İçerik
Açık alanda fesleğenin yetiştirilmesi ve bakımı çok basittir. Daha önce sadece bahçeye ekiliyordu ve baharatlı, aromatik ve şifalı bir ürün olarak değerlendiriliyordu. Artık yeni, son derece dekoratif çeşitlerin yaratılması sayesinde peyzaj tasarımcıları fesleğene dikkat etmeye başladı. Cüce formları, tüm yıl boyunca kokulu yapraklara erişim sağlamak ve bir apartman veya evdeki havanın sağlığını iyileştirmek için pencere kenarına dikim yapmak için kullanılır.
Fesleğenin tanımı ve özellikleri
Fesleğen, Lamiaceae familyasından, 69 türden oluşan, yıllık veya çok yıllık yaşam döngüsüne sahip, çalı ve otsu bitki cinsidir. Görünüm ve büyüme, belirli bir taksona aitliğe bağlı olarak farklılık gösterir. Yetiştiriciliğinde en yaygın fesleğen çeşitleri şunlardır:
- kokulu (buna sıradan, bahçe denir);
- nane yaprağı (kafur);
- öjenolik;
- ince çiçekli (tulsi).
Bahçe ve süs fesleğen çeşitleri, yüzeysel kökleri olan dallı bir çalı şeklinde 20-80 cm'ye kadar büyür. Yapraklar büyük veya küçük, pürüzsüz, oluklu veya tüylerle kaplı olabilir. Renkleri açık yeşilden koyu mora kadar değişir, kokuları anason, limon, nane, karanfil, karanfil-biberdir. Küçük çiçekler 6-10 adet halinde toplanır. gevşek fırçalara.
Bugün, çok yıllık fesleğenlerin yıllık fesleğenlerden nasıl ayırt edileceği sorusu, en güney bölgelerde bile yerli bahçıvanların karşısına çıkmıyor. Kültür o kadar termofiliktir ki, 12-15⁰ C'nin altındaki sıcaklıklarda büyümesi durur. Yaz sıcaklıklarının nadiren 20 dereceyi aştığı yerlerde, açık alanda fesleğen yetiştirmenin bir anlamı yoktur.
Açık toprağa fesleğen ekim zamanlaması
Fesleğenleri açık toprağa ancak toprak ısındıktan ve geceleri bile sıcaklık 5⁰ C'nin altına düşmedikten sonra ekebilirsiniz.Bazı bölgelerde bu mayıs ayıdır, çoğu yerde ise haziran başı veya ortasıdır.
Fesleğen gelişimi için en iyi sıcaklığın 16⁰ C'nin üzerinde olduğu dikkate alınmalıdır. Ürün güneyde açık alanda yetiştirilmektedir, zaten ılıman bir iklimde onu film veya başka bir örtü ile korumaya değer. Ancak serin veya soğuk bölgelerde tek yıllık ve çok yıllık fesleğen bitkilerini iç mekana dikmek en güvenli yöntemdir.
Fesleğen açık toprağa nasıl düzgün şekilde ekilir?
Fesleğen yetiştirilecek yer güneş ışığına açık olmalı, toprak nötr asitliğe yakın, suyu geçirgen olmalıdır.Ürün ağır topraklarda zayıf gelişir. Çalılar kuvvetli veya soğuk rüzgarlardan korunmalıdır.
Açık toprağa fesleğen ekimi için en uygun şema bitkiler arasında 30 cm, sıra aralığı 40 cm'dir Serada çalıların daha yoğun yerleştirilmesine izin verilir.
Kendiniz için fesleğen yetiştirirken ona ayrı bir alan ayırmanıza gerek yoktur. Çilek, biber veya domates ile ekilen çalılar kendilerini rahat hissedecek, komşuları zararlılardan koruyacak, meyvelerinin daha aromatik ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Alan gevşek, verimli kara toprak üzerinde bulunuyorsa ve fesleğen kendi tüketimi için yetiştiriliyorsa, bir çukur kazılır, içine bir çalı dikilir ve sulanır. Tüm. Bu, yıllık meyve vermeyen bir mahsul için oldukça yeterlidir.
Toprağın fakir, yoğun olması veya fesleğenin ticari amaçla yetiştirilmesi durumunda farklı davranırlar. Bu, erken hasat elde etme veya gübre kullanılmadan neredeyse elde edilemeyecek bitkisel kütle hacmini artırma arzusunu içerir.
Organik madde (humus veya kompost) toprağa eklenir ve kazılır. Bu toprağın verimliliğini ve geçirgenliğini arttırır. Tek yıllık ve çok yıllık çalı fesleğenlerinde yaşamın ilk yılında kök sistemi zayıf olduğundan delikler sığ olarak açılır. Genç bitkiler biraz daha derine ekilir ve bol miktarda sulanır. Her kuyucuğa bir çay kaşığı karmaşık gübreler veya aromatik bitkiler ve yeşillikler için özel olarak tasarlanmış gübreler ekleyebilirsiniz.
Açık havada fesleğen nasıl yetiştirilir?
Fesleğen yetiştirmek ve açık alanda ona bakmak için ayrı bir alan tahsis edilirse, iyi öncüller şöyle olacaktır:
- baklagiller – fasulye, bezelye, mercimek vb.;
- kabak – salatalık, kabak, kabak, kabak;
- gece gölgeleri – patates, domates, patlıcan, biber.
Açık alanda sulama
Fesleğen soğuk suyla sulamayı sevmez. Ancak çoğu zaman bahçede sıvının ısıtıldığı büyük bir kap yoktur. Daha sonra tüm açık toprak bitkileri, fesleğen dahil bir kuyudan veya boru hattından gelen suyla sulanır. Bu elbette iyi değil ama paniğe gerek yok. Ayrıca acilen güneşe bir kova su koyun veya soğuk suyu seyreltmek için tavalarda ısıtın ve ardından manuel olarak sulayın. Fesleğeni sabahları sulamak yeterlidir - o zaman toprağın ve suyun sıcaklığı daha az farklılık gösterir.
Sulama sıklığı her bahçıvan tarafından bağımsız olarak belirlenir. Bir yandan kültür, nem tüketiminde bir miktar “perhiz”i tolere ediyor; hatta bu ona lezzet katıyor. Öte yandan, yıllık bir ürün olarak yetiştirilen fesleğen hala bir bitkidir ve kök sistemi zayıf olduğundan şiddetli kuruma onu yok edebilir.
Sıcak havalarda, açık zemindeki bitkiler daha sık, serin havalarda - nadiren sulanır. Toprağın yapısı ve geçirgenliği önemlidir. Tınlı, ağır veya organik madde bakımından zengin topraklar suyu daha iyi tutar, kum, siyah turba bataklıkları sık sulama gerektirir. Ortalama olarak fesleğen yazın haftada 1-2 kez sulanır, ancak bol miktarda değil ve yalnızca toprak kuruduktan sonra (ancak nem eksikliğinden taşa dönüşmediğinde).
Açık toprağa ekimden sonra fesleğenin sulanması
Açık alanda fesleğenin yetiştirilmesi ve bakımı ekimden hemen sonra başlar. Bitki köklenene kadar sık sık sulanması, güneşte bekletilmesi veya ılık su ile sulanması gerekir.
Bu, günaşırı yapılmalı ve hava sıcaksa ve toprak çabuk kuruyorsa - günde bir kez. Bol sulama hiçbir şeye yol açmaz - sıvı hızla buharlaşır ve toprağın üst katmanlarında bulunan zayıf kök yine neme ihtiyaç duyar. Her çalıya 0,5 litre su verilmesi yeterlidir.
Fesleğenin kök saldığının ve düzenli sulama sistemine geçebileceğinizin sinyali, yeni yaprakların ve genç sürgünlerin ortaya çıktığı an olacaktır.
Mahsulün gübrelemeye ihtiyacı var mı?
Fesleğen sulamak ve gübrelemek ilginç bir sorudur. Toprağı nemlendirmekle aşırıya kaçarsanız (bataklık durumuna getirmeden), daha fazla yeşillik olacaktır, ancak aroma olabileceğinden belirgin şekilde daha zayıf olacaktır. Ancak her halükarda hem mutfak uzmanları hem de kendilerine veya sevdiklerine kokularla davranmayı sevenler için yeterli olacaktır.
Ancak gübrelemede her şey biraz farklıdır. Anavatanındaki pek çok fesleğen türü çok yıllık bitkilerdir; bitkideki besin maddeleri başlangıçta canlılığını kaybetmeden “kötü” bir yılı atlatmak için yeterlidir. Enerjinin çoğu çiçeklenme ve tohumların yerleştirilmesi için harcanır, ancak bahçıvanların buna ihtiyacı yoktur, tomurcuklar ortaya çıkar çıkmaz kırılır!
Fesleğen, herhangi bir ek gübrelemeye gerek kalmadan salatalar, dondurmalar, baharatlar, tedaviler ve aromaterapi için yeşil kütle üretme yeteneğine sahiptir ve bu en iyi hammadde olacaktır!
Ancak büyüme mevsimi boyunca fesleğeni açık alanda en az 2-3 kez beslerseniz çalı çok daha büyük olacaktır.Yoğun gübreleme ile pazarlanabilir yeşil kütlenin toplanması 3-4 kat artacaktır. Yaprakların kokusu güçlü ve zengin olacak ancak sadece suda yetişen fesleğenden çok daha az olacaktır.
Yeşil kütlenin toplanması çiçeklenmeden önce veya başlangıcında gerçekleştirilir. Tomurcukların açılmasına izin vermezseniz toprağın içerdiği besin maddeleri fesleğenin sezon sonuna kadar dayanmasını sağlar.
Mineral kökenli gübreler nitratlara dönüşme eğilimindedir. Dozlar küçükse korkutucu değildir. Ancak fesleğen, her 2 haftada bir beslenirken organlarına giren kadar nitrojene ihtiyaç duymaz. "Şişmanlamaya" başlar - çok fazla yeşillik yetiştirmeye başlar ve tomurcukları iyi oluşturmaz. Mesela bunda yanlış olan ne? Aşırı nitrat, yapraklardan ve sürgünlerden zayıf bir şekilde uzaklaştırılır. Elbette bitki azar azar, sadece baharat olarak ve hatta kurutulmuş halde kullanılırsa hiçbir sorun yaşanmaz. Ancak böyle bir fesleğen ilaç olarak faydalı olmayacaktır. Ayrıca aromaterapide kullanmamak daha iyidir. Taze iken dikkatli tüketilmelidir.
Gübrelemeden ticari olarak fesleğen yetiştirmek kârsızdır. Sürgünlerin kesilebilecek duruma gelmesi uzun zaman alır ve erken olgunlaşan bir ürün değildir. Elbette ekimden bir hafta sonra salata veya marine için 1-2 yaprak seçebilirsiniz. Ancak ticari kesim, çeşide bağlı olarak çimlenmeden 60-90 gün sonra başlar!
Fesleğen ekerken toprağa gübre, hatta daha iyisi humus ve kül eklemek doğrudur. Kesim işlemi tamamlandığında ürün fermente sığırkuyruğu veya yeşil gübre ile beslenir. Bu şekilde fesleğen yeni sürgünleri daha hızlı büyütecektir.
Elbette, bu tür "lezzetleri" karmaşık bir mineral takviyesiyle değiştirebilir veya birçok kaynağın önerdiği gibi 2 haftada bir verebilirsiniz. Ancak fesleğen aroması biraz farklı olacak, (hem aroma hem de fesleğen) iyileştirici özelliklerini kaybedecek ve Ayurveda veya benzeri uygulamalara meraklı olanlar için faydasız olacaktır.
Toprağı ayıklamak ve gevşetmek
Fesleğen toprağın sığ gevşemesini sever. Haftada 1-2 kez yaparsanız, mahsulü daha az sulamanız gerekecek ve yabani otların büyümesi duracaktır. Bunun için çalılar oluşturmak, yiyecek için önce alt dalları kesmek çok uygundur - o zaman gevşetirken bitkinin etrafında "dans etmek" zorunda kalmayacaksınız.
Çiçekleri çıkarmak
Çiçekler yalnızca tohum alınacak bitkilerde bırakılmalıdır. Dekoratif amaçlı yetiştirilen fesleğene doğal olarak dokunmuyorlar. Geriye kalan çalıların tomurcukları göründükleri anda koparılır.
Süsleme
Fesleğen sıkışmaya çok iyi tepki veriyor. Açık toprağa ekim yaparken, yalnızca ana sürgünün üst kısmını çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda yan sürgünleri de (varsa) kısaltabilirsiniz. Bitki köklenip büyüdüğünde işlem tekrarlanmalıdır. Bu, herhangi bir gübre içermeyen yeşil kütlenin verimini yaklaşık 2 kat artıracaktır.
Gelecekte tomurcukları toplarken, salata veya turşu için yaprak toplarken, diğerlerine göre aşırı uzamış sürgünlerin bir kısmını çıkarmalısınız.
Üreme
Fesleğen fidelerle, toprağa tohum ekilerek (Nisan) ve vejetatif olarak çoğaltılır. Dallar su, kum veya ıslak turbada iyi kök salmaktadır.Kendi kendine ekime güvenmemek daha iyidir - Ukrayna'nın orta bölgelerinde bile, ılık bir kıştan sonra sadece birkaç rastgele filiz yumurtadan çıkabilir.
Hasat
Öncelikle neyi toplayacağınıza karar vermelisiniz - satılık veya dondurulacak yeşillikler veya kurutulacak hammaddeler. 10-12 cm uzunluğundaki genç sürgünler sezon başına 5 defaya kadar kesilebilir. Aynı zamanda fesleğen ekiminde metrekare başına maksimum yeşil kütle verimi 1,5 kg'dır. Budama, dallar büyüdükçe tüm çalıların aynı anda yapılır. Daha sonra bitkiler beslenir.
Daha sonraki kurutma için fesleğen çiçeklenme başlangıcında hasat edilir, çünkü o zaman en uçucu yağlar yapraklarda yoğunlaşır. Tomurcuklanma aşamasında budamak geç yapmaktan daha iyidir. İyi açılmış çiçekler, bitki tarafından biriktirilen tüm maddeleri (örneğin arıları çekmek için gerekli olan) çeker.
Fesleğenleri, sürgünleri demetler halinde bağlayarak ve kuru, sıcak, iyi havalandırılmış, doğrudan güneş ışığı almayan bir odaya asarak kurutun. Yapraklarını koparıp ince bir tabaka halinde yayabilirsiniz. Ama sonra onları sık sık karıştırıp ters çevirmeniz gerekecek. Tüm uçucu yağları korumak için kurutma sıcaklığı 35 dereceyi geçmemelidir.
Fesleğen hastalıkları ve zararlıları
Fesleğen sık sık hastalanan mahsullerden biri değildir ve zararlılar genellikle sadece onun çalılıklarından değil, aynı zamanda yakınlarda yetişenlerden de uzak durmayı tercih eder. Bu genellikle organik tarımı destekleyenler tarafından mahsule zarar veren birçok böceğin kontrol edilmesini kolaylaştırmak için kullanılır.
Fesleğen serbestçe büyürse ve idareli sulanırsa hastalanma olasılığı düşüktür. Kalabalık dikimler ve yüksek nem, seralarda açık toprağa göre daha sık sorun oluşturur.Ancak çalının büyümesi dikkate alınmadan mahsul ekilirse, sık sulama gerektiren bitkilerin yanına sorunlar ortaya çıkabilir. Yaz aylarında özellikle yoğun topraklarda çok yağmur yağarsa fesleğen de zarar görecektir. Hastalanabilir:
- Fusarium. Kök ince ve kahverengi hale gelecek, daha sonra üst kısım kuruyacak, toprağın sulanmasına ve gevşemesine rağmen çalı yavaş yavaş solacaktır.
- gri çürük. Bu mantar hastalığı bitkinin hasarlı kısımlarında gelişmeye başlar. Örneğin, salata veya turşu için yaprakları toplarken, bunları makasla dikkatlice kesmez veya sıkıştırmazsanız, sadece çekerseniz, bitkiye ciddi şekilde zarar verebilirsiniz. Gri çürüklük, enfekteli sürgünlerde önce beyaz, sonra gri tüylerin ortaya çıkmasıyla kendini gösterir.
Her iki durumda da hastalıklı bitki mümkün olan en kısa sürede yok edilir. Fesleğen önleyici ilaçlama yapılmaz, aşırı sulanmadan serbestçe ekilir, tek tek yapraklar ve dallar koparılır veya dikkatlice kesilir.
Çözüm
Açık alanda fesleğenin yetiştirilmesi ve bakımı, internetteki herhangi bir makaleyi okuduktan sonra göründüğünden çok daha basittir. Yalnızca birkaç çalılığa ihtiyacınız varsa, bunları düşen domates fidelerinin yerine dikebilir ve gerektiğinde yaprakları toplayabilirsiniz.
