İçerik
Daikon, Yükselen Güneş Ülkesi'nin pişirilmesinde merkezi bir yere sahip olan bir Japon turpudur. Mahsul Güneydoğu Asya, Avrupa ve Amerika ülkelerinde yetiştirilmektedir. Daikon, 19. yüzyılın sonunda Rusya'da ortaya çıktı ve hızla popülerlik kazandı. Hardal yağının bulunmaması nedeniyle hassas ve uyumlu bir tada sahiptir. “Beyaz turp” ve “tatlı turp” olarak da bilinir. Uygun bakım ile kök sebzeler geniş, sulu, yoğun, çıtır etli olarak büyür. Daikon Sasha, yüksek verimi, soğuğa dayanıklılığı, erken olgunlaşması ve pazarlanabilir nitelikleri iyi ve uzun süre koruyabilmesi nedeniyle bahçıvanlar tarafından sevilen yeni bir çeşittir.
Daikon Sasha'nın fotoğrafı:
Çeşit seçiminin tarihi
Daikon, eski zamanlarda Japonya'da Çin loba turpunun yetiştirilmesiyle geliştirildi. Japon çeşitlerinin çoğu Rusya'da ekime uygun değildir, yerli bilim adamları ülkenin iklim koşullarına uyarlanmış birçok gelişmiş analog yaratmıştır.Daikon Sasha, 1994 yılında Devlet Siciline dahil edilmiştir, Rusya Federasyonu'nun tüm tarım bölgelerinde başarıyla yetiştirilmektedir, ancak orta bölgede daha rahat hissedilmektedir.
Çeşitliliğin yaratıcıları Federal Sebze Yetiştirme Bilimsel Merkezi (Moskova Bölgesi) ve Intersemya LLC'dir (Stavropol Bölgesi). Daikon Sasha, onurlu yetiştirici Alexander Agapov'un adını almıştır. Kışlık seralarda, ilkbahar film örtüleri altında ve açık alanda yetiştirilmesi önerilir.
Daikon Sasha'nın açıklaması
Daikon Sasha, Brassica veya Cruciferous ailesinin bir temsilcisidir. Kök mahsulü, hafifçe uzatılabilen veya düzleştirilebilen pürüzsüz, yuvarlak bir şekle sahiptir. Boyutları 5,5 ila 10,5 cm uzunluğunda ve ortada 5 ila 10 cm çapındadır. Cilt yoğun, pürüzsüz, hafif sarımsı bir renk tonuyla beyazdır. Kağıt hamuru beyaz, sulu, aromatik, gevrek, yoğun kıvamda, boşluksuzdur.
Daikon çeşidi Sasha'nın meyveleri, tatlı baharatlı bir tada ve hoş, hafif bir aromaya sahiptir. Yeşil yapraklar lir şeklinde, hafif tüylü, 30-55 cm uzunluğunda, dik bir rozet içinde toplanmıştır. Yaprak sapları 10-17 cm uzunluğunda, açık yeşil, ayrıca tüylüdür.
Çeşitliliğin özellikleri
Daikon Sasha türünün en iyi niteliklerini sergiliyor. Kaliteli bir hasat yetiştirmek ve can sıkıcı hatalardan kaçınmak için, bu çeşidi yetiştirmenin ayırt edici özelliklerini ve temel kurallarını bilmelisiniz.
Verimlilik
Daikon Sasha ultra erken olgunlaşan bir çeşittir, 35-45 günde olgunlaşır, uygun hava koşullarında bu süre 1 aya indirilebilir. Bu özelliği sayesinde sezon başına 2-3 ürün yetiştirilebilmektedir. 1 m'den itibaren2 Açık alanda 2,5 kg'a kadar, seralarda ise 4,5 kg'a kadar meyve toplamak mümkündür.Kök bitkilerinin ağırlığı 200-400 gr olup, olgunlaştıklarında neredeyse tamamen toprak yüzeyinin üzerine çıkarlar, bu da onları yerden çıkarmayı kolaylaştırır. Daikon, derin işlenmiş, verimli, hafif nötr ve hafif asitli topraklarda iyi hasat sağlar.
Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık
Sasha çeşidi, turpgillerden oluşan bitkilerin tüm temsilcilerini etkileyen hastalıklara karşı hassastır - kara bacak, beyaz ve gri çürüklük, kulüp kökü, vasküler bakteriyoz, keçe hastalığı, külleme, mozaik, fusarium. Mukoza bakteriyozisine karşı bağıl bağışıklığı vardır.
Daikon mahsulü, Sasha ve zararlılardan zarar görür - turpgillerden pire böcekleri ve böcekler, lahana sineği larvaları, tıklama böcekleri, gizli hortum, kurtlar, yaprak böcekleri, lahana güveleri ve kesici kurtlar. Enfeksiyonu önlemek için tarım teknolojisi ve ürün rotasyonu kurallarına uymalı ve yabani otları zamanında çıkarmalısınız. yabani otlar ve toprağı gevşetin.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Bu Japon turp çeşidi, meyvenin güzel tadı ve ticari nitelikleri nedeniyle bahçıvanlar tarafından sevilmektedir. Daikon çeşidi Sasha hakkındaki incelemelerinde aşağıdaki olumlu özelliklere dikkat çekiyorlar:
- tevazu;
- istikrarlı verim;
- daikon çeşidi Sasha'nın iyi muhafaza kalitesi;
- yıl boyunca ekim imkanı (bir sera varsa);
- yüksek olgunlaşma hızı;
- tohumların uzun raf ömrü (8 yıla kadar);
- toprak bileşimine iddiasız;
- diğer turp çeşitlerinden farklı olarak daikon Sasha bebek maması için uygundur;
- erken köklenmeye karşı direnç.
Ancak tesisin bazı dezavantajları da vardır:
- sabit sulama gerektirir, aksi takdirde meyvenin yapısı ve tadı bozulur ve çiçeklenme riski artar;
- sıcaklık dengesizliği durumunda (örneğin sonbaharda), kağıt hamuru kalınlaşır ve pürüzlü hale gelir;
- meyvenin büyüklüğünün heterojenliği;
- uygun şekilde bakım yapılmadığı takdirde çatlama eğilimi gösterir.
Daikon Sasha'nın ekimi ve bakımı
Daikon çeşidi Sasha, fidan kullanılarak ve açık toprağa ekilerek ekilir. Çeşitlilik toplamayı kolayca tolere eder. Domates, havuç, patates, pancar, salatalık, baklagiller, otlar ve soğan, mahsul için iyi öncüller olarak kabul edilir. Daikon, lahana, turp, şalgam gibi turpgillerden sonra ekilmemelidir.
İniş tarihleri
Sasha çeşidinin daikon tohumlarının Mart ve Temmuz aylarında iki kez ekilmesi tavsiye edilir. Tam teşekküllü sulu meyveleri olgunlaştırmak için bitkinin kısa gün ışığı saatlerine ihtiyacı vardır, çok fazla güneşle daikon çiçek açmaya başlar ve verim kötüleşir. Daikon fideleri, belirlenen + 10 ˚С gündüz sıcaklıklarında kalıcı bir yere aktarılır. İlkbahar ekiminin meyveleri mayıs ayında hasat edilir ancak uzun ömürlü olmaz. Kısa sürede tüketilmeleri gerekmektedir. Nisan-Mayıs aylarında Daikon Sasha esas olarak tohum amaçlı ekilir. Yaz ekimi en etkili olanıdır. Gün ışığı saatleri kısalır, daikon meyvesinin büyümesi artar ve çiçek sürgünlerinin ortaya çıkma olasılığı azalır. Orta bölgedeki birçok bahçıvan, ekim sorununun çiçeklenme sorununu unutmaya yardımcı olacağını iddia ederek ekimin Ağustos ayına ertelenmesini tavsiye ediyor. Sonbaharda toplanan kök sebzeler 2-3 ay saklanabilir.
Yatağı hazırlamak
Daikon çeşidi Sasha'nın ekim alanı güneşli olmalı, hazırlığı sonbaharda başlıyor.Bir kürek süngüsü üzerine toprak kazılır, m başına 1,5 kg humus veya kompost, 40 g süperfosfat, 20 g amonyum sülfat ve potasyum sülfat eklenir.2. Toprağı deokside etmek için kireç iki hafta önce uygulanmalıdır. Ekimden önce toprak tırmıkla tesviye edilir, birbirinden 60 cm mesafede 3-4 cm derinliğinde oluklar açılır. 1 m genişliğinde bir yatak oluşturabilirsiniz.
İniş kuralları
Daikon Sasha tohumları iyi nemlendirilmiş toprağa 2-3 cm derinliğe kadar ekilmeli, ekimler yoğun olmamalı, fazla filizler çıkarılmalıdır. İnceltme sırasında en güçlü bitkileri birbirinden 25 cm uzakta bırakın. Ekimden önce, hastalıkların ortaya çıkmasını önlemek için daikon Sasha tohumlarının dezenfektan potasyum permanganat çözeltisine batırılması tavsiye edilir.
Fide elde etmek için tohumların ayrı kağıt bardaklara veya turba tabletlere yerleştirilmesi tercih edilir - bu, toplanmayı ve dolayısıyla köklerin zarar görmesini önleyecektir. Genç sürgünler gerekli aralığa dikkat edilerek yere yerleştirilir, hafifçe bastırılır ve bir malç tabakasıyla kaplanır. Olası gece donları durumunda Daikon Sasha ekimleri polietilen veya agrofiber ile kaplanmalıdır.
Bakım sonrası
Daikon çeşidi Sasha, yabani otları ayıklamaya, düzenli sulamaya, toprağı gevşetmeye ve gübrelemeye kadar uzanan bakım konusunda iddiasız. Toprak her zaman hafif nemli olmalı, kök bitkilerinin oluşumu ve olgunlaşması döneminde sulama artırılmalıdır. Nem eksikliği durumunda turp filizlenir; düzensiz sulama meyvenin çatlamasına neden olabilir ve bu da uzun süreli depolanmasını engeller. Daikon köklerinin havalandırılması ve hastalıkların önlenmesi için gevşetme ve ayıklama gereklidir. Meyveler büyüdükçe toprakla örtülmeleri gerekir.Daikon Sasha, büyüme mevsimi boyunca yalnızca bir kez beslenmelidir - fidelerin inceltilmesinden hemen sonra. En iyi çözüm nitroammophoska'dır - 1 litre suya 60 g. Doğal bir alternatif olarak odun külü, tavuk gübresi çözeltisi (1:20) ve fermente ot (1:10) kullanabilirsiniz.
Hasat ve depolama
Daikon Sasha'nın meyveleri olgunlaştıkça hasat edilir - ekimden bir buçuk ay sonra. Turpları toprakta çok uzun süre tutamazsınız, civatalama başlayabilir, fazla olgunlaşırsa tadı bozulur. Çalışmalar uygun havalarda yapılıyor, sonbaharın sonlarında ilk dondan önce yapılması gerekiyor. Kök bitkileri üst kısımları çekilerek topraktan uzaklaştırılır. Eğer bu kolaylıkla yapılamıyorsa kürek veya dirgen ile kaldırılırlar. Daha sonra daikon çeşidi Sasha kurutulmalı, toprağı silkelenmeli ve üst kısımlar çıkarılmalı, 1-2 cm uzunluğunda "kuyruklar" bırakılmalıdır.
Hasat sırasında küçük, aşırı büyümüş ve hastalıklı kök bitkileri atılır. Daikon Sasha, nemli kuma batırıldığında bodrumda veya bodrumda en uzun süre korunur. Hava nemi% 80-85, sıcaklık + 1-2 ˚С olmalıdır. Bu tür tesislerin yokluğunda, turpların buzdolabında hafif açık bir plastik torba içinde, balkonda havalandırma ve yalıtımlı kutularda saklanmasına izin verilir. Balkon, sıcaklığı kontrol etmenin zor olması nedeniyle en az tercih edilen yerdir. 0 ˚С'nin altındaki sıcaklıklarda unutulmamalıdır. Daikon meyveleri donarak yenmeye uygun hale gelmeyecek, sıcaklık +2 °C'nin üzerine çıktığında turp bozulmaya başlayacak.
Daikon Sasha'nın raf ömrü koşullara bağlıdır.Oda sıcaklığında iki haftayı, buzdolabında - 1 ayı, bodrumlarda - 3 ayı geçmez.
Hastalıklar ve zararlılar, kontrol ve önleme yöntemleri
Genel olarak Daikon Sasha nadiren hastalanır ve bazen mantar, virüs ve bakteri enfeksiyonlarından etkilenir. Bordeaux karışımı püskürtülerek, toprağın kireç sütüyle (10 litre suya 2 bardak tüy) veya bir bakır sülfat çözeltisiyle işlenmesiyle işlenir. Enfeksiyonun ilk belirtilerini zamanında tespit etmek ve derhal harekete geçmek önemlidir. Hastalık başlarsa, Sasha daikon mahsulünün çoğunu yok etmeniz ve toprağı tamamen değiştirmeniz gerekecektir. Hastalıkların nedenleri:
- kalınlaştırılmış ekim;
- + 30 ˚С'nin üzerindeki sıcaklıklarda yüksek nem;
- yüksek nitrat içeriğine sahip gübreler aşırı yeşil kütle oluşumuna yol açar";
- Parazit böcekler sadece bitkilere zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda hastalıkları da yayarlar.
Sasha çeşidinin zararlılarına karşı mücadelede daikon'un bulamaçla beslenmesi etkili bir caydırıcıdır. Tütün, uyuşturucu, siyah banotu, hardal infüzyonu püskürtmek ve kül serpmek de etkilidir. Aşırı durumlarda, çoğunlukla Intavir olmak üzere böcek öldürücüler kullanılır.
Çözüm
Daikon Sasha, acemi bir bahçıvanın bile yetiştirebileceği iddiasız bir üründür. Kök sebze yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır - çiğ yenir, haşlanır, haşlanır, salamura edilir. Sebzede B ve C vitaminleri, lif ve pektinler bulunur. 18 kcal kalori içeriği ile yüksek besin değerine sahiptir ve diyet beslenmesinde kullanılır. Gastrointestinal sistem ve gut hastalıklarınız varsa Daikon çeşidi Sasha'yı dikkatli bir şekilde yemelisiniz.
