İçerik
Nane (Mentha piperita), Menthawatera (su) ve Mentha spicata'nın (başak) melezlenmesiyle elde edilen türler arası bir melezdir. Doğada sadece yabani bitkiler bulunur. Kuban nane 6, özellikle Rusya ve komşu ülkelerde yaygın olan az sayıdaki nane çeşitlerinden biridir.
Kuban nane 6 açıklaması
Nane yetiştiriciliği çeşitli yönlerde yapılmaktadır. Birincisi, bitkiyi çiçek tarhlarında ve bahçelerde yetiştirmek için mümkün olduğunca orijinal veya güzel hale getirmeye çalıştıklarında dekoratiftir. Veya alışılmadık bir aroma yayarlar. Burada nanenin her türü yer alıyor.
İkincisi ekonomiktir. İşte bu noktada nane ön plana çıkıyor. Tıpta, yemek pişirmede ve kozmetolojide yaygın olarak kullanılan maddelerin en yüksek içeriğini içerir. Bir grup çeşit en fazla miktarda mentol içerir.Diğeri ise kuru yapraklarda yüksek verim sağlayan uçucu yağlar, organik asitler ve karoten verir, iyi bir aroma ve tat sağlar.
Çeşit, Nane ve Tarla Nanesinin melezlenmesiyle ikinci neslin elit fidelerinin seçilmesiyle oluşturuldu. 1971'den beri çeşit testlerinde. 1977'de Kubanskaya 6 Devlet Sicili tarafından kabul edildi ve tüm bölgelerde yetiştirilmesi önerildi.
Bitkinin açıklaması
Kuban nane 6, yaklaşık 45 cm yüksekliğinde dik çok yıllık otsu bir bitkidir, gövdeleri tetrahedral, dallı, iyi yapraklı, içi oyuktur. Diğer türlerin karakteristik özelliği olan bitkisel organların kenarları yoktur.
Kuban 6'nın yaprakları zıt, mızrak şeklinde, keskin uçlu ve kalp şeklinde tabana sahip, yeşil, kenar boyunca tırtıklı. Yaprak sapı kısadır. Köksap yatay, dallıdır. Emme süreçleri ince ve liflidir.
Çiçeklenme, gövdenin üst kısmındaki yaprakların koltuklarına dağılmış sahte kıvrımlardan oluşan bir başaktır. Taçlar beş üyeli, düzensiz şekilli, küçük, soluk leylak rengindedir. Meyveler - 4 zinobia fıstığından oluşur. Nadiren oluşurlar ve genellikle sterildirler, bu da Kuban nanesi 6'nın tohumlardan yetiştirilmesini zorlaştırır.
Tomurcuk açılma zamanlaması bölgeye ve hava durumuna bağlıdır. Kuban nanesi genellikle Haziran-Ağustos aylarında çiçek açar. Bitki aldatılabilir. Tomurcuklar açılmaya başlar başlamaz başakçıklar kesilirse, uçlarında çiçek salkımlarının oluşacağı yeni sürgünler büyüyecektir. İlklerinden çok daha küçük olacaklar ama aynı derecede hoş kokulu olacaklar.
Endüstriyel ekim, verim, uçucu yağ içeriği
Endüstriyel tarlalarda Kubanskaya 6 çeşidi 50 ila 80 cm yüksekliğe ulaşır, bu durum özel çiftliklerde nane genellikle arka bahçede bir yere ekildiği gerçeğiyle açıklanmaktadır. En iyi ihtimalle sulanır. Kubanskaya 6, yalnızca yakınlarda değerli mahsuller büyürse, dekoratifliği veya doğurganlığı gübre yardımıyla korunması gereken gübreleme alır.
Endüstriyel ekim sırasında, hammadde veriminin büyük olması gerekir, aksi takdirde alanları mahsullerle işgal etmenin bir anlamı yoktur. Kuban nanesi programa göre sulanır, beslenir ve zararlılarla ve hastalıklarla mücadele edilir.
Buna karşılık hektar başına 16-20 sent yaprak verimi üretir. Esansiyel yağın verimi %3,6-5,5'tir. Buna karşılık% 53 ila 60 arasında mentol içerir.
Kuban nane 6'daki besin dağılımının özellikleri:
- alt yapraklar daha fazla mentol içerir;
- Nanenin üst kısmı esansiyel yağlar bakımından zengindir;
- Düşük sıcaklıklarda daha az aromatik bileşik oluşur, ancak daha fazla mentol içerirler.
Nane çeşidi Kubanskaya'daki maksimum uçucu yağ içeriği çiçeklenme başlangıcında elde edilir:
- saplar – en fazla %0,3;
- yapraklar – %2,4-2,75;
- çiçek salkımları – %4-6.
Kuban nanesinin yemek pişirmede kullanımı
Kuban nanesini mutfak tariflerinde kullanmadan önce tam olarak hangi türün kullanıldığını bulmanız gerekir. Bu her zaman yazılmadığından, önce bir "test" yemeği hazırlamak daha iyidir. Gerçek şu ki, uçucu yağların aroması ve miktarı sadece farklı türler arasında değil, aynı zamanda çeşitten çeşide de farklılık göstermektedir.
Kuban nanesinin aroması nedir?
Nane en güçlü kokuya ve baharatlı tada sahiptir. Uzmanlar buna canlandırıcı, soğuk ve canlandırıcı diyor.Sıradan insanlar öncelikle daha hoş bitkisel notalarla seyreltilmiş mentol kokusunu alırlar. Kubanskaya 6 çeşidi, kendi grubunda bile aromatik yağ içeriğiyle öne çıkıyor.
Kuban nanesini nereye ekleyebilirsiniz?
Kubanskaya 6 çeşidi de dahil olmak üzere nane, sirke, peynir ve çayı tatlandırmak için kullanılır. Konserve yapımında kullanılır, hem turşulara hem de kompostolara eklenir. Aromatik yapraklar tatlı ve içecek hazırlamak için kullanılır. Mesela meşhur Mojito, eşsiz lezzetini naneye borçludur. Kubanskaya 6 çeşidi bu kokteyl için idealdir.
Nane, sebze ve meyve salataları ve peynirlerle iyi gider. Yaprakları her türlü etin kızartılmasına, çorbalara ve marinatlara eşsiz bir tat ve aroma katar.
İngilizlerin kuzu eti için popüler bir nane sosu var. Amerikalılar domates suyuna yaprak ekliyorlar. Arap ve Akdeniz mutfaklarında birçok baharatlı preparatta nane bulunur. Ruslar ve komşu ülkelerin sakinleri özellikle taze veya kuru yapraklı çayı severler.
Kuban nanesinin faydalı özellikleri
Nane kokusu stresi ve yorgunluğu giderir, canlandırır ve zihinsel aktiviteyi uyarır. Yağları aromaterapide ve parfüm endüstrisinde, yağlı cilt bakımında, dermatit, akne ve rosacea tedavisinde kullanılmaktadır. Nane losyonları göz altındaki torbaları azaltır.
Resmi tıp, naneyi aşağıdakileri tedavi etmek için kullanır:
- antipiretik, antibakteriyel, terletici, antiviral özelliklere bağlı olarak soğuk algınlığı;
- anjina, aritmi ve taşikardi sırasında kalp ağrısını hafifleten vazokonstriktör olarak kardiyovasküler sistem;
- üst solunum yolu, nane bronşit, larenjit veya diğer inflamatuar süreçlerle ilişkili ses kaybına bile yardımcı olabilir;
- Gastrointestinal sistem – sindirimi artırır, mide ekşimesi, şişkinlik, mide bulantısı, kolik ile baş eder, safra akışını arttırır;
- kas-iskelet sistemi – kas gerginliğini hafifletir, çözücü bir etkiye sahiptir;
- diş hekimliğinde stomatit, çürük ağrısını hafifletmeye yardımcı olur ve diş eti iltihabını tedavi eder;
- merkezi ve otonom sinir sistemi - artan heyecanlanma, aşırı gerginlik, kaygı, ruh hali değişimleri, hafif depresyon durumunda terapötik bir etkiye sahiptir.
Kuban nanesi migren ve adet ağrıları sırasındaki spazmları hafifletir. Deniz tutmasına yardımcı olur.
Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronchosan, DeepRelief, Dolaren, Combigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold gibi pek çok yaygın ve son derece uzmanlaşmış ilaç naneden yapılır.
Evsel müstahzarlarda genellikle endüstriyel tarlalarda yetişen Kubanskaya 6 çeşidinin nanesi kullanılır.
Kuban nanesinin halk hekimliğinde kullanımı
Aktarlar aynı hastalıkları geleneksel tıpta olduğu gibi nane ile tedavi ederler. Sadece alkol ve su infüzyonları, kaynatma, çay kullanıyorlar, ilaç kullanmıyorlar. İksirlerin hazırlanmasında taze kesilmiş otlarla birlikte kuru hammaddeler kullanılır.
İniş kuralları
Nane Kubanskaya 6 için verimli topraklara sahip güneşli bir alan seçmeniz gerekir. İlk önce kazıyorlar, yabani otların tüm köklerini çıkarıyorlar, humus, turba ve gerekirse kum ekliyorlar. Ürün yoğun killi topraklarda yetişmeyecektir.
Kuban nane 6, emiciler ve köksap parçalarıyla iyi çoğalır.Çalıların bölünmesini kolayca tolere eder, hızla iyileşir ve kök salır. Serin iklime sahip bölgelerde nane ekimi için en uygun zaman Mayıs-Haziran aylarıdır. Güneyde bu işlem aşırı sıcakların başlamasından en az 2 hafta önce yapılmalı veya operasyon sonbahar başlarına kadar ertelenmelidir.
Kazdıktan sonra toprağın yerleşmesi için zamanın olması önemlidir, aksi takdirde nane çok derinleşecektir. Yalnızca gövdenin yeraltındaki kısmı yeni köklerle kaplandığında büyüyecektir. Yatağı önceden hazırlamak için zamanınız yoksa, onu yuvarlayabilir veya yere geniş bir tahta koyup üzerinde dikkatlice yürüyebilirsiniz.
Vantuzlar veya rizomlarla nane ekerken özel bir numaraya gerek yoktur:
- Yatakta yaklaşık 10 cm derinliğinde oluklar yapılır, nanenin sürekli bir halıda büyüyeceği varsayılırsa sıra arası mesafenin önemi yoktur. Düzgün sırtlar oluşturmak için oluklar birbirinden 50-60 cm uzağa yerleştirilir.
- Cömertçe su.
- Nem emildiğinde rizomları bir sıraya yerleştirin. Bu zamana kadar yer üstü kısmı 10 cm'den fazla büyümüşse kesilerek mutfakta kullanılır.
- Nane rizomlarını toprakla serpin, iyice sıkıştırın ve sulayın.
Az sayıda fide varsa deliklere yerleştirilebilirler. Yeterli sulama ile Kuban nane 6 hızla büyüyecektir. Bir yerde 3 yıl iyi hissettirir, sonra küçülmeye, dejenere olmaya başlar ve bir sonraki sezonun başında tamamen yok olabilir.
Kuban nanesinin tohumlardan yetiştirilmesi sorunludur. Bu karmaşık bir melezdir, az meyve verir, çoğu kısırdır. Bazıları filizlenip naneye benzese bile saf bir çeşit olmayacaktır.
Yetiştirme ve bakımın özellikleri
Kuban nane 6'nın ayıklanması ve gevşetilmesi zordur.Çalılar hızla büyür, rizomlar her yöne yayılır. Mahsul yataklarda yetiştiriliyorsa, nane ile kaplanmış bir şerit bırakın ve geri kalanını sürekli bir sıra halinde ayıklayın.
Rizomların zarar görmesi yeşillik ve çiçeklenme verimini etkilemez. Ancak çalıların arasında büyüyen yabani otlar elle temizlenir. Çoğu zaman onlara hiç dokunulmaz. Nane halı ekimlerinin temiz tutulması zordur. Bunu bahçede değil, yeterince aydınlatılmış bir yerde bir meyve tarlasında veya bahçede yapmaya çalışıyorlar.
Kültür sulamayı talep ediyor ve toprağın kurumasını sevmiyor. Birçok bahçıvan naneyi hiç gübrelemez. Gübrelemeden bile küçücük bir alanda bir sonraki mevsime yetecek kadar yeşillik üretir. Hala çok fazla naneye ihtiyacınız varsa, hafif bir nitrojen fazlalığının bile yeşilliklerin çiçeklenmeye zarar verecek şekilde hızlı büyümesine ve yapraklarda uçucu yağların birikmesine neden olduğunu dikkate almalısınız. Ayrıca nitratlar birçok hastalığa neden olur. Ancak sezon sonunda fosfor-potasyum gübresi naneye fayda sağlayacaktır.
Bitki barınak olmadan kışı geçirir. Genç yeşillikler kısa süreli donlara dayanabilir. Ancak az kar yağışlı sert bir kışta nanenin bir kısmı ölebilir. Bu nedenle kuzey bölgelerde sonbaharda bahçe yatağına ladin dalları eklemek daha iyidir.
Zararlılar ve hastalıklar
Nane sürekli dikkat gerektirir. Yer üstü kısmını kullanarak mutfak ve tıbbi amaçlar için yetiştiriyorlar, bu nedenle herhangi bir kimyasaldan söz edilemiyor. Ve nanenin pek çok zararlısı var. İşte kısmi bir liste:
- nane pire böceği;
- yeşil kalkanotu;
- nane yaprağı böceği;
- yaprak biti;
- yaprak zararlısı;
- bitler;
- çayır güvesi;
- nane akarı;
- salya akıtan para;
- tel kurdu
Zararlılarla, örneğin kırlangıçotu, kuş kirazı veya çam infüzyonları gibi halk ilaçlarıyla savaşmanız gerekir. Bir sorun ne kadar erken tespit edilirse, onunla baş etmek o kadar kolay olur.
Nane çeşidi Kuban 6 hasta:
- pas, paslanma;
- külleme;
- verticillium solgunluğu;
- antraknoz;
- yaprak lekelenmesi.
Nane aşırı büyümesi de bir hastalıktır. Buna mikroplazma denir ve rizomları etkiler. Nane hastalıklarıyla mücadelenin en iyi yolu önlemektir. Zamanında yeniden dikilmesi gerekiyor ve sonbaharda bitki kalıntılarının uzaklaştırılması gerekiyor.
Kuban nanesi ne zaman ve nasıl toplanır
Nanedeki esansiyel yağların en büyük miktarı çiçeklenmenin başlangıcında bulunur. Daha sonra yemek pişirmek ve işlemek için hammadde hazırlamanız gerekir.
Sapları çok az yararlı madde içerir. Naneden mümkünse sadece bitkinin üst kısmındaki çiçekler ve yapraklar toplanır veya kesilir. Alttakiler daha fazla mentol içerir ancak pek hoş bir aroması yoktur ve acıdır.
Zamanınız yoksa ve hammaddeleri depolayacak yeterli alanınız varsa, naneyi sürgünleriyle birlikte kesip kurutabilirsiniz. Ancak o zaman bulaşık veya ilaç hazırlamadan hemen önce yaprakları toplamanız gerekecektir.
Kuban nanesi nasıl düzgün şekilde kurutulur
Yapraklar ve çiçekler, karanlık ve iyi havalandırılan bir odada temiz kağıt üzerine serilir. Nane kuruyunca cam bir kavanoza koyun ve kapağını kapatın. Sürgünler demetler halinde bağlanır ve kuruması için asılır. Karton kutularda 2 yıldan fazla saklanmamalıdır.
Çözüm
Kubanskaya nane 6, mentol ve esansiyel yağlar açısından zengin, yerli bir çeşittir. Kültür kolayca kök salıyor ve vejetatif olarak çoğalıyor. Aydınlık bir yerde yetişmesi, yeterli nemi alması ve 3 yılda bir tekrar dikilmesi durumunda fazla bir bakıma ihtiyaç duymayacaktır.
