Evde limondan limonata nasıl yapılır?

Birçok insan alkolsüz içecekler olmadan hayatını hayal edemez. Ancak perakende zincirlerinde satılanlara artık sağlıklı içecek denemez. Peki mükemmel bir alternatif varken neden kasıtlı olarak sağlığınıza zarar veriyorsunuz? Evde limondan limonata yapmak hiç de zor değil. Ancak bu içecek sadece vücuda zarar vermekle kalmıyor, aynı zamanda içerdiği içeriklere bağlı olarak önemli faydalar da sağlayabiliyor.

Limonlardan ev yapımı limonata nasıl yapılır?

Limonata, adından da anlaşılacağı üzere ana maddesi limon olan bir içecektir. 17. yüzyılda ortaya çıktığına ve o günlerde elbette gazsız üretildiğine inanılıyor. İçecek çok daha sonra, neredeyse 20. yüzyılda karbonatlandı. İlginçtir ki, endüstriyel üretim için ilk içecek olan limonataydı.Ve şimdi her türlü meyve ve meyve katkı maddesi içeren, bazen hiç limon içermeyen yüzlerce tarif var.

Ancak limonlar yalnızca ev yapımı limonatanın geleneksel temeli değil, aynı zamanda yılın herhangi bir zamanında herhangi bir perakende satış noktasında bulunabilecek en basit ve en yaygın içeriktir. Ayrıca doğal limonların vücut için birçok faydalı özelliği vardır. Sadece bunları doğru kullanmanız gerekiyor.

Bu nedenle, satışa sunulan ithal meyvelerin çoğu, daha iyi muhafaza edilmesi için çeşitli kimyasallarla ve ayrıca parafinle işlemden geçirilir. Bu nedenle ev yapımı limonata tarifi limon kabuğu rendesi kullanımını gerektiriyorsa, yani limonların akan su altında bir fırça ile iyice yıkanması ve üzerine kaynar su dökülmesi de tavsiye edilir.

Şeker içeceğe tatlılığını verir, ancak bal bazen onu daha da sağlıklı hale getirmek için kullanılır. Fruktoz veya stevia gibi tatlandırıcılar daha az kullanılır.

Arıtılmış veya maden suyu kullanılması tavsiye edilir. Evde gazlı içecek yapmak armutları soymak kadar kolaydır; konsantre meyve şurubuna karbonatlı maden suyu ekleyin. Arzunuz varsa ve özel bir aparat (sifon) mevcutsa onu kullanarak gazlı içecek hazırlayabilirsiniz.

Çoğu zaman, özel bir aromatik veya baharatlı etki yaratmak için, üretim sırasında ev yapımı limonataya çeşitli otlar eklenir: nane, melisa, tarhun, biberiye, kekik.

Evde limonata yapmanın iki ana yolu vardır:

• Soğuk, bileşenlerin soğuk suda daha kısa infüzyonu ile;
• Şeker şurubu önce gerekli katkı maddeleri ile kaynatıldıktan sonra içerisine limon suyu ilave edilerek sıcak hale getirilir.

İlk durumda, belirli bir hayran için içecek daha sağlıklı, ancak daha az lezzetli çıkıyor. İkinci durumda, daha sonra herhangi bir miktarda su ile seyreltilen doymuş bir şurup da hazırlayabilirsiniz.

Meyve veya meyve katkı maddeleri kullanıldığında genellikle limon suyunun bir kısmı değiştirilir. Üstelik ürün ne kadar asidik olursa, limon suyu da o kadar fazla değiştirilebilir.

Klasik limonata tarifi

Bu versiyonda sadece limonların dikkatlice sıkılmış suyuna ihtiyacınız var. İçeceğe acı katabilecek tohumlar olduğundan emin olmanız gerekir.

İhtiyacın olacak:

• Yaklaşık 650-800 gr olan 5-6 limon;
• 250 ml arıtılmış su;
• 1,5 ila 2 litre maden suyu (tadına göre);
• 250 gr şeker.

Üretme:

1. Arıtılmış su şekerle karıştırılır ve kaynayana kadar ısıtıldıktan sonra şurup tamamen şeffaf hale gelir.
2. Şurubu oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
3. Limonlar hafifçe yıkanır (kabuğu kullanılmayacağı için özel bir bakıma gerek yoktur).
4. İçlerindeki suyu sıkıyorlar. Özel bir narenciye sıkacağı kullanabilirsiniz.
   
5. Limon suyu soğutulmuş şeker şurubu ile karıştırılır. Sonuç, buzdolabında kapaklı bir kapta 5-7 güne kadar saklanabilen bir konsantredir.
6. İstediğiniz zaman maden suyuyla seyreltin ve harika ev yapımı limonata elde edin.

Limon ve nane ile ev yapımı limonata

Bu tarifte limon kabuğu rendesi kullanılıyor, bu nedenle meyve iyice yıkanıyor ve kaynar su ile işleniyor.

İhtiyacın olacak:

• 700 gr limon;
• ½ bardak nane yaprağı;
• 1 litre arıtılmış su;
• yaklaşık 2 litre maden suyu;
• 300 gr şeker.

Üretme:

1. Hazırlanan meyvelerden lezzet (sarı dış kabuk) ince bir rende kullanılarak rendelenir.
   Dikkat! İçeceğe acı vermemek için kabuğun beyaz kısmına dokunmamak önemlidir.
2. Nane yaprakları durulanıp küçük parçalara ayrılırken parmaklarınızla hafifçe yoğurulur.
3. Nane yapraklarını, limon kabuğu rendesini ve toz şekeri bir kapta karıştırıp kaynar su ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar orta ateşte yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
4. Ortaya çıkan içecek soğutulur ve süzülür, yapraklar ve lezzetler dikkatlice sıkılır.
5. Soyulmuş meyvelerin suyu sıkılır ve soğutulmuş içecekle karıştırılır.
6. Tadına karbonatlı su eklenerek az çok konsantre bir içecek elde edilir.

Deniz topalak ile limonlu limonata nasıl yapılır

Deniz topalak, hazır ev yapımı limonataya sağlığa faydalar katacağı gibi, hiçbir boya içermeden rengini de daha çekici hale getirecek.

İhtiyacın olacak:

• 1 su bardağı deniz topalak meyveleri;
• 1,5 litre su;
• 1 limon;
• ½ bardak) şeker;
• 4 dal kırmızı fesleğen veya biberiye (tatmak ve arzuya göre);
• 1 cm parça zencefil (isteğe bağlı)

Üretme:

1. Deniz topalak, tahta bir ezici veya blender ile yıkanır ve püre haline getirilir.
2. Fesleğen ve zencefil de doğranır.
3. Bir rende kullanarak limonun kabuğunu çıkarın.
4. Ezilmiş deniz topalak, zencefil, fesleğen, kabuğu rendesi, toz şeker ve çekirdeksiz limon posasını karıştırın.
5. Sürekli karıştırarak karışımı neredeyse kaynama noktasına kadar ısıtın ve su ekleyin.
6. Tekrar kaynatın ve kapağını kapatıp 2-3 saat demlenmeye bırakın.
7. Daha sonra içecek süzülür ve ev yapımı limonata içime hazır hale gelir.

Meyve ve çilek ile ev yapımı limonata tarifi

Bu tarif için prensip olarak zevkinize uygun herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz. Mesela ahududu veriliyor.

İhtiyacın olacak:

• 1 bardak taze sıkılmış limon suyu (genellikle yaklaşık 5-6 meyve);
• 200 gr şeker;
• 200 gr taze ahududu;
• 4 bardak su.

Üretme:

1. Şeker ilave edilmiş sudan bir şurup hazırlanır ve soğutulur.
2. Ahududuları bir elekle öğütün ve limon suyunu ekleyin.
3. Hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, soğutun veya buz parçaları ekleyin.

Çocuklar için lezzetli limonata tarifi

Evde bir çocuk partisi için limon ve portakaldan bu tarifi kullanarak lezzetli ve sağlıklı limonata hazırlamak çok kolay. Önemli olan karbonatlı su içermemesidir, bu durumda kesinlikle istisnasız herkese hitap edecektir.

İhtiyacın olacak:

• 4 limon;
• 2 portakal;
• 300 gr şeker;
• 3 litre su.

Üretme:

1. Limon ve portakallar yıkanıp kabuğu rendelenir.
2. Şurup lezzet, şeker ve sudan yapılır.
3. Kalan narenciye hamurunun suyu sıkılır.
4. İstenirse narenciye suyunu şurupla karıştırın ve soğutun.

Bal ile limonlu limonata yapımı

Bal özellikle sağlıklı ev yapımı limonata yapar, bu nedenle faydalı özelliklerini arttırmak için sıklıkla zencefil eklenir.

İhtiyacın olacak:

• 350 gr limon;
• 220 gr zencefil kökü;
• 150 gr bal;
• 50 gr şeker;
• 3 litre arıtılmış su.

Üretme:

1. Zencefil soyulur ve ince bir rende üzerine rendelenir.
2. Lezzet ayrıca hazırlanan limonlardan da rendelenir.
3. Limon kabuğu rendesi, doğranmış zencefil ve şeker karışımını bir litre suya dökün ve + 100 °C sıcaklığa ısıtın.
4. Ortaya çıkan suyu tülbent veya elek ile soğutun ve süzün.
5. Limon posasının suyu sıkılır ve soğutulmuş karışımla karıştırılır.
6. Balı ve kalan suyu ekleyin.

Limon ve portakaldan ev yapımı limonata nasıl yapılır?

Bu tarife göre ev yapımı limonata ısıl işlem görmeden hazırlanır, bu nedenle başta C vitamini olmak üzere tüm faydalı maddeleri kesinlikle korur. İçeceğe bazen “Türk limonatası” denir.

İhtiyacın olacak:

• 7 limon;
• 1 portakal;
• 5 litre su;
• 600-700 gr şeker;
• nane yaprakları (tatmak ve arzu etmek).

Üretme:

1. Limonlar ve portakallar iyice yıkanır, küçük dilimler halinde kesilir ve kesinlikle tüm tohumlar posadan çıkarılır.
2. Narenciyeleri uygun bir kaba koyun, üzerini şekerle kaplayın ve bir blender ile öğütün.
3. Daha sonra soğuk suyu ekleyip iyice karıştırıyoruz.
4. Bir kapakla örtün ve gece boyunca buzdolabında bekletin.
   Dikkat! Sıcak bir odada demlendiğinde içecekte gereksiz acılık görünebilir.
5. Sabahları içecek tülbentten süzülerek servis edilir.

Limonlu Kekikli Limonata Tarifi

Diğer aromatik bitkiler gibi kekik de ev yapımı limonataya zenginlik ve ilave lezzet katacaktır.

İhtiyacın olacak:

• 2 limon;
• 1 demet kekik;
• 150 gr şeker;
• 150 ml sıradan arıtılmış su;
• 1 litre maden suyu.

Üretme:

1. Şurup, ilave şeker ve 150 ml su ile kekik dallarından yapılır.
2. Süzün ve limondan sıkılmış meyve suyuyla karıştırın.
3. Tadına göre maden suyuyla seyreltin.

Ev yapımı limonata saklama kuralları

Ev yapımı limonata buzdolabında birkaç gün saklanabilir. Ve hazırlanan konsantre bir hafta boyunca yaklaşık +5 ° C sıcaklıkta saklanabilir.

Çözüm

Evde limondan limonata yapmak sanıldığı kadar zor değil. Ancak herhangi bir tatil için, kendi yaptığınız, güzelce dekore edilmiş şifalı bir içeceği masaya servis edebilirsiniz.

Önerilen Gönderiler

Limon ve Nane İçeceği: Ev Yapımı Limonata Tarifleri

Kan basıncı için kızılcık: artar veya azalır, nasıl alınır

Kış için kabak suyu

Pancar suyu: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Chokeberry suyu: elmalı, portakallı

Dut doshab, tıbbi özellikleri ve incelemeleri

Arpa ile huş ağacı özünden Kvas

Kuru üzümlü huş ağacı özünden Kvas

Huş ağacı sapı nasıl korunur