İçerik
Hyfoloma cephaloforma, Strophariaceae familyasının Hyfoloma cinsinin bir üyesidir. Latince adı Hypholoma capnoides olup eş anlamlısı Nematoloma capnoides terimidir.
Hypholoma capita neye benziyor?
Bu tür yaz ve sonbahar boyunca yetişir ve kış başında bile bulunabilir.
Hypholoma capitatum'un meyve veren gövdesi, aşağıdaki özelliklere sahip ince bir sap ve katmanlı bir başlık şeklinde sunulur:
- Gelişimin ilk aşamasında, başlık dışbükey bir şekle sahiptir ve ortasında künt bir tüberkül bulunur; büyüdükçe düzleşir. Yüzeyi pürüzsüz, yeşilimsi bir renk tonu ile sarımsı kahverengidir. Kural olarak, başlığın rengi meyve veren gövdenin ömrü boyunca neredeyse hiç değişmeden kalır.Eski mantarların yüzeyinde sıklıkla paslı-kahverengi lekeler oluşur. Kapağın boyutu yaklaşık 8 cm çapa ulaşır.
- Kapağın iç kısmında yapışkan plakalar bulunmaktadır. Başlangıçta hafiftirler ancak mantar olgunlaştıkça gri veya dumanlı hale gelirler. Spor tozu gri-mor renktedir.
- Hypholoma capitae'nin gövdesi incedir, çapı 1 cm'yi aşmaz, ancak oldukça uzundur, yüksekliği 10 cm'ye kadar ulaşır.Yüzey pürüzsüzdür, açık sarı renkte boyanmıştır, tabana doğru düzgün bir şekilde kahverengiye döner. Bacaktaki halka eksik, ancak çoğu zaman onun yerine yatak örtüsünün kalıntılarını görebilirsiniz.
- Kağıt hamuru ince ve kırılgandır. Kesildiğinde beyazımsı veya sarımsı, sapın dibinde kahverengidir. Belirgin bir aroması yoktur, ancak biraz acı bir tadı vardır.
Hyfoloma capitatum nerede büyür?
Mantar büyük gruplar halinde büyür
Bu örnek yaprak döken ormanlarda oldukça nadir yetişir. Bunun yerine çam çayırlarında, ağaç kabuğu yığınlarında veya ağaç kabuklarında tünemeyi tercih eder. Ayrıca Hypholoma capita bazen çam veya ladin kütüklerinde de bulunabilir. Ormanın bu hediyesi oldukça dona dayanıklıdır. Yaz boyunca yetişmesinin yanı sıra sonbahar sonlarında mantar toplayıcıları tarafından da yakalanabilir. Kalıcı donlarda bile bazen görünümlerini uzun süre koruyan donmuş meyveler vardır.
Hypholoma capita'yı yemek mümkün mü?
Söz konusu ormanın hediyesi, şartlı olarak yenilebilir mantarlar grubuna aittir. Hypholoma cephaloforma'nın besinsel nitelikleri mantar toplayıcıları arasında özellikle takdir edilmemektedir, bu nedenle yalnızca kategori 4'e atanmıştır. Bacaklar özellikle sert olduğundan yalnızca şapka kullanılması önerilir.Bu örnek kurutma için en uygunudur.
Yanlış çiftler
Dış özellikler açısından Hyfoloma cephaloforma aşağıdaki orman hediyelerine benzer:
- Kükürt sarısı bal mantarı - zehirli örnek. Daha açık kenarlı ve koyu kahverengi merkezi olan başlığın sarımsı rengiyle ayırt edilebilir. Ek olarak, tehlikeli ikilinin hamuru hoş olmayan bir aroma yayar.
Mantar büyük gruplar halinde büyür
- Yaz balı mantarı - yenilebilir mantarlar grubuna aittir. Meyve veren gövde geniş, koyu renkli bir başlık ve ince bir saptan oluşur. Bal notasına sahip hoş kokulu aromasıyla söz konusu türlerden farklıdır.
Mantar büyük gruplar halinde büyür
Toplama kuralları
Hypholoma cephaloforma'nın toplanması, zehirli bir karşılığı olan kükürt sarısı bal mantarına sahip olduğundan çok dikkatli yapılmalıdır. Mantar toplayıcı türün gerçekliğine ikna olduktan sonra miselyuma zarar vermemeye dikkat ederek topraktan dikkatlice sökülebilir. Oluşan delik yosun veya orman çöpüyle kaplanmalıdır. Bu çeşidin meyve veren gövdeleri oldukça kırılgan olduğundan daha büyük akrabalarıyla aynı sepete yerleştirilmemelidir.
Çözüm
Hyfoloma cephalosa Rusya'da çok iyi bilinmemekle birlikte bazı yabancı ülkelerde popülerdir. Bu tür, uzun süre sıfırın altındaki sıcaklıklarda bile hayatta kalma yeteneğiyle dikkat çekiyor. Ancak donmuş kapaklar bile tüketime uygundur. Önce ısıtılır, sonra kızartılır veya kurutulur.
