İçerik
Beyaz salatalıklar artık masada egzotik bir yemek değil. Deneyimli bahçıvanlar ve sadece harikaları sevenler, tarlalarında beyaz meyveli çeşitleri denediler veya daha doğrusu yetiştirdiler. Yeni seçimlerin tohumları Çin çevrimiçi mağazalarından satın alınır. Rusya pazarında ayrıca ilginç örneklerin de bulunduğu beyaz salatalık çeşitleri de sunulmaktadır. Bakımı kolay ve yüksek verimli bir sebze mahsulü, yakında Rus halkı için günlük bir sebze haline gelecek.
Beyaz meyveli salatalıkların ayırt edici özellikleri
Beyaz salatalık çeşitleri ilk kez 1960-1970 yılları arasında ortaya çıktı. Ancak üretim ölçeğinde yetiştirilmediler. Beyaz meyveli sebze gözden kayboldu. Yeni melezler elde etme çalışmalarına devam edenler Çinli yetiştiricilerdi. Türler birbirinden biraz farklıdır ancak genel bir benzerlik vardır. Beyazımsı sebze Asya ülkelerinde toplu olarak yenir.
Beyaz salatalık çeşitlerini seçerken fotoğrafa odaklanmanıza gerek yok ancak çeşidin özelliklerini öğrenmelisiniz. Meyvenin sadece görünümü değil, verimi, tat özellikleri ve olgunlaşma süresi de önemlidir. Beyaz salatalıklarla yeşil salatalıkları karşılaştırırsanız, bir dizi ayırt edici özellik bulabilirsiniz:
- beyaz bir sebzenin etinin acı bir tadı yoktur;
- cilt ince, hassastır;
- hafif meyveler zengin, taze bir aromaya sahiptir;
- ani sıcaklık değişimlerine dayanır;
- + 45 ° C sıcaklıkta büyüyüp meyve verebilen;
- beyaz salatalıklar kısmi gölgeyi kolayca tolere eder;
- yeşil yapraklarda hafif meyveler hemen fark edilir;
- seralarda meyve verme dona kadar sürebilir;
- Yumurtalıklar kamışın tüm uzunluğu boyunca görünür, bu nedenle beyazımsı çeşitlerin verimi yüksektir.
Tohum pazarında beyaz salatalıkların ortaya çıkması bahçıvanlar arasında ilgi uyandırdı. Ve bu sadece kabuğun orijinal rengiyle değil, aynı zamanda bir takım olumlu niteliklerle de açıklanmaktadır.
- Yüksek don direnci. Bitki bahçe yataklarında yetiştirilebilir, sıcaklığın düşmesinden korkmaz.
- 3 m uzunluğa kadar güçlü gövde. Yetiştirme işlemi sırasında meyvelerin temiz kalması ve yerden tasarruf edilmesi nedeniyle dikey bir kafes kullanılır.
- Güçlü bağışıklık. Beyaz salatalıklarda yaprak biti oluşmaz ve tüylü küf hastalığına yakalanmaz.
- Formasyon gerektirmez. Orta ve yan sürgünlerde yumurtalık oluşturma yeteneğine sahiptir.
- Sıradışı salatalık rengi. Taze salatada ya da cam kavanozda özgün bir sunum dikkat çekecek ve deneme isteği uyandıracaktır.
- Pigmentin yokluğu sebzeyi alerjisi olanlar için güvenli kılar.
- İyileşme özellikleri. Bileşim, insan vücuduna faydalı çok sayıda mikro besin içerir.
- Meyvelerin iyi muhafaza kalitesi ve taşınabilirliği.
Beyaz salatalık çeşitleri
Tohum üreticilerinin ürün çeşitliliği az olmasına rağmen beyaz salatalık çeşitlerini kendi damak zevkinize uygun olarak seçmeniz mümkün. Türün özellikleri:
- açık veya kapalı zemin için;
- pürüzsüz veya sivri bir yüzeye sahip;
- uzun veya kısa boy;
- arıyla tozlaşan veya partenokarpik;
- taze salatalar veya konserve için.
Aşağıdakiler en popüler ve yüksek verimli beyaz salatalık çeşitleridir.
Bidigo-Lungo
Özellikle sera yetiştiriciliği için yetiştirilen hibrit bir salatalık çeşididir. Bu özelliği sayesinde ekim-kasım aylarında meyve alabilirsiniz. Verimi yüksektir ve uzun süre meyve verir. Sebzenin erken gelişmişliği not edilir. Meyveler seralara dikildikten 50 gün sonra tüketime hazır hale gelir. Taze tüketim için tavsiye edilir.
Kar Leoparı
Yüksek verimli beyaz salatalık çeşididir. Sebzenin maksimum uzunluğu 20-25 cm'dir, çalının yüksekliği 3 m'ye ulaşır, bitki büyüdükçe bağlanır veya yakına yerleştirilen özel ağlara gönderilir. Meyveler 6-8 cm'ye ulaştığında toplayabilirsiniz.Turşulamaya veya salamuraya uygundur.
Gelin
Arılar tarafından tozlaşan melez. Erken olgunlaşan salatalık. Meyve olgunlaşma süresi ortalama 40 gündür. Bitki uzun. 1 metrekare için m'den fazla 4 çalı dikmiyorum. Tadı hoş, tatlıdır. Et yumuşaktır. Büyüme sürecinde sık sulamaya ihtiyaç vardır. Salatalık organik gübrelere iyi tepki verir.
Beyaz melek
Sezon ortasında hibrit. Salatalıkların teknik olgunluk süresi 50-55 günde gerçekleşir. Karışık çiçekler. Bitki kapalı ve açık alanda yetiştirilmektedir. Meyve ağırlığı 60-70 gr.Boy 7-9 cm.Yüzeyinde küçük dikenler bulunur. Meyve ve dikenlerin yüzey rengi beyazdır. Hamurda acılık yoktur. Büyüdüğünde tadı kaybolur. Hastalığa karşı bağışıklık yoktur. Sebze taze salatalarda ve konservelerde kullanılır.
Karbeyaz
Beyaz meyveli salatalık. Çeşitlilik yüksek verimlidir, erken olgunlaşır.Ani sıcaklık değişimlerini kolayca tolere eder. Seralarda ve bahçe yataklarında yetiştirmek için önerilir. Cilt incedir. Tadı hoş, tatlı. Eti yumuşak ve dokusu yumuşaktır. Tohumlar küçüktür. Çeşitlilik çiftçiler arasında talep görüyor; beyaz Pamuk Prenses salatalıkları endüstriyel ölçekte yetiştiriliyor. Konserve yapmaya uygundur. Sebze de tazedir.
İtalyan beyazı
Bu beyaz salatalık çeşidi 19. yüzyılın son yıllarında yetiştirilmeye başlanmıştır. Meyveler pürüzsüz yüzeyli, seyrek tüberkülozludur. Beyaz renk. Meyve uzunluğu 20 cm olup çekirdeği sulu, yumuşak, aromalıdır. Çalı uzun olduğundan kirpiklerin desteğe bağlanması gerekir. Ancak yatay ekim de mümkündür. Çeşitlilik hastalıklara karşı yüksek dirence sahiptir. Özel bakım gerektirmez.
Çin beyazı
Çin'de yetiştirilen en yaygın beyaz meyveli salatalık türü. Meyve verme süresi uzundur ve yaklaşık 90 gündür. Meyvenin tadı belirgin ve tatlıdır. Kültür, salatalıklar için uzun bir saklama süresi ile ayırt edilir. Aynı zamanda sebzelerin tadı da değişmez. Pratik olarak mantar hastalıklarına duyarlı değildir. Verimli ve iyi drenajlı toprakları tercih eder.
Beyaz incelik
Bu aynı zamanda Çinli yetiştiricilerin de gelişmesidir. Sezon ortasında salatalık. Meyvenin teknik olgunluğu fidelerin ortaya çıkmasından 45-50 gün sonra ortaya çıkar. Seralarda ve açık alanda yetiştirmeye uygundur. Meyveler konik bir şekle sahiptir. Uzunluk 12-15 cm.Yüzey pürüzlü. Kabuğu yumuşak, yumuşaktır ve acı değildir. Çalı başına verimlilik 4 kg'dır. Salatalıklar taze olarak tüketilir. Salamura ve tuzlanabilir. Çeşitlilik iyi bir bağışıklığa sahiptir.
Beyaz meyveli salatalık yetiştirme kuralları
Salatalıkların rengi, mahsulün yetiştirilmesine ilişkin genel kuralları etkilemez.Ancak tarım teknolojisinde hala istisnalar bulunmaktadır.
- Fide dikmeden önce doğru alt tabakayı seçmeniz gerekir çünkü beyaz çeşitler asit seviyesine keskin tepki verir.
- Beyaz meyveli mahsul için destekler kurulur. Bu çeşitlerin yaygın olarak yetiştirilmesi son derece nadirdir. Bunun nedeni çoklu tırmanma tesislerinin havalandırılmasıdır.
- Meyvelerin geç toplanması hem lezzetin bozulmasına hem de verimin düşmesine neden olur. Beyaz salatalıkların 10-15 cm uzunluğa ulaştığında toplanması gerekir.
- Yüksek nem, beyaz salatalıklar tarafından olumlu bir şekilde algılanır - meyve verimi artar. Sıcak havalarda yakındaki yapıların veya yolların sulanması tavsiye edilir. Çalıları yeşil salatalıklardan biraz daha az nemlendirebilirsiniz. 4-5 günde bir kez ve sadece ılık su ile yeterlidir.
Genel olarak beyaz salatalıkların bakımı kolaydır. Sadece yatakları düzenli olarak sulamak, toprağı gevşetmek, hasat etmek ve gübrelemek gerekir.
Her nemlendirmeden sonra ortaya çıkan kabukları çıkardığınızdan emin olun. Sıvıyı emdikten hemen sonra toprağı gevşetin.
Talimatlara göre karmaşık mineral gübrelerle besleyin. Tavuk gübresi ve sığırkuyruğu da kullanılır. Tüm sezon boyunca yemleme sayısı 5'i geçmemelidir.
Sera koşullarında yetiştirildiğinde küf ve çürüme oluşumunu önlemek için düzenli havalandırma gereklidir.
Çözüm
Beyaz salatalıklar yeşil sebzelere layık bir alternatiftir. İlkbahar başından sonbahar sonlarına kadar seralarda yetiştirilebilirler. Kolay bakım ve yüksek verim, bahçıvanları ekime devam etmeye teşvik eder.Egzotik görünümü sofraya dekorasyon katacak, hoş tadı ise gurmeleri memnun edecek. Beyaz salatalıklar yeşil olanlara layık bir alternatiftir.
Beyaz salatalık yorumları
Çok çok acı olan Pamuk Prenses çeşidini yetiştirdik. Neden?