İçerik
Suvorov'un soğanı veya Anzur (Allium suworowii), birçok bahçıvan tarafından yetiştirilen orijinal bir erken çiçek açan üründür. Bu yabani bitki Altay'da ve Asya'nın dağlık bölgelerinde bulunur. Ancak Suvorov soğanının her türlü iklim koşuluna kolayca uyum sağlama yeteneği, ülkenin farklı bölgelerinde yetiştirilmesini mümkün kıldı. Bitki, lale ve nergislerle birlikte erken çiçeklenmesinin yanı sıra insan sağlığına faydalı özellikleri nedeniyle de değerlidir.
Suvorov'un soğanı mükemmel bir bal bitkisidir
Menşei
Bu ürün, ortak adı Anzury olan yabani soğanların temsilcilerinden biridir. Adını büyük komutan A.V. Suvorov'un onuruna aldı. Rus ordusunun Alpler'deki uzun yürüyüşü sırasında askerleri vitamin eksikliğinden ve iskorbüt hastalığından kurtaranın bu bitki olduğuna dair bir efsane var.
Çeşitli kaynaklarda Anzur'un dev, saplı veya uzun soğan ve Rocambole sarımsağı gibi başka isimlerini de bulabilirsiniz.
Suvorov'un soğanları yenilebilir mi?
Anzur yenilebilir bir bitkidir ancak ancak belirli bir dönemde yenilebilir. Suvorov soğanının büyüme mevsimi, karların henüz tamamen erimediği ilkbaharın başlarında başlar. Genç yaprakların sululuğu ve hassas kıvamı ile ayırt edildiği şu anda bitkinin vitamin yeşillikleri takdir edilmektedir. Salatalara, sandviçlere, çorbalara, okroshka'ya eklenebilirler.
Ancak olgun Anzura soğanı, içindeki faydalı bileşenlerin yüksek içeriğine rağmen taze olarak yenemez. Sadece ıslatıldıktan ve ileri işlemlerden sonra yenilebilir.
C vitamini içeriği açısından Suvorov soğanları soğanlardan üstündür
Suvorov soğanının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları
Dağ soğanı Anzur zengin bir kimyasal bileşime sahiptir. Bitkinin yaprakları ve yeraltı kısmı bir vitamin kompleksi, mineral bileşenleri içerir ve ayrıca uçucu yağlar, şekerler, alkaloidler ve saponitler içerir.
Bitkinin faydalı özellikleri:
- bağışıklık sistemini güçlendirir;
- beyin aktivitesini iyileştirir;
- vücudun enfeksiyonlara ve bakterilere karşı direncini arttırır;
- balgamın çıkarılmasını teşvik eder;
- anestezik bir etkiye sahiptir;
- hafızayı geliştirir;
- metabolik süreçleri aktive eder;
- kan şekeri seviyesini düşürür.
Ancak Suvorov'un soğanı alerjiye neden olabileceğinden dikkatli kullanılmalıdır. Bu nedenle vücudun tepkisine dikkat ederek Anzur'u beslenmenize küçük bir miktarla dahil etmeye başlayabilirsiniz.
Diğer kontrendikasyonlar:
- kalp hastalığı;
- gebelik;
- emzirme;
- 14 yaşına kadar yaş;
- sindirim sisteminin bozulması.
Nerede kullanılır?
Anzur süs bahçeciliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır.Uzun pedinküller üzerinde yükselen devasa top salkımları herhangi bir bahçe arsasını süsleyebilir.
Suvorov'un soğanı da yemek pişirmede kullanılıyor. Bitkinin yaprakları ve toprak altı kısmı salamura edilerek muhafaza edilebilir ve çeşitli yemeklere eklenebilir.
Anzur'un faydalı özellikleri halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkiye dayanarak infüzyonlar, kaynatma, losyonlar ve tentürler hazırlanır.
Bitkinin iyileştirici özellikleri şu amaçlarla kullanılır:
- glokom;
- Solunum hastalıkları;
- hipertansiyon;
- soğuk.
Asya'da pilavlara her zaman Suvorov'un soğanı eklenir
Suvorov'un yayının açıklaması
Anzur, Soğan ailesinin çok yıllık bir ürünüdür. Bir bitki tek bir yerde dekoratif özelliğini kaybetmeden 5-7 yıla kadar büyüyebilir. Grup dikimlerinde kültür iyi görünüyor.
Dış görünüş
Suvorov soğanı, 4-6 parçadan oluşan 40-50 cm çapında bazal bir rozet oluşturan kemer şeklindeki yapraklarla karakterize edilir. Plakalarının uzunluğu 20 cm'ye, genişliği ise yaklaşık 4 cm'ye ulaşır Yaprakların gölgesi mavimsi bir renk tonu ile yeşildir.
Dev süs soğanı, bitkinin yaşına bağlı olarak çapı 3-10 cm olan devasa küresel bir ampul olan bir kök sistemine sahiptir. Kök sürgünleri ondan uzanır ve işlevi topraktaki besinleri ve nemi emmektir.
Bitki, yaprakların bazal rozetinin ortasından büyüyen uzun bir sap oluşturur. Yüksekliği 1-1,3 m'ye ulaşır Üstte, dev soğanın fotoğrafında görülebilen küçük zambak şeklindeki çiçeklerden oluşan mor renkte küresel bir çiçeklenme oluşur.Tomurcuklanma dönemi Mayıs ayının ikinci yarısında veya Haziran başında başlar.
Bundan sonra bir yumurtalık oluşur. Suvorov soğan tohumları birçok yönden sarımsağa benzer. Haziran sonunda olgunlaşırlar. Bundan sonra yapraklar ve saplar keskin bir şekilde solar.
Olgunlaşma süresi ve verimi
Anzur hızlı bir büyüme oranıyla karakterizedir. Büyüme mevsimi +5 °C sıcaklıkta başlar. Ve 1-1,5 ay içinde yapraklar büyür ve bir sap oluşur. Tohum ekiminin üçüncü yılında soğanlar oluşur. Bir çalıdan 4-6 adet alabilirsiniz. 100-150 gr ağırlığındadır.Meyve hasadı haziran ayı sonunda yapılmalıdır.
Bitkinin genç yaprakları 2-3 hafta içerisinde yenilebilir hale gelir.
Hastalık direnci
Suvorov'un soğanları, yetiştirme koşulları uygun değilse ve uygun şekilde bakım yapılmazsa mantar hastalıklarından etkilenebilir.
Bunlardan en yaygın olanları külleme, fusarium, gri küf ve pastır.
Avantajlar ve dezavantajlar
Suvorov'un soğanının bir takım avantajları vardır, bu yüzden birçok bahçıvan onu bahçelerinde yetiştirmeyi tercih eder. Ancak tesisin dikkate alınması gereken dezavantajları da vardır.
Büyüme mevsiminin başında Suvorov'un soğanları lale fidelerine benziyor
Ana avantajlar:
- yetiştirme koşullarına ve bakımına iddiasız;
- yüksek dekoratif nitelikler;
- erken çiçeklenme;
- iyileştirici özelliklere sahiptir;
- kurallara uyarsanız yiyebilirsiniz;
- yüksek kışa dayanıklılık;
- kolay üreme;
- zengin kimyasal bileşim.
Kültürün dezavantajları:
- alerjiye neden olabilir;
- kısa büyüme mevsimi;
- durgun nemi tolere etmez;
- yeşillikler hızla kabalaşır;
- Ampuller kullanılmadan önce ıslatılmalıdır.
Suvorov'un soğanını dikmek
Anzur tohum veya soğanla ekilebilir. Bu yöntemlerin her birinin dikkat etmeniz gereken kendine has özellikleri vardır.
Tohumlardan büyüyen
Başarılı çimlenme için tabakalaşmaya ihtiyaç duyduklarından, sarımsak ekim döneminde mahsulün tohumlarının sonbaharda ekilmesi tavsiye edilir. Bunun için çözülme sırasında ıslanmayı önlemek için 10-12 cm yüksekliğinde sırtlar yapılması tavsiye edilir. Optimum gömme derinliği 2 cm'dir.
Soğan tohumları, gündüz sıcaklığının güvenle +5 ° C'de kalacağı Mart ayının sonunda, Nisan ayının başında çimlenir. Haziran ayında fideler kurumaya başladığında topraktan çıkarılmalı ve soğanlar iyice kurutulmalıdır. Sonbaharda 5 cm mesafede toprağa tekrar dikin, üçüncü sezon için işlemi tekrarlayın ve dördüncü yılda Suvorov soğanı kalıcı bir yere aktarılabilir.
Bitkisel yöntem
Bitki soğanı bölümleri kullanılarak da ekim yapılabilir. Bunu yapmak için, yaprakların keskin bir şekilde solmaya başladığı haziran ayında Suvorov'un soğanını kazmak gerekir. Daha sonra iyice kurulayın ve sonbahara kadar bırakın. Bundan sonra sarımsak gibi karanfillere bölün ve hemen kalıcı bir yere dikin. Bu durumda pazarlanabilir soğanlar bir sonraki yıl toplanabilir.
Suvorov'un soğanlarının bakımı
Suvorov'un sarımsak soğanı yetiştiricinin özel ilgisini gerektirmez. Bitkiyi yalnızca uzun süre yağmur yağmadığında sulayın. Bunu yapmak için yerleşik su kullanın.
Anzur beslenmeye iyi yanıt veriyor. Büyüme mevsiminin başında 10 litre suya 30 g oranında üre veya amonyum nitrat gibi azot içeren gübrelerin kullanılması tavsiye edilir.Çiçek sapının büyüme döneminde bitkinin odun külü bazlı bir ekstraktla sulanması gerekir. Bunu yapmak için 200 gr bileşeni sıcak suyla dökmeniz ve bir gün beklemeniz gerekir. Daha sonra toplam sıvı hacmini 10 litreye getirin ve Suvorov soğan ekimlerini sulayın.
Çiçeklenme sonunda bitkinin kova su başına 25 gr potasyum sülfür ve 30 gr süperfosfat ile gübrelenmesi tavsiye edilir. Bu, Suvorov'un yayının yeniden güç kazanmasını ve ampulü büyütmesini sağlayacak.
Tüm büyüme mevsimi boyunca Anzur'un tabanındaki toprağın gevşetilmesi gerekir. Bu, köklere hava erişimini korumak ve nem durgunluğunu önlemek için gereklidir.
Anzur kültürünün kış için izolasyona ihtiyacı yok
Çözüm
Suvorov soğanı, diğer birçok türün kıştan sonra yeni uyandığı dönemde çiçek açan bir bitkidir. Bu nedenle çiçek yetiştiricileri bu ürüne dikkat etti. Ayrıca bitki yenilebilir ve tıbbi amaçlarla da kullanılabilir. Bu nitelikleri sayesinde Anzur'un popülaritesi önemli ölçüde arttı ve iddiasız kültür de buna katkıda bulundu.
