın meyve, çocuğun vücuduna organik asitler, karbonhidratlar ve lif sağlar.
Hurma nasıl tehlikeli olabilir?
İnkar edilemez faydalarına rağmen, meyve kırılgan bir çocuğun vücuduna zarar verebilir. Şifa veren bir ilaç bile dozu aşıldığında vücuda daha fazla zarar verir. Kontrendikasyonlar varsa, olumsuz, öngörülemeyen bir etkiden kaçınmak mümkün olmayacaktır.
Meyve neden tehlikelidir?
- Trabzon hurması ve sütün aynı anda alınması bebeklerde ishale neden olur.
- Güçlü bir alerjendir ve buna karşı reaksiyonlar çok yaygındır. Çocuklarda döküntüler gelişir ve Quincke ödemi daha az sıklıkta görülür.
- Çocuğun kabızlığa eğilimi varsa ona meyve vermek kontrendikedir. Olgun olandan daha fazla tanen içeren olgunlaşmamış bir örnek özellikle tehlikelidir.
- Meyveleri çok erken vermeye başlarsanız bağırsak tıkanıklığına neden olabilirsiniz.
Çok miktarda karbonhidrat nedeniyle ürün diyabetli çocuklar için kontrendikedir.
Bir çocuğa hangi yaşta hurma verebilirsiniz?
Beslenme uzmanları, bir yaşın altındaki çocuklar için tamamlayıcı gıdalara hurma eklenmesini önermemektedir. Çoğu çocuk doktoru, çocukları üç yaşından daha erken doğurmamayı önerir. Bu yaşa gelindiğinde sindirim sistemi zaten olgunlaşmıştır ve yiyeceklerin normal sindirimi için uygundur. Bir çocuk gastrointestinal sistemde anormallikler yaşadığında, meyveler beş yaşından daha erken olmamak üzere diyete dahil edilebilir.
Bazı yabancı beslenme uzmanları meyvenin 8-9 yaş altı çocuklara verilmemesi gerektiğini savunuyor
Çocuklar için hurma yemeye ilişkin kurallar ve düzenlemeler
Trabzon hurması vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir, vücudun viral enfeksiyonlara karşı direncini artırır, ancak buna kapılmamalısınız. Ürünün sakinleştirici etkisi vardır ve kaprisli çocuklara verilmesi tavsiye edilir. Yüksek glikoz ve sakkaroz içeriği nedeniyle günün ilk yarısında tüketmek daha iyidir, hiçbir durumda saat 17.00'den sonra yememelisiniz.
Ne sıklıkla verilmeli
Çocuklara birkaç parçadan oluşan ürün verilmeye başlanır. İlk başta soyulması tavsiye edilir. Alerjik reaksiyon yoksa porsiyon arttırılır. 3-5 yaş arası bir çocuğa günde birden fazla meyve verilmez, 9-10 yaş arası bir çocuk günde iki parça yiyebilir.
Hangi biçimde verilecek
Taze hurma en fazla vitamini içerir, bu nedenle onları ısıl işlem görmeden tamamlayıcı gıdalara dahil etmek en iyisidir. Ürünün hamurundan bir püre hazırlanır. Meyveler salatalara, unlu mamullere ve ev yapımı yoğurtlara eklenir. Çocuğun tercihine göre reçel, pastil ve marmelat hazırlanır.
Bebeğiniz taze meyvelerden hoşlanmıyorsa, ona kurutulmuş meyveler sunulmalıdır.
Bir çocuk kaç tane hurma yiyebilir?
İlk defa çocuklara 10 gr'dan fazla hurma verilmesi tavsiye edilmez. Ürün yulaf lapasına eklenir. Çocuğun tepkisi gün boyu izlenir. Herhangi bir alerjik belirti tespit edilmezse meyveler yavaş yavaş eklenir.
Diğer ürünlerle kombinasyon
Hurma sadece tatlılarda değil aynı zamanda et ve hatta balık yemeklerinde de yer almaktadır.
Mide suyunun etkisi altında şişkinliğe ve ardından ishale neden olurlar. Ayrıca soğuk su da içmemelisiniz. Vücudun tepkisi benzer olacaktır.
Fermente süt ürünleri meyvelerle iyi gider. Yoğurt ve süzme peynire alışılmadık bir tat katıyorlar.
Meyve dilimlerini balla, tercihen çiçek balıyla sulayabilirsiniz.
Tatlı hurma, meyve dilimlerinde uyumlu bir tat verir. Armut, elma, muz ve feijoa ile iyi gider. Zeytinyağlı jambonlu ve yumuşak peynirli salata alışılmadık bir lezzet verir.
Kontrendikasyonlar
Trabzon hurması, iki yaşın altındaki çocuklara verilmesi kesinlikle yasak olan alerjen bir üründür.
Meyveler kimin için kontrendikedir:
- sık idrara çıkma sorunu yaşayan çocuklar;
- kabızlığa yatkın olanlar;
- diyabetli insanlar;
- obeziteye yatkın çocuklar.
Bir çocuk için hurma seçme kuralları
Çocuklar için parlak turuncu renkte olgun örnekleri seçin. Meyvelerde siyah noktalar veya başka çürüyen ürün belirtileri olmamalıdır. Çok yumuşak olan meyveleri almamalısınız çünkü soyulduktan sonra çocuğunuza verilmelidir.
Çocuklar için Trabzon hurması tarifleri
Hurma sadece taze olarak tüketilmez. Çocukların sevdiği yemeklere eklenir.
Trabzon hurması ile cheesecake
Yemeğin doğru adı süzme peynirdir. En popüler katkıları kuru kayısı, elma ve kuru üzümdür. Hurma ile yemek orijinal bir tat kazanır.
İçindekiler:
- hurma – 800 gr;
- süzme peynir - 500 gr;
- ekşi krema – 250 gr;
- galeta unu – 125 gr;
- şeker – 50 gr;
- tuz - bir tutam;
- buğday unu – 125 gr;
- bitkisel yağ – 80 ml.
Yemek tarifi:
- Çilekleri iyice yıkayın ve kabuğunu kesin. Küçük parçalar halinde kesin.
- Bir kapta süzme peyniri tuz ve şekerle karıştırın, un ekleyin. Kütle, topak kalmayacak şekilde iyice öğütülür, üzerine doğranmış hurma eklenir.
- Elde edilen hamurdan 1-1,5 cm kalınlığında küçük cheesecake'ler oluşur.
- Cheesecake'ler fırın tepsisine yerleştirilmeden önce galeta ununa bulanır.
- Ürün önceden 220ᵒ'ye ısıtılmış fırına gönderilir. 10 dakika pişirin.
Çocuklara ekşi kremalı cheesecake servis edilir
Trabzon hurması köpüğü
Çocuklar çırpılmış çikolata veya süt kütlesinden yapılan tatlı bir tatlıyı severler.
Meyve köpükleri de popülerdir.
İçindekiler:
- hurma – 240 gr;
- su – 500 mi;
- şeker – 350 gr;
- sitrik asit – 1 g;
- jelatin – 15 gr.
Nasıl pişirilir:
- Tropikal meyve yıkanır, soyulur ve tohumları çıkarılır.
- Meyve 4 parçaya bölünür, bir tencereye konur ve asitli suyla doldurulur.
- 15 dakika içinde ürün. kısık ateşte kaynatın. Daha sonra ince bir elekten geçirin ve tekrar süzün.
- Elde edilen püre et suyu ile birleştirilir, jelatin ve şeker ilave edilerek kaynatılır.
- Ortaya çıkan köpük tekrar süzülür ve 30-35ᵒ sıcaklığa soğutulur.
- Karışımı içeren kabı buzun üzerine yerleştirin ve kalın bir köpük elde edilene kadar çırpın.
Köpük küçük kaselere veya bardaklara dökülür ve sertleşmesi için buzdolabına konur.
Trabzon hurması ile meyveli kurabiye
Trabzon hurması ilavesiyle kurabiyeler eşsiz bir tat kazanıyor.
Yemeği hazırlamak için olgun, yumuşak bir meyve seçin.
İçindekiler:
- hurma – 400 gr;
- şeker – 200 gr;
- un – 400 gr;
- yumurta – 1 adet;
- tereyağı – 100 gr;
- kabartma tozu – 2,5 gr;
- öğütülmüş tarçın – 2,5 gr.
Yemek tarifi:
- Meyveler yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.
- Küçük parçalar halinde kesin ve bir blender kasesine yerleştirin.
- Ürün püre haline getirilir.
- Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyun, yumurtayı ve şekeri ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
- Geri kalan malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
- Fırın tepsisi pişirme parşömeniyle kaplıdır. Üzerine sıkma şırıngası yardımıyla kurabiyeler yerleştirilir (böyle bir mutfak aletiniz yoksa normal kaşık da kullanabilirsiniz).
Fırın tepsisini 15 dakika bekletin. önceden 180ᵒ sıcaklığa ısıtılmış fırına koyun.
Çözüm
Beslenme uzmanları, üç yaşın altındaki çocuklara hurma verilmesini önermiyor. Çilek yemenin verdiği zararı azaltmak için önce onları dondurmalısınız. Bu, tanenin etkisini nötralize edecek ve bağırsak tıkanıklığını önleyecektir.Kabızlığa yatkın çocuklara egzotik bir ürün verilmemelidir.
