İçerik
Orta Rusya ve özellikle güney, temel koşullar açısından yer fıstığının yetiştiği bölgelere oldukça yakındır. Endüstriyel ölçekte ürün, sonbahar erken donlarının yaşanmadığı bölgelerde yetiştirilebilir. Evde amatörler pencere kenarlarında bile fıstık yetiştiriyor.
Yer fıstığı hangi aileye aittir?
Bitki baklagiller familyasının Yer Fıstığı cinsine ait olarak sınıflandırılır. Günlük hayatta, gelişiminin son aşamasındaki özelliklerinden dolayı ürüne yer fıstığı da denir. Olgunlaşmak için, ortaya çıkan baklalar veya botanik terminolojiye göre fasulyeler, gelecekteki tahıllar yere doğru eğilir ve yavaş yavaş toprağa nüfuz eder. Hasat sırasında fasulyeler kazılır.
Fıstık bitkisinin açıklaması
Kendi kendine tozlaşan yıllık bir sebze bitkisi, 60-70 cm'ye kadar yemyeşil bir çalı olarak toprağın üzerinde yükselir.Çok sayıda sürgüne sahip kazık kökler, farklı yer fıstığı çeşitlerinde bulunan dik gövdelere yeterli beslenme sağlar:
- kıllı veya kılsız;
- hafif çıkıntılı kenarlara sahip;
- çiçeklenme sırasında yukarıya doğru çıkan veya fasulye tomurcuklarının oluşumundan sonra alçalan dallara sahiptir.
Farklı uzunluklarda alternatif tüylü yapraklar: 3-5 ve hatta 10-11 cm.Hafif sivri uçlu birkaç çift oval yaprak bıçağından oluşurlar.
Çiçek sapları, yaprakların koltuğundan çıkar ve fıstık dahil baklagiller için tipik olan güve türünden 4-7 çiçek taşır. Yapraklar beyazımsı veya koyu sarıdır. Fıstık çiçeği sadece bir gün çiçek açar. Tozlaşma meydana gelmişse fasulye yumurtalıkları oluşmaya başlar. Aynı zamanda, jinoforun büyümesi meydana gelir, haznenin bir bölümü artar ve dal eğildikçe yere doğru büyür ve onunla birlikte fasulyenin minyatür yumurtalığını 8-9 cm derinliğe çeker. Şematik resimler yer fıstığının nasıl büyüdüğünü göstermektedir. Bir çalı 40 veya daha fazla fasulye üretebilir.
Tipik olarak fasulye yalnızca çalının dibinde bulunan fıstık çiçeklerinden üretilir. Ve ayrıca bitkinin yeraltında yarattığı sözde kleistogam çiçeklerden. Toprak yüzeyinden 20 cm'nin üzerindeki apikal çiçekler meyve vermez. Fasulye yumurtalıklarına sahip tüm jinoforlar toprakta büyümez; bazıları kurur.
Meyveleri dikdörtgen, şişmiş fasulye, bandajlı, 2-6 cm uzunluğunda, göze çarpmayan kum renginde buruşuk bir kabuğa sahiptir. Her biri 1 ila 3-4 hacimli tohum içerir. Taneler 1 ila 2 cm arasında, ovaldir ve işlendikten sonra kolayca ayrılan kırmızımsı kahverengi bir kabuğa sahiptir. Tohumlar iki sert, krem renkli kotiledondan oluşur.
Yer fıstığı nerede yetişir?
Orijinal baklagil bitkisi, şu anda Bolivya ve Arjantin'in bulunduğu Güney Amerika topraklarından dünyaya yayıldı.
Yer fıstığı Rusya'da nerede yetişiyor?
Kültür, ılıman bölgeler de dahil olmak üzere giderek daha popüler hale geliyor.Farklı fıstık çeşitlerinin 120 ila 160 gün arasındaki olgunlaşma süresi bazı Rusya bölgeleri için kabul edilebilir. Baklagil yetiştirmenin ana koşulları yeterli ışık, ısı ve orta nemdir. Yaz sıcaklıklarının +20 °C'nin altına düşmediği ve sonbahar erken donlarının olmadığı yerlerde yer fıstığı iyi yetişir. Termometre okumaları önerilenden düşükse, bitki ölene kadar gelişme yavaşlar. Hobiciler ayrıca çeşitli etkili barınakları kullanarak daha zorlu koşullarda fıstık yetiştiriyorlar. Yazların sıcak geçtiği bölgelerde yer fıstığı tohumları, kullanılan tarım teknolojisine bağlı olarak eylül sonu ekim ayı başında olgunlaşarak 1-2 ton/ha verim alacaktır.
Dünyada
Yer fıstığı birçok ülkede geniş tarım alanlarında yetişmektedir. İlk olarak İspanya'ya getirilen mahsul, değerli bir besleyici ürün haline geldiği tropik Afrika'da kök salıyor. Burada, modern Kongo, Senegal ve Nijerya topraklarında yer fıstığı tohumlarından bitkisel yağ çıkarmayı öğrendiler. Fakir topraklarda iyi yetişen baklagiller ailesinden yer fıstığı, yavaş yavaş Güneydoğu Asya ülkelerine yayılarak Kuzey Amerika'ya geldi. Yer fıstığı, 19. yüzyılın başından beri Amerika Birleşik Devletleri'nde özel bir popülerlik kazanmıştır. 100 yıl sonra, daha önce pamuğun işgal ettiği birçok alanın, teknik amaçlarla da işlenen yer fıstığı altında olduğu ortaya çıktı.
Yer fıstığının en büyük ekim alanları Hindistan, Çin, Endonezya ve bu bölgedeki diğer ülkelere aittir. Kültür aynı zamanda birçok Afrika ülkesinin ekonomisinde de öncü bir rol oynamaktadır.Yer fıstığı ABD, Meksika, Arjantin ve Brezilya'da endüstriyel ölçekte yetişiyor. Ginofor gelişimini hızlandırmaya yardımcı olan, az gelişmiş yumurtalık sayısını azaltan ve hasat hacmini artıran çeşitli gübreler ve büyüme uyarıcıları şeklinde özel tarım teknolojisi geliştirilmiştir.
Yer fıstığı nasıl büyür?
Tropikal kökenli bir baklagil mahsulünün başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için, en ufak bir gölge olmadan sahadaki en güneşli yeri seçin. Fotoğrafta fıstıkların nasıl büyüdüğünü görebilirsiniz. Rusya'nın doğasında bitki kendi kendine yayılmaz. Sıcaklıkların +20 °C'nin üzerinde olduğu kısa bir sıcak dönem, egzotik sebze severleri fidelerle yetiştirmeye zorlar. Sıcağı seven fıstıklar da Rusya'da yetişiyor.
İniş
Güneyde, mahsulün tohumları toprak 14-15 °C'ye kadar ısındığında ekilir. Bitki takvimine göre bu dönem akasyanın çiçeklenme dönemine denk geliyor. Filizler + 25-30 °C sıcaklıktaki sıcaklıkta hızla gelişir.
Ilıman bir iklimde başarılı bir ekim için aşağıdaki gereksinimlere uyulur:
- Hafif topraklar tercih edilir - kumlu tınlı, tınlı, iyi havalandırmalı, nötr asitli;
- bitkinin beslenmesi humus veya çürümüş kompostun sonbaharda uygulanmasıyla sağlanır;
- geçen yıl diğer baklagillerin yetiştiği alanlara ekim yapmayın;
- fıstık fideleri için delikler 10 cm derinlikte hazırlanır;
- Baklagil bitkisinin yemyeşil çalıları arasında 50 cm'ye kadar aralık bırakılır.
Güneyde endüstriyel ekim yapıldığında sıra aralıkları 60-70 cm'ye kadar korunur, bitkiler arası mesafe 20 cm olur, yer fıstığı tohumları 6-8 cm derinliğe kadar ekilir.
Deneyimli sebze yetiştiricileri, Avrupa kıtası Karadeniz bölgesinin orman-bozkır şeridinin bozkırları ve güney kısımları için imar edilmiş baklagil çeşitlerini seçmektedir. Rus ikliminde aşağıdaki yer fıstığı çeşitleri başarıyla büyüyor:
- Klinsky;
- Stepnyak;
- Akordeon;
- Krasnodar;
- Adıge;
- Valensiya Ukraynacası;
- Virjinya Nova.
Bakım
Yer fıstığı fidelerinin büyümeye başlamasından itibaren mahsuller 2 haftada bir sulanır. Çiçeklenme ve yumurtalık oluşumu aşamalarında kuru havalarda yer fıstığı bakımında günaşırı düzenli sulama ve ardından toprağın zorunlu olarak gevşetilmesi önemli bir rol oynar. Akşamları, her gün yapılan çalılara ılık su püskürtülerek bitkiler canlanır. En iyi çözüm damla sulamanın organize edilmesi olacaktır. Düzensiz de olsa yağmur yağarsa, yerfıstığı başlangıçta kuraklığa dayanıklı olduğundan, imarlı çeşitler sulanmadan iyi büyür. Ancak şiddetli yağışların olduğu veya orta bölgede uzun süreli sürekli yağışların olduğu dönemlerde mahsuller şeffaf bir filmle kaplanır. Uzun süre ıslak kalan toprak meyvelerin çürümesine neden olabilir. Yer fıstığı hasattan bir ay önce sulamayı bırakır.
Tarım teknolojisinde önemli bir nokta, mahsulün toprağa ulaşmadan kuruyabilecek kısmının kaybolmamasını mümkün kılan tepelemedir. Toprak bitkinin altına 5-6 cm yüksekliğe kadar tırmıklanır, alım ertesi gün büyüme mevsimi boyunca birkaç kez sulama veya yağmurdan sonra yapılır:
- İlk çiçeğin ortaya çıkmasından 9-12 gün sonra;
- 10 gün arayla 2 veya 3 kez daha.
Yer fıstığının endüstriyel bir ürün olarak yetiştirildiği çiftliklerde aşağıdakilerle beslenirler:
- İlkbaharda genç sürgünlerin ekiminden veya dikiminden önce alan metrekare başına 50 g nitrophoska ile gübrelenir. M;
- yaz aylarında iki kez karmaşık potasyum-fosfor preparatlarıyla desteklenirler.
Hasat
Sonbaharın başlamasıyla birlikte fıstıkların üzerindeki yapraklar sararmaya başlar. Bu, tahılın olgunluğunun bir işaretidir. Hava sıcaklığı 10 °C'nin altına düşmeden fasulyelerin toplanması gerekir. Erken donlar meydana gelirse tohumlar tatsız ve acı olur. Evlerde, fasulyelerin zarar görmemesi için mahsul dirgenle kazılır. Birkaç saat güneşte kurutulduktan sonra sap ve köklerinden ayrılarak havada kurutulur. Kötü havalarda fındıklar havanın aktığı bir gölgelik altına yerleştirilir. Fasulyeleri kutularda veya torbalarda, termometrenin +10 °C'nin altını göstermediği kuru ve sıcak bir odada saklayın.
Yer fıstığı birçok mantar hastalığına karşı hassastır. Dikimlerin sulanmasıyla ilgili tavsiyelere önleyici olarak uyun. Semptomlar ortaya çıkarsa geniş spektrumlu fungisitlerle tedavi edin. Yer fıstığında ayrıca narin yaprak ve çiçeklerle beslenen birçok zararlı vardır: tırtıllar, yaprak bitleri, tripler. Tel kurtları meyvelere zarar verir. Açılan deliklere yem koyarak ve düzenli olarak kontrol ederek onlardan kurtulurlar.
Çözüm
Rusya'nın çok az bölgesi yer fıstığının genellikle yetiştiği bölgelere benzer bir iklime sahiptir. Yine de meraklılar orta bölgede yer fıstığı yetiştirebilirler. Fide yöntemi olgunlaşma süresini hızlandıracak ve topraktaki nem rejimini korumak hasatı koruyacaktır.
