İçerik
Eski zamanlarda insanlar toprağın kendilerine verdiklerine değer veriyorlardı. Vücut üzerinde iyileştirici etkisi olan bitkilerden çeşitli kaynatma maddeleri hazırladılar veya bunları yemeğe eklediler. En sık kullanılan türlerden biri çayır salsifikasyonuydu. Bitki hala Avrupa, Afrika ve ABD'de yetişiyor ve bazı bahçıvanlar onu yazlık evlerinde yetiştiriyor.
Çayır salsifikasyonunun açıklaması
Bitkinin görünümünden bahsedersek, pembe veya mor renkte dallanmış gövdelere sahiptir. Yükseklikleri bazen 1,2 m'ye ulaşır, ancak çoğu zaman 50 cm'yi geçmez.
Çayır salsifikasyonunun fotoğrafına bakarsanız, çiçeğin sıradan bir karahindibaya benzediği sonucuna varabilirsiniz.
Bitkinin kökleri büyüktür ve uzunlukları 4 ila 10 cm'ye ulaşır. Doğrusal mızrak şeklinde şekli ve zengin yeşil rengiyle ayırt edilen büyük yaprakları vardır. Haziran ortalarında çiçek açmaya başlar. Peduncles çoğunlukla sabahları açılır ve öğleden sonra kapanır.
Çayır salsifikasyonunun meyveleri, kabarık bir tutamı andıran pürüzsüz bir akendir.Tohumlar 3 yıl boyunca her yıl çimlenir.
Çayır salsifikasyonunun faydalı özellikleri
Bu bitki çok faydalı kabul edilir çünkü vücut için gerekli olan çok sayıda mikro element içerir:
- PP vitamini;
- askorbik asit;
- B vitaminleri;
- ütü;
- magnezyum;
- sodyum;
- selenyum;
- çinko;
- fosfor.
Ayrıca salsifikasyon protein, lif, kül bileşenleri ve çoklu doymamış yağ asitleri açısından da zengindir.
Bitkinin bazı çeşitleri düşük kalorili sebze mahsulü olarak kullanılır çünkü kökü lezzetli bir istiridye aromasına sahiptir.
Çayır salsifikasyonu, idrar söktürücü, antiseptik, yara iyileştirici, antiinflamatuar ve koleretik etkiye sahip olduğu için genellikle halk ilaçlarına dahil edilir.
Salsifikasyon köklerinin tüketilmesi kandaki insülin seviyelerinin artmasına ve şeker miktarının azaltılmasına yardımcı olarak diyabetle mücadeleye yardımcı olur. Yağları hızlı ve etkili bir şekilde yaktığı için kilo vermek için de kullanılabilir. Bitkinin kullanımı vücuttaki biyokimyasal süreçleri normalleştirir. Yağ ve karbonhidrat metabolizması gelişir. Beyin uyarılır.
Halk dilinde uygulama ilaç
Çayır salsifikasyonu genellikle halk ilaçları hazırlamak için kullanılır. Bu tedavi, toksinlerin vücuttan hızla atılmasına, iştahın normalleşmesine ve peristaltizmi iyileştirmeye, kan akışını artırmaya, kronik kabızlığı hafifletmeye, kanın pıhtılaşmasını artırmaya ve iç kanamanın gelişmesini önlemeye yardımcı olur.
Çoğu zaman bitkiden sulu bir infüzyon hazırlanır:
- Bir termosa 1 yemek kaşığı dökün. l. kurutulmuş salsifikasyon, bir bardak kaynamış su dökün.
- En az 5 saat demlenmesine izin verin. Daha sonra filtreliyorlar.
- Hazırlanan infüzyon 1 yemek kaşığı alınmalıdır. l. Günde 5-8 kez.
Kaynatma, soğuk algınlığı, bronşit veya zatürre tedavisinde balgam söktürücü olarak uygundur. Böbrek patolojileri ve şişlikler için alınması tavsiye edilir. Uykusuzluğu gidermek için kullanılabilir.
Bitki ayrıca diğer durumlarda da kullanılır:
- Pürülan yaralar, ülserler, dermatoz ve egzama için meyve suyunu etkilenen bölgelere sıkmanız gerekir. Salsifikasyon hamurundan yapılan kompresler de yardımcı olur.
- Buharda pişirilmiş veya taze yapraklar apselere yardımcı olur.
- Ezilmiş yapraklar yatak yaralarını iyileştirir.
- Cildinde çeşitli döküntüler olan bebekleri salsifiye kaynatmada yıkayabilirsiniz.
- Ağzınızı durulamak için alkol tentürü kullanın. Ürün stomatite yardımcı olur ve ağız kokusunu ortadan kaldırır.
Çayır salsifikasyonu - birçok hastalık için evrensel bir çare
Çeşitli eklem patolojilerinde de kullanılabilir. Ağrının görüldüğü bölgeye alkol tentürü sürülür. Ve geceleri kompres uygulayın. Bu eklem hareketliliğini artırır ve hoş olmayan semptomları ortadan kaldırır.
Kısıtlamalar ve kontrendikasyonlar
Çayır salsifikasyonunun tek bir kontrendikasyonu vardır - bitkinin bileşenlerine karşı artan duyarlılık. Salsifiyeden elde edilen halk ilaçlarının hamilelik ve emzirme döneminde kadınların yanı sıra 6 yaşın altındaki küçük çocuklar tarafından dikkatli kullanılması tavsiye edilir.
Hammaddelerin toplanması ve tedariki
İlk dondan sonra çayır salsifikasyonunun köklerini kazmak daha iyidir. Zararlı bileşenlerin birikmesi nedeniyle eski kök sebzelerin alınması önerilmez. Bitkiyi saplarına ve köklerine dokunmadan dikkatlice çıkarmanız gerekir. Bitki hasar görürse depolanamaz.
Bütün kök ve gövdeler gelecek yıla kadar serin bir yere konur. Bahçede çayır salsifikasyonu büyüyorsa, yatağı kazmanıza gerek kalmaz, kış için dokuma malzemeyle örtmeniz gerekir. Bu sayede bitki bahara kadar depolanır ve daha sonra taze meyvelerin tadına varılır.
Yemek pişirmede kullanın
Çayır salsifikasyonu sadece çeşitli hastalıkların tedavisinde değil aynı zamanda yemek pişirmede de kullanılır. Bu bitki değerli bir diyet ürünüdür ve kilo vermek isteyenler için uygundur.
Yemek pişirmede yapraklar, kökler ve saplar kullanılır
Öncelikle salsifikasyonun tüm parçaları yıkanır, dövülür ve kaynar suya konulur, böylece acı tat görünümü ortadan kaldırılır.
Kökleri soyulur ve tuzlu suda 5-7 dakika kaynatılır. Sapları ve yaprakları garnitür veya çorba yapımında kullanılır.
Birkaç popüler tarif var:
- Yumurta ile salsifikasyonun pişirilmesi. Kök küçük parçalar halinde kesilir ve ayçiçek yağıyla yağlanmış bir tavaya konur. Çırpılmış yumurtayı dökün ve yeşil soğanı ekleyin. Bitene kadar fırında pişirin.
- Vitamin salatası hazırlamak. Bunun için salsifiye yapraklara, yeşil soğana ve bezelyeye ihtiyacınız olacak. Tüm malzemeler karıştırılır ve ekşi krema ile tatlandırılır. Tadı iyileştirmek için haşlanmış patates veya taze salatalık ekleyebilirsiniz.
- Kızarmış salsifiye kökleri. Bu yemek çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor. Başlangıç olarak kökler tuzlu suda kaynatılır ve kabukları soyulur. Daha sonra ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve bir tavaya aktarın. 7-10 dakika kızartın.
Çay yerine salsifikasyon, papatya ve nane kaynatmalarını içebilirsiniz. Ancak bu tür yemekleri kötüye kullanmamalısınız. Haftada 2-3 kez salsifikasyon yemek yeterlidir.
İniş kuralları
Bahçıvanlar bir ürün ekmeye karar verirlerse, bitkinin kendi kendine ektiğini ve dolayısıyla her yerde ortaya çıkabileceğini bilmeleri gerekir. Bu genellikle memnuniyetsizliğe neden olur.
Bu sizi rahatsız etmiyorsa ekim için verimli toprak kullanmak daha iyidir.
Asidik ve killi topraklar da uygun değildir. Böyle bir toprakta yetişmek bitkinin dış deformasyonuna yol açacaktır.
Tohumların mayıs sonu-haziran başında ekilmesi tavsiye edilir. Bundan önce toprak hazırlanır. Bunu yapmak için gübrelenir ve polietilen ile kaplanır. Kökler bazen 30 cm uzunluğa kadar büyüdüğü için yatak büyüktür.
Yetiştiriciliğin özellikleri
Mahsulün iyi büyümesi için periyodik olarak beslenmesi ve sulanması gerekir. Toprağı ayıklamayı ve gevşetmeyi unutmayın.
Bitki iddiasız mahsullere aittir
İlk yıl çiçek sapları çıkarılır. Bu kurala uymazsanız kökler çok sert olacaktır. Ama böyle bir ürünü yiyemezsin.
Hastalıklar ve zararlılar
Çayır salsifikasyonu kuru toprağı tercih eder, bu nedenle aşırı sulanmamalıdır. Bu kurala uymazsanız, zemin hızla küfle kaplanacak ve bu da kök sisteminin ölümüne yol açacaktır.
Çözüm
Çayır salsifikasyonu bakımı kolay, vücuda oldukça faydalı bir bitkidir. Çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılabilir veya sadece sebze garnitürü olarak yenilebilir. Salsifikasyonun tadını sevmiyorsanız bahçenizi süslemek için de kullanabilirsiniz.Birçok yaz sakini güzel bahçe yolları yaratır ve çitleri süsler.
