İçerik
Lahana, yetiştirilen tüm lahana türlerinin ortaya çıkmasına neden olan yabani bir bitkidir. Bahçeyi süslemek için kullanılır ve hatta yenir. Çatal üretmez ancak hoş bir turp aromasına sahip büyük yapraklarıyla ayırt edilir. Kültür iddiasızdır ve Rusya'nın farklı bölgelerinde yetiştirilebilir.
Lahana nedir
Lahana, mahsuller gibi turpgiller familyasına ait yabani bir bitkidir. Sıradan tür ve çeşitlerden farklı olarak lahana başı oluşturmaz, sadece yaprak üretir, bu yüzden adını almıştır. Kale ayrıca denir:
- kahverengikol;
- grunkol;
- kıvırcık.
Bitki iddiasız ve sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır. Açık alanda lahana -15 ile +30 derece arasında iyi yetişir. Rusya'nın farklı bölgelerinde yetiştirilebilir.
Lahananın tanımı ve fotoğrafı
Lahana çok yıllık bir bitkidir. Uzun saplarda büyük yapraklar üretir – 8-10 cm.Yaprak çeşidi biyolojik olarak kültüre alınan tüm çeşitlerin atası olmakla birlikte görünüş olarak onlardan çok farklıdır. Yaprak plakasının yüzeyi pürüzsüz, düzgün, zengin yeşil renktedir, kenarları eşittir.
Her ne kadar şekli ve rengi farklı olsa da. Yabani çeşitliliğe dayalı olarak oldukça az sayıda çeşit geliştirilmiştir. Yaprakları kırışmış, dantelli ve hatta "yırtılmış" olabilir.Aynı zamanda renk de çeşitlidir - bu tür tonlar vardır:
- kırmızımsı;
- pembe;
- mor;
- mor;
- Beyaz sarı;
- mavimsi.
Lahananın yaprak rozeti 30 ila 90 cm yüksekliğe ulaşır, çapı genellikle 50 ila 100 cm arasındadır, ancak yabani çeşitler daha da büyüktür - 1,5-2 m yüksekliğe kadar, küçük palmiye ağaçlarına benzerler, ancak sadece bulunurlar sıcak ülkelerde.
Ajur yaprakları, çok çekici
Lahananın yararları ve zararları
Karalahana yeşillikleri yiyecek olarak kullanılabilir. Kompozisyon epeyce yararlı bileşenler içerir:
- potasyum;
- ütü;
- magnezyum;
- fosfor;
- PP, K, A, B grubu vitaminleri.
Ürünün kalori içeriği düşüktür - 100 g başına 35 kcal içinde Aynı ağırlık için besin değeri:
- proteinler – 3 gr;
- yağlar – 0,6 g;
- karbonhidratlar – 1,4 g.
Yapraklar ayrıca oldukça fazla miktarda diyet lifi içerir. Günlük ihtiyacın %20'sini oluştururlar. Zengin kimyasal bileşimi sayesinde lahana, sağlık açısından önemli faydalar sağlar:
- kilo kaybına yardımcı olun;
- vitamin ve minerallerle zenginleştirme;
- kanserin önlenmesi;
- özellikle egzersiz sırasında görmenin iyileştirilmesi;
- vejetaryenler için özellikle önemli olan protein kaynağı;
- cilt ve tırnak durumunun iyileştirilmesi;
- eklemlerin tedavisinde yardımcı olur.
Lahanayı ölçülü olarak yerseniz - günde 200-300 g'a kadar - zarar vermez. Ancak kontrendikasyonları hatırlamaya değer:
- safra taşları veya böbrek taşları;
- tiroid bozuklukları;
- kronik ishal;
- kolit, gastrit, diğer gastrointestinal patolojiler;
- 5-6 yaşına kadar çocukların yaşı.
Kızarıklık, kaşıntı, kızarıklık ve diğer alerji belirtileri ortaya çıkarsa ürünün kullanımı durdurulmalıdır.
Lahananın kullanım alanları
Bu mahsulün yaprakları çok güçlü ama aynı zamanda sulu. Esas olarak Avrupa ve Kuzey Amerika'da gıda olarak kullanılırlar. Rusya'da - çok daha az sıklıkla. Tadı biraz turpu andırıyor. Yeşillik en iyi şekilde taze kullanılır. Ayrıca kaynatıp baharat da ekleyebilirsiniz:
- karabiber;
- kimyon;
- köri;
- sarımsak.
Asya'da karalahana süs bitkisi olarak kullanılır. Genellikle Çin ve Japonya'nın farklı bölgelerindeki bahçelerde bulunur. Ancak orada pratik olarak yemek için kullanılmıyor.
Bahçe tasarımına gelince, çoğu zaman bitki, genel bir arka plan veya çerçeve oluşturmak için, örneğin bir yol boyunca, bir bankın yanında, bir çiçek bahçesinin bölgelerini ayırmak için yoğun bir bitki şeklinde oluşturulur. Lahana diğer çiçek ve çalılarla birlikte de kullanılabilir. Bitki yiyecek olarak ve bahçeyi süslemek için kullanılır.
Lahana çeşitleri ve türleri
Yabani lahananın kendisi kültüre alınmış bir bitki değildir. Ancak buna dayanarak birkaç çeşit ve melez yetiştirildi. Birçoğu yok - en yaygın olanları şunlardır:
- Lahana.
- Redbor F1.
- Refleks F1.
- Siyah Toskana.
- Tintoretto.
- Sibirya.
Karalahana en yaygın kara lahana çeşididir (bazen lahana olarak da adlandırılır). Sahada kırmızı ve yeşil yapraklı çeşitler yetiştirilmektedir. İlginç bir şekilde, dondan sonra kırmızı yaprak bıçakları hafif mora döner. 70 günde olgunlaşır ve hoş bir tada sahiptir. Kenarları saçaklı, dantelli yapraklar. Rozet 80 cm yüksekliğe ulaşır.
Redbor F1, Hollanda'da elde edilen bir lahana melezidir ve aynı zamanda üreme başarıları listesine de dahil edilmiştir. Sapları uzundur, çalının şekli tropikal bir mini palmiyeyi andırır. Bu nedenle bahçeyi süslemek için sıklıkla kullanılır. Yüksekliği 80 cm'ye kadar Daha uzun bir bitki elde etmek istiyorsanız mümkün olduğu kadar erken toprağa dikmeniz önerilir.
Geç olgunlaşan lahananın bir melezi olan Reflex F1 de kayıtlara dahil edilmiştir. Rozet yarı dikey olup 80 cm yüksekliğe ulaşır Açık zeminde normalde -18 dereceye kadar sıcaklıklarda kışı geçirir. Çalılar oldukça büyüktür, bu nedenle ekim sırasında aralarında en az 60 cm mesafe bırakın, yapraklar oluklu, grimsi yeşil ve çekicidir.
Siyah Toskana, düşük rozetli bir lahana çeşididir. Oldukça yayılıyor. Yaprakları leylak çiçekleri ile büyük, mat, zengin koyu yeşildir. “Kabarcıklara” benzeyen tüberkülozlu yüzey.
Tintoretto, dantelli, çok güzel yaprakları olan bir başka ilginç lahana çeşididir. İyi bir hasat verir - bitki başına 1 kg'a kadar. Ancak aynı zamanda tohum çimlenmesi ortalamadır. Olgunlaşma 100 gün veya biraz daha fazla sürer.
Sibirya - Bu lahana çeşidi kışa dayanıklı değildir. Ancak hastalıklara ve çeşitli böceklere karşı iyi bir bağışıklığa sahiptir. Sadece 80 günde olgunlaşır, bu nedenle Sibirya da dahil olmak üzere (fideler aracılığıyla) yetiştirilebilir.Tadı ancak soğukta güzelleştiği için yapraklar aralık ayına kadar kesilir.
Kale en yaygın lahana çeşitlerinden biridir.
Büyüyen lahana
Lahanayı fide yoluyla veya doğrudan toprağa ekerek yetiştirebilirsiniz. İkinci yöntem, Kuzey Kafkasya, Krasnodar Bölgesi, Aşağı Volga bölgesi gibi nispeten sıcak su kaynağına sahip bölgelerde kullanılabilir ve orta bölgede denenebilir. Ancak Sibirya ve kuzey bölgelerinde riske atmamak ve önce fide yetiştirmek daha iyidir.
Çekirdeksiz yöntem
Doğrudan toprağa ekilerek yetiştirilecekse öncelikle tohumların hazırlanması gerekir. Nisan ayının ikinci yarısında parsel tahsis edilir ve ay sonunda tohumlar 10 cm aralıklarla 1 cm derinliğinde oluklara ekilir.
Her deliğin üzerine plastik şişeler yerleştirilir veya film gerilir. Periyodik olarak havalandırın ve sulayın. Daha sonra zayıf sürgünler sıkıştırılır ve nihayet kapak çıkarılır.
Fideler aracılığıyla
Bu daha fazla emek gerektirir, ancak en güvenilir ve dolayısıyla lahana yetiştirmenin en yaygın yoludur. Tohumlar mağazadan satın alınır ve hazırlıklar Mart ayı sonunda başlar. Çimlenmeyi arttırmak için aşağıdakileri yapın:
- Tahılları tuzlu su çözeltisine (litre başına çorba kaşığı dolusu) batırın ve yüzenleri atın.
- Daha sonra 20 dakika boyunca sıcak suya (en fazla +45) ve ardından 2 dakika soğuk suya koyun.
- Daha sonra, aşındırma için onu bir "Fitosporin" çözeltisine veya başka bir biyolojik fungisit içine aktarın (20-30 dakika bekletin).
- Bir sonraki adım, onu bir gece boyunca Epin veya başka bir büyüme uyarıcısı çözeltisine koymaktır.
Bundan hemen sonra lahana tohumlarını ekmeye başlayabilirsiniz.Yetiştirme için fideler için evrensel toprak kullanın veya çim toprağı, turba, humus ve kuma dayalı bir karışım yapın (2:1:1:1). Kap olarak turba kapları veya plastik kaplar kullanmak en iyisidir. Lahana toplamayı iyi tolere etmediğinden, ortak fide kutularına tohum ekmeye değmez.
Her kaba 2-3 tane koyun ve üzerine toprak serpin (derinlik 1 cm'yi geçmeyecek şekilde). İlk olarak, sera koşulları yaratılır - filmi deliklerle gererler ve sıcak (24 derece) aydınlatılmış bir yere yerleştirirler. Periyodik olarak barınak sulama ve havalandırma için kaldırılır. Bitki lambalarını veya diyotları 50 cm yüksekliğe takın.
Tohumlar Mart ayında satın alınır
Lahana filizleri ortaya çıktığı anda film kaldırılır. Daha sonra sıcaklık keskin bir şekilde azaltılır ve 10-12 dereceye yükseltilir. Bu evde yapılamıyorsa seraya götürün. Daha sonra sıcaklık kademeli olarak +16'ya yükseltilmelidir. Mayıs ayı başlarında fideler açık toprağa aktarılır ve 60*50 cm desenine göre dikilir.
Daha fazla bakım
Kara lahana özel bakım gerektirmez. Kültür iddiasızdır ve dona ve hatta sıcağa toleranslıdır. İyi bir hasat elde etmek için sulama haftada bir kez (fide dikiminden sonra) ve ardından her 10-15 günde bir (kuraklıkta iki kez daha sık) yapılır.
Bundan sonra sıkışmayı önlemek için toprak iyice gevşetilir. Gerekirse ot. Toprağı mümkün olduğu kadar uzun süre nemli tutmak için malç döşenmesi önerilir.
Üst pansuman, 3-4 hafta aralıklarla (ilk - fidelerin dikiminden birkaç gün sonra) sezon başına 3-4 kez uygulanır. Bu durumda, organik madde, örneğin potasyum humat, sığırkuyruğu infüzyonu 1:10 veya gübre 1:20 kullanmak en iyisidir.Bir kez karmaşık bir mineral gübre verebilirsiniz, örneğin "Agikol", "Kemiru Lux".
Hastalık ve zararlı kontrolü
Yapraklı lahananın bağışıklığı çok iyidir, bitki nadiren lahana sineklerinin yanı sıra kulüp kökünden de muzdariptir. Yazın çok yağışlı olması durumunda beyaz çürüklük gelişebilir. Kışkırtıcı faktör sulama normlarının ihlalidir. Mantar öldürücüler önleme ve tedavi için kullanılır, örneğin:
- "Ordan";
- "Skor";
- "Abiga Zirvesi";
- "Ridomil Altın".
Zararlılar arasında turpgillerden pire böcekleri tehlikelidir, yaprak bitleri ara sıra yerleşir. Tedavide kullanılan böcek ilaçları:
- "IntaVir";
- "Karate";
- "Fufanon";
- "Biotlin."
Hasat ve depolama
Her çeşidin kendine has hasat zamanı vardır, genel olarak yapraklar yeterince büyüdükten sonra hasada başlayabilirsiniz. Şu anda onları keserseniz, ikinci bir dalga alabileceğiniz yan sürgünler görünecektir.
Hasat Aralık ayına kadar hasat edilir
Taze yaprakları saklarken 7 günden fazla olmamak üzere buzdolabına konulmalıdır. Geriye kalan kısım ezilip dondurulur. Veya bütün olarak ağzı kapalı poşetlere konularak dondurucuya da konulur. Bu formda lahana 12 aya kadar saklanabilir. Ancak yeniden dondurulamaz - çözüldükten hemen sonra yenilmelidir.
Çözüm
Kale, Rusya'nın hemen hemen tüm bölgelerinde normal şekilde yetişir. Oldukça dekoratif olan ve aynı zamanda yiyecek olarak da kullanılabilen az sayıdaki bitkiden biridir. İyi bir hasat elde etmek için fide yoluyla yetiştirilmesi tavsiye edilir.
Kale yorumları
