İçerik
Yetiştiricilerin çalışmaları sonucunda, görünümleri ve tatlarıyla şaşırtıcı olan birçok yeni ilginç sebze mahsulü çeşidi ortaya çıkıyor. Bunlardan biri de saf beyaz bir kabuğa sahip olan Kar Patlıcanı'dır. Bu şaşırtıcıdır, çünkü sebzeye genellikle meyvenin karakteristik rengi nedeniyle "mavi" denir. Yeni çeşit, bahçıvanlar ve bahçıvanlar tarafından çok sevilen patlıcanın tüm özelliklerini korurken, bu popüler tanımı tamamen çürütüyor.
Patlıcan Karı açıklaması
Snezhny patlıcan çeşidi, Tüm Rusya Sebze Bitkileri Seçimi ve Tohum Üretimi Araştırma Enstitüsü'nde mor patlıcanın bir melezi olarak yetiştirildi. 2000 yılında Rusya Federasyonu Devlet Siciline dahil edildi. Bahçe arazilerinde ve çiftliklerde film barınakları altında yetiştirmek için önerilir.
Snezhny çeşidinin patlıcanı, yüksekliği 1 m'ye ulaşan ve belirsiz (sınırsız büyümeye sahip) olarak sınıflandırılan, yarı yayılan tipte yıllık otsu bir bitkidir. Kök önceleri otsu bir yapıya sahiptir ve iki aylıkken odunsu bir hal alır.Yapraklar alternatif, orta büyüklükte, pürüzlü ve hafif dikenlidir, kenarlarında küçük çentikler vardır, plakalar kalın ve yumuşaktır. Yeşillik rengi açık yeşildir. İlk başta kök sistemi zayıf gelişir, daha sonra hızla büyümeye başlar ve 0,5 m derinliğe ulaşır, ana kısmı 30 cm'den daha derin değildir, kökler kuru toprağa ve içindeki besin eksikliğine karşı son derece hassastır. .
Snezhny çeşidinin patlıcan çiçekleri her iki cinsiyette de bulunur, beyaz, büyük, çapı – 3 cm, çiçek salkımlarında bulunur. Anterleri sarıdır, iki odacıklıdır ve stigma ile aynı seviyede bulunur, bu nedenle kendi kendine tozlaşma neredeyse her zaman tamamdır. Meyvenin kaliksinde diken yoktur. Patlıcan çeşidi Snezhny erken olgunlaşan bir çeşittir. Meyveler ekimden 106 gün sonra olgunlaşır. Tohumlar küçük, yassı ve kremsidir. Ağustos ayında olgunlaşın.
Rusya Federasyonu'nun çoğunda büyümek yalnızca film örtüsü altında, güney bölgelerde - açık alanda mümkündür.
Meyvelerin açıklaması
Beyaz patlıcan, bilim adamları tarafından antosiyanin içeren geleneksel çeşitlerin tadını iyileştirmek için yetiştirildi. Bitkinin meyvelerinin olağan mor renge sahip olması ve acı tadı da konserve sığır etinin varlığından kaynaklanmaktadır. Islah çalışmaları sonucunda Snezhny çeşidinin beyaz patlıcanları bu iki maddeden yoksun bırakılır. Taze olarak tüketmek mümkün hale geldi.
Olgun meyveler uzun (25 cm'ye kadar) kavisli silindirik bir şekle sahiptir. Bir meyvenin ağırlığı yaklaşık 300 gramdır, kabuğu pürüzsüz, parlak, kar beyazı, çok incedir. Kar patlıcanının eti yoğundur ve kremsi bir renk tonuna sahiptir. Acılık yok.
Çeşitliliğin özellikleri
Snezhny patlıcanının fotoğrafından ve açıklamasından kendine has özellikleri ve özellikleri olan çeşidin özelliklerini değerlendirebilirsiniz:
- olgunlaşma koşulları – erken;
- amaç – evrensel;
- verimlilik – yüksek;
- ürün kalitesi ve tadı mükemmel;
- büyüyen yer - açık ve kapalı zemin.
Verimlilik, meyve verme
Snezhny patlıcanlarının ekimi Şubat sonu - Mart başında yapılır. İki yapraklı aşamada bitkiler dalar. Mayıs ortasında fideler seraya ekilir. Snezhny çeşidi çimlenmeden 100 - 105 gün sonra meyve vermeye başlar. Teknik olgunluğa sahip bir meyvenin ağırlığı 300 gr'a ulaşır Patlıcanın verimi yaklaşık 5 kg / m2'dir. M.
Snezhny çeşidi koşullar ve bakım açısından çok talepkardır. Verimi etkileyen çeşitli faktörler vardır:
- sıcaklık;
- aydınlatma;
- nakli kalitesi;
- ekim yoğunluğu;
- toprak bileşimi.
Sıcaklıktaki keskin dalgalanmalarla yumurtalıklar düşebilir. Sıcaklık uzun süre düştüğünde bitkiler ölür ve tohumlar filizlenmez. Yetiştirme koşulları için en uygun hava sıcaklığı –25 ⁰С'dir.
Hem yaprak yanıklarına neden olabilecek güçlü güneş ışığı hem de uzun süreli bulutlu havalar fideler için zararlıdır.
Snezhny çeşidinin patlıcanı toplanmaya ve ekilmeye tolerans göstermez. Kök sistemi hasar görürse hayatta kalma oranı düşer.
Dikim sırasında kalınlaşma, meyvenin verimini ve büyüklüğünü olumsuz etkileyeceğinden kabul edilemez.
Karlı patlıcan yetiştirmek hafif, iyi gübrelenmiş topraklarda en başarılıdır.
Uygulama alanı
Snezhny çeşidinin patlıcanı, acısız, hafif bir tada sahiptir. Doğru şekilde pişirildiğinde sebze mantar veya tavuk tadı alır. Kızartılabilir, haşlanabilir, ızgarada pişirilebilir, marine edilebilir, havyar ve salatalarda pişirilebilir ve çiğ olarak yenilebilir.
Beyaz patlıcan dondurulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmez.Buz çözüldükten sonra onlardan güveç, rulo ve atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Sebze, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı etkisi olan çok miktarda lif içerir.
Meyvelerin tozu ve suyu tıpta kullanılmaktadır, çünkü bunların tüketimi "kötü" kolesterol seviyesini düşürmeyi mümkün kılmaktadır. Gut, ateroskleroz, karaciğer ve böbrek hastalıklarına yardımcı olurlar.
Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık
Kar patlıcanı bir melez olduğundan hastalıklara karşı ana çeşitlere göre daha dayanıklıdır. Ancak mantar ve viral hastalıklar bitkinin meyvelerini ve yapraklarını etkiler. Aralarında:
- mozaik;
- stolbur;
- gri çürüklük;
- bakteriyel nokta;
- siyah bacak;
- geç yanıklık;
- beyaz çürüklük;
- fusarium;
- cercospora;
- antraknoz
Kara bacakla mücadele etmek için, ağartıcı solüsyonla toprağın dezenfeksiyonu ve kül muamelesi kullanılır. Bir hidroklorik asit çözeltisi kullanarak, mozaikleri çıkarmak için ekipmana ve patlıcan tohumlarına işlem yapabilirsiniz. Stolbur ağustosböcekleri tarafından taşınır, bu nedenle hastalık kontrolü böceklerin öldürülmesini içerir.
Tarımsal uygulamaları takip ederek sağlıklı bitkiler yetiştirebilirsiniz:
- ekimden önce tohumların işlenmesi;
- zararlıları çekebilecek bitkilerin izole edilmesi;
- fide dikmeden önce toprağın dezenfekte edilmesi veya değiştirilmesi;
- seradaki mikro iklimin kontrolü;
- tesislerin düzenli olarak denetlenmesi;
- derhal ve tamamen ortadan kaldırmak yabani otlar;
- periyodik olarak gübreleme uygulamak;
- seranın havalandırma rejiminin ve bitkilerin sulanmasının gözlemlenmesi.
Patlıcan çeşitlerini etkileyen parazitler arasında Snezhny:
- yaprak biti;
- salyangozlar;
- örümcek akarı;
- köstebek kriket;
- Colorado böceği;
- beyaz sinek
Onlarla mücadele yöntemleri tuzakların kullanımına, elle toplamaya ve böcek ilacı kullanımına indirgenmiştir.Bahçıvanlar ve bahçıvanlar, Snezhny patlıcanı hakkında fotoğraflarla incelemeler bırakarak, halk yöntemlerinin zararlılara ve hastalıklara karşı mücadelede etkinliğine dikkat çekiyor.
Çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Snezhny çeşidinin beyaz patlıcanlarının mor olanlara göre yetiştirilmesine rağmen artıları ve eksileri var. Avantajları arasında:
- acılık olmadan hoş tat;
- hassas yapı;
- ince deri;
- az sayıda veya tamamen tohum yokluğu;
- uygulamanın çok yönlülüğü;
- ürünün düşük kalorili içeriği;
- meyvelerdeki bol miktarda lif nedeniyle vücuda faydalar;
- mikro ve makro elementlerin yüksek içeriği.
Snezhny çeşidinin dezavantajları şunlardır:
- sebzelerin kısa raf ömrü;
- ulaşım zorlukları;
- mahsul yetiştirmek için yüksek kalite göstergelerine sahip toprağa duyulan ihtiyaç;
- sıcaklık değişimlerine karşı zayıf bitki direnci;
- tohum materyalinin toplanmasının imkansızlığı;
- yüksek sıcaklıklara karşı zayıf tolerans (25 ⁰C'den fazla).
Dikim ve bakımın özellikleri
Patlıcan hasadını mümkün olduğu kadar erken almak için fide yöntemini kullanın. Tohumlar Şubat sonu-Mart başında ekilir. 50 gün sonra fideler kapalı toprağa ekilir.
Plana göre artan gelirler:
- Sıralama - tohumları 5 dakika boyunca tuzlu su çözeltisine (%1,3) batırın. Dibe çöken taneleri yıkayıp kurulayın.
- Dezenfeksiyon - tohumları 20 dakika boyunca% 1'lik potasyum permanganat çözeltisine yerleştirin.
- Sertleşme - ekimden önce haftada 48 saat buzdolabının meyve çekmecesine koyun.
- Islatma - talimatlara göre bir büyüme uyarıcısı çözeltisine daldırın.
- Bir toprak karışımı hazırlayın - turba, humus ve kum.
- Ekim - 1 cm derinliğe kadar ayrı bardaklara üç tohum ekin.
- Kabı ılık bir yere (25 ⁰C) yerleştirin.
- Sulama - periyodik olarak ılık suyla, bir sprey şişesi kullanarak.
- Arka ışık – 12 saat boyunca ek aydınlatma sağlar.
- Besleme - her iki haftada bir.
Snezhny çeşidinin ekim teknolojisi:
- Yatakları 1 metre genişliğinde yapın.
- Delikleri 60 x 40 cm'lik bir desene göre iki sıra halinde işaretleyin.
- Delikleri ılık suyla doldurun.
- Bitkileri, boynu 2 cm derinleştirerek dikin.
- Su.
Gelecekte, Snezhny çeşidindeki patlıcanın bakımını yaparken aşağıdaki adımları uygulamanız gerekecektir:
- Bitkilerin altındaki toprağı saman, saman, çam iğneleri veya diğer malzemelerle malçlayın.
- Bitkilerin düzenli sulanmasını düzenleyin.
- Onları ayda iki kez besleyin.
- Daha büyük meyveler elde etmek için yumurtalıkların bir kısmını çıkarın.
Çözüm
Kar patlıcanı, acılıksız, ilginç, hafif bir tada sahip, sağlıklı bir sebzedir. Hem ham hem de ısıl işlem sonrası kullanıma uygundur. Yetiştirmek özenli bir çalışma gerektirir, ancak beyaz Kar patlıcanının bakımı, mor çeşitlerin bakımından daha zor değildir. Snezhny çeşidinin dikkat çekici görünümü, mükemmel tadı ve üretkenliği, mahsulü kendi arsanızda yetiştirmek için iyi nedenlerdir.
