Ombalo (pennyroyal, pire nanesi, pire böceği): nedir, ne ile değiştirilir, yetiştirme özellikleri, uygulama

Pennyroyal veya ombalo, dünya çapında aşçılar tarafından kullanılan çok yıllık aromatik bir bitkidir. Bitki, pulegon toksini içeren güçlü bir esansiyel yağ içerir, bu nedenle bitkinin büyük miktarlarda tüketilmesi önerilmez. Ancak güzel parlak yaprakları ve narin mentol aroması nedeniyle birçok yaz sakini onu bahçelerinde çiçek ürünü olarak yetiştiriyor.

Pire nanesi açıklaması

Ombalo nanesi, Lamiaceae familyasının çok yıllık bitkilerine aittir. Çeşitliliği küçüktür, 30 cm yüksekliğe ulaşır, parlak, yuvarlak şekilli yapraklar küçük saplar üzerinde çiftler halinde düzenlenmiştir.Plakalar geniş, buruşuk ve kıvırcık olup, her iki tarafı da küçük tüylerle kaplıdır. Haziran ayından ilk dona kadar, parlak koyu zeytin yapraklarından halka şeklinde, pembe-mor renkte küresel çiçek salkımları belirir. Güçlü meyveli lavanta aromasından dolayı bitki iyi bir bal bitkisi olarak kabul edilir. Çiçek açtıktan sonra üzerinde fındık şeklinde kahverengi meyveler belirir. Çeşitliliğin köklenme yeteneği yüksektir, bu nedenle bahçıvanlar genellikle çiçek tarhlarında yer örtücü bitki olarak ombalo nanesi yetiştirirler.

Çeşitler

Ombalo pennyroyal'in Amerikan ve Avrupa çeşitleri mevcuttur. Amerikan nanesi, birbirinden uzak aralıklarla yerleştirilmiş küçük, dikdörtgen, parlak yaprakları olan yıllık bir bitkidir. Aromatik çim 30 cm yüksekliğe ulaşır, çiçeklenme temmuz ayında gerçekleşir ve ekim ayına kadar devam eder. Ombalo nanesi güçlü kokusundan dolayı sivrisinekleri, pireleri ve diğer kan emici böcekleri öldürmek için kullanılır.

Avrupa nanesi, göletler ve nehirler boyunca nemli yerlerde yetişen çok yıllık bir bitkidir. Bitki minyatür oval yaprakları ve minik boru şeklindeki çiçekleri olan bir yer örtüsüdür. Haziran ayından ilk dona kadar çiçek açar. Pennyroyal çeşitlerini ayırt edebilmek için açıklamayı bilmeniz ve fotoğrafa bakmanız gerekir.

En popülerleri:

Fındık faresi, 50-60 cm yüksekliğe kadar yayılan bir çalı oluşturan çok yıllık bir bitkidir, bitki koyu yeşil pürüzlü yapraklar ve küresel, lila-pembe çiçek salkımlarıyla kaplıdır. Verimli, nemli toprakla iyi aydınlatılmış bir yerde büyümeyi tercih eder. Kültür, tıbbi özellikleri ve hassas mentol aroması nedeniyle bahçıvanlar tarafından sevilir. Fındık faresi nanesi et ve balık yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır, sebze güveçlerine ve tatlılara eklenir.Tek bir yerde 5 yıla kadar büyüyebilir.

Pennyroyal, sürünen uzun sürgünlere ve minyatür parlak yapraklara sahip çok yıllık bir bitkidir. Temmuz ayında üzerinde belirgin bir aromaya sahip küçük mavi-mor çiçekler belirir. Baharat, et ve balık yemeklerinin hazırlanmasında ve çaya katkı maddesi olarak kullanılır. Pennyroyal pennyroyal çok dekoratif göründüğü için genellikle saksılarda, saksılarda, balkon kutularında ve çiçek tarhlarında sürünen bir bitki olarak yetiştirilir.

Önemli! Ombalo nanesinin sürünen formu, uzun süreli çiçeklenme pahasına yoğun yeşil bir halı oluşturur ve uzun sapları sayesinde dik formu, bir demet halinde toplanıp kış için kurutulması kolaydır.

Ombalo nerede büyür?

Ombalo nanesi, sıcak iklimlerde yetişen iddiasız bir bitkidir. Doğada genellikle gölet ve nehir kıyılarında bulunur. Ombalo ve diğer çeşitler arasındaki farklar fotoğrafta bile fark ediliyor.

Nane:

Ombalo:

Önemli! Kişisel bir arsada ombalo nanesi yetiştirirken, ekim alanı nemli olmalı ve tam güneşte olmalıdır.

Yemek pişirmede pennyroyal kullanımı

Yüksek oranda uçucu yağ içermesi ve hoş mentol kokusu nedeniyle, ombalo nanesi yemek pişirmede baharatlı bir baharat olarak kullanılır. Baharatı hazırlamak için bitkinin tamamı kullanılmaz, yalnızca üst yapraklar ve aromatik çiçek salkımları kullanılır. Dünya çapında birçok şef, ulusal yemekler hazırlamak için ombalo nanesini kullanıyor:

Ermenistan'da peynir yapımında nane kullanılıyor.
Gürcistan'da khmeli-suneli baharatının bir parçasıdır.
Türkmen aşçılar kuzu yemeklerine pire nanesi katıyor.
İngiltere'de ombalo nanesi en popüler baharat olarak kabul edilir; tüm soslarda ve soslarda bulunur.

Ombalo nanesinin kokusu nedir?

Ombalo nanesi, hassas bir meyveli lavanta aromasına ve hafif bir mentol tadına sahiptir. Nane pulegon toksini içerdiğinden çok miktarda tüketilmemelidir. Baharat, karaciğere zarar veren etkileri nedeniyle şifalı bir bitkiden zehirli bir bitkiye dönüşebilir.

Önemli! Vücuda onarılamaz bir zarar vermemek için ombalo nanesini ölçülü olarak kullanmak gerekir.

Ombalo pire nanesini nereye ekleyebilirsiniz?

Bu baharat et yemeklerini pişirmek için idealdir. Kurutulmuş formda, ombalo nanesi genellikle soslara, çorbalara, fasulye ve sebze yemeklerine, lobio ve risottoya eklenir. Şekerlemeciler baharatları tatlılar, hamur işleri ve tatlılar hazırlarken kullanırlar.

Şarap yapımında ombalo nanesi olmadan yapamazsınız. Likörleri, tentürleri, şarapları ve gazlı alkolsüz içecekleri tatlandırmak için mükemmeldir. Ombalo nanesi çay ve bitki çaylarının yapımında kullanılır.

Önemli! Gürcü şefler ünlü tkemali sosuna baharat katıyor çünkü nane aroması olmadan o kadar lezzetli olmaz.

Pire nane ombalosunu nasıl değiştirebilirim?

Tüm nane çeşitlerinin kendine özgü bir nane aroması vardır. Bu nedenle pişirme sırasında ombalo bulunmuyorsa, elde bulunan diğer nane çeşitleriyle kolaylıkla değiştirilebilir.

Pennyroyal'in faydalı özellikleri

Ombalo pennyroyal şifalı bir bitkidir. Flavonoidler, tanenler, saponinler, karoten, C vitamini ve uçucu yağlar içerir. Pire nanesi vücudu sadece faydalı mikro elementlerle zenginleştirmekle kalmayıp aynı zamanda zarara da neden olabileceğinden, tüketmeden önce bir uzmana danışmak gerekir.

Ombalo'nun halk hekimliğinde kullanımı

Bitkinin toprak üstü kısmı antibakteriyel, antiviral ve dezenfektan özelliklere sahiptir. Bu nedenle ombalo nanesi halk hekimliğinde geniş kullanım alanı bulmuştur.

Bitki sayesinde aşağıdakilerden kurtulabilirsiniz:

bronşiyal astım;
akciğer hastalıkları;
şişkinlik;
gastrointestinal hastalıklar.

Pennyroyal neye yardımcı olur?

Ombalo nanesinin antispazmodik etkisi vardır: spazmları hafifletir, bağırsak salgısını iyileştirir. Bitkinin kaynatılması metabolik süreci normalleştirir, kardiyovasküler sistemi güçlendirir, sinir gerginliğini hafifletir.

Ombalo nane yağının ısıtıcı özelliği vardır. Bu nedenle kas ve eklem iltihaplarının tedavisinde masaj terapistleri tarafından sıklıkla kullanılmaktadır. Nane yağı ürik asidi giderebildiğinden romatizma ve artrit ağrılarını hafifletmek için kullanılır.

Kuruşluk çay

Yüksek mentol içeriğinden dolayı nane çayı balgam söktürücü etkiye sahiptir. Ölçülü kullanıldığında nefes almayı kolaylaştırır, balgamı giderir, grip ve soğuk algınlığı semptomlarını hafifletir.

Hafif, rahatlatıcı özellikleri nedeniyle ombalo nane çayı sıklıkla kas ve sinir gerginliğini gidermek, stresi ve uykusuzluğu ortadan kaldırmak için kullanılır. İçeceğin sağlığınızı olumlu yönde etkilemesi için doğru şekilde demlenmesi ve talimatlara uygun olarak alınması gerekir. 1-2 çay kaşığı. Bir litre kaynar suya kuru nane eklenir, üzeri kapatılır ve 10 dakika demlenmeye bırakılır. Tıbbi amaçlar için günde en fazla 3 bardak tüketin. Tonik bir içecek hazırlamak için taze demlenmiş çayın içine birkaç taze nane yaprağı ekleyin. Bu çay aromatik ve çok sağlıklı olacaktır.

Önemli! Doktorlar 7 yaş altı çocuklara ombalo nane çayı içilmesini önermemektedir.

Ombalo bitkisinin günlük yaşamda kullanımı

Ombalo nanesi sadece yemek pişirme ve halk hekimliğinde değil aynı zamanda kozmetolojide de kendini kanıtlamıştır. Profesyonel kozmetik ve ev cilt bakım ürünlerinin üretiminde bileşen olarak kullanılır. Ombalo nanesi maskelerde, şampuanlarda ve durulamalarda bulunabilir. Tonik, besleyici ve nemlendirici özellikleri sayesinde saçlar güzel, parlak bir görünüm kazanır, kalın ve ipeksi bir görünüm kazanır. Düzenli kullanımla kalıcı olarak seboreden kurtulabilir ve saç köklerini güçlendirebilirsiniz.

Günlük yaşamda ombalo nanesi böcekleri öldürmek için kullanılır. Solüsyonun hazırlanması için taze ezilmiş veya kuru yapraklar su ile dökülerek demlenmeye bırakılır. Çalışma solüsyonu bir sprey şişesine dökülerek böceklerin biriktiği alanlar ilaçlanır. Esansiyel yağlar zehirli olduğundan imha işlemi hızlı ve etkilidir.

Ombalo nanesi hoş bir meyveli lavanta aroması yaydığından, infüzyon yemeklerden sonra elleri tazelemek ve yerleri yıkamak için kullanılabilir. Yapraklar mobilyaları ovalamak için kullanılır, temizlendikten sonra daire yumuşak, hoş bir nane aromasıyla dolar.

Kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar

Herhangi bir bitki gibi, ombalo nanesi de yalnızca faydalı özelliklere sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda kontrendikasyonları da vardır ve yan etkilere neden olabilir. Ombalo nanesinin hamile ve emziren kadınlar, çocuklar, bireysel intoleransı olan kişiler, rahim kanaması ve kronik karaciğer ve böbrek hastalıkları olan kişiler tarafından kullanılması tavsiye edilmez.

Ombalo nanesini tüketmeden önce bitkinin zehirli olduğunu unutmamalısınız. Baharat büyük miktarlarda tüketildiğinde vücuda onarılamaz zararlar verebilir, hatta ölüme neden olabilir.

Aşağıdaki ilk zehirlenme belirtileri ortaya çıkarsa derhal ambulans çağırmalısınız:

bulantı kusma;
epigastrik bölgede şiddetli ağrı;
artan vücut ısısı;
uyarılma;
baş ağrısı;
görsel halüsinasyonlar;
işitme kaybı;
rahim kanaması;
artan kan basıncı;
nefes darlığı, nefes almada zorluk.

Önemli! 10 ml nane yağı tüketildiğinde orta ila yüksek derecede toksisite ortaya çıkar, 15 ml tüketildikten sonra 1-3 saat içinde ölüm meydana gelir.

Pire böceği üremesinin özellikleri

Nane ombalo iddiasız bir bitkidir. Tohumlarla ve vejetatif olarak çoğaltılabilir:

Tohumlar. Ekim ortasında ekim yapılır. Nane tohumları kumla karıştırılarak nemli toprağa 2-3 cm derinliğe kadar ekilir, üzerine kum veya besin toprağı serpilir. Fidelerin ortaya çıkmasından sonra fideler arasında en az 15-20 cm aralık bırakılarak seyreltme yapılır, fidelerde ombalo nanesi yetiştiriliyorsa bitki 2-3 gerçek yaprak aşamasında kalıcı bir yere nakledilir.
Kırıntı. Çelikler ilkbahar ve ağustos aylarında yapılır. Sağlıklı bir bitkiden 10 cm uzunluğunda çelikler kesilir, toplanan malzeme ıslak kuma dar açıyla gömülür ve koruyucu film ile kaplanır. Kökler ortaya çıktıktan sonra kesimler kalıcı bir yere nakledilmeye hazırdır. Bitki 10-15 cm aralıklarla 5 cm derinliğe dikilir.
Önemli! Ombalo nane kesimleri suda iyi kök salıyor.

İniş kuralları

Ombalo nanesi yetiştirme ve bakım konusunda iddiasızdır. Ancak baharatın kendini rahat hissetmesi için onun için uygun koşullar yaratmanız gerekir. Ombalo nanesi sıcak iklimleri tercih eder, bu nedenle Rusya'nın güneyinde yaygındır.Dengesiz iklime sahip bölgelerde yetiştirildiğinde ekim alanı açık güneşte bulunur. Toprağın verimli olması gerekir çünkü tükenen toprakta yapraklar renk değiştirir ve çiçeklenme kısa ve kısa ömürlü olur.

Önemli! Pennyroyal'i ekmeden önce, bakım ve yetiştirme kurallarını, faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını öğrenmeniz, fotoğraf ve videoları görüntülemeniz gerekir.

Sahanın ekime hazırlanması sonbaharda gerçekleşir. Bunu yapmak için toprağı kazın, yabani otları ve rizomları çıkarın. Toprak zayıfsa kazma sırasında çürümüş kompost veya gübre eklenir.

Ombalo nanesi sıcağı seven bir bitki olmasına rağmen -23 °C'ye kadar düşük sıcaklıklara dayanabilmektedir. Ancak deneyimli bahçıvanlar, genç sürgünleri dondan korumak için kış için agrofiber veya malçla kaplanmalarını tavsiye ediyor.

Yetiştiriciliğin özellikleri

Güzel, faydalı bir bitki elde etmek için uygun bakıma ihtiyacı vardır. Ombalo nanesinin sulanması toprağın üst tabakası kuruduktan sonra yapılır. Sulama sık ve orta düzeyde olmalıdır. Suyla dolu toprakta yetişen nane, mantar ve virüs hastalıklarına yakalanır. Su eksikliği varsa, ombalo nanesi zayıf bir şekilde büyüyecek ve gelişecektir.

Her sulamadan sonra yabani otların gevşetilmesi ve uzaklaştırılması gerçekleştirilir, çünkü çim toprağı büyük ölçüde tüketir ve hastalıkların ve böcek zararlılarının taşıyıcısıdır.

Zararlılar ve hastalıklar

Bakım talimatlarına uyulmadığı takdirde baharatlar hastalıklara ve böcek zararlılarına maruz kalabilir. Tedaviye zamanında başlamak için ombalo nanesine neyin sebep olduğunu bilmeniz ve zararlıların fotoğraflarına bakmanız gerekir. Baharatlı mahsullerde sıklıkla aşağıdaki rahatsızlıklar görülür:

Pas - sık sulama, toprakta yüksek nitrojen içeriği ve soğuk yazlarda ortaya çıkan bir hastalıktır.Hastalık, yaprak plakasında kırmızı lekelerin ortaya çıkmasıyla tanınabilir. Mücadele, önleyici tedbirlerin uygulanmasından ibarettir: ürün rotasyonunun sürdürülmesi, mantar ilaçlarıyla bahar tedavisi, büyüme yerinin her 5 yılda bir değiştirilmesi.
Nane pire böceği - yazın ilk yarısında küçük, açık kahverengi böcekler ortaya çıkar. Dişiler kök bölgesine yumurta bırakır ve yumurtadan çıkan larvalar önce küçük kökleri yer, ardından yüzeye doğru sürünerek yer üstü kısmının tamamını hızla yok eder. "Actellikt" ilacı haşereyle savaşmaya yardımcı olacak. Tedavi yapılmazsa ombalo nanesi ölür.
Yaprak böceği, gece sıcaklığının +14 °C'nin altına düşmediği ilk sıcak günlerde ortaya çıkan bir böcektir. Böcekler yapraklarla beslenir ve çiçek salkımına yumurta bırakır. Biber infüzyonu ile zararlılardan kurtulabilirsiniz. Bunu yapmak için 150 gr öğütülmüş acı biberi 10 litre suyla seyreltin.

Pire böcekleri ne zaman ve nasıl toplanır

Ombalo nanesi temmuz ortasında hasat edilir. Bitkinin iyileştirici özelliklerini koruyabilmesi için toplama kurallarını bilmeniz gerekir:

Genç bitki yeterli miktarda uçucu yağ içermediğinden ve tıbbi özelliği bulunmadığından kesilmez.
Ombalo nanesini açık bir sabah gününde toplamak en iyisidir.
Bitki kırılmaz, keskin bir bıçakla uzunluğunun üçte biri kadar kesilir, çünkü bu, yaz sonunda ikinci bir hasada olanak tanır.
Sadece sağlıklı bitkilerin iyileştirici özellikleri vardır. Yeşillik soluksa, beyazsa veya mekanik hasar görmüşse çim toplamaya uygun değildir.

Pennyroyal nasıl düzgün şekilde kurutulur

Toplanan ombalo nanesi küçük demetler halinde yerleştirilir. Gölgeli ve iyi havalandırılan bir alanda asılırlar.Tazeliğin uzun süre korunması amaçlanıyorsa salkımlar nemli bir beze sarılarak karanlık ve serin bir yere kaldırılır. Yaprakları toplarken kurutmadan önce ayıklanır, yıkanır ve ince bir tabaka halinde kağıt üzerine serilir. Eşit kurumayı sağlamak için yapraklar zaman zaman karıştırılır.

Önemli! Ombalo nanesinin tüm tıbbi özellikleri aromayla birlikte kaybolacağından, fırında veya açık güneşte kurutma işlemi hızlandırılmamalıdır.

Depolamaya hazırlık, sapın veya yaprağın çatlaması ile belirlenir. Hammaddelerin fazla yer kaplamaması için ezilerek kaplara konulur ve karanlık bir yerde saklanır. Kuru nanenin raf ömrü bir yıldan fazla değildir.

Yapraklar da dondurulabilir. Yıkanır, kurutulur, folyoya sarılır ve dondurucuya konur. Bu formda faydalı özelliklerini, tadını ve aromasını korur. Raf ömrü 1-2 yıl.

Çözüm

Ombalo nanesi sadece sağlıklı, aromatik bir baharat değil aynı zamanda güzel çiçekli bir bitkidir. Yemek pişirme, halk hekimliği, kozmetoloji ve peyzaj tasarımında kullanılır. Nane, yemeklerde baharat olarak kullanılıyorsa aşırı tüketimin telafisi mümkün olmayan sonuçlara yol açabileceği unutulmamalıdır.