Tohumlardan enginar yetiştiriciliği

Rusya'da bile kulübenizde enginar yetiştirebilirsiniz. Bu egzotik bitki uzun süredir yenilmekte olup, kalsiyum, fosfor, C, B ve P vitaminleri gibi çok miktarda besin ve faydalı madde içeren dengeli bileşimi ile ünlüdür.

Enginar Rusya'da nerede yetişir?

Rusya'daki kır evinizde, Krasnodar Bölgesi ve Kuzey Kafkasya gibi güney, sıcak iklime sahip yerlerde enginar yetiştirebilirsiniz. Güneyde ve orta Rusya'nın bazı bölgelerinde, bu ürün çok yıllık bir ürün olarak yetiştirilir ve iyi bir barınakta kışı kolayca atlatır.

Orta Rusya'da, yaz aylarında bile tekrarlayan donlar ve keskin sıcaklık dalgalanmaları nedeniyle, sıcağı seven enginarlar genellikle ülkedeki seralara ekiliyor veya yıllık bitki olarak yetiştiriliyor. Deneyimli bahçıvanlar, Urallar ve Sibirya'nın zorlu iklim koşullarında bile sebze yetiştirmeyi biliyorlar.

Enginar nasıl büyür?

Enginar, Asteraceae familyasına ait çok yıllık otsu bir bitkidir. Sicilya anavatanı olarak kabul edilir, ancak sebze yetiştirmenin incelikleri Antik Yunan ve Mısır'da biliniyordu.

Görünüşe göre enginar deve dikenine benzer, bitkilerin yakın akraba sayılması boşuna değildir. Sebze, çapı yaklaşık 20 cm'ye ulaşan sepet şeklinde büyüyen daha büyük çiçeklerinde deve dikeninden farklıdır.Çiçek salkımları yuvarlak veya konik şekillidir, çoklu pullarla çevrelenmiştir, üst kısımda rengi leylak rengidir. mavi renk tonu. Çiçekler çok sayıda faydalı özelliğe sahiptir, bahçıvanlar tarafından kulübelerinde yetiştirilir ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır.

Enginarın 50 cm uzunluğa kadar uzanan, alt kısmı beyaz tüylerle kaplı, geniş ve oyulmuş yaprakları vardır. Sapın ucundaki tüylü yaprakları güçlü bir bazal rozet oluşturur, çalı 1,5 m yüksekliğe ulaşır, sapları dallı ve koyu yeşil renktedir. Kökleri uzun, kalın ve kuvvetlidir. Meyve, içinde dikdörtgen tohumlar bulunan bir akendir.

Bu sebze ülkede şu şekilde yetişir: Öncelikle yatay olarak büyüyen yapraklardan bir rozet oluşur. Toplam yeşillik hacmi 1,5 m'ye ulaşır Ağustos ayının ikinci haftasına yaklaştıkça merkezde daha sonra dallanan tek bir peduncle oluşur.Daha sonra çiçek sapının ucunda ilk sepet tomurcukları belirir. Meyve olgunlaşması çeşide bağlı olarak ağustos veya eylül aylarında gerçekleşir.

Doğada toplam 10 çeşit bitki bulunur ancak bunlardan sadece birkaçı ülkede yetiştirilip yenilebilir:

• Kardon - uzunluğu 2 metreye ulaşan yabani olarak büyüyen bir İspanyol enginarı Yemek pişirmede çoğunlukla sadece yapraklar ve saplar kullanılır;
  
• Dikenli enginar, Sıcak iklime sahip bölgelerde kırsal kesimde sebze ürünü olarak yetiştirilebilen bir bitkidir. Açılmamış çiçek salkımlarının, köklerinin ve yapraklarının etli çekirdeği yenir;
  

Bahçede enginar yetiştirmek mümkün mü?

Enginar tüm dünyada lezzeti ve besleyici özellikleriyle bilinmektedir. Devrim öncesi Rusya'da bile bahçıvanlar bu mahsulü zorlu iklim koşullarında yetiştirme yetenekleriyle ünlüydü. Daha sonra bu sıradışı sebze komşu ülkelere bile satılmaya başlandı.

Güney bölgelerde bitki, mahsulün Temmuz ayında olgunlaştığı rizomları bölerek çoğalır. Ilıman iklimlerde enginar fide yoluyla da yetiştirilebilir. Bu durumda hasadın ancak ağustos ayının sonuna doğru olgunlaşması beklenmelidir.

Evde kendi kulübenizde enginar yetiştirmek zor değil, asıl önemli olan makalede anlatılan tavsiyelere uymaktır.

Öncelikle uygun çeşidi seçmeniz, ekim tarihlerine karar vermeniz ve tarım teknolojisinin özelliklerini tanımanız gerekiyor.

Evde tohumlardan enginar nasıl yetiştirilir

Tohum seçerken çeşidin erken olgunluğuna büyük dikkat edilmeli, kolaylık olması açısından aşağıdaki tablo verilmiştir.

Tohumdan enginar ne zaman ekilir?

Bahçeye fidan için erken olgunlaşan çeşitlerden enginar tohumlarının ekimi Mart ayının başlamasıyla başlar. Şubat ortasından itibaren ön hazırlıkların yapılması, 3 ila 4 hafta yedek bırakılması tavsiye edilir.

Bitkinin büyüme mevsimi ortalama 180 ila 200 gün sürer, bu nedenle Rusya'nın çoğu bölgesinde ülkede enginar yetiştiriciliği yalnızca fide yöntemi kullanılarak gerçekleştirilmektedir.

Toprak ve ekim kaplarının hazırlanması

Bahçeniz için enginar fidelerini ahşap kutu veya kaplara tohum ekerek yetiştirebilirsiniz. Toprak olarak çim toprağı, humus ve dere kumunu eşit oranlarda kullanarak verimli bir karışım hazırlamak en doğrusudur. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve nemlendirilmelidir.

Tohum hazırlama

Bahçe için güçlü fideler yetiştirmek ve tohumların çimlenmesini arttırmak için öncelikle ekimden önce hazırlanmaları gerekir:

1. Tohumları bir gün bekletin ve oda sıcaklığında durgun su içeren bir kaba daldırın.
2. Nemli bir gazlı bez üzerine aktarın ve 22 - 25 ° C sıcaklıkta çimlenme için 5 - 6 gün bekletin. ^ÖC.
3. Tohumlar çimlendikten bir hafta sonra, buzdolabının alt rafının mükemmel olduğu 2-3 hafta boyunca sertleşmeleri için serin bir yere aktarmanız gerekir.

Enginar tohumu ekim kuralları

Bahçeye enginar fidesi dikmek zor değildir, asıl önemli olan aşağıdaki tohum ekim algoritmasına uymaktır:

1. Fazla sıvının durgunluğunu önlemek için seçilen kabın altına birkaç santimetrelik bir drenaj tabakası yerleştirin.
2. Hazırlanan verimli karışımın yaklaşık ¼'ünü kullanılmadan bırakarak bir katman yerleştirin.
3. 4-5 cm mesafeyi koruyarak 1,5 cm derinliğinde dikim delikleri oluşturun.
4. Bu ana kadar 0,5 - 1 cm uzamış olan filizlere zarar vermemeye çalışarak tohumları içlerine yerleştirin ve kalan toprağı 1 cm'den kalın olmayan bir tabaka ile serpin.
5. Bir sprey şişesinden püskürterek toprağı nemlendirin.
6. Kabı doğrudan güneş ışığından kaçınarak sıcak ve aydınlık bir yere yerleştirin. Fideler pencere kenarında bile yetiştirilebilir.
7. Fidelerin film veya camla kapatılmasına gerek yoktur.

Enginar fidelerinin bakımı

Ekimden birkaç gün sonra filizler çıkmaya başlayacaktır. 10 - 14 gün sonra ilk gerçek yaprağın oluşumu sona erer ve ardından oda sıcaklığı +15'e düşürülür. ^ÖC, bu, bahçe için daha güçlü fideler yetiştirmenize ve onları her zaman ılıman ve sıcak olmayan bir iklime hazırlamanıza olanak tanır.

Filizlerin yukarıya doğru aşırı gerilmesini önlemek için onlara iyi ve düzgün bir aydınlatma sağlamak gerekir.

Birkaç yaprak oluştuktan sonra fideler, hacmi en az 500 ml olan, ferah olması gereken ayrı kaplara toplanır. Transplantasyon için ihtiyacınız olacak:

1. Saksıları besin karışımıyla doldurun, ortasına delikler açın ve hafifçe sulayın.
2. Bitkileri ortak bir kaptan çıkarmak için toprağın bol miktarda nemlendirilmesi gerekir. Daha sonra, en merkezi kökün ucunu sıkıştırarak filizleri tek tek dikkatlice çıkarın. Bu şekilde köksap daha iyi gelişecektir.
3. Çalıları ayrı saksılara dikin, bol sulayın ve sıcak ve iyi aydınlatılmış bir yerde pencere kenarına yerleştirin.

Toprak kurudukça fidelerin düzenli sulamaya ihtiyacı vardır. 2 hafta sonra ilk besleme 1:10 oranında su ile seyreltilen sığırkuyruğu infüzyonu ile yapılır. 2 hafta daha sonra çalılar karmaşık mineral gübrelerle beslenir.

Gübrelemeden sonra fideler sertleşmeye başlar ve kulübeye nakledilmeye hazırlanır. Sıcak ve rüzgarsız havalarda birkaç saat dışarıya çıkarılır. Filizleri yağmurdan ve doğrudan güneş ışığından korumayı unutmadan, temiz havada geçirilen süre kademeli olarak 10 saate çıkarılır. Bu, fidelerin daha güçlü büyümesini sağlayacaktır.

Aşağıda büyüyen enginar fidelerinin bir fotoğrafı bulunmaktadır.

Açık alanda enginar ekimi ve bakımı

Enginar yetiştirmek ve bakımı sanılanın aksine hiç de zor bir süreç değildir. Yazlık kulübenin uygun şekilde seçilmiş bir bölgesinde, bitki aktif olarak meyve verecek ve çiçek açacaktır. Bir sebze yetiştirmek için öncelikle açık alanda enginar yetiştirmeye yönelik tarım tekniklerinin özelliklerini tanımanız gerekir.

Enginar yetiştirmek için en uygun koşullar

Ülkede tam büyüme ve gelişme için bir bitkinin en az 1 metrekareye ihtiyacı olacak. m alan ve en az 50 cm derinlikte verimli toprak tabakası. Kötü hazırlanmış toprakta egzotik bir sebze yetiştirmeye çalışırsanız, çiçeklenmesi hiç başlamayabilir.

Enginar, ovalarda ve gölgeli alanlarda kulübede yetiştirilemez. Çok yoğun toprak aynı zamanda bitkinin büyümesini ve çiçeklenmesini de yavaşlatabilir. Kuzey rüzgarları ve yüksek yeraltı suyu seviyeleri enginarlar için tamamen yıkıcıdır. Kökleri toprağın derinliklerine nüfuz eder ve aşırı nem olduğunda çürümeye başlar.Dikim alanının yakınına yüksek çitler, ağaçlar ve özellikle gündüzsefası gibi diğer bitkiler yerleştirilmemelidir.

Sebze +15 ila +25 arasındaki sıcaklıklarda iyi büyür ve gelişir ^ÖC. İlkbaharda genç fideler -3'e kadar soğuk sıcaklıklara dayanabilir ^ÖC. Sonbaharda çiçek salkımları için kritik sıcaklık -1 olacak ^ÖC. Ilıman bir kışta enginar kökleri -10'a kadar donlara rahatlıkla dayanabilir. ^ÖC. Çimlenme sırasında tohumlar 1 aydan fazla sıfır sıcaklıkta tutulamaz.

Yetersiz sulama ile bitkinin büyümesi durur, çiçek salkımları küçülür ve hazne kabalaşır.

Enginar nasıl doğru şekilde ekilir

Fideler, tohumların ekiminden 2 ay sonra Mayıs sonu veya Haziran başında açık toprağa ekilir. Son bahar donları geri çekildikten sonra toprağın iyice ısınması ve havanın giderek ısınması gerekir.

Ülkede enginar yetiştirmenin ekim amacına göre iki yolu vardır. Yetiştiriciliğin yalnızca dekoratif amaçları varsa, o zaman açıkça görülebilen ve uygun bir yaklaşıma sahip bir yer seçmeniz gerekir. Enginar, yol kenarlarında, ön çimenliklerde veya bahçedeki açık alanlarda yetiştirilebilir.

Ülkede dekoratif amaçlı enginar nasıl yetiştirilir:

1. 50 cm derinliğinde ve yaklaşık 80 cm çapında dikim çukurları kazın, delikler arasındaki mesafe yaklaşık 1,5 m olmalıdır.
2. Delikleri 1:1 oranında alınan çim toprağı ve kompost karışımıyla doldurun.
3. Fideleri bir top toprak, su ve kuru otla malçla birlikte ekin.

Daha fazla tüketim için ülkede bir sebze yetiştirmeyi planlıyorsanız, daha kapsamlı bir yaklaşıma ihtiyaç vardır.

1. Sonbaharda hazırlık prosedürleri yapılmalı, bunun için yataklar kazılır ve 1 metrekareye bir kova humus eklenir. M.
2. Ekimden bir hafta önce toprak tekrar derin kazılmalı, 1 metrekareye 200 gr süperfosfat, 40 gr kalsiyum sülfat ve 10 kg humustan oluşan gübre uygulanmalıdır. M.
3. Birbirinden 1 m mesafede yaklaşık 20 cm yüksekliğinde yataklar oluşturun, dekoratif amaçlı yetiştirmede olduğu gibi dikim çukurları hazırlayın ve bunları besleyici bir toprak karışımıyla doldurun.
4. Fideleri bir parça toprakla birlikte deliklere yerleştirin, cömertçe sulayın ve malçlayın.

Sulama ve gübreleme

Kulübeye dikimden sonra fideler nihayet kök salıncaya kadar iyice sulanır. Bitki biraz adapte olduğunda önce gübre ile gübrelenir.

Ülkedeki enginarlar özellikle kuraklık dönemlerinde düzenli sulamaya ihtiyaç duyuyor. Su miktarında aşırıya kaçmamak önemlidir: 1 metrekare için. m.yaklaşık 7 litre sıvı kullanın. Çiçeklenme sırasında sulama daha nadir ve ılımlı olmalıdır.

Dacha'da bol miktarda sebze hasadı yetiştirmek için gübreleme tüm yaz dönemi boyunca 3-4 kez yapılır. Gübreleme olarak hem organik hem de mineral gübreler uygundur. Bir yazlık ev için alternatif olarak gübre ile sulamanın (çalı başına 0,5 - 1 litre olarak hesaplanmıştır) ve aşağıdakileri içeren bir çözelti ile püskürtmenin optimal olduğu kabul edilir:

• 1 kısım süperfosfat;
• 1 kısım potasyum klorür;
• 2,5 kısım odun külü.

Ayıklama ve gevşetme

Enginarların zamanında ayıklanması da önemlidir. Yazlıktaki yataklar göründükleri gibi ayıklanıyor. esrar: Bu, topraktaki besin maddelerini emmemeleri ve dolayısıyla toprağı tüketmemeleri için gereklidir.

Bitkilerin etrafındaki toprak düzenli olarak gevşetilir, bu da onu daha hafif ve havadar hale getirir.

Verimliliği artırmaya yönelik önlemler

Enginar verimini artırmanın birkaç yolu vardır.

1. Ülkede büyük sebze yetiştirmek için bir bitkide en fazla 4 çiçek bırakmayın, geri kalanların kesilip atılması gerekir.
2. Olgunlaşmadan birkaç hafta önce sepetlerin altındaki saplar kürdan ile dikkatlice delinir.
3. Meyve verme başlamadan önce çiçeklenmeyi teşvik etmeye ve yapay kuraklık yaratmaya yardımcı olur.

Kışa hazırlanıyor

Enginar ülkede çok yıllık bir bitki olarak yalnızca güney bölgelerde yetiştirilebilmektedir. Bunu yapmak için çiçeklenme bittikten sonra sulama yavaş yavaş azaltılmalı, enginarlar kışa hazırlanmalıdır. Gelecekte tohumları bağımsız olarak hasat etmeyi planlıyorsanız, bitki üzerinde birkaç çiçek salkımına bırakın ve onlara tamamen olgunlaşmaları için zaman verin.

Soğuk kışlarda, sıcak güney ikliminde bile kökler donabilir ve nemli havalarda sık sık çözülmelerle birlikte çürürler. Bu nedenle enginar gibi bir sebze yetiştirirken ülkede kışlamaya hazırlıkların özel bir dikkatle yapılması gerekir.

Don gelmeden önce, merkezi gövde kesilir, ana yaprak kütlesi çıkarılır ve yatak, en az 20 cm kalınlığında yoğun bir turba veya toprak tabakasıyla kaplanır.Daha sonra düşen yapraklardan veya samandan bir barınak inşa ederler ve üzerini ladin dallarıyla kaplarlar. Çözülme sırasında kısmen yükseltilir ve soğuk havalarda sıfırın altındaki sıcaklıklara düştüğünde yerine geri döner. Barınağı tamamen kaldırmak ancak nisan ortasında mümkün olacak.

Rusya'nın merkezinde, ülkede çok yıllık enginar yetiştirmek mümkün olmayacak çünkü kökleri -10'un altındaki sıcaklıklarda ölüyor ^ÖC.

Serada enginar nasıl yetiştirilir

Ülkede serada sağlıklı enginar yetiştirmek için bitkilere ek yapay aydınlatma sağlanması gerekiyor. Bu, gücü 54 watt'tan fazla olmayan floresan ve bitki lambaları kullanılarak yapılabilir. Aksi takdirde serada yetiştirmenin geleneksel yöntemden pek farkı yoktur.

Bazen fideler sera koşullarında bu şekilde yetiştirilir. Serada tohum ekimi erken ilkbaharda yapılır, ilk 2-3 yaprağın ortaya çıkmasından sonra bitki açık toprağa ekilir.

Rusya'nın farklı bölgelerinde büyüyen enginarın özellikleri

Birçok bahçıvan, kulübelerinde enginar gibi egzotik bir ürün yetiştirmeye çalışıyor. Dikim yaparken, Rusya'nın her bölgesi için büyüme sürecinin bir takım özelliklere sahip olacağını dikkate almak önemlidir. Birçok faktör iklime, yağışa ve kış sıcaklıklarına bağlıdır.

Moskova bölgesinde enginar nasıl yetiştirilir

Moskova bölgesinde enginar yetiştirme yöntemi, mahsulün yetiştirilmesi gereken alana bağlıdır. Güney bölgelerde ise kırsal kesimde barınaklarda kışı rahatlıkla atlatabilecek enginarı yetiştirebilirsiniz.

Moskova bölgesinin kuzey kesiminde enginar ekimi ve bakımı biraz farklıdır. İlk yılda bitki nadiren iyi bir hasat verir.Sonbaharda, don başlamadan önce enginarın sapları yerden çıkarılır, dış yapraklar kesilerek sadece merkezi genç yaprak ve kökler bırakılır. Kış boyunca bu formda bodrumda veya bodrumda bir rafta saklanır.

Sibirya'da enginar nasıl yetiştirilir

Sibirya'daki yazlıklarda enginar yetiştiriciliği, yıllık bir bitki olarak ancak fidelerle yapılabilmektedir. Şiddetli Sibirya donları sonbaharda bile bir bitkiyi yok edebilir.

Sibirya'da bir kır evinde fide kullanarak enginar yetiştirmek için tohumlar en geç Şubat ayında filizlenmeye başlar.

Enginar yetiştirme ve temizleme hakkında daha fazla bilgi için videoyu izleyin:

Urallarda enginar nasıl yetiştirilir

Ülkede enginar yetiştirmek de Urallarda mümkün. Ayrıca fide yöntemi de tercih edilmelidir. Makalede açıklanan fideleri sertleştirme yöntemi, açık toprağa ekimden önce fidelerin önceden güçlendirilmesine yardımcı olacaktır.

Urallardaki bazı bahçıvanlar kulübelerindeki serada enginar yetiştiriyor. Bitkilerin rahat etmesi için ferah ve iyi aydınlatılmış olması gerekir.

Hasat ve depolama

Enginar sepetlerinin olgunluğunun göstergeleri üst ölçeklerdir: dışa doğru bükülmeye başladıklarında sebze tamamen olgunlaşmış kabul edilir ve kesilebilir.

Sepetlerin olgunlaşması düzensiz bir şekilde gerçekleşir, bu nedenle kural olarak hasat dona kadar hasat edilmeye devam edilir. Çiçek salkımının üst kısımlarında mavi yapraklar göründüğünde sebze tüketime uygun hale gelmez.

Kesilmiş enginarlar 0 derecede bir aydan fazla saklanmamalıdır. ^ÖC. Kalan hasat dondurulabilir.

Üreme

Güney bölgelerdeki kulübenizde açık toprağa tohum ekerek enginar yetiştirebilirsiniz. Diğer iklim koşullarında bahçıvanlar fide veya vejetatif yöntemlerle çoğaltmayı tercih ederler.

Sonbaharda bitkisel bir yöntem seçerken, en güçlü çalıların kazılması, bir kutuya konulması, üzerine kuru turba serpilmesi ve bodruma veya bodruma götürülmesi gerekir. Mayıs ayının ilk yarısı civarında, kışın oluşan sürgünler, köklerin küçük bir kısmıyla birlikte kesilerek, bitki oda sıcaklığında köklenmesi için toplu bir kaba ekilir. Enginar 20 – 25 gün sonra kalıcı bir yere ekilir.

Enginar zararlıları ve hastalıkları

Çoğu zaman sebzeler aşağıdaki hastalıklardan ve zararlılardan etkilenir:

1. Ayçiçeği güvesi - çiçek salkımlarının yakınına yumurta bırakan bir kelebek. Sepetlerin kabuğuna giren yeni doğan tırtıllar ona zarar verir. Önleme için derhal yabani otlardan kurtulmak ve sıralar arasındaki toprağı gevşetmek gerekir. Böceklerin bulunduğu yuvalar çıkarılır, enginarın etkilenen kısımları yakılır.
2. Siyah yaprak biti, diğer bitkilerden enginarlara göç eder. Yaprak bitleri yapraklardan ve çiçek salkımlarından meyve suyu emer. Fitocidal bir kaynatma ile püskürtmek ondan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
3. Siyah çürük – genç sürgünlerin kurumasına ve yetişkin bitkilerde koyu kahverengi lekelerin ortaya çıkmasına neden olan bir mantar hastalığı. Çoğu durumda, etkilenen çalıyı kurtarmak imkansızdır, çıkarılıp yakılması gerekir. Önleyici bir önlem, ekimden önce tohumların dezenfekte edilmesidir.

Çözüm

Ülkede enginar yetiştirmek zor değil. Tarım teknolojisine dikkatli bir şekilde bağlı kalınarak tesis, ekimden sonraki ilk yılda bol hasadı ile sizi memnun etmeye başlayacaktır. İhale enginar sepetleri sulu ete sahiptir ve yüksek tadı nedeniyle gurmeler tarafından takdir edilmektedir.

Enginar yetiştiriciliği hakkında yorumlar

Önerilen Gönderiler

Enginar: faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kabak çeşitleri ve çeşitleri

Kabak Cavili F1

Havuç Natalya F1

Ekimden önce tohum tedavisi

En iyi acı kırmızı biber çeşitleri: faydaları, ekimi

En iyi sarı biber çeşitleri

Kırmızı Kızıl Patates

Domates Mashenka: yorumlar, fotoğraflar, verim