İçerik
Beyaz lahana çorba, salata ve ana yemeklerin hazırlanmasında vazgeçilmez bir üründür. Halk hekimliğinde sıklıkla kullanılır. Tarım uzmanları, Moskova bölgesinde açık alanda lahana yetiştirmenin çiftçiler ve amatör bahçıvanlar için çok umut verici bir faaliyet olduğuna inanıyor.
Moskova bölgesinde iyi bir lahana hasadı almak düzenli sulama ve gübreleme ile mümkündür
Bölgenin iklim özellikleri
Moskova bölgesindeki sebze bahçeciliği, orta Rusya'nın ılıman iklim özelliğiyle desteklenmektedir. Ilık ilkbahar, serin yazlar ve orta derecede soğuk sonbahar ve kış ile belirgin mevsimsellik, bölgenin denizlere uzaklığı ile açıklanmaktadır.
İstatistiklere göre Moskova bölgesinde yılın 171 günü yağışlı geçiyor. Havaların nispeten sıcak olduğu bitkilerin aktif büyüme mevsimi yaklaşık 130-140 gündür. Mayıs'tan Ekim'e kadar gün ışığının süresi 15-17 saattir ve bu, çoğu sebze mahsulünün gelişimi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Moskova bölgesinde, Rusya'nın çoğu bölgesinde olduğu gibi, lahana yetiştirmenin ana yöntemi fidelerdir.
Moskova bölgesinde açık toprağa lahana ekiminin zamanlaması
Moskova bölgesinde açık toprağa fidan ekim ve dikim zamanı mahsulün türüne bağlıdır.
Beyaz lahana:
- erken;
- olgunlaşmanın ortasında;
- geç.
Moskova bölgesinde, erken lahana çeşitleri mayıs ayı başlarında açık toprağa ekilir, mevsim ortası lahana ay sonunda ve geç olgunlaşan lahana haziran ortasına kadar ekilir. Bazı sebze yetiştiricileri önerilen ekim tarihlerini ay takviminin tarihleriyle ilişkilendirir.
Lahana yetiştirirken, gündüz saatleri ne kadar uzun olursa çatalların o kadar hızlı oluştuğunu unutmamak önemlidir. Güneş eksikliği ile alt yapraklar büyümez ve ölmez ve apikal tomurcuk, kafanın yerleşmesine izin vermeyen yeni yapraklar atar.
Güneşli renk eksikliği ile nitratlar lahana kafalarında aktif olarak birikmeye başlar
Moskova bölgesinde açık alanda beyaz lahana yetiştiriciliği
Moskova bölgesinde lahana yetiştirirken iki yöntem kullanılıyor: fide dikimi ve açık toprağa tohum ekimi. Büyüme mevsiminin uzunluğu lahana başlarının olgunlaşmasını sağlar. Fide yönteminin Moskova bölgesinde daha verimli olduğu düşünülmektedir.
Büyüyen fideler
Lahana çekirdeği satın alırken ambalajın üzerindeki bilgilere dikkat etmelisiniz. Öncelikle önerilen ekim tarihlerine aşina olmanız gerekir. Moskova bölgesindeki çeşitlere bağlı olarak fide tohumları ekilir:
- erken olgunlaşma - 15 Mart'tan 30 Mart'a kadar;
- orta-geç – 15 Mart'tan 15 Nisan'a kadar;
- geç - 1 Nisan'dan 25 Nisan'a kadar.
Nisan ortasında, erken çeşitler açık toprağa transfere hazırlanmak için bir seraya nakledilebilir.Fide yöntemi, Moskova bölgesinde sınırlı bir doğal büyüme mevsimi süresiyle beyaz lahana yetiştirmenize olanak tanır.
Moskova bölgesinde erken lahana çeşitlerini yetiştirmek için en iyi seçenek polikarbonat seradır
Ekimden önce, tohumları 15 dakika sıcak suya ve ardından bir dakika soğuk suya koyarak sertleştirin, bir potasyum permanganat çözeltisi ile yıkayın ve gelişmeyi teşvik etmek için sulu bir kül infüzyonu ile doldurun. İdeal, Epin vb. Besin bileşimlerini kullanabilirsiniz.
Lahana tohumları iki gün boyunca birkaç kat katlanmış nemli gazlı bez içinde şişmesi için bırakılır ve fide olarak ekilir.
Yetiştirme için bireysel kaplar ve ortak kaplar kullanılır. İlk durumda tohumların ekimi daha fazla zaman alır, ancak fideleri toplarken gereksiz bir güçlük yaşanmayacaktır. Büyük bir kutuya ekim daha hızlıdır ancak çalıları inceltirken zorluklar ortaya çıkar.
Tam gelişme için lahana fidelerinin nötr veya düşük asitli topraklara ihtiyacı vardır. Yetiştirme amaçlı toprağın gevşek olması önemlidir, bu kök sistemine hava erişimini sağlayacaktır. Lahana fideleri için turba-humus substratının kullanılması daha iyidir.
Tohumları önceden sulanmış toprağa 1 cm'den daha derin olmayacak şekilde ekin Lahana fidelerinin saklandığı odadaki hava sıcaklığı yaklaşık +20 olmalıdır 0C. Mahsullerin bulunduğu kaplar suyun buharlaşmasını azaltmak için filmle kaplanır.
Sürgünler göründüğünde selofan çıkarılır ve sıcaklık düşürülür. Lahana fidelerinin bulunduğu kaplar kapalı bir balkona, pencere pervazına veya terasa yerleştirilir. Genç çalılar böylece güneş ışığına alışırlar. Bir ay sonra fideler açık pencerelerle sertleşmeye başlar.İlk yaprağın ortaya çıkmasından iki hafta sonra lahana fideleri toplanır.
Açık toprağa fidan dikimi
Fidelerde 5-7 yaprak oluştuktan sonra fideler açık toprağa taşınır. Lahana yatakları için güneş tarafından iyi aydınlatılmış, tınlı veya kumlu topraklı, minimum asit seviyesine sahip bir alan seçmeniz gerekir. Toprak kazılmalı ve gübreler eklenmelidir (odun külü, humus, nitrofoska). Uzmanlar, fideleri açık toprağa naklederken aşağıdaki faktörlerin dikkate alınmasının önemli olduğuna inanıyor:
- toprak 15'e kadar ısınmalı 0C, hava sıcaklığı 12'den az olamaz 0İLE;
- fidelerin transferi bulutlu bir gün için planlanıyor;
- iniş akşam yapılır.
Erken lahana çeşitlerinin çalıları 30-40 cm, orta ve geç olgunlaşan çeşitler - 50-70 cm mesafeye yerleştirilir, fideler toprakla birlikte sahaya aktarılır, bol sulanır ve malçlanır.
Fideleri açık toprağa dikerken fidelerin kök sisteminin oluşmuş olması gerekir.
Çekirdeksiz yetiştirme yöntemi
Lahana dona dayanıklı ürünler kategorisine ait olduğundan, Moskova bölgesinde tohumları doğrudan toprağa ekebilirsiniz. Erkenci ve orta çeşitler çekirdeksiz yöntemle yetiştirilmektedir. Bu yöntemin özellikleri şunlardır:
- Moskova bölgesinde ekim Mayıs ayı başlarında yapılıyor;
- toprak ilk önce kazılır;
- Toprağı kompost veya humusla gübrelerken her deliğe 5-6 tohum eklenir;
- ekim materyali verimli bir substrat, humus ve turba karışımı ile kaplanır;
- ekilen çalılar sulanır ve film veya dokumasız malzeme ile kaplanır.
İkinci gerçek yaprak ortaya çıktıktan sonra kaplama kumaşı çıkarılır. Bir ay içinde, sulama, yabani otların temizlenmesi ve hastalıkları önleyen maddelerle tedavi dahil olmak üzere mahsulün yoğun bakımı organize ediliyor. Fidelerde 4-6 gerçek yaprak göründüğünde ekimler incelir. İşlem sırasında, en güçlü çalıyı seçerek delikte bir bitki bırakın.
Daha fazla bakım
Lahana düzenli bakım gerektiren bir bitkidir. Moskova bölgesi koşullarında iyi bir hasat ancak tarımsal teknik prosedürlerin yüksek kalitede yapılması durumunda elde edilebilir.
Sulama
Her bahçe ürünü gibi lahananın da periyodik sulamaya ihtiyacı vardır. Suyun sıklığı ve oranı, büyüme mevsiminin aşamasına ve doğal yağış miktarına bağlıdır. Moskova bölgesindeki genç bitkilerin sulanması arasındaki aralık 2-3 gündür. Lahana kafalarının oluşumu sırasında işlem haftada bir kez yapılır. En uygun sulama damlama sulamadır.
Lahana ekimlerinin aşırı sulanması mantar hastalıklarının ve kök çürümesinin gelişmesiyle doludur
Gevşeme
Toprakta kabuk oluşumunu önlemek için gevşetme işlemi yapılır. İşlem sayesinde lahana köklerine yeterli miktarda oksijen sağlanır. Moskova bölgesinin çoğu bölgesi için tipik olan ağır topraklar için sık sık gevşeme düzenlenmektedir:
- Fidelerin 5 cm derinliğe kadar köklenmesi sırasında.
- İlk gevşemeden bir hafta sonra - 6-8 cm.
- Toprak malçlanmazsa, her sulamadan sonra.
Yapraklar kapanır kapanmaz lahanaya zarar vermemek için gevşemeyi bırakın.Ek kökler oluşturmak ve buna bağlı olarak beslenmeyi iyileştirmek için lahana başları kesilir. Videoda Moskova bölgesinde lahana yetiştirmenin çevre dostu bir yolu sunuluyor:
Besleme
Büyüme mevsiminin her aşamasında lahananın farklı gübre türlerine ihtiyacı vardır. Yaprak kütlesinin büyümesi sırasında azot bileşiklerine ihtiyaç vardır. Tavuk gübresi veya üre kimyasalların yerini alabilir. Lahana başlarını bağlarken fosfor-potasyum kompleksleri veya halk ilaçları (odun külü, borik asit, maya takviyesi) kullanılır.
Malçlama
Malçlamanın amacı nemi korumak ve yabani ot büyümesini önlemektir. İşlem için çoğu zaman dökme malzemeler kullanılır, ancak lahana yataklarını şeffaf veya siyah filmle kaplayabilirsiniz. Fide çalılarının bulunduğu yerde kesimler yapılır. Kaplama malzemesi kullanılarak yapılan bakım, geleneksel bakıma benzer.
Hastalıklardan ve zararlılardan korunma
Lahanayı hastalıklardan ve zararlılardan koruma araçlarının cephaneliği çok çeşitlidir. Haşere kontrolünde kimyasal böcek öldürücüler kullanılır:
- Deltametrin;
- Malathion;
- Nikotin;
- Kırmak;
- Gladyatör.
Lahana ekimlerini mantar hastalıklarından kurtarmak için mantar ilaçları kullanılır. Tarım teknisyenleri aşağıdaki ilaçları önermektedir:
- Miravis;
- Fitosporin-M;
- Baktofit;
- Planzir;
- Gamair.
Enfeksiyonlarla mücadelede organik yöntemlerin destekçileri halk tariflerini kullanabilir. Bahçıvanlar arasında popüler çareler arasında:
- domates (patates) üstleri ve sarımsak tentürü;
- % 9 sirke çözeltisi (10 litre suya 200 ml);
- soğan kabuğu veya defne yaprağının kaynatılması;
- kül tozu.
Zararlıların ve enfeksiyonların yayılmasını önlemek için lahana ekimlerinin düzenli olarak kontrol edilmesi önerilir.Hasar belirtileri tespit edilirse, yataklar halk ilaçlarıyla tedavi edilebilir, ancak büyük bir böcek kolonisini yok etmek için kimyasallar gerekir.
Hasat ve depolama
Moskova bölgesinde erken lahana temmuz sonunda, orta lahana ise ağustos ayında kesilir. Geç çeşitler Eylül-Ekim aylarında hasat edilir. Olgunluğun ana göstergesi lahana başının esnekliğidir.
Geç olgunlaşmış lahana hasadı şu şekilde gerçekleşir:
- lahana başları saplarıyla birlikte yerden çıkarılır;
- örtülerin solması için çatallar birkaç gün yatağın üzerinde bırakılır;
- saplar üst yapraklar yırtılmadan kesilir.
Gevşek lahana başları tuzlanmaya gönderilir, yoğun olanlar bodrumda depolanır. Lahana kutularda veya ahşap raflarda saklanır. Çatalların beton zemine yerleştirilmesi kabul edilemez.
Lahana depolamak için odadaki en uygun sıcaklık -1-5 C'dir
Çözüm
Moskova bölgesinde açık alanda lahana yetiştirmek, kuzey bölgeleri hariç, Rusya'nın diğer bölgelerindeki yetiştiriciliğinden neredeyse hiç farklı değildir. Mükemmel tada sahip bir ürünün zengin bir hasadını elde etmek ancak temel tarımsal teknik koşulların yerine getirilmesi durumunda mümkündür.
