İçerik
Pembe Muscat üzümü, zamanla test edilmiş bir sofra çeşididir. Erken olgunlaşma, iri meyve ve meyvelerdeki yüksek şeker içeriği ile karakterizedir. Pembe Muscat şarap üreticileri için özellikle değerlidir. Ancak her yıl iyi bir hasat elde etmek için mahsulün temel gereksinimlerini dikkate almak ve yeterli bakımı sağlamak gerekir. Bu üzümler endüstriyel ölçekte tarıma ve amatör bahçeciliğe uygundur.
Muscat pembesi bir Yunan çeşidi olarak listelenmiştir
Seçimin geçmişi
Bu tür bir kültürün ilk sözü birkaç yüzyıl önce ortaya çıktı. Tomurcuk sapması sonucu Muscat beyazından izole edildiğine inanılmaktadır. Bu sofralık üzüm çeşidini kimin başlattığı kesin olarak bilinmemektedir. Anavatanı Avrupa'nın güneybatı kısmı olarak kabul edilir.
Üzüm çeşidi Muscat pembesinin tanımı
Bu üzüm birçok yönden görünüş olarak Beyaz Muscat'a benzemektedir.Ancak aralarında dikkat edilmesi gereken önemli farklılıklar da vardır.
Demetler
Muscat pembesi, silindir veya koni şeklindeki orta büyüklükteki kümelerle karakterize edilir. Uzunluğu 18 cm'ye, çapı ise yaklaşık 10 cm'ye ulaşır, meyveler sap üzerinde sıkıca tutulur. Demetler orta derecede gevşektir. Ortalama ağırlıkları 108-204 gramdır.
Meyveler
Bu türün meyveleri Beyaz Muscat'ın meyvelerinden daha büyüktür. Meyveleri yuvarlak, 17-18 mm büyüklüğündedir. Olgunlaştıklarında hasat ihtiyacını gösteren koyu kırmızı bir renk alırlar. Kağıt hamuru sulu ve yumuşaktır. Meyvelerin kabuğu güçlüdür, ancak çok yoğun değildir, yenildiğinde pratikte hissedilmez.
Üzümler genellikle balmumu kaplamasıyla kaplanır. Her biri en fazla dört tohuma sahip olabilir.
Asma
Muscat gülü çalıları uzun değildir ve orta derecede bir büyüme oranına sahiptir. Genç sürgünler kenarlarla kaplıdır ve belirgin bir kırmızı renk tonuna sahip pembe bir taç içerir. Olgunlaştıktan sonra rengi yeşilden açık kahverengiye döner. Ancak aynı zamanda nodüller daha koyu kalır. İkinci derece sürgünlerin gelişimi yavaştır. Çoğu zaman sezon boyunca büyümek için zamanları yoktur.
Bu türün yaprakları pratik olarak beyaz Muscat'tan farklı değildir. Plakalar beş loblu, büyük veya orta büyüklükte, yuvarlak şekilli ve kenarları hafif buruşuktur. Ters tarafta hafif tüylüdürler. Yapraklar aşağıya doğru yönlendirilir ancak aynı zamanda taçları kavislidir ve yukarıya doğru yapışır. Yeşil renktedirler.
Bu çeşitte birinci dereceden sürgünlerin olgunlaşması iyi veya tatmin edicidir
karakteristik
Muscat pembesini başarılı bir şekilde büyütmek için temel özelliklerini dikkate almanız gerekir.Bunu dikkate alarak üzümlere uygun bakımı sağlamak çok daha kolay olacak ve bu da çeşitlilikten maksimum verim almanızı sağlayacaktır.
Olgunlaşma dönemi
Bu tür erken kategoriye aittir. Tomurcukların açılmasından meyve olgunlaşmasına kadar geçen yetiştirme sezonu, yetiştiği bölgeye bağlı olarak 120-140 gündür. Hasat eylül ayının üçüncü on gününde hasat olgunluğuna ulaşır.
Verimlilik
Verimlilik ortalamadır ancak beyaz muadilinden daha yüksektir. 60-80,3 c/ha'dır. Bu üzümün ekimlerinde düşük verimli klonlar bulunur. Çalılıktaki meyvesiz sürgünlerin kütle oranı %10-25'i geçmez.
Tatmak
Meyvelerin tadı tatlıdır ve belirgin bir hindistan cevizi rengine sahiptir. Çeşitliliğin on puanlık ölçekte tatma derecesi 8,2'dir. Olgun üzümlerdeki şeker içeriği %35'e ulaşır.
Büyüyen bölgeler
Pembe hindistan cevizi dünyanın her yerinde yetiştirilmektedir. Esas olarak İtalya, Yunanistan, İspanya, Fransa gibi güney Avrupa ülkelerinde dağıtılmaktadır. Pembe Muscat ayrıca Kazakistan ve Azerbaycan'da da yetiştirilmektedir.
Çeşitlilik Kırım Yarımadası'nda, özellikle Yalta, Aluşta, Saki ve Evpatoria bölgelerinde de yaygındır.
donma direnci
Bu çeşitlilik soğuğa karşı hassastır. Asma -23 °C'yi aşmayan sıcaklık düşüşlerine dayanabilir. Pembe Muscat ayrıca ilkbahar geç donlarından da muzdariptir ve keskin bir sıcaklık değişimi tehdidi olduğunda çalıları korumak için birkaç katman halinde tarımsal elyafla kaplanmaları gerekir.
Kuraklığa dayanıklılık
Pembe hindistan cevizi, beyaz muadilinin aksine, topraktaki nem eksikliğine zayıf tepki verir.Bu nedenle kuraklık dönemlerinde düzenli sulamaya ihtiyaç duyar.
Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık
Bu çeşitlilik küf ve oidium'a karşı hassastır. Çalıların üçte birinde gri çürük, %40'ında tüylü küf görülür. Zararlılar, yani yaprak silindirleri ve filoksera da üzümlere önemli zararlar verebilir.
Pembe Muscat meyveleri yoğun yağış dönemlerinde çürüyebilir
Uygulama yöntemleri
Bu üzümün asıl amacı Muscat likör şaraplarının üretimidir. Yüksek kaliteli içecekler esas alınarak hazırlanır. Çay gülünün aromasıyla ayırt edilirler ve eşsiz, zengin bir tada sahiptirler. Kırım Yarımadası'nın güney kesiminde kayrak topraklarında yetişen hammaddeler özellikle değerlidir. Bu durumda meyvelerin şeker içeriği maksimum seviyeye ulaşır.
Pembe hindistan cevizi aynı zamanda reçel yapımında da kullanılır, hoş tadı nedeniyle taze tüketime de uygundur.
Avantajlar ve dezavantajlar
Pembe hindistan cevizinin diğer mahsul türleri gibi güçlü ve zayıf yönleri vardır. Ve başarılı bir şekilde uygulanması için, onlara önceden aşina olmanız gerekir.
Üzümden elde edilen meyve suyu verimi %63-70'dir.
Ana avantajlar:
- erken olgunluk;
- meyvelerde yüksek şeker birikimi;
- uygulamanın çok yönlülüğü;
- hoş tat ve aroma.
Kusurlar:
- oidium, küften etkilenir;
- yaprak silindirleri, filoksera tarafından saldırıya duyarlılık;
- ilkbahar donlarından muzdariptir;
- nem eksikliğine karşı hassastır.
Muscat pembe üzümlerinin yetiştirilmesinin özellikleri
Bu çeşidi yetiştirirken asmanın gövdesiz oluşturulması tavsiye edilir.Sürgünler kafeslere yelpaze şeklinde veya 60 cm uzunluğunda dört kol halinde bağlanmalıdır.
Muscat Rose için soğuk rüzgarlardan korunan güneşli alanları seçmeniz gerekir. Kar miktarı az olan bölgelerde hendeklere veya derin çukurlara dikilmelidir. Yazların soğuk ve kısa geçtiği bölgelerde yüksek sırtlara ekim yapılması tavsiye edilir.
Üzümün yetişeceği bölgedeki toprağın iyi drenajlı olması gerekir. Ve asitlik seviyesi nötrdür. En az 1,5 m'lik bir yeraltı suyu seviyesi kabul edilebilir, dikim en iyi ilkbaharda yapılır.
Fidenin ilk iki yıl kök sistemi gelişene kadar düzenli olarak sulanması gerekir. Bu durumda sıralar arasına su dökülmelidir. Haftada bir kez nemlendirin. Hasattan on gün önce ise sulamayı tamamen bırakın. İlkbaharda, yeşil kütlenin aktif büyüme döneminde Pembe Muscat'ın iki haftada iki kez organik madde ile gübrelenmesi gerekir. Bunun için tavuk gübresi 1:15 veya sığırkuyruğu 1:10 kullanabilirsiniz.
Gelecekte, süperfosfat (40 g) ve potasyum sülfit (30 g) kullanılmalı, granüller çalıların tabanına dağıtılmalı, toprağa daha fazla dahil edilmeli ve sulanmalıdır. Uygulama sıklığı ayda birdir.
Genç fidanların yan sürgünleri 12 cm uzunluğa ulaştığında budanmalıdır.İlk işlemde ana dalda dört, çeliklerde iki sap bırakılır. Çalıların her yıl sonbaharda budanması gerekir. Bu sırada tüm olgun saplar 1/3 oranında kısaltılmalı, henüz güçlü olmayan genç saplar ise tamamen kesilmelidir. Ayrıca çalıları kırık ve hasarlı sürgünlerden de temizlemelisiniz.
Salkımların olgunlaşma döneminde sürgünlerin üst kısımlarını sıkıştırmanız gerekir.Olgun üzümlerin 30'dan fazla dalı olmamalıdır, aksi takdirde meyveler küçülür.
Muscat gülü mahsulü eşit şekilde olgunlaşır
Sonbaharda çalının dibine 8-10 cm'lik bir tabaka halinde malç koymanız gerekir, bunun için humus ve turba kullanabilirsiniz. Asmanın desteğinden çıkarılması, yere doğru bükülmesi ve üstüne ladin dalları ile yalıtılması tavsiye edilir.
Çözüm
Pembe Muscat üzümleri hem endüstriyel hem de evde şarap yapmak için ideal bir çeşittir. Ancak istikrarlı bir hasat elde etmek için fungisitlerle yapılan önleyici tedaviler her yıl göz ardı edilemez. Aksi takdirde, oidium ve küf bahçıvanın tüm çabalarını boşa çıkarabilir.
Muscat pembe üzümlerinin yorumları
