İçerik
Kavun, insanların binlerce yıldır ürün olarak yetiştirdiği hoş kokulu, lezzetli bir meyvedir. Doğanın bu armağanı sadece gastronomik nitelikleri nedeniyle değil aynı zamanda faydalı ve diyet özellikleri açısından da değerlidir. Kavunun insan sağlığına yararları ve zararları nelerdir ve nedir: bir meyve, bir meyve veya bir sebzenin yanı sıra sağlık sorunları olan kişiler için bu meyvenin nasıl yenileceği makalede ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.
Kavun bir meyve, sebze veya meyvedir
Botanikçiler bu sorunun cevabını hâlâ yoğun bir şekilde tartışıyor ve bir fikir birliğine varamıyorlar.
Kavunun belirgin bir tatlı tadı vardır, bu yüzden sıklıkla meyve salatalarına ve vitamin sularına eklenir. Ancak kabak veya salatalık gibi kavun üzerinde yetiştiği, meyvelerin ise ağaç veya çalı dallarında olgunlaştığı bilinmektedir. Bu nedenle bu meyveyi meyve olarak sınıflandırmak tam anlamıyla doğru değildir.
Kavunun meyve olduğu varsayımının da yaşam hakkı vardır. İnce ve yumuşak kabuğun altında sulu ve tatlı etin yanı sıra meyveler için tipik olan bir miktar tohum bulunur. Bu versiyonun lehine, birçok meyve mahsulünün karakteristik özelliği olan kavunun yerde olgunlaştığı gerçeğini ekleyebiliriz. Ancak botanikte kavun meyveleri kelimenin tam anlamıyla meyveler olarak kabul edilmez. Daha sıklıkla bunlara kabak veya sahte meyveler denir.
Kavunun bir sebze olduğu versiyonunun lehine de pek çok gerçek var. Sonuçta otsu bitkilerin saplarında yetişen meyveler sebzedir. Kavun ise Balkabağı ailesine ait olmasının yanı sıra salatalık ve kabakla akraba olmasının yanı sıra uzun otsu bir sap üzerinde yetişir.
Tam da bu meyvenin hem meyve, hem sebze hem de meyve özelliklerini aynı anda taşıması nedeniyle kesin cevap henüz bulunamamıştır. Ve botanik ormanına dalmadan meyvenin tadını çıkaran sıradan bir insan için, doğanın bu armağanının faydalarının neler olduğunu ve sağlık için onu en iyi şekilde nasıl kullanabileceğini bilmek, o kadar önemli değildir.
Kompozisyon ve besin değeri
Kavun, tüm vücut sistemlerinin normal çalışması için gerekli birçok eser element ve mineral içerir - bakır, magnezyum, manganez, potasyum, kalsiyum, çinko, demir, iyot, fosfor, kükürt ve sodyum. Kavunun faydalı özellikleri soğuk algınlığı ve ürolitiazisin önlenmesi için vazgeçilmezdir, bu meyvenin tüketimi aynı zamanda bağışıklık sisteminin işleyişini de uyarır.
Ayrıca kavun, hematopoetik organların işleyişini olumlu yönde etkileyen ve aynı zamanda kandaki "kötü" kolesterol seviyesini azaltan folik asit içerir. Bir başka olumlu özelliği de kavunun mutluluk hormonunun salınmasını teşvik etmesi nedeniyle ruh halini iyileştirmesidir. Anti-stres özellikleri uykusuzluk, kaygı ve nedensiz endişelerle baş etmeye yardımcı olur.
Kavunda kaç kalori var
Kavunun kalori içeriği doğrudan mahsulün çeşitliliğine ve yetiştirme koşullarına bağlıdır. Yüksek şeker içeriğine sahip kavunlar daha besleyicidir. Ortalama olarak 100 gramı 33 – 35 kcal içerir. Kassaba - 28 kcal gibi diyet çeşitleri vardır. Ballı Çiy veya Kavun gibi tatlı çeşitleri de vardır: 100 gram ürün başına 38 ila 51 kcal.
Kavunun vitamin içeriği
Bu meyve, A, C, E, H, PP ve B grubu gibi zengin sağlıklı vitaminlerle ünlüdür. Ayrıca cildin durumu üzerinde faydalı etkisi olan beta-karoten içerir. ve saç. Üstelik bu madde kavunda, karoten içeriğinde lider kabul edilen havuçtan bile daha fazla bulunmaktadır.
BZHU'nun içeriği
100 g başına BZHU (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) oranı:
- proteinler – 0,6 g;
- yağlar – 0,3 g;
- karbonhidratlar – 7.4g.
Enerji açısından bu günlük değerin sırasıyla %7, %8, %85'i yani 2 kcal, 3 kcal ve 30 kcal gibi görünmektedir. Toplamda bu 35 kcal'dir ve kavundaki karbonhidratlar 30 kcal, yağlar ve proteinler için ise sadece 5 kcal'dir.
Kavunun insan vücuduna faydaları nelerdir?
Kavunun birçok faydalı özelliği vardır:
- kan damarlarını güçlendirir, elastikiyetini arttırır;
- sinir bozukluklarıyla savaşır;
- bağışıklığı arttırır;
- beyin aktivitesini uyarır;
- karaciğer ve böbreklerin işleyişini normalleştirir;
- idrar söktürücü ve terletici özelliklere sahiptir;
- antitoksik bir etkiye sahiptir;
- yüksek tansiyonu düşürür.
Doğanın bu armağanı kesinlikle herkes için faydalıdır: hem erkekler hem de kadınlar (özellikle hamile kadınlar) ve çocuklar (en küçükleri bile).
Kavunun insan vücudu için faydaları sadece zengin mineral ve vitamin bileşiminde değil aynı zamanda lif bakımından da yatmaktadır. Pektin lifleri tüm gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, toksinleri ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır ve ayrıca hızla doyurur.
Kavunun kadın vücuduna faydaları nelerdir?
Kavun kadınlar için iyidir çünkü yaşlanma karşıtı özelliklere sahiptir ve sağlıklı tırnakları, cildi ve saçları destekler. Daha adil cinsiyetin herhangi bir temsilcisinin görünümü üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan uykusuzluğu ve depresyonu hafifletecektir.
Kavun, yüksek B9 vitamini (folik asit) içeriği nedeniyle hamile kadınlar ve menopoz dönemindeki kadınlar için faydalıdır. Ve antidepresan özellikleri, yaşamın bu aşamalarında her kadına eşlik eden kötü ruh hali ve hafif sinir bozukluklarıyla baş etmeye yardımcı olacaktır.
Hamilelikte kavunun faydaları
Hamilelik sırasında kavun çok faydalıdır çünkü her iki kadında da folik asit eksikliği görülür. Eksikliği ile hem anne adayının hem de şekillenmemiş fetüsün vücudu zarar görür. Hamile bir kadının vücudunda folik asit eksikliği varsa, çocuğun gelecekte çeşitli sinir bozukluklarına yakalanma ve hatta zihinsel gelişiminde gecikme yaşama riski oldukça yüksektir.
Kavunun erkeklere faydaları nelerdir?
Kavunun faydalı özellikleri erkekler için de geçerlidir.Spermin kalitesini ve miktarını artıran çinko gibi eser elementlerin yüksek içeriğiyle ünlüdür. Ayrıca bu hoş kokulu meyve kanı temizleyen ve gücü artıran doğal bir afrodizyaktır.
Çocuklar kaç yaşında kavun yiyebilir?
Tüm faydalarına rağmen bu meyveyi 12 aydan küçük bebeğe vermemek gerekir. Birincisi, çocuğun bağırsakları henüz böyle bir yükle baş edemiyor ve ikincisi, küçük bir insanın beslenmesinin temeli olan kavun sütle pek iyi gitmiyor.
Kavun nasıl doğru yenir
Meyvenin posası bol miktarda lif içerdiğinden ana öğünlerin arasında yenilmelidir. Yemeklerden 2 saat önce veya 2 saat sonra alınması ideal olacaktır. Aksi takdirde aşırı yemek yeme ve midede ağırlık hissi yaşayabilirsiniz.
Bu tatlı meyve, alkollü içecekler içerken atıştırmalık olarak kullanılamaz - gevşek dışkılara yol açabilir. Aynı sebepten dolayı milkshakelere kavun eklememeli veya suyla yıkamamalısınız.
Aç karnına kavun yemenin mümkün olup olmadığı sorulduğunda beslenme uzmanları bu tür durumlardan kaçınmayı tavsiye ediyor. Yine de kavun ağır bir ürün olarak kabul edilir, bu nedenle aşırı yeme riski vardır, bu da gastrointestinal sistemin bozulmasına, şişkinlik ve bağırsak bozukluklarının ortaya çıkmasına neden olur.
Gastrit için
Gastrit ile kavun yeme olasılığı hastalığın derecesine bağlıdır. Gastrit akut bir biçimde ortaya çıkarsa, bu meyvenin atılması gerekecektir. Duvarları iltihaplı olan mide, bu ürünü sindirmek için yoğun olarak asit üretmeye başlar, bu da hastalığı ağırlaştırır ve ayrıca bağırsaklarda fermantasyona neden olur.
Gastrit sakin bir formda ise bu meyveyi küçük porsiyonlarda ve sadece taze olarak yiyebilirsiniz.
Pankreatit için
Önceki durumda olduğu gibi, pankreatit için diyete kavunun dahil edilmesi hastalığın evresine bağlıdır. Akut fazda ise kavun yiyemezsiniz, çünkü hidroklorik asit salınımını uyarır, bu da pankreas salgısının aktivasyonuna yol açar.
Pankreas dokusunun iltihabı azaldıktan ve hastalık stabil remisyon aşamasına girdikten sonra, onu yavaş yavaş diyete sokmayı deneyebilirsiniz.
Diyabet için
Kavunun glisemik indeksi 65'tir: tüketimi kan şekeri seviyesini keskin bir şekilde artırır.
Bu nedenle, tip II diyabet için kavun diyete dahil edilebilir, ancak diğer karbonhidratların tamamen hariç tutulması koşuluyla küçük miktarlarda (100 - 200 g) dahil edilebilir. İnsüline bağımlı diyabet için ürün makul miktarlarda yenebilir ve aynı zamanda insülin dozunu artırarak kan şekeri seviyesini sıkı bir şekilde kontrol edebilir.
Mide ülseri için
Mide ülseri için diyette kavunun varlığı istenmeyen bir durumdur çünkü lifin sindirimi zordur ve organın mukoza üzerinde olumsuz etkisi vardır. Asitlikte güçlü dalgalanmalara neden olan bu ürün, mideye girdiğinde hastalığın seyrini ağırlaştırdığı gibi ciddi fermantasyona da neden olabilir.
Safra kesesi alındıktan sonra kavun yiyebilir miyim?
Safra kesesinin çıkarılmasından sonra ameliyattan hemen sonra diyete kavun eklenebilir. İlk olarak, bu alışılmadık derecede sağlıklı meyve, choleretic etkisinden dolayı safra kanallarını temizleyecektir. İkincisi, bileşiminde B15 vitamininin bulunması, kanallarda taş (taş) oluşumunu engellemeye yarar.
Kavun zayıflatır veya güçlendirir
Kavunun hafif bir müshil etkisi vardır.Posanın içerdiği bitki lifleri bağırsakların daha aktif çalışmasını sağlayarak peristaltizmini iyileştirir, bu nedenle bu meyve sistematik kabızlıktan muzdarip insanlar için de faydalıdır.
Kilo verirken kavun yemek mümkün mü?
Ürün, düşük kalorili içeriği nedeniyle, tatlılığına rağmen fazla kilolarla mücadele eden kişiler tarafından bile rahatlıkla tüketilebilmektedir. Kavun, özellikleri nedeniyle kilo vermede faydalıdır:
- yüksek lif içeriği nedeniyle müshil etkisi vardır;
- idrar söktürücü özellikleri nedeniyle suyu vücuttan uzaklaştırır;
- metabolizmanın normalleşmesine yardımcı olmak için adenozin (fetusta bulunan biyolojik olarak aktif bir madde) yardımıyla;
- Bitkisel liflerin yardımıyla uzun süre tokluk hissi verir.
Ancak kavunun oldukça yüksek bir glisemik indekse sahip olduğunu ve bu da iştahı artırmaya yardımcı olduğunu unutmamalıyız, bu nedenle kilo veren kişilerin günde 300 g'dan fazla yemeleri önerilmez.
Geceleri kavun yemek mümkün mü?
Kavunun tatlı olduğu için şişmanlattığı efsanesinin kesinlikle hiçbir temeli yoktur. Ancak aşırı miktarda yerseniz veya ana öğünle birlikte tüketirseniz kilo alabilirsiniz. Meyveyi doğru yerseniz kilo almanız imkansızdır.
Geceleri bir dilim kavun yemenin faydalı olduğu kanıtlanmıştır. Antioksidanlar uyku kalitesini artırır ve lif, yatmadan önce atıştırma isteğini ortadan kaldırmanın yanı sıra, sabaha kadar zararlı maddeleri emer ve bunları yavaşça vücuttan uzaklaştırır.
Tek uyarı, kavunun idrar söktürücü etkisini unutmamaktır. Bu nedenle gece birden fazla dilim yememelisiniz.
Kilo kaybı için kavun diyeti
Beslenme uzmanları, diyet sırasında kavunun şu şekilde kullanılmasını önermektedir: Öğünlerden birini tamamen bu ürünle değiştirin, 300 g'dan fazla yemeyin.Sadece 7 gün içinde 3 - 4 kg fazla kilo kaybedilecektir.
Ayrıca ürün mono diyetler ve oruç günleri için çok uygundur. Bununla birlikte, vücutta yağ ve protein eksikliği yaşanmaya başlayacağından, bu tür bir diyete iki günden fazla izin verilmez. Mono diyette günde 1500 gr kavun, 6 öğüne bölünerek tüketilmeli ve aralarında 1,5 - 2,0 litreye kadar su veya yeşil çay içilmelidir.
Bu tür oruç günlerini bir ay boyunca haftada en az bir kez yaparsanız geri dönülemez şekilde 6 kg'a kadar kilo kaybı yaşanacaktır.
Kavun suyunun faydaları nelerdir?
Kavun suyu haklı olarak en sağlıklılardan biri olarak kabul edilir. Yüksek saf su içeriği nedeniyle susuzluğu mükemmel şekilde giderir. Ayrıca vücuttaki birçok metabolik süreçte aktif rol alan ve protein sindirilebilirliğini artıran adenosin içerir.
Kavun suyunun faydaları:
- toksinlerin vücudunu temizlemede;
- böbrek pelvisindeki iltihaplanmaya yardımcı olun;
- fazla suyun vücuttan uzaklaştırılması;
- kalp kasının güçlendirilmesi ve kalp krizlerinin önlenmesi;
- aneminin ortadan kaldırılması - yüksek demir içeriği nedeniyle;
- kanserin önlenmesi;
- karaciğer ve böbreklerdeki bozuklukların restorasyonu.
Ek olarak, doğanın bu alışılmadık derecede faydalı armağanının suyu kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Akneli sorunlu cildi olan kişilerin, yatmadan önce sorunlu bölgeleri ılık meyve suyuyla silmeleri önerilir. Bir hafta içinde sivilceden eser kalmayacak.
Yüksek potasyum ve silikon içeriği nedeniyle meyve suyu saç dökülmesine, kırılganlığına ve kuruluğuna çare olarak kullanılır.Her saç yıkamadan sonra suyu saç derinize sürün ve 15 dakika bekletin, ardından temiz suyla durulayın. Sadece birkaç işlemden sonra saçınızın durumu önemli ölçüde iyileşecektir.
Kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar
Kavun, faydalı özelliklerinin yanı sıra bazı durumlarda zarara da neden olabilir. Son derece dikkatli tüketilmelidir:
- çeşitli gastrointestinal problemleri olan kişiler;
- diyabet hastası;
- emziren anneler;
- bir yaşın altındaki çocuklar.
Diğer durumlarda, bu hoş kokulu ve tatlı meyve yalnızca sağlık açısından fayda sağlar.
Çok sağlıklı ürünlerin bile kötüye kullanılmasının sağlığa onarılamaz zararlar verebileceğini hatırlamakta fayda var.
Çözüm
Yukarıdakilerin hepsinden kavunun sağlık açısından yararlarının ve zararlarının doğru kullanımına bağlı olduğu sonucuna varabiliriz. Vitaminlerin birikmediğini ve bu nedenle yaz aylarında aşırı kavun yemeye, kış için besin stoklamaya gerek olmadığını anlamak önemlidir. Günde iki yüz ila üç yüz gram sağlığınıza fayda sağlayacaktır; daha büyük bir miktar, uzun süreli bağırsak rahatsızlığına neden olabilir.
