İçerik
Yenilebilir örümcek ağı, Latince adı Cortinarius esculentus olan Örümcek Ağı ailesine aittir. Söz konusu türün ormanın yenilebilir bir hediyesi olduğunu hemen tahmin edebilirsiniz. Halk dilinde bu mantara yağlı denir.
Yenilebilir örümcek ağının açıklaması
Mantar nemli yerleri tercih eder ve bu nedenle bataklığın kenarında bulunabilir.
Tombul olanın meyve veren gövdesi etli bir başlık ve büyük bir sap şeklinde sunulur. Bu örneğin hamuru özellikle yoğundur, mantar aromasına ve hoş bir tada sahiptir. Beyaz boyalıdır, kesildiğinde ton değişmeden kalır.
Kapağın açıklaması
Çoğu zaman yağ bitkisi büyük gruplar halinde büyür.
Genç yaşta, yenilebilir örümcek ağının başlığı yarım daire şeklindedir, ince kenarları içe doğru dönüktür, ancak olgunlaştıkça düz dışbükey veya basık bir şekil alır. Yapı yoğun ve etli olarak karakterize edilir. Yüzeyi pürüzsüz, sulu, beyazımsı gri renkte, kahverengi lekelere sahiptir. Başlığın alt kısmında gövdeye tutturulmuş sık, alçalan, kil renginde plakalar vardır. Sporlar elips şeklinde, sarımsı kahverengi renktedir.
Bacak açıklaması
Bu türün eski örnekleri yüzeysel olarak mantara benzeyebilir, ancak hoş aromalarıyla ayırt edilebilirler.
Bacak düzdür, uzunluğu en fazla 3 cm'ye ulaşır ve çapı 2 cm'dir Yapı yoğun, boşluksuzdur. Yüzeyi pürüzsüz, beyaz veya kahverengi renktedir. Orta kısımda yatak örtüsünün kalıntıları olan örümcek ağı artıkları var.
Nerede ve nasıl büyüyor?
Meyve vermek için uygun zaman eylül ayından ekim ayına kadar olan dönemdir. Yenilebilir örümcek ağı, iğne yapraklı ormanlarda yosunlar ve likenler arasında yaşar ve yalnızca çam ağaçlarında mikoriza oluşturur. Bu çeşitlilik Belarus'ta yaygındır, ancak aynı zamanda Rusya'nın Avrupa kısmında da bulunur.
Mantar yenilebilir mi değil mi?
Bu tür yenilebilir örnekler kategorisine aittir. Birçok mantar toplayıcı, yenilebilir örümcek ağının hoş bir mantar aromasına ve tatlı bir tada sahip olduğunu belirtmektedir.
Çiftler ve farklılıkları
Dış özellikler açısından ormanın anlatılan armağanı, çeşitli örümcek ağlarına benzer. Çift, şartlı olarak yenilebilir bir mantardır, ancak yalnızca ön işlemden sonra yiyecek olarak kullanılabilir.Söz konusu örnekten, kahverengi renkli başlıklara sahip olması ve tabanda yumrulu bir sapa sahip olması nedeniyle farklılık gösterir.
Çiftin hamurunun belirgin bir tadı veya kokusu yoktur
Çözüm
Yenilebilir örümcek ağı, ormanın bu armağanlarını anlayan ve bunların değerini bilen amatörler ve profesyonel mantar toplayıcıları arasında oldukça popülerdir. Bu örnek büyüklüğü, hoş aroması ve tatlı tadıyla dikkat çekiyor. Bu mantar ana yemek veya garnitür olarak servis edilebilir, ancak özellikle kızartıldığında veya salamura edildiğinde iyidir.
