İçerik
Ceviz, Rusya için egzotik bir ürün olmaya devam ediyor. Ağaç Kuzey Amerika'da popülerdir ve meyveleri besin değeri taşır. Orta bölgede ceviz yetiştirmek için kışa dayanıklı çeşitleri seçin ve ekimlere iyi özen gösterin.
Cevizler Rusya'da nerede yetişir?
Adi ceviz Amerika Birleşik Devletleri'nin güneydoğusuna özgüdür. Rusya topraklarında bol sulamaya tabi olarak Kırım'da yetişir. Ağaç ayrıca Soçi'den Batum'a kadar Karadeniz kıyısında da bulunur. Rusya'da endüstriyel önemi yoktur.
Bahçıvanlar güneydeki diğer bölgelerde ceviz yetiştiriyor. Cevizin nemli, sıcak havaya ve bol güneşe ihtiyacı vardır. Orta bölgede ve Moskova bölgesinde bilinen başarılı ekim vakaları vardır.
Ceviz açıklaması
Adi ceviz, fındık ailesinin bir üyesidir. 25 ila 60 m yüksekliğinde, yaprak döken bir ağaçtır. Sıcak iklimlerde 40 m'ye, orta bölgede 15 m'ye kadar büyür. Meyve verme süresi 300 yıla kadardır.
Taç yayılıyor, geniş, çadır şeklinde, çevresi 40 m'ye ulaşıyor, gövde çapı 2 ila 3 m, düz, kahverengi-gri kabuklu.Gövde yüzeyinde çok sayıda çatlak var. Sürgünler kahverengi, çıplak. Yapraklar 5 cm uzunluğunda, parlak yeşil renkli, alternatiflidir. Yaprak bıçağı parlak, pürüzsüz ve sıkıştırılmıştır.
Doğal ortamında yetişen sıradan bir ceviz ağacının fotoğrafı:
Erkek ve dişi tipinde çiçekler. Sürgünlerin dip kısmında küpe şeklinde sarkık erkek çiçekler belirir. Kadınlar - 3 - 10 parça halinde toplanır. genç dalların uçlarında büyüyen başak şeklindeki çiçek salkımlarına dönüşür. Çiçeklenme mayıs ayında başlar ve haziran ayında sona erer.
Meyveleri dikdörtgen, 7 cm uzunluğunda ve 3 cm genişliğinde olup, ortalama ağırlığı 20 gr olup, olgunlaştıkça sertleşen ve çatlayan kösele bir kabukla kaplıdır. Meyveleri 3-10 adetlik salkımlar halinde büyür, oval şekilli, sivri uçlu ve 2 cm uzunluğundadır.Fındıklar buruşuk, kahverengi ve çekirdeklidir. Bölmelerin olmaması ve daha az belirgin kıvrımlar nedeniyle cevizlerden farklıdırlar.
Yaygın cevizli fındıklar vitaminler, mineraller, folik asit ve tanenler açısından zengindir. Ayrıca kolesterol düşürücü maddeler de içerirler. Çekirdekler vitamin eksikliği, kansızlık, fiziksel yorgunluk, kalp ve damar hastalıklarına faydalıdır.
Popüler çeşitler
Adi cevizin 150'den fazla çeşidi vardır. Çoğu ABD ve Kanada'da yetiştirildi. Kuzey cevizleri Rusya'da ekim için seçilmiştir. Kışa oldukça dayanıklıdırlar ve ılıman iklimlere adapte olmuşlardır.
Rusya için en iyi ceviz çeşitleri:
- Indiana (Indiana'da). 1830'da Amerika'da elde edilen en eski melez. Ağırlığı 16 g'a kadar olan meyveler Çeşit, çikolatayı anımsatan güzel bir tada sahiptir.Tadı toplandıktan bir ay sonra iyileşir. Ekim ortasında meyve verir. Ağaç -35 °C'ye kadar donlara dayanıklıdır.
- Carlson 3 (Carlson3). Melez Kanada'da yetiştirildi. Bu, pekan cevizinin en kuzeydeki çeşitlerinden biridir. Açıklamaya göre küçük uzun somunlar üretir. İçi açık kahverengi renkli ve kalitelidir. Erken çiçek açar ve meyve verir.
- Stewart (Stuart'ın) Çok çeşitli sıradan cevizler, 45 mm uzunluğunda ve 20 mm genişliğinde fındık üretir. Çekirdek sarı, yoğun ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Meyveler eylül ayı sonlarında olgunlaşır. Büyüme gücü orta düzeydedir. Fındık hastalıklara karşı dayanıklıdır. -35 °C'ye kadar donları tolere eder.
- Bousseron (Busseron). Fransız melezi, 1890'da yetiştirildi. Verimlilik ve bakım kolaylığı ile karakterizedir. Meyve ağırlığı 12 gr.Tadı hoş, kestane rengidir. Çeşitliliğin hastalıklara karşı bağışıklığı yüksektir. -35 °C'ye kadar donmaya karşı dayanıklılık.
- Ana (Ana). Ekim ayı başlarında ağaç geniş, yuvarlak meyveler verir. Rengi gri-kahverengidir, ağırlığı 12 g'a kadardır, çekirdekleri kolayca çıkarılır ve benzersiz bir keskin tada sahiptir. Hibrit yaygındır. -36 °C'ye kadar donmaya karşı dayanıklılık.
- Yeşil Nehir (Yeşil Nehir). Ünlü Amerikan cevizi. Dikimden sonraki 2 yıl içerisinde ağaç yavaş yavaş büyür ve hızla genişler. Meyveleri ince kabuklu, açık kahverengi renklidir. Fındık ağırlığı 15 gr.Hasat Ekim ayı başlarında olgunlaşır. Green River çeşidi -36 °C'ye kadar donlara dayanabilir.
Tohumlardan Ceviz Nasıl Yetiştirilir?
Tohumlardan ceviz yetiştirmek için malzeme sonbaharın sonlarında toplanır. Sıcak iklimlerde hemen bahçeye ekilirler. Orta bölgede önce tohumların çimlenmesi tavsiye edilir. En güçlü fideler toprağa aktarılır.
Sonbahar ekimi için karıklı yataklar hazırlanır. Tohumlar 5-7 cm derinliğe gömülür.Sürgünler ortaya çıktığında incelir ve en güçlü bitkiler kalır.
Tohumlardan sıradan ceviz yetiştirmenin fide yöntemi:
- Aralık ayında tohumlar nemli kuma konularak buzdolabında veya kilerde saklanır.
- Mart ayı başında malzeme ılık su ile dökülerek 2-3 gün oda sıcaklığında bekletilir.
- Daha sonra tohumlar bir kaba boşaltılır ve sıcak tutulur. Her gün suyla yıkanıyorlar. Tohumların nemli kalmasını ve üzerlerinde küf oluşmamasını sağlamak önemlidir.
- Çürükler ortaya çıktığında topraklı kaplara nakledilirler.
İlk yılda fındık kök oluşturur. Bu tür bitkiler 20 - 30 cm yüksekliğe ulaşır, fidelerin sürekli sulanması gerekir. Sonbaharda açık toprağa ekilirler.
Ceviz ekimi ve bakımı
Ceviz yetiştirirken doğru yeri seçmek önemlidir. Bitkilere sezon boyunca bakım yapılır. Sonbaharda fındık kışa hazırlanır.
Dikim materyali ve yerinin hazırlanması
Bahçıvanlar genellikle fidan veya aşılı ceviz fidanı satın alır. Bitki seçerken görsel olarak değerlendirilir. Küf, çatlak veya diğer hasarların olmadığı bir numune seçin. Çalışma, ağaçların özsu akışının yavaşladığı ilkbahar veya sonbaharda gerçekleştirilir.
Yüksek verim elde etmek için bu cevizin en az iki türünün ekilmesi tavsiye edilir. Çapraz tozlaşma için fideler arasında 8-10 m bırakılır.Bir anaç üzerine farklı çeşitlerin aşılanması mümkündür.
Ceviz toprağın bileşimine iddiasızdır. Ana koşul sulak alanlardan kaçınmaktır. Verimli, gevşek topraklarda en iyi şekilde yetişir. Ekimden önce yataklar kazılır, humus ve mineral gübreler eklenir.
İniş kuralları
Ceviz ekim prosedürü:
- İlk önce 50 cm derinliğinde ve 60 cm çapında bir çukur kazın.
- Verimli toprak onu doldurmak için hazırlanır. Toprağa humus ve mineral gübreler eklenebilir.
- Delik toprakla doldurulur ve bir destek yerleştirilir, ardından küçük bir tepe oluşturulur.
- Üstüne bir fide yerleştirilir, kökleri toprakla kaplanır ve sıkıştırılır.
- Bitki bir desteğe bağlı.
Sulama ve gübreleme
Ağaç gövdesi çemberindeki toprak düzenli olarak nemlendirilir. Sulama özellikle genç fideler için önemlidir. Aynı zamanda ağacın ölümüne yol açan nem durgunluğuna da izin verilmez.
Yaygın ceviz gübrelemeye olumlu yanıt verir. İlkbaharda sığırkuyruğu veya üre çözeltisi eklenir. Yumurtalıklar oluştuğunda fındık potasyum tuzu ve süperfosfatla döllenir. Her bir maddenin 10 litre su başına tüketimi 35 gr'dır.
Kırpma ve şekillendirme
Adi cevizlerin her yıl zayıf, kuru ve donmuş sürgünleri budanır. Tedavi ilkbahar veya sonbaharda yapılır. Genç dikimlerde biçimlendirici budama yapılır. Sürgünler tamamen kaldırılır. Üzerlerinde çiçek salkımları oluştuğu için dallar kısaltılmaz.
Kışa hazırlanıyor
Yaygın ceviz çeşitlerinin çoğu kışa dayanıklıdır. Genç fideler için izolasyon gereklidir. Gövdeleri dona ve kemirgenlere karşı koruma sağlamak için tarımsal elyafla sarılmıştır. Sonbaharın sonlarında fındık bol miktarda sulanır. Daha sonra gövde yukarı kaldırılır ve bir humus malç tabakası dökülür.
Moskova bölgesinde büyüyen cevizlerin özellikleri
Moskova bölgesinde kuzey cevizli fındık yetiştirmek için bir takım nüansları hesaba katmak önemlidir:
- kışa dayanıklı aşılı bir çeşit seçin;
- tohumlardan büyürken tabakalaşmaları gerekir;
- ağaç için açık, güneşli bir yer ayırın;
- Azotlu gübreler sadece ilkbaharda uygulanır, ağacı yazın ve sonbaharın sonlarında beslediğinizden emin olun.
Cevizler erken çiçeklenmelerinden dolayı ilkbahar donlarından etkilenmezler. Ancak ağaçların özellikle genç dikimlerin dikkatli bir şekilde kışa hazırlanması tavsiye edilir.
Moskova bölgesi koşullarında cevizlerin yaz aylarında hasat yapmak için her zaman vakti yoktur. Alternatif bir ekim seçeneği kalp şeklinde eladır. Cevizin yabani bir akrabasıdır ve kış soğuğuna hiçbir sorun yaşamadan dayanabilir. Meyveleri acı bir tada sahiptir.
Hasat
Sıradan cevizler Eylül-Ekim aylarında olgunlaşır. Olgun meyveler yere düşer. Hasat yıllık olarak oluşturulur. Tohumlardan yetiştirildiğinde meyve verme 9. yılda başlar. Ağaç aşılanırsa 4 yıl boyunca ürün verir. Genç bir bitki 5 kg'a kadar fındık üretir, bir yetişkin ise yaklaşık 15 kg'a kadar fındık üretir. Maksimum verim – 200 kg.
Fındık çiğ, kurutulmuş ve kavrulmuş olarak tüketilir. Cevizler 10 - 14 °C sıcaklıkta kabuklarında bir yıldan fazla saklanmaz. Temizlenen çekirdekler buzdolabında 6 ay, oda koşullarında - en fazla 3 - 4 hafta - saklanır.
Üreme
Adi cevizleri çoğaltmak için aşağıdaki yöntemler kullanılır:
- Tohumlar. Cevizler fidelerle çoğaltılır veya tohumlar doğrudan açık toprağa ekilir. Dikim materyali çimlenmesini arttırmak için işlenir. Yetiştirme için en güçlü fideler seçilir.
- Kesimlerle. Genç bir ağaçtan birkaç genç sürgün seçilir ve 15 cm uzunluğa kadar kesilir, kesimler bir serada veya evde köklenir. Sürekli olarak onlara bakılır: sulanır, mineral gübrelerle beslenir ve toprak gevşetilir.
- Aşılama. Sıradan cevizler temmuz veya şubat aylarında aşılanır. Anaç olarak iki yaşında, kışa dayanıklı fidanlar kullanılır. Yıllık sürgünlerden elde edilen sağlıklı çelikler ağaca aşılanır.
Hastalıklar ve zararlılar
Cevizin en yaygın hastalıkları kabuk ve lekedir. Bunlar serin havalarda ve yüksek nemde yayılan mantar hastalıklarıdır. Uyuz, ağaç boyunca yayılan kahverengi bir kaplamaya benziyor. Lekelenme belirtileri yapraklar ve sürgünlerdeki koyu lekelerdir.
Hastalıklarla mücadele etmek için özel müstahzarlar kullanılır: Bordo karışımı, bakır sülfat, Topaz, Oksikhom, Fundazol. Tedaviler ayda en fazla 2 kez yapılır.
Yaygın cevizli fındıklar, çekirdeği zararlılardan güvenilir bir şekilde koruyan yoğun bir kabukta büyür. Kuzey Amerika'da ağaç, siyah yaprak bitlerinden, pullu böceklerden ve ceviz bitlerinden muzdariptir. Rusya'da bitkinin etnik zararlıları yoktur, bu nedenle nadiren böceklerin saldırısına uğrar.
Çözüm
Adi ceviz, besin kompleksi içeren yemişleri nedeniyle değerlidir. Ağaç nemli ve sıcak iklimleri tercih eder. Kuzey çeşitleri Rusya'da büyüyebilmektedir. Fındık bakımı, kış için sulama, gübreleme, budama ve örtüyü içerir.
